哎，，，，，恁都来啦！今儿个咱不说别的，，，，，就唠唠淡水立交桥那一片儿，，，，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿，，，，，俺可是没少跑腿儿，，，，，光立交桥底下都转悠三四回，，，，，可算是摸清门道了。。 。。。。俺就跟恁掏心窝子说说，，，，，省得恁跟俺一最先样，，，，，光闻见香味儿，，，，，找不着庙门，，，，，急得直顿脚！这事儿，，，，，咱得重新捋。。 。。。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿，，，，，那一片儿大着呢！俺头回去，，，，，导航到“淡水立交桥”，，，，，一下车就蒙圈了，，，，，工具南北都是路，，，，，香味儿倒是飘着，，，，，可摊子影儿都瞅不见。。 。。。。厥后问了个扫街嘞大爷，，，，，他才拿扫把一指：“恁这娃，，，，，得绕到桥南头，，，，，辅道进去那块儿，，，，，热闹！”
详细来说，，，，，最正宗、摊子最密嘞一段，，，，，是从立交桥由西往东下桥后，，，，，第一个红绿灯右拐，，，，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。 。。。。重新走到尾，，，，，不到200米，，，，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店，，，，，俺数了数，，，，，足足有8家！有的支个棚子，，，，，有的就推个三轮，，，，，烟火气旺得很。。 。。。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来，，，，，头两家是卖烧鸡嘞，，，，，第三家是拌菜，，，，，从第四家“老张记”最先，，，，，往后那三四家，，，，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。 。。。。
为啥非得是这段路 ？？？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠，，，，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市，，，，，城管管得相对松，，，，，做吃的都聚这儿了，，，，，十几年下来就成了天气。。 。。。。以是啊，，，，，恁要是直接导航“淡水立交桥”，，，，，那指定抓瞎。。 。。。。得认准“桥南辅路”这个地标，，，，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空，，，，，就是吃了不认路的亏，，，，，白瞎半天功夫。。 。。。。
摸对地方了，，，，，该吃哪家 ？？？？？俺是个着实人，，，，，连着三天，，，，，中午头儿去一家，，，，，把最著名嘞那几家尝了个遍。。 。。。。给恁说道说道，，，，，包管是大真话！
头一家，，，，，“老张记炒鸡”。。 。。。。这家摊子最大，，，，，人也最多，，，，，俺排了快要20分钟队。。 。。。。他家特色是猛火快炒，，，，，用那种大铁锅，，，，，呼呼冒火，，，，，看着都得劲。。 。。。。鸡肉剁得小块，，，，，很入味，，，，，辣子给得足，，，，，吃起来焦香麻辣。。 。。。。一份35块钱，，，，，够俩人吃。。 。。。。不过俺以为口胃有点重，，，，，咸了点，，，，，吃完得猛喝水。。 。。。。他家一天能卖出去百十份，，，，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。 。。。。
第二家，，，，，叫“刘姐夜宵”，，，，，但白天也开门。。 。。。。这家味道纷歧样，，，，，是先卤后炒。。 。。。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞，，，，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。 。。。。吃起来没那么燥，，，，，更柔和，，，，，香味是渗到肉里头嘞。。 。。。。她家一份40，，，，，分量看着没那家大，，，，，但都是好部位。。 。。。。刘姐跟俺唠，，，，，她这卤汤是“老汤”，，，，，从不熄火，，，，，越熬越香。。 。。。。俺以为这家更适合不咋能吃辣，，，，，但又想解馋嘞。。 。。。。
综合下来，，，，，俺最推荐的是第三家，，，，，没招牌，，，，，就一个玻璃柜子推车，，，，，是个先生傅在谋划。。 。。。。他家做法独家，，，，，是先炸后炒。。 。。。。鸡肉过一遍热油，，，，，外皮酥脆，，，，，再下锅快速翻炒调味。。 。。。。吃起来外酥里嫩，，，，，口感富厚，，，，，并且不怎么腻。。 。。。。一份也是35，，，，，俺以为性价比最高。。 。。。。先生傅不大爱语言，，，，，但手艺真不赖。。 。。。。俺视察了，，，，，他家老主顾最多，，，，，都是来了直接打包，，，，，不必说啥。。 。。。。数据上俺没法统计，，，，，但凭感受，，，，，这家复购率最高。。 。。。。
光知道哪好吃不中，，，，，咋去吃也有考究。。 。。。。俺这都是履历教训换来的，，，，，恁可记好喽。。 。。。。
首先，，，，，时间点很要害。。 。。。。最好掐着上午11点，，，，，或者下昼5点左右去。。 。。。。去早了人家没出摊，，，，，质料没备好；；；；；；去晚了，，，，，像“老张记”那种热门摊，，，，，好部位就卖光了，，，，，可能只剩鸡架子啥的。。 。。。。俺有一次周末晚上7点去，，，，，好几家都卖完收摊了，，，，，就剩点残汤剩水，，，，，把俺后悔的呀！? 寻常日子，，，，，晚上八九点前基本都还在。。 。。。。
其次，，，，，咋买最划算。。 。。。。若是就一两个人吃，，，，，买一份就中，，，，，或许就是一整只鸡嘞量。。 。。。。要是人多，，，，，或者想多吃几样，，，，，俺教恁一招：可以“拼着买”。。 。。。。好比在A家买半份炒鸡，，，，，再去B家买半份卤味，，，，，这样能多尝个味儿。。 。。。。俺跟朋侪就这么干过，，，，，花了不到70块钱，，，，，吃了两种口胃，，，，，得劲得很。。 。。。。别欠盛意思，，，，，直接跟老板说“要半份”，，，，，他们都明确。。 。。。。
再说说交通。。 。。。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄，，，，，路边还停满电动车。。 。。。。最好别开车去，，，，，骑个共享单车或者小电驴最利便。。 。。。。若是非得开车，，，，，可以停在前面主路的正规停车位，，，，，再走已往，，，，，也就三四分钟，，，，，省得贴条。。 。。。。俺头回就是开车去的，，，，，转了三圈没找着地儿停，，，，，最后停老远。。 。。。。
最后，，，，，心态放平。。 。。。。街边摊吃的就是个风味和锅气，，，，，情形就那样，，，，，别指望有大饭馆的服务。。 。。。。有的摊子没座位，，，，，只能打包带走。。 。。。。俺通常是买好了，，，，，走到立交桥旁边的小公园，，，，，找个石凳子坐着吃，，，，，吹着风，，，，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥 ？？？？？导航定哪 ？？？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。 。。。。若是搜不到，，，，，就先到“淡水立交桥”，，，，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐，，，，，就进那条小路了。。 。。。。
Q：一份几多钱 ？？？？？够几个人吃 ？？？？？
A：价钱在35到45之间，，，，，看差别家和差别做法。。 。。。。一整份就是一只鸡的量，，，，，正常饭量的话，，，，，够2-3个人当个硬菜吃。。 。。。。
Q：一般啥时间出摊 ？？？？？晚上开到几点 ？？？？？
A：大部分上午10点多就出摊了，，，，，一直卖到晚上8、9点。。 。。。。“老张记”那种卖得快的，，，，，可能晚上7点多就收。。 。。。。夜宵点不包管，，，，，最好黄昏前往。。 。。。。
Q：能停车不可 ？？？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。 。。。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。 。。。。
Q：卫生情形咋样 ？？？？？看着放心不 ？？？？？
A：俺吃了这么多回，，，，，肚子没啥事。。 。。。。食材都是当天早上准备的，，，，，能看到。。 。。。。但事实是开放情形的街边摊，，，，，要求特殊高的话就不建议了。。 。。。。眼不见为净，，，，，吃个热乎和风味。。 。。。。
好啦，，，，，俺把肚子里的干货都倒出来了。。 。。。。淡水立交桥那块儿的街边鸡，，，，，为啥让人惦记 ？？？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了，，，，，味道俺给恁较量了，，，，，攻略也给了。。 。。。。剩下的事儿，，，，，就得恁自己去一趟了。。 。。。。保准恁按着俺说的找已往，，，，，不会再迷路，，，，，也能吃上最对胃口的那一家。。 。。。。要是吃美了，，，，，转头记得来跟俺唠唠。。 。。。。