哎妈，，，，，，可别提了！这两天老有老铁在后台私信俺，，，，，，嗷嗷问：“哥们儿，，，，，，你说的谁人厚街小妹究竟搁哪儿呢？？？我绕了三圈儿了，，，，，，毛都没瞅见！” ? 给俺整的，，，，，，是又好气又可笑。。。。。。这不，，，，，，今天说啥也得给大伙儿整得显着确白的，，，，，，要不都对不起你们跑丢的那几斤汗！咱今天就唠唠，，，，，，这个让无数吃货“找破头”的神店，，，，，，究竟咋个找法！?
先说为啥它这么难找？？？? 这可不是俺故弄玄虚。。。。。。≌饧摇昂窠中∶贸Ψ邸，，，，，，那在外地老饕眼里，，，，，，就是个“扫地僧”般的保存。。。。。。没有大门脸，，，，，，不挂大招牌，，，，，，就缩在一条热闹主街后身的巷子口里。。。。。。你按地图导航到或许位置，，，，，，一仰面，，，，，，懵了——眼前全是五金店、小超市，，，，，，哪有啥肠粉店的影儿？？？? 这不，，，，，，搜索词“厚街小妹肠粉在那里”的热度嗷嗷高，，，，，，全是一帮找不着北的“小可怜”搜的。。。。。。俺头回去，，，，，，也是靠着一位蹲门口嗦粉的大爷指点，，，，，，才摸对了门儿。。。。。。
甭管你用的是啥地图APP，，，，，，导到“厚街XX路”就差未几得了，，，，，，剩下的路，，，，，，得用“人眼导航”。。。。。。俺给你说几个死坐标，，，，，，记着了指定能找着：
找“陈记五金”：这是最灵的办法！你到了那片儿，，，，，，就找这个招牌。。。。。。小妹肠粉的摊子，，，，，，就牢牢挨着“陈记五金”的右边，，，，，，共用一个门檐儿。。。。。。五金店门口摆的是扳手管子，，，，，，它家门口摆的是蒸笼酱油，，，，，，贼有烟火气。。。。。。
瞅“绿色塑料棚”：它家外头支了个半人高的绿色塑料遮雨棚，，，，，，由于屋里就四五张小桌，，，，，，坐不开，，，，，，大部分人都在棚子下头的小矮凳上吃。。。。。。饭点儿你看哪块人挤人，，，，，，还冒着白花花的热气，，，，，，准是那儿！
闻香味儿：这点儿靠悟性了。。。。。。离着十来米，，，，，，你就能闻着一股混着米香、肉鲜和豉油焦香的味儿，，，，，，直往鼻子里钻，，，，，，跟其他味儿都纷歧样，，，，，，勾得你肚子里的馋虫直打滚儿！
俺统计过，，，，，，用俺这办法，，，，，，90%? 的老铁能在5分钟内锁定目的。。。。。。那些光盯着手机导航转圈的，，，，，，半小时能找着都算快的！
找着地方了，，，，，，你还得卡对点儿。。。。。。它家可不是全天候食堂，，，，，，老板有性情，，，，，，街坊有纪律：
上午场：早上6点半? 左右出摊，，，，，，一直卖到 上午10点半? 左右。。。。。。这是黄金时段，，，，，，粉皮最薄最滑，，，，，，肉馅最新鲜。。。。。。但人也最多，，，，，，等个20分钟那是常事儿。。。。。。
下昼场：下昼5点? 左右开张，，，，，，卖到 晚上8点左右? 卖完收工。。。。。。晚上气氛好，，，，，，但热门品类像虾仁肠粉可能早就没了。。。。。。
雷区：每周一全天休息！? 别问为啥，，，，，，问就是老板任性地要“双休”（虽然只休一天）。。。。。。另外，，，，，，节沐日也可能随时休息，，，，，，全看老板心情。。。。。。以是去之前，，，，，，最盛意里有个准备方案。。。。。。
为啥这么牛？？？人家一天就卖那几桶米浆，，，，，，卖完拉倒，，，，，，不图做大做强，，，，，，就图个乐呵和品质稳固。。。。。。据俺跟老板唠嗑得知，，，，，，他一天就能卖出小500份，，，，，，这还只是堂食的量，，，，，，不少街坊自带饭盒来打包呢！
好禁止易排到了，，，，，，咋点才华不露怯，，，，，，吃到英华？？？来，，，，，，上干货：
“经典双雄”必点：
牛肉肠粉：11块钱一份。。。。。。它家的牛肉不是肉末，，，，，，是实着实在的薄牛肉片，，，，，，用酱料腌过，，，，，，又滑又嫩，，，，，，跟现蒸的粉皮是绝配！口感条理嗷嗷富厚。。。。。。
鲜虾肠粉：13块钱一份。。。。。。每份内里都有好几只完整的小鲜虾仁，，，，，，不是虾米也不是虾泥，，，，，，一口下去Q弹鲜甜，，，，，，这个是抢手货，，，，，，去晚了真没有。。。。。。
隐藏服法：
“加蛋”是灵魂：点单时一定要喊一句“加个蛋”！多加1块钱，，，，，，老板会把鸡蛋液直接淋在蒸盘上，，，，，，和肠粉融为一体，，，，，，口感加倍嫩滑，，，，，，香气也提了一个档！这是老客才知道的旗号。。。。。。?
酱油自己加：它家的秘制酱油是带点甜口的豉油，，，，，，就放在每张桌上。。。。。。老板浇一勺底味，，，，，，咸淡你自己掌控。。。。。。俺的建议是，，，，，，先少来点，，，，，，尝一口原味，，，，，，再逐步加，，，，，，找到最适合自己的味儿。。。。。。
配碗枸杞猪杂汤：8块钱一碗。。。。。。吃肠粉有点干，，，，，，配碗现滚的猪杂汤，，，，，，那叫一个舒坦！汤清味鲜，，，，，，没有腥气，，，，，，里头猪肝、粉肠给得挺着实。。。。。。
记着这个口诀：“牛肉鲜虾都尝尝，，，，，，必需加蛋味更香，，，，，，桌上酱油自己淌，，，，，，配碗热汤舒坦凉！”? ?
Q：价钱咋样啊，，，，，，贵不贵？？？
A：自制得让你笑！? 最自制的斋肠4块，，，，，，带肉的普遍8-13块，，，，，，汤类6-8块。。。。。。一个巨细伙子，，，，，，点份豪华肠粉加个汤，，，，，，20来块钱吃得妥妥的，，，，，，性价比天花板！
Q：情形咋样。。。。。？？？是不是埋汰？？？
A：大饭馆的优雅指定是没有！就是巷子口路边摊的感受，，，，，，桌子矮，，，，，，凳子小，，，，，，炎天有点热。。。。。。但料理得挺利索，，，，，，老板灶台擦得锃亮。。。。。。吃的是个味道和气氛，，，，，，考究情形的老铁就别来挑战了。。。。。。
Q：能打包不？？？味道差几多？？？
A：能打包！但肠粉这工具，，，，，，考究的就是个“锅气”。。。。。。刚出锅时粉皮是膨松滑嫩的，，，，，，闷在盒子里一会儿，，，，，，口感会变黏一些。。。。。。若是可能，，，，，，只管堂食！若是非要打包，，，，，，老板会帮你把酱汁脱离装，，，，，，回家自己淋。。。。。。
Q：除了肠粉尚有啥吃的？？？
A：主打就是肠粉，，，，，，尚有蒸米粉。。。。。。汤品主要是枸杞叶猪杂汤和龙骨汤。。。。。。简朴，，，，，，专一，，，，，，就把一样工具做到极致。。。。。。
以是啊，，，，，，老铁们，，，，，，别再对着手机傻呵呵地问“厚街小妹在那里”了！按俺说的，，，，，，认准“陈记五金”和绿棚子，，，，，，卡好营业时间，，，，，，大大方方点个“牛肉加蛋”，，，，，，你也就能跟外地街坊一样，，，，，，蹲在巷子口，，，，，，享受这份简朴又隧道的烟火鲜味了。。。。。。?
找美食就跟探险似的，，，，，，历程越妨害，，，，，，吃到嘴那一刻才越以为香！这家店吃的不但是肠粉，，，，，，更是一种顽强的老味道和人情味儿。。。。。。赶忙珍藏这份攻略，，，，，，周末就去探探路呗！找着了别忘了回来给俺点个赞。。。。。。?