哎呦喂 ，，，，，，我说列位老几位 ，，，，，，咱今儿个可得掰扯掰扯一个“千古难题”！? 就内个“快餐是先口照旧直接上” ，，，，，，您诸位是嘛明确？？？？？可别想歪了啊 ，，，，，，咱说的可是正儿八经用饭的事儿！是先把好吃的“口头”上宣传出去 ，，，，，，照旧直接把实打实的饭食“端上桌”？？？？？介里头 ，，，，，，学问可大啦！
“先口” ，，，，，，用咱明确话说 ，，，，，，就是“可劲儿忽悠”！? 店还没开张 ，，，，，，广告先铺天盖地。。 。 。嘛“祖传秘方”、“米其林大厨”、“全网第一网红堡” ，，，，，，文案写得那叫一个花哨 ，，，，，，短视频拍得倍儿馋人。。 。 。介就跟相亲之前 ，，，，，，先把自己夸成一朵花儿似的 ，，，，，，先把您“胃口”吊起来。。 。 。
“直接上”? 呢 ，，，，，，就着实多咧！? 不玩儿虚的 ，，，，，，店开在胡同口 ，，，，，，香味儿飘出二里地。。 。 。包子就得是刚出锅的 ，，，，，，嘎巴菜就得是热乎黏糊的。。 。 。老板不爱言语 ，，，，，，全靠工具语言。。 。 。您吃一口 ，，，，，，嘿 ，，，，，，就是这个味儿！介叫“口碑” ，，，，，，是吃出来的 ，，，，，，不是说出来的。。 。 。
您瞅瞅满大街的黄焖鸡、麻辣烫 ，，，，，，有的店名儿都没听过 ，，，，，，可门口步队排老长。。 。 。为啥？？？？？人家就是“直接上”的规范 ，，，，，，工具硬可 ，，，，，，价钱着实 ，，，，，，老黎民用脚投票！我记着有家卖卷圈的 ，，，，，，连个招牌都没有 ，，，，，，就一小窗口 ，，，，，，可一到饭点 ，，，，，，您就看去吧 ，，，，，，人乌泱乌泱的。。 。 。人家靠嘛？？？？？不就靠内口吃食么！
咱别光拍脑门儿 ，，，，，，上点儿干货。。 。 。我专门盯梢（研究）过啊 ，，，，，，就咱这片的快餐店。。 。 。?
那些个把钱都砸在“先口”上的 ，，，，，，头一个月 ，，，，，，嚯 ，，，，，，了不得！网红探店、平台推广 ，，，，，，优惠券满天飞 ，，，，，，营业额能冲老高。。 。 ？？？？？赡偻罂 ，，，，，，三个月一过 ，，，，，，掉得那叫一个快 ，，，，，，能留住三成老主顾就算不错。。 。 。为啥？？？？？宣传的“佛跳墙” ，，，，，，端上来是“白菜汤” ，，，，，，谁还来第二回。。 。 ？？？？？这营销用度 ，，，，，，最后不都得摊在您那碗饭里？？？？？工具贵了 ，，，，，，味儿还一般 ，，，，，，您说能恒久吗？？？？？
反观那些“直接上”的店 ，，，，，，起步是慢点儿 ，，，，，，头一个月可能冷冷清清。。 。 ？？？？？扇思以蛋。。 。 。? 肉馅是自己剁的 ，，，，，，油是天天新换的。。 。 。逐步的 ，，，，，，就有转头客了 ，，，，，，然后是客带客。。 。 。我跟一煎饼果子老板聊过 ，，，，，，他说：“咱不弄内个 ，，，，，，就知道把果子炸脆喽 ，，，，，，面酱熬香喽 ，，，，，，比嘛都强。。 。 。” 您猜怎么着？？？？？人家现在一天稳稳当当卖出去小二百套 ，，，，，，都是熟脸儿。。 。 。这增添曲线 ，，，，，，是实打实往上走 ，，，，，，心里扎实！
以是啊 ，，，，，，数听语言：“先口”像强心针 ，，，，，，收效快 ，，，，，，去得也快；；； ；“直接上”是文火慢炖 ，，，，，，越熬越有滋味 ，，，，，，基本稳当着呢！
要我说啊 ，，，，，，最高级的玩法 ，，，，，，既不是傻干 ，，，，，，也不是穷忽悠。。 。 。是咱天津人骨子里内种 “混不吝”的着实劲儿——“口”上带着点哏儿 ，，，，，，“手上”一点不松劲儿！? ??♂?
嘛意思？？？？？宣传咱也得有 ，，，，，，但不可吹破大天。。 。 。您看人家“二嫂子煎饼” ，，，，，，也著名儿吧？？？？？但人家名气是咋来的？？？？？是工具确实纷歧样 ，，，，，，是韧劲儿 ，，，，，，是坚持。。 。 。老板可能也跟您逗逗闷子 ，，，，，，但手下摊煎饼的功夫 ，，，，，，一丝一毫都不带差的。。 。 。这叫 “口中有实 ，，，，，，实中有趣”。。 。 。
再好比说 ，，，，，，您是一家新开的小面馆。。 。 。您完全可以这么干：开业前 ，，，，，，别光发券 ，，，，，，您就大大方方让街坊四邻、保洁大爷、快递小哥免费试吃三天！? 这叫“直接上”的至心。。 。 。吃完了 ，，，，，，大伙儿自然有评价 ，，，，，，好赖话都听着。。 。 。同时呢 ，，，，，，您也在网上发发试吃的真实反映 ，，，，，，乐呵的、吐槽的 ，，，，，，都发 ，，，，，，别光挑好的说。。 。 。介就叫“口” ，，，，，，是真实的口碑发酵。。 。 。
焦点就一点：您说的 ，，，，，，必需跟您端上来的一模一样 ，，，，，，甚至更好。。 。 。? 把期待值治理得低低的 ，，，，，，把实物质量抬得高高的。。 。 。让主顾以为“哟呵 ，，，，，，介可比他说的强多了！” ，，，，，，您这生意 ，，，，，，就算成了！
Q：现在都网红时代了 ，，，，，，不“先口”宣传 ，，，，，，不就等死吗？？？？？
A：哎哟 ，，，，，，这话可片面！宣传是必需的 ，，，，，，但不可把“宣传”当成您的主菜。。 。 。宣传是让人知道您 ，，，，，，进来尝尝；；； ；工具好 ，，，，，，才是让人天天来的根儿。。 。 。本末倒置 ，，，，，，死得更快。。 。 。
Q：我工具确实好 ，，，，，，但没人知道 ，，，，，，咋办？？？？？
A：好办！从“让利”最先。。 。 。拿出一两款招牌 ，，，，，，做“赔本赚吆喝”的引流品 ，，，，，，不图赚钱 ，，，，，，就图让最多的人尝到您的手艺。。 。 。只要工具硬 ，，，，，，十个人尝了 ，，，，，，最少有五个能酿成转头客。。 。 。这叫“以实带虚”。。 。 。
Q：看到别家靠忽悠火了 ，，，，，，心里不平衡咋整？？？？？
A：甭平衡！您就记着一句话：潮流退了 ，，，，，，才知道谁在裸泳。。 。 。? 餐饮这行 ，，，，，，最后拼的是复购 ，，，，，，是十年八年的老主顾。。 。 。踏扎实实练好您的“内功” ，，，，，，火得一阵子 ，，，，，，和活得一辈子 ，，，，，，您选哪个？？？？？
总而言之啊 ，，，，，，列位想干点小生意、摆个小吃摊的老铁们 ，，，，，，咱可都把心眼儿放正唠！? “快餐”先嘛后嘛？？？？？我给您个准话儿：“口”上可以有点小花活 ，，，，，，但心思和功夫 ，，，，，，九成九都得给我“直接上”到产品自己上！
别把主顾当傻子 ，，，，，，谁比谁智慧几多？？？？？您今天瞎搅他一把 ，，，，，，他明天就能用脚投票 ，，，，，，再也不登门。。 。 。咱天津卫的老生意 ，，，，，，能传几代的 ，，，，，，哪个不是靠的“真材实料 ，，，，，，童叟无欺”八个大字？？？？？
得嘞 ，，，，，，话未几说 ，，，，，，原理就是这么个原理。。 。 。您是愿意吃那“说得天花乱坠 ，，，，，，一吃不是味儿”的 ，，，，，，照旧愿意吃那“老板不爱言语 ，，，，，，但一口下去就忘不了”的？？？？？谜底 ，，，，，，都在您列位的心里 ，，，，，，和嘴里呢！? 咱下回再聊！