哎妈呀，，，，，，哥们儿姐们儿，，，，，，可算把你给盼来了！今儿个咱不唠别的，，，，，，就唠唠在滁州品茶那点儿事儿。。 。。。你是不是也跟俺当初似的，，，，，，翻开手机一搜“滁州品茶”，，，，，，瞅着那老些个推荐，，，，，，脑瓜子嗡嗡的，，，，，，究竟哪家是正经玩意，，，，，，哪家是瞎搅人的，，，，，，心里一点儿谱没有？？？别急，，，，，，俺用脚底板把滁州几个热门地界儿都趟遍了，，，，，，真金白银喝出来的履历，，，，，，今天全给你抖落出来，，，，，，保准让你看得得劲儿，，，，，，喝得愉快！?
先说好了，，，，，，在咱这儿，，，，，，“品茶”品的就是茶和水，，，，，，是谁人气氛和考究，，，，，，可别想岔喽！头一回去琅琊山那片儿，，，，，，看一家茶舍修得那叫一个气派，，，，，，仿宋的院子，，，，，，价钱也“挺气派”，，，，，，一壶通俗的外地“西涧春雪”敢要你二百八！进去一喝，，，，，，水温压根差池，，，，，，茶叶也没醒开，，，，，，一股子青涩味锁在嘴里，，，，，，钱花得贼憋屈。。 。。。厥后跟一个老滁州人唠嗑才知道，，，，，，好多好茶舍都藏在巷子深处或者小区边上，，，，，，门脸儿不咋起眼，，，，，，老板可能就是自家有茶山的茶农，，，，，，那茶，，，，，，才是正经工具。。 。。。
俺厥后在南谯北路一个小巷子里踅摸到一家，，，，，，老板娘是母女俩，，，，，，话未几，，，，，，但看你坐下来，，，，，，不问你点啥贵的，，，，，，先给你上一杯“迎客茶”，，，，，，是自家炒制的野茶，，，，，，不要钱。。 。。。你喝好了，，，，，，她才逐步给你先容。。 。。。俺点了一壶“滁菊贡韵”，，，，，，人家先用热水把盖碗烫得热热乎乎，，，，，，茶叶放进去，，，，，，轻轻摇一摇让你闻干茶香，，，，，，接着悬壶高冲，，，，，，看着茶叶在碗里翻跟头，，，，，，那香气“呼”一下就上来了，，，，，，跟之前在景区喝的完全两码事！人均也就六十块钱左右，，，，，，能坐一下昼，，，，，，这才叫品茶嘛！
你可别觉着品茶就是“倒水-品茗”那么简朴，，，，，，里头规则多了去了，，，，，，咱不必学得那么死板，，，，，，但知道点儿基本门道，，，，，，不掉价，，，，，，还能喝出更好的味儿。。 。。。例如说烫杯温壶，，，，，，那不是穷考究，，，，，，是为了让茶具温度上去，，，，，，更好引发出茶香。。 。。。茶叶也不可胡乱往里一扔，，，，，，水和茶的比例，，，，，，老板娘教俺一个懒人法：铺满壶底儿，，，，，，稍稍兴起一点儿，，，，，，就差不离了。。 。。。
最主要的，，，，，，是“看茶沏茶”。。 。。。差别的茶，，，，，，性子纷歧样。。 。。。像滁州外地著名的“金玉牌”滁菊，，，，，，它就不可用滚开的水去砸，，，，，，85度左右的水，，，，，，沿着杯壁逐步注下去，，，，，，看着菊花一朵朵舒睁开，，，，，，汤色清亮，，，，，，喝起来甘甜，，，，，，清热下火效果贼好。。 。。。要是泡他们的“皇甫山春毫”（一种绿茶），，，，，，那就得用稍微凉一点儿的水（80度左右），，，，，，并且不可闷，，，，，，快冲快出，，，，，，否则嫩芽就被烫坏了，，，，，，喝起来发苦。。 。。。这些工具，，，，，，你稍微问一句，，，，，，老板一般都愿意跟你说，，，，，，比你自个儿瞎琢磨强百套。。 。。。
光品茗，，，，，，嘴里容易淡出个鸟来，，，，，，也得有点儿茶点配着。。 。。。但这搭配也有说法，，，，，，不可瞎配，，，，，，抢了茶的风头。。 。。。在滁州品茶，，，，，，有几样点心是绝配。。 。。。首推“琅琊酥糖”，，，，，，这可是正经滁州特产，，，，，，层层叠叠的酥皮，，，，，，里头是芝麻、桂花馅儿，，，，，，甜而不腻，，，，，，入口即化。。 。。。你喝一口清雅的绿茶，，，，，，再来一小块酥糖，，，，，，茶的回甘和点心的甜香在嘴里一碰，，，，，，那感受，，，，，，绝了！? ?
再一个就是“艾草糕”，，，，，，尤其是春天去的时间，，，，，，许多茶舍会自己做一些。。 。。。用新鲜艾草汁和糯米做的，，，，，，绿油油的，，，，，，带着一股子清新的草药香，，，，，，口感软软糯糯，，，，，，微甜，，，，，，特殊解茶水的“寡”。。 。。。俺个人还喜欢配点儿盐水煮的毛豆花生，，，，，，嘿，，，，，，您别笑，，，，，，这咸鲜口儿跟清茶放一块儿，，，，，，一咸一淡，，，，，，滋味相互抬着，，，，，，越喝越有！记着喽，，，，，，别整那些奶油蛋糕、辣条啥的，，，，，，那味儿太冲，，，，，，啥好茶也给你祸殃完了。。 。。。
Q1：在滁州品茶，，，，，，人均或许几多钱算正常？？？
A1： 这得分地儿。。 。。。景区里头、装修贼豪华的，，，，，，一壶茶上百甚至几百是常事。。 。。。但按俺的履历，，，，，，去那些外地人常去的、非景区的茶舍，，，，，，人均50-100块钱，，，，，，就能喝到不错的外地茶，，，，，，享受挺好的服务了。。 。。。性价比最高的是自己带点好茶叶，，，，，，付个二三十的位费，，，，，，让茶舍提供水和茶具。。 。。。
Q2：第一次去，，，，，，点啥茶禁止易蜕化？？？有啥推荐不？？？
A2： 头回生，，，，，，二回熟。。 。。。第一次去，，，，，，你就大大方方问老板：“咱家卖得最好、最代表的外地茶是啥？？？” 通；；； ；；崾“西涧春雪”（绿茶）? 或“滁菊”。。 。。。这两样是滁州招牌，，，，，，价钱透明，，，，，，味道接受度高。。 。。。喜欢清鲜口感的点前者，，，，，，喜欢甘醇带花香尚有点养生功效的点后者，，，，，，准没错。。 。。。
Q3：一个人去品茶，，，，，，会不会挺尴尬的？？？
A3： 尴尬啥呀！茶舍里一个人去品茗的多了去了，，，，，，看看书，，，，，，处理点事情，，，，，，或者就跟老板唠嗑。。 。。。许多茶舍老板都挺能唠，，，，，，你只要愿意启齿，，，，，，他能从茶叶品种给你唠到滁州历史，，，，，，反而是一次挺有意思的体验。。 。。。放心去，，，，，，没人瞅你。。 。。。
行了，，，，，，絮絮叨叨说了这么老多，，，，，，焦点就一句话：在滁州品茶，，，，，，别光盯着网上那些花里胡哨的推荐，，，，，，多往小街小巷、住民区旁边瞅瞅，，，，，，相信自己的鼻子和眼睛，，，，，，进去感受一下气氛。。 。。。茶，，，，，，说究竟是个入口的工具，，，，，，惬意、对味儿，，，，，，比啥都强。。 。。。希望俺这点儿折腾出来的履历，，，，，，能让你在滁州少走弯路，，，，，，真正品到一杯好茶，，，，，，享受一个自在的下昼。。 。。。要是按着俺的攻略找着好地方了，，，，，，记得回来跟俺唠唠啊。 。。。 ?