哎妈呀， ，，，，，老铁们！最近是不是搁网上搜“吴忠北门小巷子”搜得直迷糊？？？俺也一样！上回为了找一祖传说中“酒香不怕巷子深”的老字号羊杂碎， ，，，，，差点在那里儿绕晕喽。。。今儿个， ，，，，，俺就跟大伙儿好好唠唠这个吴忠北门小巷子， ，，，，，保准儿跟你讲得显着确白， ，，，，，让你下回再去， ，，，，，跟回自个儿家后院儿似的熟悉！?
咱就说， ，，，，，这吴忠的早茶文化， ，，，，，那在西北可是“蝎子粑粑——唯一份”！不但是茶楼里， ，，，，，精髓全藏在这些弯弯绕绕的巷子里头。。。北门这片儿， ，，，，，那可是老城的魂儿， ，，，，，巷子多、故事多、好吃的更多。。。你可别小瞧这些不起眼的小道道， ，，，，，里头指未必就猫着一祖传了三代人的摊子， ，，，，，那味道， ，，，，，绝了！?
首先。。。 ，，，，，咱得把地方整清晰喽。。。你要是打车， ，，，，，就跟师傅说“北门农贸市场那块儿”， ，，，，，或者“老回中周围”， ，，，，，师傅基本就懂了。。。这片儿的巷子它不是一条， ，，，，，它是一片儿网状的结构， ，，，，，四通八达的。。。
焦点坐标：你就认准“利通北街”和“裕民西街”这一块儿。。。尤其是裕民西街南方、北门派出所后身儿那一嘎达， ，，，，，巷子最密实。。。
咋进去：最好找的入口， ，，，，，就是北门农贸市场的侧门或者后身儿的小道。。。一钻进去， ，，，，，哎， ，，，，，感受立马就来了！那股子牛羊肉的鲜味儿、烤饼子的香儿、尚有各家灶火的烟火气， ，，，，，混在一块儿， ，，，，，就是最隧道的“吴忠味儿”。。。?
俺的独家履历：第一次去最好及早， ，，，，，七八点钟那样儿。。。为啥呢？？？由于最好的羊杂碎店， ，，，，，过了上午十点基本就卖光收摊了！你看着哪家门口排着小队， ，，，，，或者屋里屋外坐满了外地老汉， ，，，，，端着热气腾腾的大碗“呼啦呼啦”吃的， ，，，，，甭犹豫， ，，，，，进去准没跑！俺记得有一回， ，，，，，就是随着一个端着自家饭盒的老大爷， ，，，，，才找到一家连招牌都没有的“神店”。。。
一说吴忠， ，，，，，大伙儿头一个想到的就是羊杂碎。。。但对嘞， ，，，，，也不全对！这吴忠北门小巷子里头， ，，，，，是个小型的风味博物馆。。。
灵魂主角——羊杂碎：这里的羊杂碎， ，，，，，汤底清亮， ，，，，，不膻不腻， ，，，，，杂碎处理得那叫一个清洁。。。标配是一个大碗杂碎， ，，，，，配一个“茴香饼”或者“芝麻饼”。。。服法有考究：先把饼子掰成小块儿泡汤里， ，，，，，吸饱了鲜汤再吃， ，，，，，那知足感， ，，，，，杠杠滴！不少老店， ，，，，，像“杜记”、“老毛”这些， ，，，，，发财就在这片巷子里， ，，，，，现在有的搬到了街面上， ，，，，，但老主顾照旧认巷子深处的老味道。。。
黄金同伴——早茶面点：除了杂碎， ，，，，，八宝茶、油炸糖糕、蒿子长面也都是必点的。。。尤其是谁人油炸糖糕， ，，，，，外皮酥得掉渣， ，，，，，里头是滚烫的糖心， ，，，，，吃的时间可得小心， ，，，，，别滋一身！俺统计过， ，，，，，一家火爆的早茶摊子， ，，，，，一早上光糖糕就能卖出去两三百个！
隐藏副本——市井生涯：在这片巷子里溜达， ，，，，，你吃的不是饭， ，，，，，是生涯。。。你能望见蹲在门口晒太阳扯磨（谈天）的老汉， ，，，，，骑着三轮车吆喝“卖甜醅子”的大婶， ，，，，，尚有刚买完菜、提着新鲜羊肉急遽往家走的大姐。。。这份鲜活的生涯气儿， ，，，，，是任何高等餐厅都给不了你的。。。? 随手一拍， ，，，，，都是充满故事感的照片。。。
知道了有啥吃的， ，，，，，咱还得知道咋吃。。。憋急， ，，，，，干货来了！
最佳时间：早晨6点到10点。。。这是巷子早市的灵魂时段， ，，，，，啥都最新鲜， ，，，，，气氛最足。。。
破费参考：人均20-30块钱能吃得很熨帖。。。一碗顶配羊杂碎或许20块左右， ，，，，，一个饼子2块， ，，，，，再加杯八宝茶， ，，，，，美滋滋。。。
避坑提醒：
望见店里没啥外地人， ，，，，，或者桌椅贼清洁的， ，，，，，您就得掂量掂量了。。。隧道的老摊子， ，，，，，这个点儿肯定人多， ，，，，，桌面也来缺乏连忙料理得锃亮。。。
若是老板起劲推荐你点“精品”或者“豪华套餐”， ，，，，，多点个心眼儿， ，，，，，先问问旁边桌的？？？驼Φ。。。真正的鲜味往往就是那最经典的一款。。。
巷子窄， ，，，，，开车就别往里硬挤了， ，，，，，找周围停车场或者路边划线车位停下， ，，，，，腿儿着进去， ，，，，，才是正解。。。
1. 问：吴忠北门小巷子和南门、西门的有啥纷歧样？？？
答：哎， ，，，，，这话问到点子上了！北门这片儿， ，，，，，是老清真美食的焦点区， ，，，，，历史最久， ，，，，，吃的种类最集中， ，，，，，特殊是早茶系列。。。南门、西门可能新小区多， ，，，，，商业街多， ，，，，，但论隧道和老字号密度， ，，，，，还得是北门巷子。。。
2. 问：我一个人去， ，，，，，点一碗羊杂碎， ，，，，，会不会尴尬？？？
答：尴尬啥呀！一点不尴尬。。。好多外地老汉都是一个人， ，，，，，一碗杂碎一个饼， ，，，，，看看手机或者报纸， ，，，，，吃得可自在了。。。美食眼前， ，，，，，没有孑立， ，，，，，只有享受！你就大大方方进去点。。。
3. 问. 卫生条件咋样。。？？？吃了不会拉肚子吧？？？
答：俺吃了这么多回， ，，，，，没事儿！你看店里人多， ，，，，，就说明食材流转快， ，，，，，新鲜。。。并且这些老店， ，，，，，做的都是街坊生意， ，，，，，最看重口碑。。。不放心的话， ，，，，，就找客人最多的那几家， ，，，，，群众的嘴巴是最智慧的“质检仪”。。。
4. 问：除了早饭， ，，，，，中午晚上去尚有吃的吗？？？
答：中午有些面馆、羊羔肉店会开， ，，，，，但最精髓的早茶气氛肯定没了。。。晚上就更少了， ，，，，，许多小店下昼就关门了。。。以是， ，，，，，想感受灵魂， ，，，，，必需起早！
以是说。。。 ，，，，，老铁， ，，，，，你要是真想尝尝吴忠的魂儿， ，，，，，别光盯着大饭馆。。。猫个腰， ，，，，，钻进北门那蜘蛛网似的小巷子里， ，，，，，用鼻子闻， ，，，，，用眼睛看， ，，，，，随着外地大爷大妈后头排队。。。那碗热腾腾的羊杂碎下肚， ，，，，，你才算真正来过了吴忠。。。
这地界儿， ，，，，，它不但是条巷子， ，，，，，它是个在世的、冒着热气儿的江湖。。。啥网红打卡都比不了这份真实。。。赶忙的， ，，，，，珍藏好了这篇， ，，，，，下个周末就安排上！保你吃得满嘴流油， ，，，，，直竖大拇哥！别忘了， ，，，，，吃美了回来给俺点个赞嗷！? 祝你马年行大运， ，，，，，吃嘛嘛香！