哎妈呀，，，，兄弟，，，，你搜“扬州那里鸡多”可算找对银了！? 我刚从那头儿回来，，，，满肚子都是履历，，，，必需跟你唠十块钱儿的！咱说的这个“鸡多”，，，，它可不兴瞎想啊，，，，咱正经银，，，，唠的都是桌上能吃着、店里能买着的好玩意儿。。扬州那地方，，，，文绉绉的，，，，但你真要找点“硬菜”或者土特产，，，，这里头门道可深了去了！今儿个我就掰开了、揉碎了，，，，给你说道说道，，，，保你下回去扬州，，，，不抓瞎！
一、 咱先整明确，，，，究竟啥算“鸡多”？？
你可别笑，，，，这里头有考究！我估摸着你搜这词儿，，，，心里想的无非是几样事儿：
吃的地儿多：就是专门做鸡的饭馆、摊子扎堆，，，，走两步就能遇着一家，，，，名堂还贼多。。
卖的摊儿多：像盐水鹅摊子似的，，，，满大街都是卖烧鸡、卤鸡、老鹅（哎对，，，，扬州老鹅也算禽类扛把子）的熟食档口。。
养的场子多：城边儿、乡下，，，，那种能现抓现宰的农家乐、土鸡养殖场。。
你要是就想解馋，，，，那重点看前两条；；；；；；要是想搞点正宗的土货带走，，，，那第三条你得研究透！我这次去，，，，主要就奔着“吃”和“找”去的，，，，感受那是相当扎实！
二、 想吃“鸡”？？这几个地界儿你得门儿清！
别在旅游景点里头死磕，，，，那儿的价儿能吓你一大蹦！? 你得往老黎民过日子的地界儿钻。。
首选“菜市场”周边！? 这可是我的独门秘笈。。例如说“石塔菜场”、“四序园菜场”那块儿，，，，你溜达一圈，，，，鼻子都不必使，，，，光用看的就能找着。。烧鸡、盐水鸡、符离集烧鸡（虽然不完全是外地特产，，，，但卖得可火了）、尚有各家自创的卤味鸡，，，，一个个油光锃亮地挂在橱窗里，，，，那香味儿，，，，勾得你走不动道儿！我搁“石塔”那里一家老摊子买了半只烧鸡，，，，哎妈，，，，外皮酥脆，，，，里肉入味还带汁儿，，，，老香了！老板说他都干了二十多年了，，，，街坊四邻都好这口。。这种摊子，，，，往往下昼三四点出摊，，，，六七点就卖光收摊，，，，去晚了真就剩不下啥好玩意了。。
其次看“老小区”门口！? 像什么“宝带新村”、“梅岭”周围，，，，那些看着不起眼，，，，甚至有点破旧的小门脸，，，，经常藏着做了几十年的鸡汤店、鸡丝面馆。。早上来碗滚烫的鸡汤，，，，配上劲道的面条，，，，撒点胡椒粉，，，，那叫一个舒坦！这些店，，，，吃的就是个老味道和着实，，，，不跟你整那些花里胡哨的。。
老街巷里寻“网红”。。? 东关街、皮市街你肯定知道，，，，但别惠顾着看照相的地儿。。有些新派的花椒鸡、地锅鸡店，，，，就开在巷子深处，，，，装修得挺新奇，，，，年轻人忒爱去。。味道上可能为了迎合公共做了改良，，，，但胜在就餐情形得劲，，，，适合朋侪聚餐唠嗑。。我去过皮市街一家，，，，地锅鸡的贴饼子蘸汤，，，，我能炫五六个！
三、 想找“土鸡/活鸡”？？你得往城外蹽！
你要是想买点正儿八经的散养土鸡，，，，或者去农家乐体验一把，，，，那市中心肯定没戏。。你得把眼光放远点。。
北边“槐泗”、“酒甸”偏向，，，，那里有不少农家乐和生态园。。许多都打着“散养土鸡”、“果园鸡”的招牌，，，，能用饭也能买活鸡。。价钱嘛，，，，肯定比菜市场的饲料鸡贵不老小，，，，但人家胜在肉紧实、有鸡味儿。。我去过一家，，，，鸡就在林子里瞎跑，，，，现点现抓，，，，炖出来的汤，，，，上面飘着一层金黄的油花，，，，啥多余调料都不必放，，，，就一个字：鲜！? 去这儿最好自驾，，，，否则回来挺贫困。。
西边“仪征”那片儿，，，，丘陵地多，，，，也有些养殖场。？？梢酝ü恍┩獾厣钠教ɑ蛘问问扬州外地的先生傅、老司机，，，，他们门清，，，，往往能告诉你一些差池外放肆宣传，，，，但品质杠杠的点儿。。这算独家信息，，，，得靠唠。。
四、 最终秘笈：随着外地大爷大妈后头买！
这可是我压箱底的绝活儿！在菜市场，，，，你别自己瞎转悠，，，，你就瞄着那些拎着菜篮子、看起来精神头十足、对食材挑挑拣拣的外地大爷大妈。？？此窃谀母鍪焓程芭懦ざ，，，，或者跟哪个卖鸡的老板唠得热乎，，，，你就悄悄跟已往，，，，准没错！他们才是美食活地图，，，，用时间和钞票投出来的票，，，，最靠谱！我好几回都是这么发明宝藏摊位的，，，，比看啥网红攻略都好使！??
【FAQ 你肯定还想问】
问：扬州最著名的鸡是啥？？是不是“扬州老鹅”不算？？
答：? 兄弟，，，，“扬州盐水鹅”那是顶顶著名的，，，，必需算“禽类头牌”！? 你到扬州满大街看，，，，卖鹅的摊子绝比照专卖鸡的还多、还显眼。。但咱今天主聊“鸡”，，，，鹅那是另一篇大文章。。单说鸡，，，，没有像“德州扒鸡”那种天下著名的，，，，但外地化的烧鸡、卤鸡、鸡汤做得都相当出彩，，，，属于“墙内着花墙内香”。。
问：你说的那些地方，，，，详细咋找。？？有店名不？？
答：? 详细店名我就不提了，，，，省得你说我打广告。。再说了，，，，好味道有时间就得靠“偶遇”和“口口相传”。。你就记着“石塔”、“四序园”、“宝带”这几个地名，，，，到那儿用地图APP搜“菜市场”，，，，到了地方用我教你的“眼观、鼻闻、跟大妈”三板斧，，，，保准有收获！
问：价钱咋样？？别被坑了。。
答：? 菜市场熟食，，，，烧鸡卤鸡或许三四十到六七十一只，，，，看巨细和品种。。农家乐的土鸡，，，，论只卖，，，，一百多到两百多是正常价，，，，吃的主要是个品质和体验。。心里有个谱，，，，别去景区旁边买，，，，一般坑不到你。。
唠了这么多，，，，可把我累够呛！? 总归一句话，，，，扬州“鸡多”的地儿，，，，不在那明面上的旅游手册里，，，，而在菜市场的烟火气里，，，，在老街巷的市井生涯中，，，，在城外的田园风物里。。你得带着发明的眼睛和贪嘴的肚子去找！? 希望我这通大真话能帮到你，，，，下回去扬州，，，，洞开造吧！有啥新发明，，，，也记得回来跟我唠唠！