咦～！我说伙计们， ，，恁最近刷手机， ，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？？? 俺是前一阵子， ，，为事情组里订饭的事儿， ，，愁得直挠头， ，，这才跟它打上交道。。。今儿个咱就喷喷空， ，，好好说道说道这玩意儿， ，，看它究竟是真得劲， ，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人， ，，天南海北的口胃， ，，有人非得吃米， ，，有人就爱啃馍， ，，一到饭点儿， ，，那意见多的呀…? 下馆子吧， ，，钱包受不了；；；；；；点外卖吧， ，，一个个脱离点， ，，光等都得比及晌午歪。。。厥后听隔邻公司伙计说， ，，他们用了个“三明快餐服务”， ，，省事儿、名堂多、还自制， ，，俺就抱着试试看的心态， ，，研究了好一阵子。。。
可甭想岔了， ，，这儿说的“三明”， ，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里， ，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说， ，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。
它有啥特点咧？？？？咱一个一个掰扯。。。
头一个“明厨”， ，，好些个像样的服务商， ，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃， ，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。菜咋洗的， ，，肉咋切的， ，，灶台清洁不清洁， ，，你能看个七八成。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。
第二个“明料”， ，，今天的菜单上， ，，土豆烧鸡块， ，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的， ，，在订餐页面下边， ，，有时间真给你标出来。。。考究的就是让你吃得心里有底， ，，不玩虚的。。。
第三个“明价”， ，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。例如说， ，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果， ，，15块钱一个人；；；；；；两荤两素的标准， ，，20块钱一个人。。。你公司有50个人用饭， ，，一乘就知道今天饭钱该给几多， ，，清清晰楚， ，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。对管钱的行政来说， ，，这可是省了大心了！?
光说看法不中， ，，咱得看看它咋干活。。。俺为了给公司选个靠谱的， ，，可没少探询， ，，这里头省钱的门道和容易踩的坑， ，，都得给恁说到。。。
首先， ，，它为啥能卖恁自制？？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。人家一天要出几千甚至几万份饭， ，，土豆一买就是几吨， ，，鸡肉一进就是几冷库。。。这拿货价， ，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线， ，，专门有人切配， ，，专门有人炒大锅菜， ，，效率高， ，，人工本钱就摊薄了。。。
可是， ，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。俺接触过三家服务商， ，，那区别可大了去了。。。
第一家， ，，自制， ，，13块就能吃上两荤两素。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了！。。， ，，好家伙， ，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮， ，，油呢， ，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。这俺可不敢订， ，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。
第二家， ，，贵一点， ，，18块标准。。。厨房是真清洁， ，，用的也是品牌油。。。但有个误差， ，，菜品名堂少， ，，总是那几样， ，，吃上一个星期， ，，大伙儿都吃腻了， ，，嚷嚷着要换。。。
第三家， ，，最后选定的这家， ，，价钱在中心， ，，16块。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱， ，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。这样一来， ，，既包管了各人爱吃， ，，又能提前准确备菜， ，，镌汰铺张。。。就这一招， ，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来， ，，用了这个投票系统后， ，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%， ，，降到了不到8%。。。
咱得从双方看， ，，不可光说一面理。。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈， ，，随便点个外卖不得25往上？？？？这十几块钱一顿， ，，一个月能省下好几百。。。省时间， ，，不必天天纠结“吃啥”， ，，到点饭就来了。。。能包管基本卫生， ，，比一些脏摊儿强。。。要是再碰上个能投票选菜的， ，，那幸福感还能再提一提。。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协， ，，大锅菜想吃出小灶的细腻， ，，那不可能。。。众口难调是永恒难题， ，，总有人不知足。。。唬唬唬；Ｉ杏芯褪， ，，若是服务商不靠谱， ，，很容易吃腻， ，，质量也可能波动。。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理， ，，本钱可控， ，，这是最大的优点。。。把所有员工的午餐津贴， ，，打包给一个服务商， ，，签个条约， ，，搞定点付款， ，，简直太省心了。。。唬唬唬；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。现在不少年轻人找事情， ，，不但看人为， ，，也看“包不包吃”。。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。一旦吃出问题， ，，就是群体性事务， ，，公司要负大责任。。。以是， ，，考察服务商的资质、后厨、供应链， ，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约， ，，把食物清静责任写清晰。。。
Q：俺就想给自己家订， ，，不中吗？？？？
A：一般不中。。。人家主要接整体单， ，，一份两份的不送， ，，本钱划不来。。。不过现在也有变通的， ，，有的小区搞“拼团订餐”， ，，凑够二三十份， ，，也能给你送。。。恁可以问问小区群里， ，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。
Q：这菜量咋样？？？？能吃饱不？？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意， ，，怕的就是你说吃不饱。。。菜量饭量通常都还行， ，，不敷还能添饭添汤。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事， ，，这个得有心理准备。。。
Q：万一吃出来问题了， ，，该找谁？？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政）， ，，由公司去跟服务商谈判。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频）， ，，若是身体不惬意， ，，连忙去医院并开证实。。。公司是责任主体， ，，必需出面解决。。。以是对公司来说， ，，选对人太主要了。。。
结语：
总的来看啊， ，，这个“三明快餐服务”， ，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味， ，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。
但它最大的价值， ，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间， ，，找到了一个还不错的平衡点。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。对个人来说， ，，若是你对吃的要求不是特殊高， ，，又想省钱、省事儿， ，，那通过公司或者社区拼团加入一下， ，，也挺中。。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨， ，，“明厨、明料、明价”这三条， ，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。签条约前， ，，务必去后厨转一转， ，，看两眼， ，，这比啥广告都管用！用饭这事儿， ，，清静、清洁永远是头一名， ，，恁说， ，，是这理儿不？？？？?