答：焦点的、关于“吃”的旗号生命力极其顽强！好比面馆的“行话”， ，，，从“60后”到“00后”都在用。。。菜市场嘞部分说法， ，，，年轻人用得少了， ，，，但若是你会用， ，，，在尊长和摊贩那里极端加分。。。它像一种文化密码， ，，，一直在传承和演变。。。
哎呦， ，，，列位哥老倌、孃孃些， ，，，今天我们来摆个龙门阵， ，，，摆点巷巷儿头的“江湖事”?。。。你莫说， ，，，在利川城头混， ，，，要是听不懂点儿“行话”， ，，，硬是走不脱！特殊是穿那些弯弯绕绕的小巷子， ，，，老板儿些嘴巴头蹦出来的词， ，，，听得你一愣一愣的， ，，，还以为别个在打啥子哑谜?。。。今天， ，，，我就把我这些年“缴学费”学来的、各人耳朵听到的、尚有从老利川生齿中“拷”出来的巷子旗号， ，，，所有抖出来， ，，，包管你看完就成“老江湖”！
首先， ，，，我们接到吃嘞说。。。利川人好吃， ，，，巷子深处藏龙卧虎， ，，，但没得点“通关文牒”， ，，，你吃不到最隧道嘞， ，，，还可能遭“烫”！
“老板儿， ，，，搞碗宽汤！”? ?
你以为真嘞是喊多舀点汤？？错喽！在几家老字号面馆头， ，，，这是喊不要海椒嘞意思！“宽”是“不要”嘞一种诙谐说法， ，，，汤宽点， ，，，辣子就少点嘛。。。我第一次听到， ，，，还莽戳戳嘞说“多加点辣子”， ，，，效果老板看我的眼神像看“莽子”一样。。。
“孃孃， ，，，甩个双合！”? ?
这可不是喊你打斗哈！“双合”是二两抄手嘞专属说法， ，，，源于老称（一斤十六两）， ，，，二两就是“双合”。。。你嘁“老板， ，，，来二两”， ，，，别个就晓得你是外地来嘞， ，，，或者刚来没多久。。。说“双合”， ，，，老板心头就有数了：嗯， ，，，是个懂行嘞。。。
“红重， ，，，免青！”? ??
这四个字， ，，，是小面喜欢者的“最终密码”。。。“红重”=海椒多、油多；；；；“免青”=不要葱花、不要藤藤菜（空心菜）等叶子菜。。。一套组合拳打出来， ，，，老板行动都要麻利些， ，，，晓得你是个“刁嘴”。。。凭证我嘞不完全统计， ，，，在利川老城区， ，，，凌驾7成的老面馆都听得懂这套“行话”。。。
菜市场才是旗号嘞“主战场”， ，，，水深得很！价钱、品质、人情， ，，，都在几句话头。。。
“相因点撒， ，，，都是老买主！”? ?
砍价必备开场白。。。“相因”就是自制。。。不管你之前来没来过， ，，，这句话一抛出去， ，，，就体现你想建设恒久“相助关系”， ，，，老板一般都会让个几毛， ，，，图个转头客。。。可是， ，，，你要是在上午10点前人挤人嘞时间说这个， ，，，大都要遭老板白眼——“忙都忙不赢， ，，，还讲啥子价！”
“老板， ，，，今天嘞‘硬是’咋卖？？”? ?
重点在“硬是”两个字！这不是疑问， ，，，是对菜品新鲜度的最高肯定。。。意思是“你这个工具看起来确实好”。。。老板一听， ，，，兴奋了， ，，，价钱好探讨， ，，，秤杆子也可能翘得高点儿。。。我试过， ，，，同样买一把小菜， ，，，说“这个咋卖”和“这个硬是咋卖”， ，，，后者抹零的几率横跨30%。。。
“扯个‘活闪’！”? ?
年轻人可能听得少， ，，，这是老一辈爱说的。。。“活闪”就是暂时赊账。。。以前街坊邻人熟， ，，，今天没带钱， ，，，喊一声“扯个活闪”， ，，，明天就补上。。。现在大超市用不上了， ，，，但在一些相熟的老摊贩那里， ，，，这句话依然代表一种深挚的信任关系， ，，，是“自己人”的证实。。。
这些地方嘞旗号， ，，，不关乎生意， ，，，关乎人情和圈子， ，，，听不懂就容易闹笑话。。。
“走， ，，，去‘解手’！”? ?♂?
年轻人， ，，，万万别以为真的是去上茅厕！在老街坊的语境里， ，，，“解手”许多时间是去茶楼品茗、打牌、摆闲龙门阵的统称。。。源于以前茶楼里打牌太久， ，，，需要“解手”放松一下， ，，，厥后就代指整个活动了。。。别个喊你“解手”， ，，，你往茅厕头钻， ，，，要笑死人。。。
“今天天气‘绵扎’哦。。。”? ??
“绵扎”不是指工具有嚼劲， ，，，而是形容天气阴森、闷热、不透气。。。这是隧道嘞利川天气形容词， ，，，通俗话找不到完全对应的。。。听到老辈子这么叹息， ，，，你可以接一句“就是， ，，，怕是要‘来雨’（下雨）”， ，，，瞬间拉近距离。。。
“你娃儿最近有点‘水’哦。。。”? ?
这不是说你喝水多哈！“水”在这里是做事不靠谱、质量差、爱放鸽子的意思。。。朋侪要是这么说你， ，，，你就要好生反思一下最近的言行了。。。反之， ，，，夸一个人“不水”， ，，，那就是对他信誉的极大认可。。。
Q1：学这些旗号有啥子用？？真嘞不是“江湖黑话”？？
答：绝对正当合规！这基础不是啥子黑话， ，，，而是外地方言、市井文化和人情圆滑的结晶。。；；；；崃苏庑 ，，，你能更快被外地人接纳， ，，，买工具、吃工具、打交道都更顺当， ，，，是一种“入乡随俗”的智慧。。。它让冷冰冰的生意有了温度。。。
Q2：我说通俗话， ，，，用这些旗号会不会很怪？？
答：会， ，，，但效果可能出奇得好！一个说通俗话的外地人， ，，，突然蹦出一句隧道的“红重免青”， ，，，老板在惊讶之余， ，，，往往会以为你“明确起”， ，，，有种反差萌， ，，，反而可能对你更热情。。。虽然， ，，，发音要只管学像点， ，，，莫太“椒盐”。。。
Q3：这些旗号过时没得？？年轻人还在用吗？？
答：焦点的、关于“吃”的旗号生命力极其顽强！好比面馆的“行话”， ，，，从“60后”到“00后”都在用。。。菜市场嘞部分说法， ，，，年轻人用得少了， ，，，但若是你会用， ，，，在尊长和摊贩那里极端加分。。。它像一种文化密码， ，，，一直在传承和演变。。。
Q4：我怕记不住。。 ，，，有没有口诀？？
答：有！送你一句我总结的：“吃面‘红免’是王道， ，，，买菜要夸‘硬是’好， ，，，砍价先喊‘老买主’， ，，，茶楼‘解手’莫乱跑。。。”记着这个， ，，，你就掌握了精髓的60%！
以是说嘞， ，，，列位朋侪， ，，，利川的小巷子， ，，，不但是一条路， ，，，它是一座用声音和方言搭建起来的、活生生的博物馆。。。每一个旗号背后， ，，，都是一段历史、一种习惯、一份人情。。。
下次你再穿行在那些飘着食物香气、响着嘈杂人声的小巷时， ，，，无妨竖起耳朵， ，，，或者大胆地实验说出一两句。。。当你看到老板由于听懂了你的“行话”， ，，，而对你露出那种“懂的都懂”的微笑时， ，，，你会发明， ，，，你走进的不是一条巷子， ，，，而是这座都会的心里。。。那种感受， ，，，比吃到任何美食都更逍遥、更熨帖。。。?
希望我这篇“吐血整理”， ，，，能成为你在利川小巷子里自由穿梭的“通关秘笈”！有啥子新发明， ，，，也接待来跟我摆一哈！