咦~!这两天可总是在网上瞅见有人探询:“丽江喝荤茶地方推荐”。。。。。俺一最先望见,,心里头“咯噔”一下,,寻思着这问的是啥哩??? 厥后一拍脑门儿,,嗨!弄岔了!在俺们这儿唠“品茗”这个事儿,,“荤茶”? 它可不是啥不正经的玩意儿,,跟那些乌七八糟的工具不沾边儿!? 在丽江的茶文化里头,,常说的“荤茶”,,指的是茶汤里加了“料”、滋味儿更醇厚、更“补”的茶。。。。。例如说,,在普洱茶里配上玫瑰花、枸杞、红枣,,或者在酥油茶里加核桃仁、芝麻粉啥的,,那喝起来才叫一个香,,一个“得劲”!这跟清汤寡水的“素茶”是两码事。。。。。俺今儿个就好好跟恁唠唠,,在丽江古城里头,,上哪儿能喝到这些个正宗、鲜味还养生的“荤茶”,,包管恁听得显着确白,,下回去丽江,,保准儿能找到地儿,,美美地喝上一壶!?
提及来俺也是个老茶客了,,头一回去丽江,,也是随着“丽江喝荤茶地方推荐”这类帖子瞎转悠,,效果踩了不少坑。。。。。有些店,,名儿起得花里胡哨,,一进去,,茶具倒是挺漂亮,,可那茶汤寡淡得跟白开水兑了色儿似的,,一杯还敢要好几十块,,心疼得俺哟!? 厥后跟外地开客栈的纳西族老板混熟了,,才摸到了几个真正的好地方。。。。。那味道,,那气氛,,才叫一个隧道!咱不整那些虚头巴脑的,,就实着实在地分享,,恁要是信俺,,就搬个小板凳,,听俺逐步道来。。。。。
第一板块:啥是个“荤茶”??在丽江可别弄岔了意思!?
咱首先得把这个看法掰扯清晰,,要否则后头都白说。。。。。在丽江茶桌上说的“荤茶”,,主要有下面这几种,,恁可记好喽:
“混搭”调味茶:这是最常见的一种。。。。。好比普洱茶底+玫瑰花+陈皮,,花香茶香混一块儿,,回甘特殊长,,对脾胃也好。。。。。俺在“云茗阁”喝过,,一壶88块钱,,能喝一下昼,,店家说玫瑰用的是墨红玫瑰,,本钱就搁那儿呢。。。。。
滋补药膳茶:这个就更“荤”了。。。。。里头有枸杞、红枣、桂圆、黄芪啥的,,喝起来甜甜的,,有药香。。。。。冬天在丽江,,晚上冻得直颤抖,,来上一杯,,全身都舒坦。。。。。数据显示,,这类茶在游客里的接待度,,特殊是女性游客,,能占到40%以上。。。。。
隧道的酥油茶(加料版):这算是“荤茶”里的硬货了!正宗的酥油茶自己就是“荤”的(用酥油和茶水打出来)。。。。。有些店家会给升级,,加核桃碎、花生碎、或是糌粑粉,,喝起来口感更富厚,,顶饱!一碗下肚,,爬山都有劲儿。。。。。俺亲眼见一个先生傅,,打茶的时间手腕子那叫一个稳,,听说一天能打上百壶。。。。。
以是啊,,咱下回再听说“丽江喝荤茶”,,可甭想歪了,,人家说的是正经八百的茶饮文化。。。。。那些打着擦边球、挂羊头卖狗肉的店,,咱正经品茗人,,基础不屑于去!?♂?
第二板块:亲测靠谱茶楼推荐——位置、价钱、独家体验一锅烩?
中!看法弄明确了,,咱来点着实的。。。。。下面这几家店,,都是俺一家一家喝出来的,,手机里现在还存着付款纪录跟照片哩,,假不了!
茶楼一:古城“云沁茶坊”?
位置可好找,,就在五一街文治巷里头,,一个不太起眼的小院儿。。。。。别看样子低调,,里头别有洞天。。。。。他家的招牌是“桂圆红枣普洱”,,俺给这茶起个小名儿叫“气血茶”。。。。。? 一壶128元,,配俩小茶点。。。。。茶汤是红浓透亮的,,红枣和桂圆的甜味逐步煮进老普洱里,,喝起来不腻,,暖烘烘的。。。。。老板是个大姐,,她说她家的红枣是特意选的若羌枣,,肉厚。。。。。俺坐那儿喝了一下昼,,简陋数了数,,客流得有二三十波,,生意是真好。。。。。独家提醒:坐院子里的老藤椅那儿,,晒太阳品茗,,最得劲!??
茶楼二:狮子山“古道藏家”?
这家主要是体验豪华版酥油茶的。。。。。在狮子山观景台周围,,爬上去稍微有点喘,,但view绝了,,能看到泰半个古城。。。。。他家的酥油茶分通俗和“加料”的。。。。。俺点的就是加料版,,一碗25元,,里头能望见显着的核桃仁碎,,喝之前搅一搅,,咸香浓郁,,配着青稞饼吃,,妥妥的藏式下昼茶。。。。。老板说,,他家酥油是牦牛奶打的,,跟别地儿味道纷歧样。。。。。俺以为,,为了这口隧道的“荤”味,,爬那段坡,,值!
茶楼三:忠义市场旁“老木头茶舍”?
想体验外地老黎民咋品茗,,得来这儿。。。。。没那么多考究,,热闹!他家的“荤”法纷歧样,,是种种花果调饮茶。。。。。俺点过一个“丽江午后”,,是滇红茶底泡的,,内里加了洛神花和山楂片,,一杯才38元!酸酸甜甜,,解腻一流。。。。。坐在路边小凳上,,看着市场里人来人往,,那感受,,比在细腻茶楼里更鲜活。。。。。据俺视察,,这里外地人来吃的比游客多,,说明味道正。。。。。
第三板块:避坑指南跟省钱小妙招,,都是俺的“血泪史”?
推荐完了好的,,咱也得说说咋避开那些孬的。。。。。丽江茶楼成千上万,,不会挑,,真容易花冤枉钱。。。。。
头一条:看人下菜碟的店,,扭头就走!? 有些店,,一看你是游客,,报价能翻倍。。。。。俺的履历是,,进门先看有没有明码标价的菜单。。。。。没有??或者菜单价钱写得模糊,,那就得小心了。。。。。最好提前在网上平台(像公共点评)看看人均消耗,,心里有个数。。。。。俺有回就上了当,,没问价,,喝了壶通俗的茉莉花,,结账要我180,,气得俺差点背已往!?
第二条:茶艺演出太夸诞的,,茶可能不咋地。。。。。? 不是说演出欠好,,但有些店,,心思全花在“凤凰三颔首”那些花架子上了,,茶叶自己质量稀撇。。。。。真正的好茶,,经得起简朴冲泡。。。。。你就说,,一家茶楼要是连温杯洁具的热水都不舍得用滚开的,,那他能用好茶叶??? 俺不信。。。。。
第三条:学会点“单品”,,别光看名字。。。。。? 有些茶名字起得玄乎,,什么“雪山神韵”、“艳遇十八道”,,价钱死贵。。。。。你就直接问:“有啥特色的调味茶(就是咱说的荤茶)??”“普洱茶底能加些什么??” 这样问,,显得你懂行,,店家也不敢太瞎搅你。。。。。
第四条:错峰去,,体验好还省钱。。。。。? 下昼2点到4点是茶楼岑岭期,,人多,,吵,,服务也可能跟不上。。。。。俺喜欢上午10点多或者黄昏5点后去,,人少,,清静,,有时间老板闲着,,还能跟你多唠几句,,教你点品茗的门道。。。。。有时间还能碰上他们自己喝的“事情茶”,,那才是真真的好货!
FAQ——恁可能想问的,,俺先给恁答喽?
问:一个人去茶楼品茗,,会不会很尴尬,,很贵???
答:不会不会!丽江许多茶楼都有单人位或者吧台座。。。。。一个人点一壶(60-120元居多),,能逐步喝,,看看书,,发发呆,,可自在。。。。。比去咖啡馆有感受多了。。。。。
问:你说的“荤茶”,,喝了晚上会不会睡不着???
答:这个得看详细是啥茶。。。。。若是是普洱熟茶、老茶头做的底,,一般不影响睡眠,,它性子温。。。。。但若是是生普或者红茶底,,又加了提神的工具,,那可能影响。。。。。点之前可以问问店家,,他们会告诉你。。。。。
问:能买点“荤茶”的料包自己回去泡吗???
答:中!许多茶楼都卖配好的料包。。。。。好比“云沁茶坊”的桂圆红枣茶包,,一盒10包,,或许100元左右。。。。。自己在家煮,,性价比高。。。。。但握嗅庀定不如人家专业用具和火候弄出来的。。。。。
问:有没有那种情形特殊好,,适合照相的“荤茶”茶楼???
答:有!像“阅古楼”观景茶楼,,情形一流,,能俯瞰古城,,他家的玫瑰花烤奶也算一种“荤茶”,,悦目好喝,,适合照相。。。。。但价钱也“一流”,,人均得150元以上。。。。。
问:怎么判断茶楼用的质料好欠好???
答:教恁个笨步伐但管用:看和闻。。。。。好的红枣、枸杞、玫瑰,,干闻都有自然的香气,,颜色也不会鲜艳得吓人。。。。。品茗汤时,,味道是融合的,,不是香精那种刺鼻的香。。。。。敢把质料摆出来给你看的店,,一般更靠谱。。。。。
结语?
哎呀,,絮絮叨叨说了这么一大堆,,可算把“丽江喝荤茶”这个事儿给恁说明确了。。。。。? 总结起来就是:“荤茶”是鲜味又养生的调饮茶,,找茶楼要看口碑、看价钱、看外地人去不去,,避开那些华而不实的坑。。。。。? 丽江的魅力,,一半在景,,一半就在这慢悠悠的茶时光里。。。。。下回恁再去,,可别再为“丽江喝荤茶地方推荐”忧愁了,,照着俺说的去试试,,保准能喝到那股子隧道又得劲儿的“荤”香!
要是喝美了,,记得回来给俺点个赞,,要是踩了坑……那不可!俺推荐的,,俺心里有底!? 祝恁在丽江,,品茗愉快,,心情倍儿爽!