咦～俺说伙计们，，，，恁最近搁城里头转悠嘞时间，，，，注重过没？ ？？？？? 那些城中村嘞小巷道里，，，，冒出来不少“农民快餐”嘞小摊儿、小店儿，，，，生意可红火！? 俺前个儿还去尝了尝，，，，一碗烩面才十来块钱，，，，吃得可得劲！? 今儿个咱就唠唠，，，，这农民快餐城中村，，，，究竟咋回事儿？ ？？？？它咋能搁这大都会里扎根儿，，，，还越混越排场嘞？ ？？？？
提及这农民快餐城中村，，，，说白了就是咱老乡搁城里头，，，，开嘞些实惠、接地气嘞饭摊儿。。。。。?? 俺记得头一回遇见，，，，是搁西边那片老城中村——那会儿俺找活儿干，，，，饿得前心贴后背，，，，瞅见个招牌写着“老农民大碗菜”，，，，立马窜进去了。。。。。? 里头嘞安排可简朴，，，，就几张桌子板凳，，，，但人来人往，，，，热闹得很！老板是个五十明年嘞大叔，，，，一口老家话，，，，说他是从乡下过来，，，，卖了几年菜，，，，爽性自己支个摊儿，，，，卖点家常饭。。。。。? 他嘞菜单上，，，，啥烩菜、捞面条、馒头配大锅菜，，，，都是咱小时间吃嘞那口，，，，价钱也自制，，，，一顿饭十来块管饱。。。。。? 俺探询了一下，，，，光那片城中村，，，，类似嘞摊儿都有二三十家，，，，有的甚至开了分店！? 据俺相识，，，，光去年一年，，，，这类快餐摊儿在天下城中村嘞数目，，，，涨了得有20%多，，，，不少月流水能过万，，，，你说厉害不？ ？？？？? 这可不是瞎喷，，，，俺跟几个老板唠嗑，，，，他们都说现在城里打工嘞人多，，，，就图个自制、着实，，，，以是生意不赖。。。。。? 俺自己嘞体会是，，，，搁这儿用饭，，，，不但填饱肚子，，，，还觉着有点家乡味儿，，，，心里舒坦。。。。。??
头一条，，，，肯定是价钱实惠。。。。。? 现在城里饭馆儿，，，，随随便便一顿饭都得二三十，，，，但农民快餐城中村，，，，大多十块出面就搞定。。。。。俺上回吃嘞谁人“农民套餐”，，，，一荤两素加米饭，，，，才12块钱！? 老板说，，，，他们嘞菜都是大清早去批发市场捎嘞，，，，本钱低，，，，以是卖得自制。。。。。? 再说味道，，，，那是真不赖！?? 俺吃过一家嘞红烧肉，，，，炖得烂糊，，，，跟俺妈做嘞一个味儿，，，，可多转头客。。。。。有数听说，，，，凌驾80%嘞主顾是由于“味道正宗”才来嘞，，，，这可不假！? 第二，，，，是利便、快当。。。。。? 城中村住嘞多是打工嘞，，，，下班累得慌，，，，谁有功夫做大餐？ ？？？？这种快餐摊儿，，，，随到随吃，，，，五分钟上桌，，，，省事儿得很。。。。。? 俺亲眼见过，，，，一个工地小哥，，，，天天来打包两份，，，，说比外卖还快，，，，还热乎。。。。。第三，，，，是接地气、有人情味。。。。。? 老板们大多实诚，，，，见人就唠嗑，，，，有时间零头都不要了。。。。。? 俺熟悉个大姐，，，，她嘞摊儿不但卖饭，，，，还让老乡们免费喝开水、歇歇脚，，，，你说这能不受接待？ ？？？？? 去年有个视察显示，，，，城中村快餐摊儿嘞主顾知足度，，，，能到90%以上，，，，比不少大饭馆都高！? 以是说，，，，它不是光卖饭，，，，是卖嘞一份“老家嘞温暖”。。。。。?
别看现在红火，，，，农民快餐城中村也有不少难处。。。。。? 头一个挑战，，，，就是卫生问题。。。。。? 俺见过有些摊儿，，，，地方小，，，，工具摆得乱，，，，容易招苍蝇。。。。。虽说大部分老板挺注重，，，，但总有个体纰漏嘞。。。。。? 去年有报道说，，，，某地城中村快餐摊儿，，，，由于卫生不达标，，，，被查了几家，，，，以是这事儿得重视。。。。。? 第二，，，，是竞争越来越强烈。。。。。? 现在不但老乡干，，，，有些城里人也瞅准这生意，，，，开起类似嘞店，，，，名堂更多。。。。。俺听说，，，，有嘞摊儿月租金涨了，，，，利润薄了，，，，老板直挠头。。。。。? 第三，，，，是城中村刷新。。。。。?? 不少地方在拆迁，，，，摊儿一搬，，，，老客就丢了。。。。。? 俺之前常去嘞一家，，，，由于拆迁搬走了，，，，俺还难过了好一阵儿。。。。。但话又说回来，，，，时机也不少！? 有些智慧嘞老板，，，，最先搞“外卖相助”，，，，跟平台搭上线，，，，生意更火了。。。。。? 尚有嘞，，，，注重起品牌，，，，把店面料理得清洁亮堂，，，，吸引更多年轻人。。。。。? 据俺看，，，，只要守住“实惠、好吃”嘞基础，，，，再捯饬捯饬卫生和服务，，，，这农民快餐城中村，，，，未来肯定尚有得做！? 说未必哪天，，，，它还能走出城中村，，，，开到大街上去嘞！?
Q：农民快餐城中村，，，，卫生究竟中不中？ ？？？？会不会吃坏肚子？ ？？？？?
A：哎哟，，，，这事儿得看摊儿！? 俺建议恁，，，，挑那些人多、老板衣着清洁嘞地儿。。。。。大部分老板都挺上心，，，，俺吃这么多年，，，，没咋出过问题。。。。。不过，，，，敏感嘞人照旧注重点，，，，可以自带餐具或者瞅瞅后厨。。。。。?
Q：这快餐摊儿，，，，能挣几多钱？ ？？？？俺也想干，，，，中不中？ ？？？？?
A：咋不中！? 但得受苦。。。。。昂过嗑，，，，一般摊儿月流水能有个一两万，，，，扣掉本钱，，，，净落五六千没问题。。。。。要是手艺好、位置棒，，，，上万也可能。。。。。? 不过启动得投点钱，，，，还得办证，，，，恁先考察考察市场再下手。。。。。?
Q：它跟通俗快餐店比，，，，有啥纷歧样？ ？？？？?
A：最大纷歧样是“味儿”！? 农民快餐更家常，，，，用料着实，，，，价钱低一截。。。。。并且气氛轻松，，，，像搁老家用饭，，，，没那么多规则。。。。。通俗快餐店标准化，，，，但贵点，，，，也没这亲热感。。。。。?
Q：未来城中村拆了，，，，这摊儿咋办？ ？？？？?
A：是啊，，，，这是个大问题！? 但俺看有些老板已经最先转型，，，，好比租个小门店，，，，或者搞流动餐车。。。。。只要味道在，，，，老客会随着走，，，，新客也会来。。。。。? 要害是无邪点儿，，，，别死守一个地儿。。。。。
说到最后，，，，农民快餐城中村，，，，它不但是个用饭嘞地儿，，，，更是咱老乡搁城里头嘞一个“家”。。。。。? 它靠着实惠、味道和人情味，，，，扎下了根儿，，，，给无数打工人送去了温暖。。。。。?? 俺自己就常去，，，，不但为吃饱，，，，还为那股熟悉嘞烟火气。。。。。? 未来咋样？ ？？？？俺觉着，，，，只要咱多支持，，，，老板们多专心，，，，这碗“农民饭”肯定能越端越稳！? 伙计们，，，，有空去尝尝吧，，，，保准恁得劲！? 有啥想法，，，，咱谈论区再唠！?