哎呦，，，，，，哥老倌、姐妹伙，，，，，，你们在城头打工、租屋子，，，，，，有没有在哪个巷巷头、楼梯角角看到过那种“农民快餐”嘛 ？？？？ ？? 就是几个保温桶一摆，，，，，，塑料板凳一放，，，，，，老板儿扯起嗓子吼“豆花饭、烧白、回锅肉，，，，，，十块钱管饱！”的那种 。。。。。。对头，，，，，，我说的就是城中村里头，，，，，，最接地气、最烟火气的那一口 。。。。。。
我住过三年城中村，，，，，，可以说，，，，，，我的胃，，，，，，有一半是让这些农民快餐摊儿养活的 。。。。。。今天，，，，，，我们就来好生摆一哈这个充满争议，，，，，，但又实着实在养活了好多人的“农民快餐城中村”征象 。。。。。。它不但是顿饭，，，，，，更是一面镜子，，，，，，照得出生涯的艰辛，，，，，，也映得出人情的温度 。。。。。。我先说我的看法：莫一杆子打死，，，，，，也莫无脑吹捧，，，，，，里头门道多得很！? ?
第一板块：啥子是“农民快餐” ？？？？ ？它为啥子在城中村扎了根 ？？？？ ？
先莫扯远的，，，，，，说一哈我楼下的“王姐快餐” 。。。。。。王姐两口子，，，，，，就是从旁边市郊过来的，，，，，，以前在屋头种菜 。。。。。。厥后地征了，，，，，，就来城头讨生涯 。。。。。。他们发明，，，，，，城中村里头住的，，，，，，尽是些像我们这样的：外卖嫌贵、馆子吃不起、自己又没时间煮饭的打工族、只身汉和小情侣 。。。。。。
于是，，，，，，两口子就蹬个三轮，，，，，，拉上家头的腊肉、青菜，，，，，，在巷子口支了个摊摊 。。。。。。两荤一素10块，，，，，，一荤两素8块，，，，，，米饭随便添，，，，，，例汤不要钱 。。。。。。? 就这个价钱，，，，，，在现在这年头，，，，，，你还能在哪儿找 ？？？？ ？?
他们为啥能这么自制 ？？？？ ？
本钱极低Ｓ帕用房租（占道谋划，，，，，，你懂的），，，，，，没得装修，，，，，，没得服务员 。。。。。。菜嘛，，，，，，好多是以前村里的老乡直接拉过来的，，，，，，或者天没亮去批发市场“扫尾货”，，，，，，新鲜又相因 。。。。。。
模式简朴：就做中午和晚上两顿，，，，，，几个大锅菜，，，，，，炒好就往保温桶一装 。。。。。。翻台率 ？？？？ ？不保存，，，，，，各人都是打了饭端走，，，，，，或者坐在塑料凳上扒拉完就走 。。。。。。
精准客群：吃的就是“穷”邻人的饭 。。。。。。对卫生和情形要求不高，，，，，，但对价钱极端敏感，，，，，，对“吃饱”有刚性需求的人 。。。。。。
以是，，，，，，“农民快餐”在城中村的火，，，，，，是一种必定 。。。。。。它是都会化浪潮里，，，，，，失地农民和低收入打工者之间，，，，，，一种最原始的、抱团取暖的生涯方式 。。。。。。我晓得，，，，，，光我们那一片，，，，，，类似的小摊摊就有不下七八个，，，，，，养活了好多个家庭 。。。。。。
第二板块：鲜明与泥泞：农民快餐的两副面目
可是喃，，，，，，你莫只看它自制 。。。。。。这个工具，，，，，，它就像一枚硬币，，，，，，肯定有正反两面 。。。。。。我既吃过巴适的，，，，，，也着过道 。。。。。。
先说好的一面，，，，，，也是让我最念想的一面：人情味和锅气 。。。。。。
王姐认得我，，，，，，晓得我口胃重 。。。。。。每次我去打菜，，，，，，她都要多给我舀一勺油辣子，，，，，，还要问一句：“今天下班这么晚哇 ？？？？ ？辛勤咯 。。。。。。” 这种话，，，，，，你在哪个连锁快餐店听获得 ？？？？ ？?
他们的菜，，，，，，是大火大油炒出来的“锅气菜”，，，，，，虽然卖相不咋样，，，，，，但味道着实，，，，，，油水足，，，，，，下饭 。。。。。。对干体力活的人来说，，，，，，这就是最大的知足 。。。。。。有段时间我加班凶，，，，，，全靠晚上那一份油汪汪的回锅肉吊着精神 。。。。。。这是酷寒外卖无法替换的温度 。。。。。。
再说恼火的一面，，，，，，也是各人最诟病的一点：卫生和规范 。。。。。。
这个我必需真话实说，，，，，，大部分都保存隐患 。。。。。。我有次就看到，，，，，，装菜的塑料筐筐，，，，，，和装抹布的桶桶挨到一起放的 。。。。。。炎天，，，，，，苍蝇照旧有点多 。。。。。。?
更详细的一次踩雷履历：有家新来的摊摊，，，，，，卖凉拌菜，，，，，，我图自制买了点猪头肉 。。。。。。效果三更就拉起肚子，，，，，，恼火了整整两天 。。。。。。自那以后，，，，，，我只敢去吃我认获得的老摊摊，，，，，，绝禁止易尝新 。。。。。。
数据上，，，，，，虽然没得官方统计，，，，，，但凭证一些外地社区论坛的吐槽帖来看，，，，，，关于城中村快餐“吃了拉肚子”的投诉，，，，，，每年天热的时间都会多起来 。。。。。。这确实是个硬伤 。。。。。。
第三板块：未来咋个走 ？？？？ ？管死，，，，，，照旧管活 ？？？？ ？
现在城里搞“建设文明都会”，，，，，，这种摊摊肯定是重点“看护”工具 。。。。。。一看到城管，，，，，，各人推起车车就跑的场景，，，，，，我见得太多了 。。。。。 ？？？？ ？吹萌诵乃，，，，，，但又明确都会治理的难处 。。。。。。
岂非就该一刀切，，，，，，所有撵走吗 ？？？？ ？我以为不是 。。。。。。这撵走的不是摊摊，，，，，，是好多人营生的路，，，，，，和洽多人吃饱饭的着落 。。。。。。
那该咋个办 ？？？？ ？我以为可以学学有些地方搞的“疏导点” 。。。。。。
集中妄想：在城中村里头，，，，，，找一块不影响交通的公共区域，，，，，，统一划分摊位，，，，，，搞成个“平价美食广场” 。。。。。。
统一治理：给摊主理“备案卡”，，，，，，要求康健证必需齐全，，，，，，按期检查 。。。。。。统一配发带纱网的防蝇罩、带盖的垃圾桶 。。。。。。哪怕收点基本的清洁治理费，，，，，，摊主也愿意 。。。。。。
升级形象：弄点统一的、清洁点的雨棚和桌椅 。。。。。。别看这点小改变，，，，，，给人的清静感完全纷歧样 。。。。。。
这样搞，，，，，，摊主有了牢靠、清静的位置，，，，，，不必东躲西藏 。。。。。。我们用饭的人，，，，，，也吃得相对放心 。。。。。。城管也好治理，，，，，，不必天天上演“猫鼠游戏” 。。。。。。这叫疏堵连系 。。。。。。我从一个老摊主那里听到的原话是：“哪个想像个贼一样嘛 ？？？？ ？要是有个牢靠摊位，，，，，，交点钱我都愿意，，，，，，做得也恒久些撒 。。。。。。”
FAQ（你们可能想问的）
Q：农民快餐这么自制，，，，，，用的肉和油是不是歪的 ？？？？ ？
A：不全都是，，，，，，但你要会看！? 我的履历是，，，，，，找那种生意好、老主顾多、开了良久的摊子 。。。。。。他们靠的是转头客，，，，，，一般不得用太差的质料自砸招牌 。。。。。。只管点看获得原质料的菜，，，，，，好比炒时蔬、红烧豆腐，，，，，，慎点颜色过于鲜艳、价钱低得离谱的“硬菜” 。。。。。。
Q：究竟卫不卫生 ？？？？ ？会不会得 。。。。。 ？？？？ ？
A：真话实说，，，，，，卫生条件肯定比不上正规饭馆 。。。。。。肠胃懦弱的、带娃儿的，，，，，，不建议去吃 。。。。。。? 我们这种“钢铁肠胃”的打工仔，，，，，，算是用免疫力在换性价比 。。。。。。吃之前，，，，，，看一眼摊主的手和指甲干不清洁，，，，，，菜品有没有遮掩，，，，，，是个最简朴的判断 。。。。。。
Q：他们一个月能挣好多钱 ？？？？ ？
A：我跟一个摊主摆过 。。。。。。他说，，，，，，生意好的时间，，，，，，一天能卖一百多份，，，，，，毛利有个六七百 。。。。。。但这是毛的哈！风吹日晒，，，，，，破晓起来，，，，，，没得社保，，，，，，辛勤钱 。。。。。。一个月除开本钱，，，，，，落到手头可能就大几千，，，，，，比进厂自由点，，，，，，但更累 。。。。。。以是，，，，，，莫看人家生意好就眼红，，，，，，都是辛勤钱 。。。。。。
结语：
以是喃，，，，，，说到最后，，，，，，“农民快餐城中村”这个词，，，，，，它不但是一个经济征象，，，，，，更是一个重大的社会话题 。。。。。。它背后是生计与体面、廉价与清静、市容与民心的拉扯 。。。。。。?
对我个人来说，，，，，，我对它是又爱又怕，，，，，，情绪重大 。。。。。。爱它在我最穷困、最忙碌的时间，，，，，，用十块钱给了我一份热腾腾的饱足和一句暖心的问候 。。。。。。怕它那无法包管的卫生，，，，，，让我第二天跑茅厕跑到脚耙手软 。。。。。。
我不勉励所有人都去吃，，，，，，但我更阻挡不分青红皂白地所有取缔 。。。。。。一个文明的都会，，，，，，应该能容得下一张简陋但能填饱肚子的餐桌 。。。。。。
也许未来，，，，，，城中村刷新了，，，，，，我们都搬走了，，，，，，这些摊摊也会消逝 。。。。。。但那份在烟火缭绕中，，，，，，用最着实的价钱交流最基础温饱的影象，，，，，，会一直留在我们这代“村里人”的心里 。。。。。。你吃过城中村的农民快餐没 ？？？？ ？来，，，，，，摆一哈你的故事嘛 。。。。。。?