哎呦我去 ，，，老铁 ，，，你咋也搜上这个了 ？？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里” ，，，然后挠着后脑勺 ，，，寻思这究竟是咋回事儿 ？？？？ 实不相瞒 ，，，俺前阵子陪一南方来的兄弟 ，，，他也神神秘秘问俺这个 ，，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确 ，，，但咱可得先说好 ，，，咱这儿说的“鸡窝” ，，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的 ，，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法 ，，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走 ，，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿 ，，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。。。 。。 。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿 ，，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿 ，，，你瞅着门脸儿都不大 ，，，有的甚至就摆几张桌子 ，，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。。。 。。 。
为啥 ？？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店 ，，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年 ，，，天天用新鸡吊汤 ，，，老汤做底 ，，，那香味儿 ，，，厚实得跟绸缎似的。。。 。。 。 主打一个“地锅战斗鸡” ，，，大铁锅支着 ，，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖 ，，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。。。 。。 。 鸡肉炖得脱骨 ，，，饼子下半截儿焦脆 ，，，上半截儿吸饱了汤汁儿 ，，，就这一口 ，，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡” ，，，一份够三四个人造 ，，，人均也就四五十块钱 ，，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察 ，，，事情日晚上都得等位 ，，，这口碑 ，，，可不是吹出来的。。。 。。 。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿 ，，，可能外地人想不到 ，，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。。。 。。 。 你可别觉着早茶就是包子干丝 ，，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。。。 。。 。 这儿的“鸡窝” ，，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。。。 。。 。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。。。 。。 。 这鸡汤 ，，，选用散养小公鸡 ，，，文火慢吊好几个钟头 ，，，直到汤色如玉 ，，，不见一滴浮油。。。 。。 。 喝一口 ，，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里 ，，，全身毛孔都张开了 ，，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号 ，，，这鸡汤都是镇店之宝。。。 。。 。 好多老泰州 ，，，起大早赶过来 ，，，不为别的 ，，，就为这一口“头汤”。。。 。。 。 数据显示 ，，，节沐日时代 ，，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上 ，，，你说它着名不着名 ？？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处 ，，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。。。 。。 。 这地界的“鸡窝” ，，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐 ，，，主打一个现抓、现宰、现做。。。 。。 。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑 ，，，吃的是粮食虫子 ，，，以是肉质紧实 ，，，鸡味儿十足。。。 。。 。
做法就更多了 ，，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。。。 。。 。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的 ，，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火 ，，，大铁锅炒香 ，，，炖煮的时间那香气能飘老远。。。 。。 。 吃完鸡肉 ，，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭 ，，，哎妈呀 ，，，那知足感 ，，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气” ，，，价钱比市区稍贵点 ，，，但冲着这口原生态的风味 ，，，值了！ 周末你要不提前订座 ，，，基础排不上号。。。 。。 。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥 ，，，你忽悠我呢吧 ？？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟 ，，，咱心里明镜似的！但你想想 ，，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的 ，，，不就是这些正经八百的美食地儿吗 ？？？？那些不隧道的 ，，，谁敢大张旗鼓写出来 ？？？？早被端了！咱遵纪遵法 ，，，品味美食 ，，，它不香吗 ？？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。。。 。。 ？？？？有没有雷 ？？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐） ，，，评价高的基本没跑。。。 。。 。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多 ，，，要是多 ，，，放心进 ，，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡 ，，，尚有啥别的特色不 ？？？？
A：? 有。。。 。。 。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。。。 。。 。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝 ，，，像河豚、鲥鱼（季节性的） ，，，那叫一个鲜！但你问“鸡窝” ，，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。。。 。。 。
结语
行了 ，，，老铁 ，，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。。。 。。 。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿 ，，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的 ，，，是正经八百的“着名”。。。 。。 。 来泰州 ，，，照着这个吃 ，，，保你肚子圆滔滔 ，，，嘴巴乐呵呵。。。 。。 。
最后多言提醒一句：网络信息杂 ，，，咱可都得擦亮眼 ，，，走正道儿。。。 。。 。 那些乌七八糟的“坑” ，，，咱可万万别往下跳。。。 。。 。寻味美食 ，，，品味生涯 ，，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的 ，，，别忘了珍藏转发 ，，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??