哎 ，，，， ，，伙计们 ，，，， ，，咱今儿个不扯别的 ，，，， ，，就唠唠一家“饼子店”！? 说出去恁可能不信 ，，，， ，，就为了这一口吃的 ，，，， ，，我从汉口那里倒了三趟地铁 ，，，， ，，又蹬了二里地的共享单车 ，，，， ，，腿都快遛细了。。。?? 俺媳妇儿都说我魔怔了：“大老远跑那儿 ，，，， ，，就为买个烧饼？？？？？？咱家门口没有？？？？？？”
嘿！还真让她说着了 ，，，， ，，有些味儿 ，，，， ，，家门口就是没有！这家武汉常码头饼子店 ，，，， ，，俺可是被好几个老饕朋侪轮替“安利” ，，，， ，，不去一趟心里刺挠。。。今儿个咱就掰扯掰扯 ，，，， ，，它究竟神在哪儿 ，，，， ，，有没有传说中恁“邪乎”。。。?
说真话 ，，，， ，，这店的位置 ，，，， ，，可不算“敞亮”。。。不在大马路边儿上 ，，，， ，，得钻进常码头那块儿的老巷子。。。头一回去 ，，，， ，，随着导航走 ，，，， ，，给我导到一个菜市场后门 ，，，， ，，其时我都懵了：“这能有好吃的？？？？？？” ?
周围都是老住民楼 ，，，， ，，晾的衣服、摆的花盆 ，，，， ，，生涯气儿是足 ，，，， ，，可不像个“网红店”的架势。。。我正想打退堂鼓哩 ，，，， ，，一股子香味儿 ，，，， ，，就顺着风飘过来了！?
那是啥味儿咧？？？？？？面香油香混着烤熟的芝麻香 ，，，， ，，还带着一丢丢焦糖似的甜气儿 ，，，， ，，热腾腾、暖烘烘的 ，，，， ，，直接往鼻子里钻。。。就这一下 ，，，， ，，我肚子里的馋虫“嗷”一声就醒了！顺着味儿找 ，，，， ，，没几步 ，，，， ，，嘿 ，，，， ，，望见人了——一个小门脸前头 ，，，， ，，排了可不算短的队！??
排队的基本上都是街坊 ，，，， ，，有拎着菜的姨妈 ，，，， ，，有刚下学的小孩儿。。。我听前头一个大爷用外地话絮叨：“他家就是着实 ，，，， ，，几十年了 ，，，， ，，照旧这个味儿。。。” 就这一句话 ，，，， ，，我心就扎实了一泰半。。。？？？？？蠢 ，，，， ，，这趟没白跑。。。
排了快二十分钟 ，，，， ，，总算轮到俺。。。柜台里头 ，，，， ，，几个师傅手脚麻利 ，，，， ，，擀面、抹馅儿、贴炉、出炉 ，，，， ，，跟流水线似的 ，，，， ，，看着都得劲！? 我瞅了瞅 ，，，， ，，主要就两种：白糖的和鲜肉的。。。俺是“成年人 ，，，， ，，不做选择” ，，，， ，，一样来了俩！?
那饼子一拿到手 ，，，， ，，嚯！烫手！用纸袋子包着 ，，，， ，，都感受热气往外涌。。。金黄的外皮上 ，，，， ，，芝麻密密麻麻 ，，，， ，，有些地方烤得焦酥 ，，，， ，，看着就脆生。。。
我先咬了一口白糖的。。。哎呦喂！外皮酥得掉渣 ，，，， ，，里头却是软和的 ，，，， ，，一层一层的。。。白糖馅儿烤化了 ，，，， ，，酿成晶莹的糖稀 ，，，， ，，甜甜的 ，，，， ，，但一点儿不齁得慌 ，，，， ，，跟面香混在一块儿 ，，，， ，，就是最质朴、最知足的粮食的甜。。。?
再尝尝鲜肉的。。。这个更有考究 ，，，， ，，肉馅儿是提前腌过的 ，，，， ，，咸香入味 ，，，， ，，还微微带点汁水。。。重点是谁人炉子烤出来的焦香 ，，，， ，，是电烤箱绝比照不了的。。。面皮吸收了肉汁 ，，，， ，，底层被烤得有点脆脆的 ，，，， ，，咬下去“咔嚓”一声 ，，，， ，，然后是咸香的肉和柔软的面在嘴里开会 ，，，， ，，那感受 ，，，， ，，真是“得劲毁了”！?
我站路边 ，，，， ，，三下五除二就干完一个。。。旁边有个小哥跟我一样 ，，，， ，，吃得满手是油 ，，，， ，，我俩相视一笑 ，，，， ，，那意思都懂：“排队？？？？？？值了！”? ?
吃完我搁边上看了半天 ，，，， ，，琢磨出点儿门道。。。这家店能让人跨半个城跑来 ，，，， ，，真不是靠啥营销。。。俺总结 ，，，， ，，就三点：
质料不瞎搅。。。面是当天现和的 ，，，， ，，我瞧见他们搬面粉袋子了。。。油酥抹得足 ，，，， ，，以是起层好。。。肉馅儿颜色新鲜 ，，，， ，，绝不是那种放久了的。。。芝麻撒得跟不要钱似的 ，，，， ，，能不香吗？？？？？？?
手艺不瞎搅。。；；；Ｕ站捎媚侵掷鲜降桶炉烤的。。。这炉子烤饼子 ，，，， ，，受热匀 ，，，， ，，上下火候纷歧样 ，，，， ，，才华烤出“上软下脆”的条理感。。。师傅对火候和时间的掌握 ，，，， ，，那是几十年练出来的 ，，，， ，，机械替换不了。。。??
心思不瞎搅。。。就卖两样主打产品 ，，，， ，，顶多再加个豆沙馅儿的。。。不搞那些花里胡哨的“芝士爆浆”、“麻辣小龙虾”口胃。。。把最基础的工具 ，，，， ，，做到极致 ，，，， ，，这就是本事。。。现在好多店 ，，，， ，，菜单长得看花眼 ，，，， ，，效果没一样做得精 ，，，， ，，不如人家这“一招鲜”。。。?
我听店里资助的婶子说 ，，，， ，，他们天不亮就得起来准备 ，，，， ，，一天能卖出去上千个饼子。。。好多老主顾一买就是十几个 ，，，， ，，冻冰箱里 ，，，， ，，早上起来烤一下当早饭。。。这口碑 ，，，， ，，都是一张嘴一张嘴吃出来的。。。
Q1：位置究竟搁哪儿。。。？？？？？好找不？？？？？？
A1：说好找也好找 ，，，， ，，说欠好找也真能转晕。。。? 大致就在常码头生鲜市场周围的老社区巷子里。。。俺的窍门是：别光信导航 ，，，， ，，到了周围 ，，，， ，，翻开地图软件看看“街景” ，，，， ，，或者爽性张嘴问街坊 ，，，， ，，一句“先生傅 ，，，， ，，卖饼子的店搁哪儿呀？？？？？？”比啥导航都管用！
Q2：一般都几多钱一个？？？？？？啥时间去买合适？？？？？？
A2：价钱着实得很！白糖的一般2块5到3块 ，，，， ，，鲜肉的4块左右。。。这个物价 ，，，， ，，在现在真是“良心价”了。。。? 下昼两三点和黄昏五六点 ，，，， ，，是刚出炉较量集中的时间 ，，，， ，，赶着这个点去 ，，，， ，，能吃上最烫乎、最酥脆的。。。去晚了可能就卖完收摊啦！
Q3：除了饼子 ，，，， ，，尚有别的吃的喝的吗？？？？？？
A3：哈哈 ，，，， ，，恁想多了！店小 ，，，， ，，就专门做饼。。。旁边有便当店 ，，，， ，，可以自己买瓶喝的配着。。。不过 ，，，， ，，俺以为 ，，，， ，，干吃饼子 ，，，， ，，细嚼慢咽品谁人面香和馅儿味 ，，，， ，，才是对它最大的尊重！?
Q4：真的值得跑那么远去吃吗？？？？？？
A4：这话看咋说。。。要是就为了填饱肚子 ，，，， ，，那肯定不值当。。。但要是好这一口 ，，，， ，，喜欢这种老味道、内行艺 ，，，， ，，享受“寻找”和“发明”的历程 ，，，， ，，那绝对值！吃的不但是饼 ，，，， ，，尚有一种徐徐少了的人情味儿和扎实感。。。
从常码头回来 ，，，， ，，天都擦黑了。。。? 给媳妇儿带了两个 ，，，， ，，她吃了一口 ，，，， ，，没语言 ，，，， ，，接着吃了第二口 ，，，， ，，然后说：“嗯 ，，，， ，，下回…下回途经 ，，，， ，，再捎几个。。。”
得 ，，，， ，，这就算是最高评价了！?
说究竟 ，，，， ，，武汉常码头饼子店 ，，，， ，，它不是啥山珍海味 ，，，， ，，就是个普通俗通的街边吃食。。。但它贵在坚持和天职。。。在这个啥都求快、求新的年头 ，，，， ，，尚有这么一家店 ，，，， ，，守着老炉子 ，，，， ，，烤着老味道 ，，，， ，，让不管走多远的人 ，，，， ，，都能凭着影象里的香气找回来。。。
这或许就是它最大的魔力吧。。。? 以是 ，，，， ，，恁要是哪天有空 ，，，， ，，也馋这口最着实的烟火气 ，，，， ，，无妨去转转。。。找店的历程像场冒险 ，，，， ，，吃到嘴的那一刻 ，，，， ，，所有的折腾都会化成一句：“中 ，，，， ，，真中！”