哎，，，，，，伙计们，，，，，，都坐稳了听俺唠唠！? 前一阵子，，，，，，俺不是跑去乌鲁木齐耍了一圈么。。。俺这个人吧，，，，，，就好个“吃”，，，，，，那些大馆子咱也进，，，，，，但总以为少了点味儿。。。俺就琢磨啊，，，，，，这乌鲁木齐有快餐的巷子没有？？？就是那种外地人扎堆、味道正宗、价钱还管饱的巷子？？？为了这个事儿，，，，，，俺可没少下功夫，，，，，，跑断了腿，，，，，，问破了天，，，，，，今儿个就把俺的“觅食秘笈”全抖搂出来，，，，，，保准你看完就想订票！??
小序：俺的执念与开头难
刚到乌鲁木齐那头两天，，，，，，俺可真是抓瞎。。。满大街不是大盘鸡就是烤肉，，，，，，店是不少，，，，，，可一问价，，，，，，俺这心里就咯噔一下。。。? 俺寻思，，，，，，这不可啊，，，，，，照这个服法，，，，，，没几天就得喝西冬风。。。俺就想找那种“巷子里的味道”，，，，，，可人生地不熟，，，，，，上哪儿找去？？？问旅馆前台，，，，，，人家给指的路都是给游客的。。。俺一咬牙，，，，，，决议自己当回“侦探兵”，，，，，，专往那老住民区、市场后头的小胡同里钻。。。你还别说，，，，，，真让俺摸着门道了！下面俺就分三部分，，，，，，给你说道说道，，，，，，可记好喽！?
第一板块：3条宝藏巷子大揭秘，，，，，，让你吃得像外地人
这第一条，，，，，，是俺差点踩了狗屎运才找见的，，，，，，后面两条，，，，，，那是用“美食”跟外地老大爷换来的情报，，，，，，金贵着呢！?
1. 领馆巷南头岔进去的“无名巷”：你可嫑光在领馆巷主路上挤，，，，，，往南走，，，，，，有个不起眼的岔口拐进去。。。那巷子窄的呀，，，，，，就能过个三轮，，，，，，但香得很！? 俺数了数，，，，，，不到200米，，，，，，挤了8家小吃店。。。有家维吾尔族大妈开的拌面馆，，，，，，面条是现场拉的，，，，，，过油肉拌面给得冒尖，，，，，，才20块钱！俺连吃了三天，，，，，，大妈都认得俺了，，，，，，每次多给一勺菜。。。独家数据：中午12点到1点，，，，，，店里9成是周围干活儿的、上班的，，，，，，你说地不隧道？？？
2. 山西巷（哦，，，，，，不是咱那山西）市场后面的老巷子：这个“山西巷”是个地名，，，，，，里头有个老市场。。。穿已往，，，，，，后头连着一片自建房，，，，，，巷子跟迷宫样。。。? 这儿是快餐天堂！抓饭、薄皮包子、丸子汤，，，，，，啥都有。。。俺重点推荐一家卖烤包子的，，，，，，就一个小窗户，，，，，，一口馕坑。。。2块5一个，，，，，，皮酥肉嫩，，，，，，一口下去满嘴油香。。。俺亲眼见一个出租车司机，，，，，，一下买了20个！真实案例：俺在这巷子里，，，，，，花35块钱，，，，，，吃了一盘子抓饭、俩烤包子、一碗凉粉，，，，，，饱得直打嗝。。。
3. 南湖市民广场东边的小路：这块儿看着新，，，，，，但你往那些眷属院中心的小路里钻钻看。。。有几家汉餐小炒店，，，，，，做的完全是家常味。。。? 有家叫“老味道”的（连招牌都快掉了），，，，，，豆角焖面是一绝。。。14块钱一大盘，，，，，，还能免费加面。。。老板说，，，，，，他在这做了十几年，，，，，，吃的都是老街坊。。。俺的视角：这种店，，，，，，饭点去准没错，，，，，，看哪家门口停的电动车多，，，，，，往里进，，，，，，保准不踩坑。。。
第二板块：咋在巷子里“混”得好，，，，，，俺的实战心得
光知道地方不中，，，，，，你得会“混”。。。这里头有学问，，，，，，俺可是交过“学费”的。。。?
头一条：把“老板，，，，，，啥好吃？？？”挂嘴边。。。进了店，，，，，，你别看菜单，，，，，，就直接问老板。。。这一问，，，，，，就显得你懂行，，，，，，老板也愿意招呼。。。俺在丸子汤店这么一问，，，，，，老板给俺推荐了油塔子（一种花卷），，，，，，配着汤，，，，，，香毁了！厥后俺发明，，，，，，这么点菜，，，，，，上菜速率平均快5分钟，，，，，，由于都是现成的招牌。。。??
第二条：饭点儿提前或错后半小时。。。乌鲁木齐用饭晚，，，，，，中午1点半，，，，，，晚上8点后人最多。。。你想吃得好又不挤，，，，，，俺的履历是，，，，，，中午1点前，，，，，，晚上7点半前去。。。有回俺1点整到拌面馆，，，，，，尚有空位，，，，，，等面刚上来，，，，，，屋里已经站满等座的人了。。。这时间差，，，，，，能让你从容得多。。。?
第三条：学两句，，，，，，比啥都强。。。“亚克西”（好）、“热合买提”（谢谢），，，，，，就这俩词，，，，，，够用。。。买烤包子时，，，，，，俺对大爷说“亚克西”，，，，，，大爷笑得眼都没了，，，，，，最后一个包子给俺挑了个最大最焦的。。。情绪价值有时间比钱还管用，，，，，，能换来“隐藏款”待遇。。。?
第三板块：注重事项与避坑指南
巷子深，，，，，，美食多，，，，，，但坑也得防着点。。。俺把丑话说前头，，，，，，你可记心里。。。??
卫生心里得有数：巷子店，，，，，，你别指望跟大饭馆比情形。。。桌子有点油，，，，，，地面有点滑，，，，，，正常。。。但俺的原则是：看操作台和老板的手。。。台面清洁、老板戴帽子口罩的，，，，，，优先。。。有家凉皮店，，，，，，大姐手和指甲干清洁净，，，，，，俺吃着就放心。。。反之，，，，，，扭头就走，，，，，，不差这一家。。。?
语言欠亨别怕，，，，，，用手比划：有些老店，，，，，，老板汉语不溜光。。。急死人？？？嫑急！? 你就指着别人碗里的，，，，，，或者冰柜里的菜，，，，，，比个数字。。。俺买薄皮包子时，，，，，，就伸了俩手指头，，，，，，人家就懂了。。。万万别由于怕就不进，，，，，，错过美食才亏大发了。。。
准备零钱，，，，，，有些老人只收现金：现在都用手机支付了，，，，，，但有些巷子里的老人摊，，，，，，照旧认现金。。。? 俺在巷口遇到个卖煮玉米的老奶奶，，，，，，就只收现金。。。俺兜里正好有5块零钱，，，，，，否则就错过了那根又甜又糯的玉米。。。备点零钱，，，，，，有备无患。。。
FAQ：常见问题解答
问：你说的巷子，，，，，，导航上能找见不？？？?
答：有些小的，，，，，，导航真纷歧定准。。。俺的笨步伐是：先导航到俺说的大地方（好比领馆巷），，，，，，到了再问周围商铺的老板，，，，，，一说“好吃的拌面巷子”，，，，，，他们基本都知道。。。比死磕导航管用！??
问：一个人去吃，，，，，，点少了欠盛意思咋办？？？?
答：哎哟，，，，，，你可嫑这么想！俺经常一个人点一份面，，，，，，坐那儿逐步吃。。。老板见多了，，，，，，不会说啥。。。你想多吃几样，，，，，，就跟老板探讨“能给我弄个小份尝尝不？？？”，，，，，，俺试过，，，，，，10家里有7家都允许，，，，，，态度可好。。。?
问：巷子里的快餐，，，，，，究竟多自制？？？?
答：俺给你算个账：拌面20-25，，，，，，抓饭20-30（带腿的贵），，，，，，烤包子2-5块，，，，，，丸子汤15-20。。。一人一顿，，，，，，25块钱吃得美滋滋，，，，，，30块钱能顶到晚上不饿。。。跟景区边上比，，，，，，能省一半！?
问：清静不？？？尤其是晚上。。。?
答：俺说的这几条巷子，，，，，，都在住民区边上，，，，，，晚上人也不少，，，，，，挺亮堂。。。但俺建议，，，，，，天擦黑前（新疆炎天晚10点，，，，，，冬天晚8点）去最好。。。吃完就走，，，，，，别在太清静的巷子深处停留。。。清静永远是头一位！??
结语：俺的掏心窝子话
伙计，，，，，，美食在民间，，，，，，这话可真不假。。。乌鲁木齐的魂儿，，，，，，不但在博物馆和风物区，，，，，，更在这些热气腾腾、吵吵嚷嚷的巷子里。。。? 找这些巷子，，，，，，像寻宝，，，，，，累是累点，，，，，，可当你坐在小凳上，，，，，，吃上一口隧道味儿，，，，，，跟旁边生疏的外地人相视一笑的时间，，，，，，那感受，，，，，，得劲！希望你也能找到属于你的那条“宝藏巷子”，，，，，，吃得开心，，，，，，玩得愉快！有啥不明确，，，，，，只管问，，，，，，俺知道的都告诉你！?♂?