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上海龙凤花千坊_老饕亲测 _ 3大招牌菜+避坑指南，，这家本帮菜值不值排队2小时？？？？

列位好吃嘴儿，，比及起！今天要摆的，，是上盘我去上海耍，，排了足足2个钟头队才吃到的“龙凤花千坊”。
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。。? 提及都是泪，，去之前网上搜，，那叫一个天花乱坠，，啥子“沪上必吃”、“本帮天花板”，，搞得我心欠欠的。
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。。效果去了一看，，好家伙，，人山人海！这顿饭吃下来，，我算是搞醒豁了，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，它究竟是不是真的那么神？？？？哪些菜该点，，哪些坑莫踩？？？？? 看完这篇，，保你心里有杆秤！?

一、 先说结论：味道巴适，，但莫得想象中那么“玄”

首先，，给等缺乏的兄弟伙打个总结：这家店，，算得上是一家“优异的隧道本帮菜馆”，，但你要说它是上海唯一无二、非吃不可的神，，那倒也不至于。
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。。? 它的整体水平，，或许在85分左右。
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• 情形咋样？？？？? 店堂子不算大，，装修是那种老上海复古风，，有点挤，，闹哄哄的。
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  。。想安平悄悄谈个事情？？？？莫想！这里就是吃个烟火气。
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  。。桌子摆得密，，过个路都要侧起身子。
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  。。若是是带起晚年人或者小娃娃，，体验感要打点点折扣。
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  。。

• 服务咋样？？？？? 姨妈们手脚麻利，，但莫得啥子多余的热情。
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  。。你喊她，，她得来，，但莫得笑容相迎那一套。
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  。。点菜上菜速率快，，属于“实干派”，，不要指望海底捞式的服务哈。
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  。。

• 性价比咋样？？？？? 人均或许在150-200块钱左右（看你咋个点）。
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  。。在上海本帮菜里头，，这个价钱算是中等偏上，，但连系它的味道和分量，，我以为是匹配的，，不算宰客。
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  。。? 要害是你以为花2小时排队，，值不值这个价。
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  。。

二、 招牌菜红黑榜：随着我点，，不得拐！

好了，，说到你们最体贴的——究竟哪些菜值得你比及花儿都谢了？？？？? 我按个生齿胃和同桌朋侪的反映，，搞了个红黑榜，，仅供参考哈！

? 红榜（闭到眼睛点）：

1. 花雕熟醉膏蟹 ?

   这道菜，，是我愿意为它再排一次队的理由！? 端上来谁人卖相就不得了，，膏满黄肥。
   。
   。。用十年的陈年花雕酒醉的，，酒香完全浸到蟹肉和蟹膏里头去了，，可是吃起来又不上头，，只有一股醇厚的甜香。
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   。。蟹肉冰冰冷、甜丝丝的，，膏的部分像冰淇淋一样，，抿一口就化在嘴巴头。
   。
   。。这道菜是市价，，我们其时点成288一份，，肉痛，，但吃完以为：值！

2. 红烧肉加蛋 ?

   本帮菜的看家本事。
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   。。他家的红烧肉，，选的是标准的五花三层，，肥瘦匀净。
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   。。? 烧得是油光水滑，，颜色红亮亮的好恋人。
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   。。吃起是甜而不腻，，软而不烂，，瘦肉不柴，，肥肉入口即化。
   。
   。。底下的卤蛋吸饱了肉汁，，比肉还要好吃！这道菜属于基本功扎实，，施展稳固的选手，，点它不会蜕化。
   。
   。。

3. 葱油拌面 ?

   简朴，，但见功力。
   。
   。。面条是偏细的，，煮得软硬适中，，劲道。
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   。。灵魂是那一勺现熬的葱油，，葱炸得焦香，，油温控制得恰恰，，淋上去滋滋作响，，香气“轰”一下就上来了。
   。
   。。拌匀称，，每根面条都裹到油光和酱油，，嗦一口，，满嘴葱香。
   。
   。。12块钱一碗，，这个性价比，，没得说！

? 黑榜（可以跳过）：

1. 油爆虾 ?

   这道菜让我有点失望。
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   。。虾的个头小，，炸得有点偏激，，外壳硬邦邦的，，吃起来费牙巴。
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   。。调味也偏咸，，少了本帮菜那种鲜甜的条理感。
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   。。偕行的上海朋侪也说，，这道菜做得不如他家楼下的弄堂小馆子。
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   。。不推荐点，，把胃容量留给更好的。
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   。。

2. 酒香草头

   时令菜，，看运气。
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   。。我们点的那份，，草头有点老，，嚼起有筋。
   。
   。。酒香是有的，，但炒得水垮垮的，，锅气缺乏。
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   。。喜欢吃这道菜的朋侪，，建议点之前问一哈服务员，，今天的草头嫩不嫩。
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   。。

三、 独家省时避坑攻略 & 隐藏服法

好了，，招牌菜说完了，，现在摆点干货。
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。。咋个去这家店，，才华把体验感拉到最满？？？？

• 【排队攻略】节约1小时！

  • 致命过失：? 饭点直接去门口傻等。
    。
    。。（好比周六晚上6点）

  • 准确操作：? 他家可以在“鲜味不必等”上取号！? 下昼4点半准时放号，，闹钟定起！? 我们就是提前拿了号，，在周围逛了一个多小时，，差未几恰恰轮到。
    。
    。。比你直接去干等，，至少省下50分钟。
    。
    。。

  • 备选方案：? 要么，，你就下昼5点一开门就去吃“头汤面”；；；；
    ；；要么，，爽性错过岑岭期，，晚上8点事后再去，，排队人少许多。
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    。。

• 【点菜攻略】人均150吃饱吃好！

  • 2-3人套餐：? 一份膏蟹（市价）+ 一份红烧肉 + 一碗葱油拌面 + 一个清淡的蔬菜（好比鸡毛菜炒蘑菇）。
    。
    。。这样点，，招牌硬菜、主食、素菜都有了，，人均能控制在180以内，，吃得也惬意。
    。
    。。

  • 隐藏服法：? 红烧肉的汤汁，，莫铺张了！? 点一碗白米饭，，把肉汁浇上去，，拌匀，，我的天，，那才是灵魂暴击！? 或者，，用葱油拌面的面，，蘸一点红烧肉汁，，又是另一种风味。
    。
    。。

• 【心态攻略】预期治理很主要！

  莫把它当成一家“高级餐厅”，，你就把它当成一家“味道很好的社区人气食堂”。
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  。。这样，，你对情形、服务的预期就会降低，，反而容易被它的味道惊喜到。
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  。。吃的是菜，，不是格调，，记着这一点，，体验感直接提升30%。
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  。。

【好吃嘴儿快问快答 - FAQ】

• Q：究竟值不值得排那么久？？？？

  A：若是你是第一次去上海，，想吃隧道本帮味，，时间又丰裕，，可以排一次，，体验下。
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  。。? 但若是你时间紧，，或者对排队深恶痛绝，，上海有太多其他不排队也好吃的本帮菜馆（以后可以摆）。
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  。。为它排凌驾1.5小时，，我个人以为须要性不大。
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  。。

• Q：适不适合带娃和老人？？？？

  A：店头较量吵，，椅子是硬座的，，没得包间。
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  。。娃娃若是太小怕吵，，老人腿脚未便，，可能不是最佳选择。
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  。。建议思量更清静的餐厅。
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  。。

• Q：除了招牌菜，，尚有啥子推荐的？？？？

  A：他家的响油鳝丝和蟹粉豆腐，，我们看别桌点得多，，闻起也香，，应该是隐藏王牌。
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  。。下次去我准备试一哈。
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  。。

• Q：能订位不？？？？

  A：大厅不可订位，，只能现场或线上取号。
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  。。听说人多的话可以打电话问哈大桌或者包间（若是有的哈），，但详细要咨询店家。
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  。。

结语

总的来嗦，，“上海龙凤花千坊”就像班里谁人偏科的学生——语文（红烧肉、醉蟹）能考满分，，但体育（情形、部分菜品）效果一般。
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。。? 它用几道扎实的招牌菜，，牢牢捉住了好吃嘴儿的胃，，这是它的本事。
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。。

我的建议是：降低预期，，做好攻略，，避开雷区，，直奔王牌。
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。。? 这样一趟吃下来，，你或许率会摸着圆滔滔的肚皮，，以为这2个小时的期待，，虽然恼火，，但也不算冤枉。
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。。?

最后多言一句，，美食这工具，，甲之蜜糖乙之砒霜。
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。。我的舌头代表我个人，，你的舌头才说了算！有时机，，照旧自家去告一哈嘛！

你们尚有啥子想晓得的神店踩雷或者种草？？？？谈论区摆起来，，下回我们接着摆！ ?

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