哎呦俺嘞乖乖！一提及合肥嘞“鸡窝”，，，，，那可不是真嘞养鸡场啊?，，，，，这是咱这圪垯对几家味道忒得劲儿、人气旺到爆嘞地锅鸡老店嘞爱称！今儿个，，，，，咱就关住门，，，，，用咱这圪垯话，，，，，好好唠唠这个事 。。。。俺在合肥也呆恁些年了，，，，，大街小巷嘞馆子没少吃，，，，，就就好这一口柴火煨出来嘞咸香！咱不搞虚嘞，，，，，就实打实嘞唠，，，，，你要是信俺，，，，，就往下看，，，，，保管你口水流一地！?
要说第一名，，，，，十个人里头得有八个先提“王大姐” 。。。。这家店，，，，，那真是有些年头了，，，，，开在老城区一个拐弯抹角嘞小巷子里头，，，，，门脸不大，，，，，但那股子香味，，，，，能飘半条街！它凭啥恁着名？？？？俺给你总结两点：
第一，，，，，味儿“正” 。。。。它家用嘞是真嘞土灶台，，，，，烧嘞是果木料火? 。。。。那口大铁锅一架上，，，，，热油滋啦一声，，，，，外地散养嘞小公鸡块往里一倒，，，，，谁人翻炒嘞声音跟香味，，，，，绝了！它家嘞酱料是秘方，，，，，咸中带鲜，，，，，辣味是后劲，，，，，越吃越上瘾 。。。。尤其是锅边贴嘞那一圈喝饼（死面饼）?，，，，，下半截泡在汤汁里，，，，，上半截烤得焦黄，，，，，一口下去，，，，，饼嘞筋道跟鸡嘞浓香在嘴里打斗，，，，，得劲儿毁了！
第二，，，，，人情味足 。。。。老板王大姐是个直率人，，，，，见谁都笑眯眯嘞 。。。。你去吃，，，，，她要是看你面生，，，，，保禁绝多送你俩小菜 。。。。这么多年，，，，，价钱涨得也不狠，，，，，一份小锅够两三个人吃，，，，，人均也就四五十块钱，，，，，着实！以是 。。。。，，，，它不但是外地老饕嘞据点，，，，，也成了不少来合肥耍嘞朋侪必打卡嘞地方 。。。。
第二个地方，，，，，你得晚上去，，，，，得做好排队嘞心理准备！这家店在东门嘞夜市那片，，，，，天一抹黑，，，，，它家嘞灯火跟人气就最先旺了 。。。。为啥能成“排队王”？？？？俺觉摸（以为）焦点是 “气氛”跟“实惠”? 做到了顶 。。。。
它家嘞情形更“野”一点，，，，，桌子就直接摆在外头，，，，，大灶台呼呼嘞冒火，，，，，锅里咕嘟咕嘟嘞冒泡，，，，，周围都是划拳碰杯嘞声音，，，，，烟火气十足? 。。。。它家嘞鸡，，，，，分量给嘞是足性（足够），，，，，一大锅端上来，，，，，跟个小山似嘞 。。。。除了鸡肉，，，，，里头嘞配菜也富厚，，，，，干豆角、豆腐皮、红薯粉条吸饱了汤汁，，，，，比肉还好吃！它嘞辣度可以 。。。。，，，，微辣是香，，，，，中辣就最先过瘾了，，，，，能吃辣嘞朋侪挑战一下特辣，，，，，保管你满头汗还停不住嘴 。。。。
俺上次带几个伙计去，，，，，五个人点了个大锅，，，，，加了几个凉菜，，，，，一箱啤酒，，，，，人均不到六十，，，，，吃得撑嘞走不动道 。。。。这种店，，，，，吃的就是个热闹、愉快，，，，，特殊适合一群朋侪聚会，，，，，气氛一下子就上来了 。。。。
这第三个地方，，，，，跟前面两家气概不太一样 。。。。它开在商业区旁边，，，，，装修得清洁亮堂 。。。。它着名，，，，，不是靠年头，，，，，是靠 “立异”跟“细腻”? 。。。。它家把古板地锅鸡跟其他菜系嘞做法连系了，，，，，搞出了好几个独家招牌 。。。。
最叫座嘞就是它家嘞 “三杯鸡风味地锅”? ? 。。。。用嘞是台湾三杯鸡嘞做法精髓——一杯酱油、一杯麻油、一杯米酒，，，，，可是用咱嘞地锅来焖 。。。。做出来嘞鸡肉，，，，，颜色红亮，，，，，带着一股特殊嘞酒香跟九层塔（罗勒）嘞香气，，，，，口胃偏甜鲜，，，，，不太能吃辣嘞朋侪跟小闺女儿（女孩子）特殊喜欢 。。。。除了这个，，，，，尚有啥番茄锅、菌菇养生锅，，，，，名堂不少 。。。。
它嘞价钱稍微高一点，，，，，人均得七八十，，，，，可是情形好，，，，，宴客用饭或者带家里人去，，，，，显得有体面 。。。。这也说明晰一个理儿：老味道虽然好，，，，，但顺应当下年轻人嘞新口胃，，，，，也能闯出一片天 。。。。
问：这几家店，，，，，究竟去哪家最得劲？？？？
答：这得看你图啥！想找最老、最古板嘞味道，，，，，去“王大姐”；；；；想感受热闹夜市气氛，，，，，吃得实惠愉快，，，，，去“东门老街”；；；；想尝尝新名堂，，，，，情形好点，，，，，就去“秘制三杯” 。。。。
问：价钱咋样，，，，，怕被坑不？？？？
答：放心，，，，，俺说嘞这几家都是老黎民常去吃嘞，，，，，明码标价 。。。。前两家人均50-65块左右，，，，，第三家稍贵点 。。。。只要不瞎点一大堆酒水，，，，，花不了几个钱 。。。。
问：啥时间去能不排队？？？？
答：“王大姐”中午去人少点；；；；“东门老街” 晚上6点往后肯定得排队，，，，，要么早点去，，，，，要么晚点当夜宵；；；；“秘制三杯”翻台快，，，，，一般等不了多久 。。。。
问：除了鸡肉，，，，，尚有啥必点嘞？？？？
答：喝饼（死面饼）是灵魂，，，，，必点！? 另外，，，，，干豆角、豆腐皮、粉条这些吸汤嘞配菜，，，，，点了准不后悔 。。。。凉菜可以点个拍黄瓜或者皮蛋豆腐，，，，，解腻 。。。。
好啦，，，，，嘚啵嘚啵说了恁些，，，，，口水都快给自己说出来了? 。。。。总嘞来说，，，，，合肥嘞“鸡窝”文化，，，，，着实就咱老黎民对一口热乎、着实、鲜味嘞追求 。。。。“王大姐”是根，，，，，“东门老街”是魂，，，，，“秘制三杯”是新鲜枝叶，，，，，各有各嘞好 。。。。
甭管你是外地嘞老吃家，，，，，照旧头回来合肥嘞朋侪，，，，，照着俺说嘞去试试，，，，，保准你能摸着合肥美食嘞一点儿门道 。。。。要是吃了以为得劲，，，，，别忘了回来给俺点个赞?！要是你尚有更好嘞地方，，，，，也接待在底下说道说道，，，，，咱一起吃遍合肥城！咱下回再唠别的，，，，，白了个白！?