哎妈呀， ，老铁们， ，咱今儿个唠点硬磕！? 但凡在咱这疙瘩待过的人， ，谁不知道长春的鸡做得那叫一绝啊。？ ？？？但你要问详细哪几家最着名、最扛打， ，不少人可就懵圈了， ，光知道好吃， ，说不出了子午卯酉来。。。这不， ，俺作为一个土生土长、吃了三十多年的老饕， ，今天就必需给大伙儿掰扯明确！俺这舌头可是“品鉴”过不下百八十家， ，踩过雷也挖过宝， ，最后就认准这三家！珍藏好这篇， ，保你吃得显着确白， ，不花一分冤枉钱！走起！?
记得有一回， ，俺南方来个朋侪， ，张嘴就问：“听说你们长春鸡贼著名， ，究竟哪家最好吃啊。？ ？？？” 给俺其时问得一楞， ，光说“都好吃”那不可瞎搅人了吗？ ？？？? 打那儿以后， ，俺就下了狠心， ，必需整明确！俺使用周末时间， ，拉着几个同样好吃的小同伴儿， ，开启了“全城寻鸡”之旅， ，从大饭馆到旮旯胡同小店， ，吃了整整俩月， ，体重那是蹭蹭涨， ，但也总算吃出了门道！
俺发明啊， ，网上有些推荐纯属瞎忽悠， ，要么是名气大味道一般， ，要么是位置偏找不到。。。以是俺今天要说的这三家， ，那是经由俺和伙计们“胃”的一致投票， ，公认的顶尖儿选手， ，各有各的独门绝活， ，包管让你听了就流哈喇子！?
头一个必需得说是红旗街那家“老赵炖鸡馆”。。。这家店可了不得， ，开了快三十年了， ，门脸儿不大， ，破破咔咔的， ，但啥时间去啥时间排队！?? 他家主打的就是一个铁锅炖， ，用的都是正经农家溜达鸡， ，肉紧实， ，不柴。。。
独家视角来了：他家最绝的不是鸡， ，而是那一锅老汤！听老板说， ，那汤底自翻开店就没换过， ，天天往里续新料， ，这叫“百年迈汤”（虽然才三十年）， ，炖出来的鸡肉酱香味贼浓， ，咸淡适口， ，尤其是里头的粉条子和土豆块， ，吸饱了汤汁， ，比肉都香！俺每次去必点， ，就着大米饭， ，能秃噜三碗！?
详细案例：上次俺公司团建， ，十好几个人， ，点了他家一个大锅， ，外加几个小菜， ，人均才合50块钱， ，吃得满嘴流油， ，向导都直夸俺会找地方！? 据俺视察， ，他家日均能卖出去80多只鸡， ，节沐日都得提前打电话预约， ，否则基础排不上号。。。以是， ，想吃这口， ，你得有耐心！
第二家， ，俺要推荐桂林路夜市周围的“王记熏鸡”。。。这家店可没有堂食， ，就是个外卖窗口， ，但你可别小瞧它！它家那是典范的“酒香不怕巷子深”， ，做了二十来年， ，就靠熏鸡这一样工具， ，征服了全城老小。。。?
他家特点就一个字：香！用的是古板果木熏制， ，老远就能闻着那股烟熏火燎的焦香， ，勾得人走不动道。。。鸡肉熏得是通体红亮， ，外皮有点干巴但嚼着特香， ，里头的肉却贼拉嫩， ，还带着一股淡淡的甜味儿。。。俺媳妇就自得这一口， ，隔三差五就让俺下班捎一只回去。。。
数据支持一下：他家天天下昼3点开卖， ，一般不到6点就卖光关门了， ，你想下班再去， ，那基本没戏。。。俺有一次特意请假早走， ，三点准时到， ，前头已经排了十几个人了！? 老板说一天就准备那么多只， ，多了不做， ，怕味道差池。。。这饥饿营销玩得是炉火纯青， ，但人家确实有这资源！俺建议你， ，买回去一定要用手撕着吃， ，那感受， ，比用刀切得劲多了！
第三家可能有点出乎意料， ，是建设街一家烧烤店， ，叫“老太太烧烤”。。。它家主打虽然是种种串儿， ，但俺今天必需重点说说它家的烤鸡架子！? 这玩意儿， ，在别的地方是“边角料”， ，在他家可是招牌中的招牌！
这烤鸡架子， ，学问可大了。。。先卤后烤， ，卤得入味儿透透的， ，再上炭火慢烤， ，把油脂都逼出来， ，烤得是焦香酥脆， ，骨头都能嚼碎了咽下去。。。上面撒上秘制的干料， ，微辣咸香， ，那绝对是啤酒的最佳朋侪！? 俺每次跟哥们儿喝酒， ，必点两份， ，一边嗦啰一边侃大山， ，美滋滋。。。
分享个履历：俺有个北京来的朋侪， ，一最先对这鸡架子嗤之以鼻， ，以为没啥肉。。。效果尝了一口之后， ，彻底陷落， ，自己啃了两份！临走前还打包了五份说要带回去给同事尝尝， ，你说这魅力大不大？ ？？？他家光鸡架子， ，一晚上就能卖出去几百个， ，许多熟客进门第一句话就是：“先来五个鸡架子！” 这玩意价钱还自制， ，绝对是性价比之王！
问：这三家店详细地点在哪儿啊。？ ？？？好找不？ ？？？
答：俺给你说详细点！“老赵炖鸡馆”在红旗街西二胡同里， ，导航能到， ，瞅见人最多的就是。。。“王记熏鸡”在桂林路与立信街交汇， ，就一个小红窗口， ，排队的就是。。。“老太太烧烤”在建设街与新华路那块， ，晚上牌子挺亮。。。都挺好找， ，着实不可到地儿一问， ，外地人都知道！?
问：这三家哪家人均消耗最划算？ ？？？或许几多钱？ ？？？
答：要论最划算， ，那得是“老太太烧烤”的鸡架子， ，一份也就十几块钱， ，当零食吃都不心疼。。。“老赵炖鸡馆”人均得50-70元， ，事实是大菜。。。“王记熏鸡”一整只或许七八十元， ，够三四个人吃了。。？ ？？？茨阏Τ， ，都挺着实！?
问：除了鸡， ，这几家尚有啥别的推荐菜不？ ？？？
答：有啊。。“老赵家”的锅贴玉米饼子必需点， ，蘸汤绝了！“老太太烧烤”的酱油筋、烤面包片也是一绝。。。“王记”就专一点， ，只卖熏鸡和一点熏豆制品， ，但都好吃！你可以搭配着来。。。?
问：我外地来的， ，时间紧只能去一家， ，你推荐哪家？ ？？？
答：哎呀， ，这难题！若是想吃正餐、感受热闹气氛， ，去“老赵炖鸡馆”。。。若是想买特产带走， ，或者晚上加个菜， ，选“王记熏鸡”。。。若是主要是晚上喝酒撸串， ，那必需“老太太烧烤”。。？ ？？？茨阕约盒枨罄玻
老铁们， ，咱长春在“吃鸡”这块， ，那真是有自己的一套！? 今天说的这三家， ，代表了三种差别的门户和服法：炖的、熏的、烤的， ，但配合点就是味道绝对顶， ，经得住老黎民的磨练！
俺以为吧， ，美食这工具， ，情形服务都是锦上添花， ，最基础的照旧味道。。。这三家店， ，可能装修不豪华， ，服务也没那么标准化， ，但那份几十年如一日的专心和传承下来的老味道， ，才是咱最稀罕的。。。??
下次再有朋侪问“长春鸡最着名三个地方”， ，你就把这篇文章甩给他， ，包管他吃得知足， ，还得回来谢你！要是你以为俺说得在理， ，没白瞎俺这身“实践出真知”攒下的肉， ，就给俺点个赞关注一下！咱下回再唠点别的好吃的！回见啦！?