哎呦喂,,介可不巧了嘛!最近好几个哥们都私信问我,,说“哥哥诶,,番禺那里儿听说品茶的地界儿挺多,,有嘛好推荐的吗????别藏着掖着。。。。。。 ? 我一琢磨,,介事儿还真不是一句话两句话能说清晰的。。。。。。您要是光奔着“事情室”仨字去,,那可真是“包子有肉不在褶儿上”,,里头门道儿海了去了!今儿个咱就掰开揉碎了,,好好唠唠这广州番禺品茶事情室里头的弯弯绕绕。。。。。。我介可是拿自己趟过的雷、喝过的好茶,,跟您分享点着实的,,保准儿您看完心里跟明镜儿似的!?
您可别乐,,觉着我介话是空话。。。。。。同样是广州番禺品茶事情室,,那主打的路子可纷歧样!有的地儿,,嘿,,那装修叫一考究,,仿古的家具、名家字画一挂,,进去就先收您50块钱“情形费”,,茶叶嘛…也就那么回事儿,,纯粹是吃“气氛”的。。。。。。?
我头两年就上过一当。。。。。。在市桥那里,,找着一家看着倍儿雅致的事情室。。。。。。进去一看,,老板穿个唐装,,启齿缄口“茶禅一味”、“陆羽《茶经》”,,给我唬得一愣一愣的。。。。。。点了一泡他号称镇店之宝的“老班章”,,880一壶!效果一喝…好么,,口感那叫一单。。。。。。馗事镆裁挥校邑屎笤诳科浊道买的同山头茶,,完全不是一码事儿!纯属“大头茶”(冤大头喝的茶)。。。。。。厥后跟行里人一探询,,才明确,,他那本钱大都儿花租金和装修上了,,茶叶自己就是批发市场来的亨衢货,,专“宰”咱这种好面儿生客的。。。。。。以是第一课:装修过于夸诞、老板过于能侃的,,您得多留个心眼儿,,先点个平价茶试试水!
那嘛样的算靠谱呢????凭证我厥后“浪子转头”般的探店履历,,真正的好事情室,,往往“藏”在写字楼或者清静的社区里。。。。。。老板或者主理人,,大都自己就是个茶痴,,店里不见得多大,,但茶具清洁,,茶叶罐摆得整整齐齐。。。。。。你跟他说想喝嘛,,他先问你口胃偏好,,是爱香气高的,,照旧口感醇厚的,,然后再给你推荐。。。。。。这种,,乐成率能提到7成以上!?
光说理论不叫本事,,咱得来点着实案例。。。。。。下面说的这两家,,都是我重复去过、以为不错的广州番禺品茶事情室,,特点鲜明,,您可以凭证自己口胃对号入座。。。。。。
案例一:番禺广场周围的“清音阁”(假名)—— 玩“山头茶”的专家? ?
这家藏在写字楼高层,,第一次去差点没找着。。。。。。主理人是个寡言的中年年迈,,但一说到茶,,眼睛就放光。。。。。。他这儿不搞那些虚头巴脑的茶艺演出,,就专心做云南各个山头的古树普洱。。。。。。我印象最深的一次,,他给我比照着泡了“冰岛老寨”和“地界”两个寨子的茶。。。。。。好家伙,,那区别真叫一个显着!“冰岛”的冰糖甜香沁到骨头缝里,,“地界”的野花香更霸气。。。。。。他一边泡一边讲两个寨子的海拔、土壤差别,,听得我一愣一愣的,,这才是涨知识的“品茶”!人均消耗凭证茶叶来,,从一两百到上千都有,,丰俭由人,,但包管你喝到的是对的工具。。。。。。他家的转头客,,基本都是真懂茶、或者真想学茶的。。。。。。
案例二:大学城周围的“小茶窝” —— 性价比之王,,年轻茶友群集地? ?
这家气概就完全纷歧样了,,主理人是几个90后,,把事情室弄得像个小咖啡馆,,特殊轻松。。。。。。他们主打的是让年轻人爱上品茗,,以是有许多立异的调饮茶,,好比用单丛茶做冷泡,,配上新鲜水果,,炎天来一杯绝了!虽然,,古板茶也做得认真。。。。。。我最爱他家的“蜜兰香”单丛,,80块钱一泡,,那兰花香和蜜味,,体现得淋漓尽致,,性价比无敌。。。。。。这里经常举行茶友分享会,,能熟悉许多同龄的茶友,,气氛特殊好。。。。。。若是你想轻松入门,,怕古板茶楼太拘谨,,这儿绝对是番禺的首选。。。。。。
踩坑案例:某商圈里的“快速品茶” —— 流水线般的糟糕体验? ?
也甭净说好的,,得说说坑。。。。。。有一回在万达周围,,望见一家招牌巨亮、写着“精品茶道”的事情室,,心想进去歇歇脚。。。。。。效果一进去,,流程化得吓人:穿旗袍的服务员递来一张塑封菜单,,上面全是“浪漫尤物”、“至尊王者”这种看不懂的茶名。。。。。。点了其中等价位的,,服务员过来一套“演出式”茶艺,,行动飞快,,水都没烧开(水温显着不敷)就冲了,,泡出来的茶又苦又涩。。。。。。全程无交流,,就像完成流水线作业。。。。。。这种“快餐式”品茶,,完全失去了“品”的精髓,,纯粹是浪花钱。。。。。。提醒您,,遇到这种,,赶忙撤!
唠了这么多,,最后给您总结点适用“秘笈”,,保您去了广州番禺品茶事情室,,显得门儿清,,老板也不敢怠慢您。。。。。。
进门先看茶单:若是茶单花里胡哨,,没有明确产地、品种、年份,,反而全是“意境”名字,,审慎!直接问:“有今年的凤凰单丛吗????”或者“布朗山系的普洱有哪几款????”显得你很懂行。。。。。。
大胆提要求:别说“随便”,,就说“我弦恢便气高一点、口感清新的,,有推荐吗????”? 或者“我想喝点醇厚的熟普”。。。。。。主理人一听,,就知道你或许不是小白,,会认真看待。。。。。。
关注沏茶用水和温度:好的事情室,,会用电陶炉、银壶或玻璃壶,,耐心把水烧到需要的温度(差别茶温度差别)。。。。。。若是直接用饮水机的热水给你泡,,品质好不到哪去。。。。。。
价钱要问清:是“按位收费”照旧“按泡收费”????是否包括茶点????人均消耗低于100的,,对品质别抱太高期望;;;;200-500区间是品质竞争最强烈的,,容易淘到宝。。。。。。
相信自己的嘴巴:茶最终是喝的。。。。。。好茶入口惬意,,回味愉悦,,身体感受愉快。。。。。。别被故事忽悠,,您的口感才是唯一标准。。。。。。
Q:我一个人去品茶事情室,,尴尬吗????
A: 一点不尴尬!许多茶友都是单独去的。。。。。。找个靠窗的位置,,看看书、处理下手头事情,,或者就跟主理人聊茶,,都是很好的放松。。。。。。我经常一个人去,,自在!
Q:第一次去,,点几多钱的茶合适????
A: 建议先从200-300元/泡的茶试起。。。。。。这个价位能喝到事情室有代表性的、品质不错的茶,,既能体验特色,,又不会太肉疼。。。。。。告诉主理人是第一次来,,让他给你推荐这个价位的“代表茶”,,通常没错。。。。。。
Q:怎么判断茶叶是不是被“偷换”????
A: 靠谱的事情室,,沏茶会在你眼前的茶台上举行,,从称茶、温具到出汤,,全程可见。。。。。。你可以要求看一下干茶条索,,喝一下前两三泡的茶汤(滋味最纯粹)。。。。。。整个历程果真透明,,是诚信谋划的基础。。。。。。
行了,,列位,,咱今儿个就唠到这儿。。。。。。说究竟,,广州番禺品茶事情室是个宝藏地,,但也需要您擦亮眼睛。。。。。。甭管它宣传得多邪乎,,记。。。。。。茶是喝给自己身心的,,惬意、兴奋、物有所值,,才是硬原理。。。。。。希望我介些大真话,,能帮您在番禺找到属于您的那一泡舒心好茶!有空咱茶桌上见!??