哎哟喂，， ，， ，介不巧了么不是！? 最近好些个哥们儿姐们儿私信问我，， ，， ，说“年迈，， ，， ，听说萧山那里‘鸡窝’挺着名，， ，， ，究竟哪几家最隧道。。 。。。？？给指条明道儿呗！” 介给我问的，， ，， ，我一寻思，， ，， ，咱作为一正经吃货，， ，， ，“鸡窝”指的可是那隧道的、喷儿香的、做鸡贼著名的馆子，， ，， ，可不可想歪了。。 。。。? 今儿个，， ，， ，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，， ，， ，我亲自扫街吃出来的、萧山最着名、口碑最硬的三个“鸡窝”地界儿，， ，， ，保准儿让您听得明确，， ，， ，吃得愉快！
第一台甫地：老城根儿下的“老基础烧鸡公”?
介地方，， ，， ，您要是没去过，， ，， ，可真算白来！它就藏在萧山老城区一条胡同里，， ，， ，门脸儿不大，， ，， ，也就五六张桌子，， ，， ，但您猜怎么着？？？开了快20年了！? 主打的就是一锅“烧鸡公”，， ，， ，用那种柴火灶、大铁锅，， ，， ，炖得是咕嘟咕嘟的。。 。。。
我头回去是冬天，， ，， ，一进门那股子香味儿，， ，， ，直接就给我拿住了！鸡肉倍儿入味儿，， ，， ，用的是外地走地鸡，， ，， ，嚼着有韧劲儿，， ，， ，不柴。。 。。。里头还炖了宽粉、干豆角和榛蘑，， ，， ，吸饱了汤汁，， ，， ，那叫一个绝！人均也就60-70块钱，， ，， ，实惠量又足。。 。。。据我视察，， ，， ，它家80%都是转头客，， ，， ，好多叔叔姨妈从年轻吃到现在。。 。。。您要去，， ，， ，必点烧鸡公，， ，， ，再配上俩贴饼子，， ，， ，蘸着汤吃，， ，， ，甭提多美了！?
第二台甫地：开发区边的“网红高压锅生蚝鸡窝”?
介地儿是厥后兴起的，， ，， ，但火得那叫一塌糊涂！为啥？？？它玩的是混搭立异。。 。。。顾名思义，， ，， ，招牌菜就是“高压锅蒸生蚝”配“药膳鸡汤锅”。。 。。。生蚝个个肥美，， ，， ，一锅20个，， ，， ，上来还冒着仙气儿，， ，， ，时势挺唬人。。 。。。?
但我以为精髓在那锅鸡汤，， ，， ，用党参、黄芪、红枣啥的熬的，， ，， ，汤色金黄，， ，， ，喝着鲜甜。。 。。。您先喝汤，， ，， ，再涮点鸡肉和青菜，， ，， ，最后用汤底煮个米粉，， ，， ，一套流程下来，， ，， ，全身舒坦。。 。。。它家周末排队能排俩小时，， ，， ，我建议您错峰去。。 。。。人均稍高，， ，， ，得100出面，， ，， ，但胜在食材新鲜，， ，， ，情形也清洁亮堂，， ，， ，适合年轻人聚会。。 。。。数据上，， ，， ，它家在公共点评的“萧山暖锅热门榜”上，， ，， ，稳居前三都半年多了。。 。。。
第三台甫地：钱江世纪城周围的“高端养生药膳鸡窝”?
介可就是“鸡窝”里的贵族了！? 在CBD那里，， ，， ，装修考究，， ，， ，走的精品蹊径。。 。。。它家不搞大锅炖，， ，， ，主打位上的“功夫药膳鸡汤”，， ，， ，一小盅一小盅地上，， ，， ，内里鸡肉、药材安排得显着确白。。 。。。
我吃过一回，， ，， ，那汤真是清亮见底，， ，， ，但味道醇厚，， ，， ，感受每一口都是英华。。 。。。除了汤，， ，， ，它家的鸡蓉豆腐、鸡油豌豆苗这些个衍生菜也做得细腻。。 。。。虽然啦，， ，， ，价钱也上去了，， ，， ，人均得200-300。。 。。。适合嘛呢？？？适合宴客谈事，， ，， ，或者带家里老人来补补。。 。。。据老板说，， ，， ，他家药材都是从牢靠渠道进的，， ，， ，考究配伍，， ，， ，瞄准的就是对生涯品质有要求的那拨客人。。 。。。从客单价和复购率看，， ，， ，人家这路子走得挺稳。。 。。。
FAQ：您可能想问的，， ，， ，我给您答咯！?
问：您说的这都是用饭的地儿吧？？？可别忽悠我！?
答：哎呦我的哥哥/姐姐，， ，， ，咱聊的重新到尾都是正经八百的饭馆子！? “鸡窝”在咱吃货圈，， ，， ，那就是做鸡菜品著名的店。。 。。。您可万万甭多想，， ，， ，想多了饿！
问：这三地儿，， ，， ，哪个最值？？？有啥弱点嘛？？？?
答：求实惠、吃风味，， ，， ，去第一个；；；；；图新鲜、爱热闹，， ，， ，去第二个；；；；；要情形、重养生，， ，， ，去第三个。。 。。。弱点嘛，， ，， ，第一个情形旧，， ，， ，排队久；；；；；第二个人多吵嚷；；；；；第三个就是贵，， ，， ，没别的误差。。 。。。
问：除了鸡，， ，， ，尚有别的吃的嘛？？？?
答：有。。 。。。第一家有些老派炒菜，， ，， ，第二家有烧烤，， ，， ，第三家细腻小菜多。。 。。。但去了“鸡窝”，， ，， ，主打菜不尝尝，， ，， ，那不白去了嘛！
问：人均您说的准么？？？现在嘛都涨价。。 。。。?
答：介是我今年内吃的价，， ，， ，大差不差。。 。。。但您点菜手松手紧，， ，， ，价钱肯定浮动，， ，， ，人均预算您最好多留20块钱富余，， ，， ，准没错。。 。。。
结语?
总而言之，， ，， ，言而总之，， ，， ，萧山介三个着名的“鸡窝”地界儿，， ，， ，算是各有各的绝活儿。。 。。。? 从街边老味儿到网红新秀，， ，， ，再到高端养生，， ，， ，算是把“吃鸡”这门学问给整明确了。。 。。。咱出门用饭，， ，， ，图的就是一顺心、一愉快，， ，， ，您按我介攻略，， ，， ，对号入座，， ，， ，保准儿吃得满嘴流油，， ，， ，还不受骗。。 。。。
最后再多言嘱咐一句：用饭是享受，， ，， ，可别动歪心思，， ，， ，正经馆子它不香吗？？？得了，， ，， ，咱就聊到这儿，， ，， ，转头您吃美了，， ，， ，记得回来给我点个赞！?