哎呦喂！可甭提了，，，为寻这个“塘贝市场鸡街”，，，额前前后后跑了三趟！头一回随着地图导航，，，给额导到个死胡同，，，周围全是住民楼，，，连个卖鸡毛的也没瞅见！? 第二回学精了，，，问路边下棋的老汉，，，老汉手一指：“兀的！穿已往奏是！”效果穿已往是个菜市。。。。。。κ怯校闪阈侨寮遥〔皇谴抵械摹凹帧。。。。。。厥后照旧市场里一个卖调料的大姐看额可怜，，，给额说了个显着确白。。。。。。今儿，，，额就把这费老劲才整清晰的道道，，，原原本本告给恁，，，保准恁一去一个准儿，，，还不花冤枉钱！?
说真话，，，这个“鸡街”它就不是个官方名儿！地图上、路牌上基础寻不见。。。。。。它是老城南一带住民、特殊是开饭馆的老板们，，，口口相传叫出来的“江湖名号”。。。。。。由于这一条窄巷子里，，，重新到尾，，，密密麻麻挨着不下二十家铺子，，，全是做鸡鸭禽类生意的，，，活的、宰好的、烧腊的、做成熟食的…应有尽有，，，久而久之，，，“鸡街”就叫响了。。。。。。知道这个，，，恁就明确为啥难寻了——它是个“隐藏副本”！??♂?
额给恁说个最傻瓜、最管用的办法，，，比啥导航都灵！
首先，，，记着这个“老地标+新坐标”组合拳：
老地标：南城塘贝市场的正门（通常指靠大马路，，，有牌楼的谁人主入口）。。。。。。恁先找到这儿。。。。。。
新坐标：进了塘贝市场正门，，，别在卖菜卖肉的主通道停留，，，径直往里走，，，走到头（或许150米），，，会望见一个公共茅厕。。。。。。? 对，，，就是这个茅厕！在茅厕的左手边，，，有一条比主道窄一大都的巷子，，，口上有个“老王鲜蛋批发”的红色招牌。。。。。。
对了！就是这条巷子！拐进去，，，恭喜恁，，，正式进入“鸡街”！? 这条巷子全长不到100米，，，但双方铺面加路中心暂时摊档，，，禽类相关摊位凌驾30个，，，空气里都飘着一股特别的禽肉和卤料香味。。。。。。额问过老商户，，，他们说光是生鸡的日流量，，，岑岭期就能有上千只！
咋个去法最撇脱（利便）？？？？？？
坐公交：坐到“塘贝市场站”或者“南城小学站”，，，下车问人“塘贝市场正门咋走”，，，一般走两三分钟就到。。。。。。
坐地铁：最近的是5号线的“南城路”站D出口，，，出来往后走，，，第一个亨衢口右拐，，，再走个七八分钟，，，就能瞅见市场牌楼。。。。。。
开车/打车：这可就麻求烦了！直接跟司机说“到塘贝市场正门”，，，万万别说“鸡街”，，，没人知道！市场门口白天基本没法停车，，，得停到旁边“兴业大厦”的地下停车场，，，走过来五分钟。。。。。。
哇，，，一进去可就花眼了！额给恁分分类，，，恁按需索骥：
1. 烧腊卤味区（“熟食党”最爱，，，来了必买。。。。。。
这条街的英华！有七八家烧腊档口，，，历史最长的开了二十多年。。。。。。
“老陈记”吊烧鸡：在巷子中段，，，玻璃柜擦得铮亮。。。。。。他家的荔枝木烧鸡是招牌，，，皮脆肉嫩，，，带着果木香。。。。。。一只或许四五十块钱，，，下昼四点左右出炉，，，那会子排队人最多。。。。。。?
“何记”卤水：在“老陈记”斜对过，，，主打种种卤鸭货。。。。。。他家的卤鸭翅和卤水豆腐是一绝，，，入味很深，，，咸甜适中。。。。。。买二十块钱以上，，，能让老板多加两勺卤汁，，，回去拌面美滋滋。。。。。。
独家视角：额发明，，，许多烧腊店后头直接连着加工小作坊，，，新鲜出炉，，，绝对非中央厨房配送。。。。。。买的时间可以试探问一句：“老板，，，能要半只后腿多的不？？？？？？” 老板通常愿意挑，，，由于外地老吃家都这么干。。。。。。
2. 生鲜禽肉区（“厨房能手”的战。。。。。。
这里才是批发价！饭馆采购都来这儿。。。。。。
“刘姐土鸡”：专卖走地鸡，，，鸡脚细、毛色亮。。。。。。价钱比超市自制两三块一斤。。。。。。要害是可以现场挑选、现场处理，，，去毛开肚料理得利利索索。。。。。。想炖汤，，，就买老母鸡；；；想炒着吃，，，小公鸡嫩。。。。。。
内脏下水专门摊：想吃爆炒鸡杂、鸭血粉丝？？？？？？这里有专门处理好的鸡胗、鸡心、鸭肠、鸭血，，，成袋卖，，，比菜市场自制近一半。。。。。。记。。。。。。缡校7-9点）的货最新鲜。。。。。。
3. 蛋类及延伸区（“配套服务”全乎得很）
除了“老王鲜蛋”，，，尚有专卖土鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋的。。。。。。有一家甚至能买到活鸽子，，，炖汤专用。。。。。。
巷子止境尚有两家卖香料和药材的，，，当归、黄芪、枸杞、卤料包应有尽有。。。。。。买完鸡，，，随手就把炖汤料配齐了，，，一站式服务。。。。。。
这都是额跑了三趟，，，花了小五百块钱买出来的履历！恁可收好了：
? 最佳逛吃时间：
上午 9点-11点：货最全，，，生鲜最足，，，适合采购。。。。。。
下昼 4点-6点：烧腊卤味新鲜出炉，，，熟食最好吃，，，但人也最多。。。。。。避开中午，，，许多摊主休息，，，货也不全。。。。。。
? 省钱/砍价小窍门：
多看几家，，，别急着下手。。。。。。烧鸡价钱差个三五块正常，，，比比个头和色泽。。。。。。
买生禽时，，，可以小声问：“老板，，，要多能自制点不？？？？？？”? 通常买两只以上就能抹个零头。。。。。。但熟食一般不管价。。。。。。
试试“搭着买”。。。。。。在烧腊店买只鸡，，，再顺便要点卤豆干，，，老板往往会把豆干算自制点。。。。。。
准备现金！虽然大部分能微信，，，但有两家老摊主只收现金，，，并且给现金有时能省个一块两块。。。。。。
?? 必看防坑指南：
注重卫生：事实是活禽宰杀区域，，，地面难免湿滑。。。。。。穿双防滑的鞋，，，别穿白鞋！买熟食时，，，看准店家有没有防蝇罩，，，伙计戴不戴手套和口罩。。。。。。
分辨“土鸡”：真正的走地鸡，，，鸡脚杆子较量细且有磨损，，，鸡皮偏黄，，，毛孔较细。。。。。。？？？？？梢悦摸鸡的“胸骨”，，，硬的是经；；；疃。。。。。。
关于“隐藏服务”：有些卖生鸡的摊主，，，若是你买整只，，，可以免费帮你斩成块（煲汤块或炒鸡块），，，买的时间自动问一句。。。。。。
问：第一次去，，，花多钱能吃到美？？？？？？
答：若是只是尝尝鲜，，，50块足够：半只烧鸡（25元）+ 两个卤鸭翅（6元）+ 一份卤豆腐（8元）+ 一瓶饮料（10元）。。。。。。若是想采购，，，100-200元能买一大堆。。。。。。
问：听说会“宰生客”？？？？？？
答：大部分老板做街坊和饭馆生意，，，还算着实。。。。。。生客和熟客价差主要在于“抹零”和“搭头”。。。。。。记着咱上面说的窍门，，，多问一句，，，一般问题不大。。。。。。真要是斤两上搞鬼，，，在这条街做不恒久。。。。。。
问：能带娃娃去不？？？？？？
答：能是能，，，但不建议带太小的娃娃。。。。。。一是地面情形重大，，，二是有活禽，，，怕娃娃乱摸。。。。。。最好有两个人，，，一个看娃，，，一个采购。。。。。。
问：除了鸡，，，尚有其他肉没？？？？？？
答：有！巷子口有一家不错的烧鸭店，，，中段尚有卖兔子肉的。。。。。。但主体照旧“鸡”，，，以是才叫鸡街嘛。。。。。。
以是说了半天，，，“南城塘贝市场鸡街”，，，它不是一个正式地名，，，而是一个藏在老市场深处、充满烟火气的美食宝藏巷。。。。。。寻它，，，需要一点耐心和窍门；；；逛它，，，则需要带上胃口和一颗探索的心。。。。。。
额最后跑成了，，，提着一只烧鸡半斤鸭脖回家，，，以为前两回跑岔的道儿也值了！这种地方，，，吃的不是细腻，，，是那份热闹、着实和几十年稳固的市井味道。。。。。。?
恁要是也按额说的，，，去转上一圈，，，保准不会扑空。。。。。。要是再顺着巷子往里，，，发明额没说到的好吃摊儿，，，记得回来告给额一声哇！咱们这也算“以吃会友”啦！记着额的话：好肉不怕院子深，，，寻对门道才是真！赶忙珍藏，，，周末就去走走吧！??♀??