诶呦喂，，我说列位，，最近可是让俺挠头了！? 好些个外地来的朋侪，，尚有网上熟悉的哥们儿姐们儿，，都跟探询宝藏似的问俺统一个地界儿：“恁说那郑州火车站边儿上内小胡同，，究竟在哪儿。。。 。。？？？ ？？？” 好么，，这一问，，直接把俺给问乐了，，也问懵了。。。 。。。为嘛呢？？？ ？？？您且听俺逐步跟您口语口语。。。 。。。
这事儿啊，，它压根儿就不是一个“地点”能说清的事儿！您要拿着手机地图，，输入“郑州火车站小胡同”，，我敢打包票，，导航都得跟您急眼：“未找到相关所在”。。。 。。。? 为嘛？？？ ？？？由于它就不是个官方地名，，更像是咱老黎民口口相传的一个“江湖代号”！
俺头一回听说介地方，，照旧三年前。。。 。。。那会儿俺去郑州服务，，出站想找个地儿垫巴一口。。。 。。。问站前广场一摆摊儿的大爷：“大爷，，周围哪有好吃不贵的？？？ ？？？” 大爷眼皮都没抬，，手往西边一片老住民区那么一指：“里边儿，，小胡同里，，嘛都有，，自个儿寻么去吧。。。 。。。” 您听听，，多哏儿！
您要非得让俺在地图上给您比划出来，，它或许其就在火车站西广场出来，，沿着京广路辅路往南，，或者顺着钱塘路往西，，那一大片纵横交织的住民区里头。。。 。。。? 严酷来说，，它不是一条胡同，，而是好几条老旧街道和巷子拧在一块儿的一个“片区”。。。 。。。
焦点规模：以马寨街、苗圃街、保全街这一带为焦点，，辐射出去的几条小巷子，，什么永安街、煤仓北街支线等等，，都算在“小胡同”的江湖领域里。。。 。。。您一走进这片，，感受立马就纷歧样了，，高楼大厦的榨取感没了，，满眼都是三四层的老楼、密密麻麻的招牌、和空气里混杂的油烟香气。。。 。。。
生涯数据：俺厥后跟一卖炒凉皮的大姐聊过，，大姐说就这一片，，挤着不下两三百家小吃摊和微型店肆。。。 。。。从清早五点的胡辣汤、油馍头，，到深夜两三点的砂锅、炒面，，24小时您都饿不着。。。 。。。价钱嘛，，那是相当感人，，人均10块到20块，，能吃一肚歪。。。 。。。一碗烩面12块，，肉夹馍7块，，凉皮6块，，这物价您要是在火车站周边明面上找，，门儿也没有。。。 。。。
以是说，，您问“郑州火车站小胡同在哪”，，就像问“江湖在哪”一样。。。 。。。它不在导航里，，在那些为生涯奔忙的人的胃口里，，在外地老饕的指点里。。。 。。。??♂??
吸引力规则在这儿就三条：自制、隧道、烟火气。。。 。。。跟您掏心窝子说，，火车站周边那些窗明几净的大馆子，，它不坑人就不错了，，味道通常也是“标准化”的，，没劲。。。 。。。但小胡同里，，那是另一番天地。。。 。。。
味道是“脏摊儿”的魂儿：您可别嫌“脏摊儿”这词欠好听，，在咱这儿这是个褒义词，，意思是不拘小节、味道当家。。。 。。。俺最耐（爱）的一家卖麻辣猪手的摊儿，，就在一个楼梯间拐角，，下昼四点才出摊。。。 。。。老板是个大叔，，话未几，，那猪手炖得，，嚯！软烂脱骨，，麻辣鲜香浸到每丝肉里，，25块钱半只，，能用汤汁儿拌两碗米饭。。。 。。。? 这味道，，您在大饭馆花80也吃不着。。。 。。。
品类是“混搭”的江湖：在这儿，，您能望见河南的胡辣汤配水煎包，，也能看到武汉的热干面、西安的肉夹馍、兰州的拉面，，甚至尚有东北烤冷面、湖南臭豆腐。。。 。。。它是流感生齿的胃作育的美食联合国。。。 。。。俺亲眼见过一个卖鸡蛋灌饼的姐，，由于她舍得刷酱、生菜给得足，，一个饼不过5块钱，，天天排队倾轧去十来米。。。 。。。
气氛是“陶醉式”的体验：蹲在马路牙子边儿上吃碗烩面，，耳边是天南地北的口音，，眼前是拖着行李的学生、换班的司机、刚下班的小伙计……这种杂乱的、鲜活的、扑面而来的生涯气儿，，自己就是一道“硬菜”。。。 。。。? 这跟坐在空调房里规规则矩用饭，，感受完全差别。。。 。。。
您要是听了俺的口语，，心动了，，想去找找，，那俺可得给您打几针“预防针”，，说点大真话：
第一，，放平心态，，准备“探险”。。。 。。。别指望有什么“小胡同接待您”的牌楼。。。 。。。您就朝着那片最旧、最热闹、电线最像蜘蛛网的住民区里扎。。。 。。。鼻子比眼睛好使，，闻着香味儿走，，一逮一个准儿。。。 。。。?
第二，，注重清静，，看好财物。。。 。。。人多眼杂，，老住民区路也窄，，背包只管背前头，，手机揣好了。。。 。。。尤其晚上去，，结伴最好，，别往太黑太深的巷子里钻。。。 。。。
第三，，考究卫生的，，您得忍忍。。。 。。。许多摊位的情形卫生，，也就将将及格。。。 。。。您要是望见老板用手抓了钱又抓饼，，也别大惊小怪，，眼不见为净，，吃嘛嘛香。。。 。。。肠胃金贵的，，提前备好药。。。 。。。
第四，，别怕问路。。。 。。。这是最快的要领。。。 。。。找周围看着面善的店主、骑电动车的快递小哥、或者遛弯儿的大爷大妈，，递上一句：“屈驾，，问您一下，，这周围吃早点/夜宵的小吃摊儿集中地在哪儿。。。 。。？？？ ？？？” 比您自己闷头找强百倍。。。 。。。
Q：有详细的门店推荐吗？？？ ？？？
A：咳，，俺这么说吧，，哪家人多往哪挤，，一般错不了。。。 。。。今天火的摊儿，，明天可能就换了，，流动性大。。。 。。。但像“老陈胡辣汤”、“马记鸡蛋灌饼”这类有牢靠小门脸的，，相对稳当。。。 。。。别信网红攻略，，信自己的眼睛和鼻子。。。 。。。
Q：什么时间去最热闹？？？ ？？？
A：早晨6-9点（早点），，中午12-1点（午餐），，晚上6-8点（晚餐），，以及深夜10点以后（夜宵）。。。 。。。这几个时段是“重火力”展示的时间，，气氛最足。。。 。。。
Q：消耗或许几多钱？？？ ？？？
A：一人30块钱，，能吃得像过年。。。 。。。一碗面10-15块，，加个凉菜或肉菜10-15块，，再来瓶饮料，，齐活。。。 。。。这价钱在火车站周边，，简直是“慈善价”。。。 。。。
Q：找不到怎么办？？？ ？？？
A：找不到才是常态！? 找到了是惊喜。。。 。。。您就把它当成逛老城区的意外收获。。。 。。。着实找不着，，就在钱塘路、陇海路那一带找个外地小馆子，，味道和价钱也比火车站正面的强。。。 。。。
以是，，列位，，以后再有人问您“郑州火车站小胡同在哪”，，您可以把这篇玩意儿甩给他。。。 。。。然后告诉他：别找“小胡同”，，去找那片最乱、最响、最香的老屋子。。。 。。。找到了，，您就找到了中国所有火车站背后，，谁人最真实、最滚烫、也最柔软的江湖。。。 。。。
那儿没有细腻的摆盘，，但有绝不掩饰的饥肠辘辘；；；；；；没有优雅的情形，，但有碰杯吹瓶的爽朗笑声。。。 。。。那儿的饭，，吃的是个扎实，，是个愉快，，是个风尘仆仆中依然能被食物稳稳接住的暖意。。。 。。。????? 得嘞，，俺就口语到这儿，，您要是有时机去，，替俺吃一碗那条gai上最西头的炒面，，多放芽菜，，少放辣子！