哎呦喂，，介不又来个探询道儿的嘛！? 您说的这“泗洪小巷子”，，可忒有意思了。。 。 。。我头回听这名儿，，也懵了半天，，心话说：这泗洪地方可不小，，小巷子多了去了，，您问的究竟是哪条“仙人胡同”？？？？?
厥后，，托一老哥们的福，，带我溜达了好几趟，，我才算摸着门道。。 。 。。介“小巷子”啊，，在咱这儿的老饕和“夜游神”嘴里，，它压根儿就不是一条街的名儿，，是个“片区”的外号！? 就跟说“去逛胡同”似的，，指的是一大片地界。。 。 。。
您要按地图搜“泗洪小巷子”，，保准儿抓瞎。。 。 。。它的大号，，正经应该叫 “泗州大街往后身儿，，跟青阳路、人民路夹着的那一大片老住民区”。。 。 。。?
早先年，，那片都是老厂子的宿舍区，，楼不高，，路不宽，，七拐八绕跟迷宫赛的。。 。 。。厥后，，临街的住户，，有脑瓜活的，，把一楼扒了门脸儿，，做起了小生意。。 。 。。一家、两家、十家……跟雨后春笋似的，，冒出来一堆小馆子、小摊儿。。 。 。。
它最大的特色就是“藏”。。 。 。。馆子都躲在住民楼底下，，招牌也不显眼，，不是熟人领着，，您从大马路上一过，，基础想不到里头别有洞天。。 。 。。卖的吃食，，以“鲜、活、土、猛”为主，，考究的就是个质料着实、锅气足。。 。 。。久而久之，，在好吃的人群里口口相传，，“走啊，，去小巷子搓一顿”，，就成磷砌旗号。。 。 。。
您可算来着了，，介才是重头戏！我给您掰扯掰扯，，您拿小本本记好了。。 。 。。介片儿大致分两块“势力规模”：
1. 夜市江湖（晚上6点往后才出摊）
“王姐炸串”：她家独门秘制的甜辣酱，，别地儿您绝对吃不着！尤其是炸鸡皮、炸素丸子，，刷上酱，，一口下去，，酥脆爆汁。。 。 。。我亲眼见过一小伙子，，一人点了四十多串，，蹲马路牙子上吃美了。。 。 。。?
“老王烧烤”：不卖羊肉串，，专卖烤鲫鱼和烤蚂蚱（季鸟猴）。。 。 。。鲫鱼是现杀现腌，，肚子里塞满葱姜，，烤得外皮焦香。。 。 。。胆儿大的必需试试烤蚂蚱，，高卵白，，撒上孜然辣椒，，倍儿酥脆，，是道吓哭女人、老爷们儿却抢着喝啤酒的下酒神菜。。 。 。。
“王记酸辣粉”：您没看错，，三家招牌姓“王”，，但味道天差地别。。 。 。。这家酸辣粉，，用的是手工鲜粉，，汤头是骨头汤，，酸笋味儿正，，辣子香而不燥。。 。 。。冬天来一碗，，鼻涕泡都给你辣出来，，全身舒坦。。 。 。。
2. 巷战王牌（有门脸儿的家常馆子）
“老味菜馆”：没菜单！老板就是活菜单，，他站冰箱前头给您报：“今儿有鲜扎的小黄鱼，，地里刚拔的草头，，来点儿嘛？？？？” 招牌是 “红烧杂鱼”，，小鲫鱼、窜条鱼一锅烧，，那鱼汤泡饼，，给个天子都不换。。 。 。。?
“王二饺子馆”：对，，第四家姓王的！他家只卖晚上，，饺子就三种馅：韭菜猪肉、茴香猪肉、三鲜。。 。 。。面和得筋道，，馅调得鲜灵，，最要害的是，，醋是老板自己拿红枣、冰糖酿的，，蘸饺子一绝，，好多人都想单买他家的醋。。 。 。。
“无名砂锅”：真没名儿，，门口就一灯箱写“砂锅”。。 。 。。只做砂锅牛肉和砂锅羊肉，，配白菜豆腐粉条。。 。 。。肉给得着实，，小火咕嘟着端上来，，人均不到40，，吃得满脑门汗，，舒坦极了。。 。 。。
您别以为是“小巷子”就好欺压，，里头规则大着呢！不会吃，，真能挨坑。。 。 。。
“时间”是头号密码：夜市摊儿，，天不黑不全；；；家常馆子，，晚上火爆，，中午有的不开门。。 。 。。您最好晚上6点半到8点之间去，，选择最多。。 。 。。去晚了，，好些硬菜可就卖光了。。 。 。。
“看人下菜碟”是生涯规则：进了那些没菜单的馆子，，万万别露怯。。 。 。。大大方方问：“老板，，今儿有嘛好吃的？？？？给推荐俩招牌，，一荤一素。。 。 。。” 老板看您是懂行的，，报价都着实。。 。 。。；；蛘，，您就溜达一圈，，看哪桌外地大爷大妈多，，照着他们的菜点，，准没错！
“情形和服务”别指望：重申一遍，，来这儿就别考究情形！桌子可能油光锃亮，，凳子可能吱呀乱响，，服务员可能就是老板娘自己，，忙起来嗓门大。。 。 。。要的就是这个市井气，，吃的就是这个不装。。 。 。。
“价钱”门清再动筷：夜市摊儿，，问好价再点，，好比“炸鸡柳几多钱一串？？？？”。。 。 。。小馆子的时鲜货，，好比杂鱼、时蔬，，一定问清“市价”是几多。。 。 。。大部分菜价在30-60元之间，，整体实惠。。 。 。。
独家秘笈——随着“外卖小哥”走：这是我最灵的招儿。。 。 。。饭点儿，，您就在那片儿站着，，看哪个楼洞里收支穿各平台衣服的外卖员最多，，随着他进谁人单位门，，保准能发明一家味道绝佳、深藏不露的“家庭厨房”！
Q：导航究竟定哪儿？？？？
A：直接打车或开车到“泗州商城”，，然后把车停阛阓停车。。 。 。。ㄊ辗，，但放心）。。 。 。。从阛阓后门或者侧门钻出去，，就是那片迷宫的最先，，溜达着找，，最有兴趣。。 。 。。
Q：卫生条件怎么样？？？？拉肚子吗？？？？
A：嗨，，眼不见为净，，肠胃自强。。 。 。。我吃了这么多回，，就拉过一回，，可能由于喝了冰啤酒又吃辣。。 。 。。食材新鲜度大部分有包管，，事实是做街坊生意。。 。 。。肠胃懦弱的，，避开生冷，，吃熟透的、热乎的。。 。 。。
Q：适合几个人去吃？？？？
A：最适合2-4个“饭搭子”。。 。 。。人少了点菜少，，尝不到名堂；；；人多了，，小馆子坐不下，，上菜也慢。。 。 。。两三个人，，点三四个菜，，名堂和分量都刚合适。。 。 。。
Q：除了吃，，还能逛吗？？？？
A：纯粹为吃而去！那周围没啥可逛的景点，，就是老住民区。。 。 。。但吃完饭，，摸着圆滔滔的肚子，，在那些阴晦、清静的老楼之间散散步，，听听电视声、麻将声，，感受像是钻进了这座都会的“里子”，，别有一番滋味。。 。 。。
以是说，，哥们儿姐们儿，，您要问“泗洪小巷子在哪儿”，，它不在导航里，，在吃货们的嘴里和心里。。 。 。。那是个用味道编织起来的迷宫，，是都会烟火气最浓、最本真的角落。。 。 。。
去那儿，，您就得放下身段，，带着发明的眼睛和冒险的胃。。 。 。。吃的不是情形，，是人情；；；品的不是摆盘，，是生涯。。 。 。。? 祝您觅食愉快，，能挖到属于您自己的宝藏小馆！发明了嘛好吃的，，转头咱也交流交流！?