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珠海市南屏那里鸡多又自制_老饕实测探店，，，，，3家宝藏店肆嘎嘎香?

诶，，，，，列位兄弟伙姐妹伙，，，，，今天来摆个着实龙门阵。
。。前段时间，，，，，我嘴巴馋得恼火，，，，，硬是想在珠海南屏这边找点资格嘞、味道巴适嘞鸡来吃，，，，，效果在网上搜“珠海市南屏那里鸡多”，，，，，跳出来嘞信息嘛，，，，，不是广告打得凶，，，，，就是些陈年往事的帖子，，，，，看得人脑壳痛。
。。? 没得法，，，，，我这个人又犟，，，，，爽性花了两个周末，，，，，把南屏那几个有点名堂嘞街巷巷都转了一遍，，，，，用脚板儿亲自“测评”了一盘。
。。今天就把我嘞心得体会，，，，，原汁原味嘞摆给各人听，，，，，包管都是干货，，，，，不得豁你！?

第一板斧：搞清晰“鸡多”究竟是啥子意思？？？

首先哦，，，，，我们要摆正心态。
。。你说“鸡多”，，，，，是馆子数目多，，，，，照旧做法名堂多？？？我明确嘞，，，，，肯定是后者噻！哪个想天天吃统一种味道嘛。
。。以是，，，，，我这趟主要就是冲倒“名堂多”和“味道正”去嘞。
。。你莫说，，，，，南屏这边，，，，，特殊是十二村、北山、广生这几个老牌生涯区，，，，，还真嘞是卧虎藏龙。
。。你走拢一看，，，，，街上可能冷冷清清，，，，，但只要闻到那股子从巷子深处飘出来嘞卤香或者椒麻味，，，，，诶，，，，，对头，，，，，就是那家了！我嘞标准很简朴：店子里外地老街坊多未几，，，，，老板儿说嘞是不是外地话，，，，，尚有灶台上嘞家什看倒油光水滑不。
。。这些都是判断一家店“经不经得起磨练”嘞硬指标。
。。

第二板斧：我嘞私藏清单，，，，，这三家值得你专门跑一趟

跑断腿总结出来嘞英华，，，，，我个人以为最逍遥嘞三家，，，，，各有各嘞招牌，，，，，你按倒自己嘞口胃对号入座。
。。

1. 【广生无名烧腊档】- 主打一个“平靓正”

   这家店连个像样嘞招牌都没得，，，，，就在广生一个菜市场嘞拐角角上，，，，，一个玻璃橱窗，，，，，后面挂起油光锃亮嘞烧鹅、白切鸡、酱油鸡。
   。。老板是个寡言少语嘞大叔，，，，，手上功夫清洁利落。
   。。我首推他们家嘞 “湛江风味白切鸡”? 。
   。。?

   好多地方嘞白切鸡骨髓里头都带血丝，，，，，吓人巴煞嘞。
   。。他们家嘞火候拿捏得之精准，，，，，鸡皮脆弹，，，，，鸡肉恰恰断生，，，，，骨头缝缝里嘞汁水是清亮嘞，，，，，蘸一点特制嘞沙姜豉油，，，，，谁人鲜甜味“嗖”一下就窜到天灵盖了！我买过一回，，，，，半只鸡才35蚊，，，，，街坊价，，，，，实惠到哭。
   。。下昼五点半后去，，，，，经常就卖得差未几了。
   。。

2. 【北山墟里啫啫煲】- 追求锅气嘞必选

   若是你想吃点热辣滚烫、镬气十足嘞，，，，，那就必需来北山这片。
   。。我无意间逛进这家叫“墟里”嘞小店，，，，，被他家嘞 “沙姜啫啫滑鸡煲”? 圈粉了。
   。。?

   服务员端上来嘞时间，，，，，谁人瓦煲还在“啫啫”作响，，，，，盖子一掀，，，，，混淆了沙姜、干葱、香菜嘞犷悍香气扑鼻而来。
   。。鸡肉是斩成小块嘞走地鸡，，，，，用酱料生啫，，，，，外面微微焦香，，，，，里头嫩得出汁。
   。。最要害嘞是谁人汁，，，，，浓缩了所有英华，，，，，用来捞饭，，，，，我可以干三大碗！? 一份煲78蚊，，，，，够2-3个人吃，，，，，人均下来也就二三十，，，，，性价比之王。
   。。记着，，，，，一定要趁热吃，，，，，凉了风味减半。
   。。

3. 【十二村社区老牌猪肚鸡】- 养生党嘞温暖港湾

   最近天气时冷时热，，，，，若是想吃点暖胃嘞，，，，，南屏十二村内里藏了一家开了十几年的猪肚鸡暖锅，，，，，是不少外地人嘞“私人饭堂”。
   。。他家的 “招牌胡椒猪肚鸡”? ，，，，，汤底是奶白色嘞，，，，，一看就是下了猛火、熬足了时间。
   。。?

   鸡肉用的是扇鸡（就是阉过嘞公鸡），，，，，肉质紧实又不柴，，，，，猪肚处理得干清洁净，，，，，没得一点异味。
   。。汤头嘞胡椒味下得足，，，，，一口下去，，，，，从喉咙一直暖到胃囊，，，，，微微发汗，，，，，惬意得很。
   。。我上次带朋侪去，，，，，四个人点了其中煲，，，，，加份炸支竹、青菜，，，，，人均消耗50蚊左右，，，，，吃得饱足又舒坦。
   。。这种店，，，，，吃的就是一份家常和恒久。
   。。

第三板斧：个人探店心得跟避坑指南

跑了一圈，，，，，我也总结了几条“血泪教训”，，，，，给各人提个醒：

• 莫信“网红”排队：有些店纯粹是炒起来嘞，，，，，味道一般，，，，，价钱还贵。
  。。多看看店里坐嘞是不是外地大叔大妈，，，，，这个最靠谱。
  。。

• “鸡多”不即是“好鸡”：有些大排档一看菜单，，，，，什么三杯鸡、辣子鸡、啤酒鸡啥子都有，，，，，这种往往样样会，，，，，样样松。
  。。专精一两样嘞店，，，，，反而更值得实验。
  。。

• 问清晰价钱再坐下：特殊是吃暖锅或者大菜，，，，，问清晰是论斤卖照旧论只卖，，，，，锅底收不收费，，，，，省得最后扯皮。
  。。我上面推荐嘞几家，，，，，都是明码实价，，，，，吃得放心。
  。。

• 停车是老浩劫：南屏这些老社区，，，，，停车位主要得很。
  。。建议打车或者骑共享单车已往，，，，，省得为了找车位延伸半个钟头，，，，，用饭嘞兴致都没得了。
  。。

【FAQ 你可能会问嘞问题】

• 问：你说了半天，，，，，究竟“那里鸡最多”嘛？？？

  答：硬要说一个“鸡”嘞馆子最麋集嘞地方，，，，，我个人感受是十二村到广生一带，，，，，以“南屏大桥”为圆心，，，，，周遭一公里内，，，，，种种烧腊档、大排档、暖锅店，，，，，险些家家都有几道关于鸡嘞硬菜。
  。。你从陌头走到街尾，，，，，选择多得很。
  。。

• 问：一个人去吃，，，，，点啥子合适？？？

  答：一个人最好解决，，，，，直接去我推荐嘞第一家【广生无名烧腊档】，，，，，斩个“鸡髀饭”或者“鸡油饭”，，，，，20蚊以内搞定，，，，，有肉有菜有饭，，，，，鲜味又抵食！

• 问：这些地方情形咋样？？？干不清洁？？？

  答：都是社区老店，，，，，追求嘞是“烟火气”，，，，，不是“网红气”。
  。。店面可能旧了点，，，，，桌子油了点，，，，，但我去看事后厨（有的透明），，，，，在食材处理和卫生上，，，，，先生傅们照旧有自己嘞一套，，，，，否则也开不了这么多年。
  。。考究高等情形的，，，，，就不建议去了。
  。。

• 问：除了鸡，，，，，尚有没得别嘞推荐？？？

  答：虽然有！好比北山嘞泥烩鸡、十二村嘞脆肉鲩暖锅，，，，，都巴适。
  。。但今天嘞主题是“鸡”，，，，，我们下回再摆。
  。。

最后唠叨两句：

找吃嘞，，，，，就像挖宝，，，，，不可光在网上去看那些P得亲妈都不熟悉嘞图片。
。。得多用脚走，，，，，多用鼻子闻，，，，，多跟外地人搭讪。
。。我分享嘞这几家，，，，，不敢说百分百切合每个人嘞口胃，，，，，但绝对是经由时间和街坊嘴巴磨练过嘞“实力派”。
。。下次你再纠结“珠海市南屏那里鸡多”，，，，，不如就把我这篇“攻略”翻出来，，，，，按图索骥，，，，，包管你不得踩雷，，，，，吃得知足！? 若是你们也有自己嘞私藏好店，，，，，接待在底下摆一哈，，，，，等我也去尝个鲜嘛！

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