诶，，，列位老表，，，最近是不是在找“淮安小胡同快餐”嘛？？? 我跟你摆，，，我也是！上回听个淮安的朋侪吹得天花乱坠，，，说啥子巷子头的神店，，，好吃得打耳光都不丢，，，要害是还自制。。。。把我馋虫勾起来了，，，效果我一搜，，，瓜了！网上信息零琐屑碎，，，不晓得哪个是真勒。。。。今天，，，我就把我个人挖地三尺找出来的工具，，，跟你们好生摆哈，，，从咋个找到、咋个点，，，到究竟好欠好吃，，，给你说得显着确白！?
小序：为个快餐，，，我硬是操碎了心
说真话，，，现在许多所谓的“网红店”，，，都是滤镜撑起来的。。。。但这个“小胡同快餐”，，，感受有点纷歧样。。。。它似乎没得啥子正经门面，，，就是开在住民楼或者巷巷头，，，做的都是街坊生意。。。。这种店，，，要是味道欠好，，，早就开垮杆了，，，基础等不到成为“都会传说”。。。。以是我就更想找一下了，，，效果发明，，，嘿，，，这照旧个手艺活！它不像大饭馆，，，高德地图一搜就出来。。。。你要是不晓得门道，，，跑断腿都找不到北！我个人的履历就是，，，先是在各大外卖平台轮替搜，，，又去外地贴吧、美食论坛刨，，，最后还托了朋侪的朋侪问，，，才把这条路蹚通。。。。今天你们算是捡到耙活了，，，直接看就对了！
第一大板块：究竟在哪个塌塌？？手把手教你找到它！
首先，，，要给你们泼点冷水。。。。“小胡同快餐”它不是一家店，，，更像是一种模式，，，就是藏在淮安各个卡卡角角的小炒快餐。。。。较量着名的有几家，，，但位置都“妖艳儿”得很。。。。
主流据点有几个：凭证我勒多方探询和网友线索，，，较量公认的集中区域在清江浦区的一些老小区巷子头。。。。好比上海路周边、新民东路周围的老巷巷。。。。这些地方，，，馆子招牌可能都不显着，，，就挂个“快餐”或者直接写几个菜名。。。。有个网友跟我说，，，他找到那家，，，招牌都快褪色了，，，就贴在单位门旁边，，，写的“家常小炒”，，，但熟客都晓得那就是“小胡同快餐”。。。。?
导航窍门：你直接搜“小胡同快餐”或许率要迷路。。。。我教你，，，翻开地图App，，，搜“XX新村”或者“XX小区”，，，然后切换成卫星地图或者实景地图，，，看那些一楼带个小院的，，，或者临街窗户刷新成打菜窗口的，，，十有八九就是。。。。胆量要大，，，脸皮要厚，，，多问下巷子口晒太阳的大爷大妈，，，他们门儿清！
主要提醒：由于这些店许多是家庭作坊，，，休息时间不牢靠，，，有时间老板一家人出门了，，，你就吃个闭门羹。。。。建议最好是中午11点半到1点，，，晚上5点到7点这个饭点去，，，较量稳妥。。。。有次我朋侪下昼两点跑去，，，门关得邦紧，，，只有只猫在门口守到，，，把他气惨了。。。。
第二大板块：咋个点餐？？外卖能不可送？？电话是几多？？
找到了地方，，，咋个吃也是个问题。。。。这种店，，，规则跟大餐厅纷歧样。。。。
堂食咋吃：大部分是快餐自选模式。。。。几个大不锈钢盆盆，，，内里装着十几种炒菜，，，荤的素的都有。。。。你指到要，，，老板娘就给你舀，，，一般是一荤两素或者两荤一素配米饭。。。。价钱嘛，，，我去的那家，，，一荤两素15块，，，两荤一素18块，，，米饭自己添，，，汤免费喝。。。。这个价钱在现在，，，真的算是良心了！? 味道就是家常味，，，锅气足，，，油稍微重一点，，，但下饭。。。。
外卖与电话：这才是重点！许多人不想跑，，，就想点外卖。。。。我实测了！部分做得大一点的“小胡同”，，，是接入了美团或者饿了么的，，，但你在平台搜“小胡同”可能搜不到，，，你要搜“家常炒菜”、“XX快餐”这种要害词，，，然后看店址在老小区里的，，，看评价图片是那种不锈钢盆盆菜的，，，就对头了！尚有一种，，，是微信预订。。。。你要去堂食一次，，，结账的时间问老板要个微信，，，以后想吃，，，提前在微信上跟他说好，，，到了点儿直接去拿，，，或者看看他叫不叫同城跑腿。。。。至于电话，，，许多店基础没有牢靠电话，，，都是老板个人手机，，，这个我就不利便直接宣布了，，，你蒙洗我说的要领，，，去一趟肯定要获得。。。。
第三大板块：究竟好欠好吃？？值不值得专门跑一趟？？（独家测评）
好了，，，说到你们最体贴的味道。。。。我以我个人和几个朋侪吃的履历，，，给你们做个参考，，，绝对不水！
味道评价：首先降低预期，，，它不是米其林，，，是屋里妈妈炒菜的味道升级版。。。。最大特点是舍得放料，，，火候旺。。。。我点过一份红烧肉烧百叶结，，，肉是五花三层的，，，炖得稀溜耙，，，入口即化，，，味道烧进去了，，，很下饭。。。 ；Ｉ杏懈洋葱炒猪肝，，，猪肝嫩气，，，没得腥味，，，证实老板处理手艺可以。。。。但你要说好惊艳，，，那不至于，，，就是扎实、不 ；Ｃ玫暮贸。。。。
优/弱点总结：
优点：价钱实惠，，，这个必需排第一 ；；分量足，，，男生吃饱没问题 ；；有锅气，，，比许多连锁快餐的料理包好吃得多 ；；气氛随意，，，没得压力。。。。
弱点：情形通俗，，，甚至有点简陋，，，考究情形的莫来 ；；菜品看运气，，，去晚了可能佳肴卖光了 ；；服务即是没得，，，自己端菜自己添饭 ；；卫生条件不要用大餐厅标准去要求，，，就是通俗家庭厨房水平。。。。
值不值得？？若是你是在周围生涯、事情，，，想解决一顿便饭，，，或者你是美食探索者，，，喜欢找这种市井隧道味，，，那绝对值得。。。。若是你是游客，，，想体验淮安外地人真实的生涯饮食，，，也可以来试试。。。。但若是你拖家带口想要个恬静情形，，，或者专门打车几十块钱跑来吃，，，那我劝你冷静一哈，，，可能会失望。。。。它就是个“饭蚊子馆子”，，，吃的就是个性价比和烟火气。。。。
FAQ（常见问题扯回销）
问：你说的“小胡同快餐”究竟是不是指某一家嘛？？我咋个确定我找对了？？
答：再说一遍，，，它不是一个品牌，，，是一类店！你只要在淮安老巷巷头，，，找到那种用盆盆装菜、价钱自制、看起来像自己屋里开的小炒摊，，，你就找对了。。。。莫纠结店名，，，味道和模式对了，，，就是它！
问：卫生不？？吃出问题咋办？？
答：哎呀，，，这个问题我无法包管。。。。我只能说，，，我吃了，，，我朋侪吃了，，，许多外地人也吃了良久。。。。但事实是家庭作坊，，，羁系可能没那么严酷。。。。若是你肠胃较量金贵，，，或者对卫生有极高要求，，，那建议你照旧选择有正规门店的餐馆。。。。出来找这种店，，，就要有一放心理准备。。。。
问：除了清江浦，，，其他区有没得？？
答：有！淮安区、淮阴区的一些老城区域，，，肯定也有类似的。。。。原理是一样的，，，多往学校周边、老菜市场周围、90年月建成的小区里头钻，，，找到的概率很大。。。。这需要你个人去探索，，，这也是兴趣之一！
结语：
好啦，，，关于“淮安小胡同快餐服务”，，，我能摆的龙门阵就这么多了。。。。从咋个找，，，到咋个吃，，，到好欠好吃，，，都跟你们交了底。。。。? 总结起来就是：莫把它想得太神秘，，，它就是个接地气的生涯智慧 ；；也莫把它想得太完善，，，它就是街边一份实惠的饱饭。。。。
寻找和品尝的历程，，，有时间比食物自己更有意思。。。。这代表了一种脱离了标准化的、活生生的外地生涯。。。。若是你去了，，，以为巴适，，，那我为你兴奋 ；；若是你以为也就那样，，，莫来怪我，，，口胃这个工具，，，千人千味。。。。但这份寻找市井味道的好奇心，，，才是最名贵的，，，你们说对差池？？得，，，今天先摆到这儿，，，有啥子新发明，，，我们谈论区接着摆！ ?