好嘛，， ，，，，介可不巧了嘛！? 您了说的“棚户区简陋快餐房老板故事”，， ，，，，我还真知道一位，， ，，，，就住我们那片儿。。。。。。网上传的嘛励志段子，， ，，，，真真假假，， ，，，，但这位陈大爷的事儿，， ，，，，那可是我亲眼见、亲嘴儿尝的，， ，，，，绝对有嚼头。。。。。。
就前些日子，， ，，，，我由于事情调动，， ，，，，在那片老城区租了个暂时房。。。。。。哎呦喂，， ，，，，那情形，， ，，，，用我们这儿话讲叫“嘛玩儿都有”——电线跟蜘蛛网似的，， ，，，，道儿窄得胖点都得侧身走。。。。。？？？？？？删驮诮槊锤龅亟缍， ，，，，陈大爷那间用石棉瓦和旧木板搭的“快餐房”，， ，，，，嘿，， ，，，，成了我们整条胡同的“能量站”。。。。。。?
今儿个，， ，，，，咱不唱高调，， ，，，，就唠唠介位在“破烂地儿”开饭摊儿的陈大爷，， ，，，，他内点儿故事，， ，，，，内点儿活法儿。。。。。。
陈大爷那“饭馆”，， ，，，，说真话，， ，，，，寒碜。。。。。。? 招牌就一块刷了白漆的三合板，， ，，，，用红漆歪歪扭扭写着“快餐”俩字儿。。。。。。屋里头，， ，，，，总共就摆得下三张矮桌，， ，，，，凳子照旧塑料的，， ，，，，腿儿都纷歧边儿高。。。。。。
可您了进去一瞅，， ，，，，嘿，， ，，，，真清洁！水泥地蹭亮，， ，，，，碗筷都在消毒柜里嗡嗡响（二手货，， ，，，，但真使）。。。。。。陈大爷自己，， ，，，，瘦干瘦干一老头儿，， ，，，，腰里系一白围裙，， ，，，，洗得发亮，， ，，，，袖套戴得整整齐齐。。。。。。用他的话讲：“地儿破，， ，，，，不强人也邋遢。。。。。。用饭的地界儿，， ，，，，头一条就是清洁，， ，，，，对得起自个儿良心。。。。。。”
他卖的工具也简朴：红烧肉、烧茄子、醋溜白菜、西红柿炒鸡蛋，， ，，，，再加个米饭。。。。。。没菜单，， ，，，，菜就写一小黑板上。。。。。。价钱？？？？？？十块钱一份，， ，，，，一荤一素，， ，，，，米饭管够，， ，，，，免费棒子面儿粥。。。。。。? 在介年头，， ，，，，您了上哪儿找去？？？？？？
要害他做菜，， ，，，，舍得给料！肉切大块，， ，，，，烧得红亮软烂，， ，，，，入口即化。。。。。。蔬菜也新鲜，， ，，，，他说都是早起去批发的“当天货”，， ，，，，不卖隔夜的。。。。。。有回一送外卖的小哥诉苦：“大爷，， ，，，，您介肉也放太多了，， ，，，，赔本儿啊。。。。。 陈大爷一乐：“小伙子，， ，，，，干活儿累，， ，，，，就得吃着实的。。。。。。钱是王八蛋，， ，，，，吃了再赚！” ?
在介种“棚户区简陋快餐房”用饭，， ，，，，您了吃的不是味道，， ，，，，是人情圆滑，， ，，，，是热气腾腾的活气儿。。。。。。
来的主顾，， ，，，，五花八门：有周围工地全身是泥的民工兄弟，， ，，，，有蹬三轮送货的师傅，， ，，，，有收废品的大叔，， ，，，，也有像我这样图自制、吃口热乎的租客。。。。。。各人挤在小小的屋里，， ，，，，不熟悉也搭句话，， ，，，，聊的都是最接地气儿的愁事儿和乐子。。。。。。
陈大爷记性贼好。。。。。。王师傅爱吃肥点的肉，， ，，，，李姨妈口轻得多，， ，，，，谁人总是最厥后、默默用饭的环卫工老刘，， ，，，，大爷总会“不小心”多给他盛一勺菜。。。。。。有回，， ，，，，一个常来的修建工摔了腿，， ，，，，有阵子没来。。。。。。厥后来了，， ，，，，陈大爷啥也没说，， ，，，，给他碗底卧了俩荷包蛋。。。。。。工人要加钱，， ，，，，大爷眼一瞪：“加嘛加，， ，，，，吃了赶忙好利索，， ，，，，我还等着你干活儿听响动呢！”
介儿没有扫码点餐，， ，，，，没有“亲，， ，，，，给个好评”。。。。。。有的就是一句“来了您”，， ，，，，一句“趁热吃”。。。。。。谁手头紧，， ，，，，欠几顿也没事儿，， ，，，，大爷从不催。。。。。。他说：“都在泥里打滚儿的人，， ，，，，谁还没个难处？？？？？？人情味儿，， ，，，，比嘛钱都金贵。。。。。。” 介或许就是棚户区里，， ，，，，最原始的、没被算计过的“社区经济”和“信任钱币”吧。。。。。。??
我跟陈大爷聊过天。。。。。。他以前是国营厂食堂的，， ，，，，下岗后干过嘛，， ，，，，他没细说，， ，，，，就笑着摆摆手：“嘛都干过，， ，，，，嘛都没干成。。。。。。最后就剩下这点掂勺的手艺了。。。。。。”
儿子闺女在南方，， ，，，，接他去，， ，，，，他不去。。。。。。“住不惯，， ，，，，楼太高，， ，，，，人都不熟悉。。。。。。我在这儿，， ，，，，挺好。。。。。。听着他们吵吵把火的，， ，，，，用饭吧唧嘴，， ，，，，我心里扎实。。。。。。” 他开介摊儿，， ，，，，一最先就没想着蓬勃。。。。。。算笔账：一天卖一百多份饭，， ，，，，除去本钱，， ，，，，赚不了几个大子儿。。。。。。用他的话说：“够我吸烟、喝酒、交这破棚子的‘土地费’，， ，，，，还能剩点给孙子买糖，， ，，，，齐活了。。。。。。”
有人说他傻，， ，，，，不会涨价，， ，，，，不会用预制菜，， ，，，，不会搬到好地儿去。。。。。。他听了就“嘿嘿”一笑：“快拉倒吧。。。。。。我就愿意看大伙儿吃我做的饭，， ，，，，那知足劲儿。。。。。。挣几多是多？？？？？？乐呵乐呵得了。。。。。。” ?
您了说，， ，，，，介是励志吗？？？？？？我以为不全是。。。。。。这更像是一种认命之后的通达，， ，，，，是看清生涯真相之后，， ，，，，依然选择热气腾腾地在世。。。。。。他的“快餐房”是简陋，， ，，，，但支持它的，， ，，，，不是木板，， ，，，，是那股子“穷乐呵”的劲儿，， ，，，，是把日子过扎实的本事。。。。。。在人人焦虑、都想“快钱”的今天，， ，，，，介种“慢”和“拙”，， ，，，，反而有股子震撼人的实力。。。。。。
Q1：他卫生真的达标吗？？？？？？羁系不管？？？？？？
A1：说真话，， ，，，，跟大饭馆比不了。。。。。。但陈大爷有他的“土步伐”：碗筷必消毒，， ，，，，抹布分颜色用，， ，，，，生熟案板脱离，， ，，，，天天收摊用碱水刷地。。。。。。羁系部分无意会来，， ，，，，看看证件（他有康健证和简朴的挂号），， ，，，，主要看有没有明火隐患。。。。。。在介种“历史遗留”的棚户区，， ，，，，只要不出大事，， ，，，，保存即合理，， ，，，，有一种无奈的宽容。。。。。。但您了要是肠胃特殊金贵，， ，，，，那确实得掂量。。。。。。
Q2：棚户区要拆了，， ，，，，他咋办？？？？？？
A2：哎，， ，，，，介是个现实问题。。。。。。我们那片儿也一直有拆迁风声。。。。。。问过陈大爷，， ，，，，他倒挺豁达：“拆了再说呗。。。。。。真要拆，， ，，，，我就弄个三轮车，， ，，，，卖盒饭，， ，，，，打游击。。。。。。手艺在，， ，，，，饿不死。。。。。。街坊们到哪儿，， ，，，，我饭做到哪儿。。。。。。” 您了看，， ，，，，这就是他们的韧性。。。。。。
Q3：他这算乐成吗？？？？？？值得学吗？？？？？？
A3：看您怎么界说“乐成”。。。。。。要论赚钱、扩张、上市，， ，，，，他彻底失败。。。。。。但要论自食其力、获得尊重、找到生涯意义、睡得牢靠，， ，，，，我以为他挺乐成。。。。。。值不值得学？？？？？？学他的着实、守信、和那份对生涯的热乎气儿。。。。。。但别光学他的“安于现状”，， ，，，，年轻人，， ，，，，该闯还得闯，， ，，，，他的活法，， ，，，，是特定年岁和境遇下的智慧。。。。。。
以是啊。。。。。， ，，，，列位。。。。。。别再问“棚户区简陋快餐房老板故事”是真是假，， ，，，，是励志照旧段子了。。。。。。?
真的假不了。。。。。。在每个都会的褶皱里，， ，，，，可能都有那么一两个“陈大爷”。。。。。。他们守着破烂的方寸之地，， ，，，，用最着实的饭菜，， ，，，，喂饱着另一群为生涯奔忙的人。。。。。。他们没想改变天下，， ，，，，他们只是在起劲不让天下改变自己心里那点“好”。。。。。。
他们的故事，， ，，，，不是逆袭传奇，， ，，，，而是一碗温吞、着实、管饱的“人世烟火”。。。。。。下次您了要是在哪个角落，， ，，，，看到这么个不起眼的小摊，， ，，，，无妨坐下来，， ，，，，花十块钱，， ，，，，吃一份饭。。。。。。您吃的，， ，，，，可能是一个老人一辈子的坚持，， ，，，，和一个正在消逝的、带着温度的生涯样貌。。。。。。
介，， ，，，，或许就是最质朴，， ，，，，也最感人的“生意”了。。。。。。您了说，， ，，，，是嘛？？？？？？??