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宜昌人过年最爱去哪仨地儿吃鸡？？？？？这仨“鸡窝”你都知道是哪儿不？？？？？

哎哟俺哩乖乖，，，
，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字，，，
，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿，，，
，老饕们嘴里说哩“鸡窝”，，，
，那可是个可香可得劲儿哩爱称，，，
，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧，，，
，屋里来客、朋侪聚餐，，，
，不去整一顿硬菜咋能中？？？？？今儿个，，，
，俺就跟大伙儿喷喷空，，，
，唠唠在宜昌吃货圈里，，，
，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！

一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇，，，
，一口鸡讨沂掉魂儿！

嫑说你不信，，，
，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡”。。。这家店，，，
，那可是有年头哩老招牌，，，
，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？？？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上。。。

它家炖汤用哩鸡，，，
，那是真真正正哩土柴鸡，，，
，从周围哩农户手里直吸收，，，
，天天清早现宰。。。炖出来哩鸡汤，，，
，油黄锃亮，，，
，上面飘着一层金灿灿哩鸡油，，，
，你用勺子一搅和，，，
，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧，，，
，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回，，，
，领几个外地朋侪去尝，，，
，汤一端上来，，，
，有个伙计还笑话哩，，，
，说这不就是碗黄汤嘛。。。效果他一勺下去，，，
，抿喽一口，，，
，眼都直喽，，，
，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷，，，
，这汤成精了吧！” 一砂锅汤，，，
，四五个人，，，
，三下五去二都给喝个底儿朝天，，，
，鸡肉也炖哩烂糊，，，
，沾着特调哩辣椒酱，，，
，那叫一个美！

它家生意好成啥样？？？？？一到饭点儿，，，
，门口能停满几十辆车，，，
，去晚喽别说包间咧，，，
，连大厅哩位置都得等。。。人均消耗或许在60到80块，，，
，主要就是吃鸡喝汤，，，
，再点几个家常小炒，，，
，得劲得很。。。这地儿，，，
，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌”，，，
，保准不丢面儿。。。

二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子，，，
，越吃越热乎！

你要是好一口重麻重辣，，，
，想吃得满头大汗、全身通透，，，
，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店。。。这跟清汤派可是完全差别哩路子，，，
，考究哩是火爆、生猛、够味儿！

一进店门，，，
，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气，，，
，能呛得你打喷嚏，，，
，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来。。。它家哩鸡，，，
，一般是选用结实哩公鸡，，，
，剁成大块，，，
，在锅里用重料生炒，，，
，再加啤酒焖烧。。。端上桌就是一个大红盆，，，
，上面一层红汪汪哩辣油，，，
，看着都让人咽口水。。。鸡肉入味很深，，，
，麻辣鲜香，，，
，尤其是鸡皮，，，
，被烧得略带一点焦脆感，，，
，嚼起来最香。。。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁，，，
，比肉还抢手！

俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻。。。有一年下雪，，，
，俺几个围着一盆烧鸡公，，，
，喝点儿小酒，，，
，喷着空，，，
，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗，，，
，外头哩冷气那是一点都感受不到咧。。。这种热烈哩气氛，，，
，是它家最吸引人哩地方。。。人均或许70元左右，，，
，适合三五挚友热闹聚餐。。。不过嫑说俺没提醒你，，，
，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验，，，
，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?

三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂，，，
，农家风味一把抓！

第三家“鸡窝”，，，
，位置可能偏一点，，，
，在开发区那头，，，
，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇”。。。它家主打哩是地锅鸡，，，
，要害不在锅，，，
，也不在鸡，，，
，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！

灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧），，，
，一口大铁锅蹲在上头。。。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟，，，
，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼。。。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里，，，
，一半露在外头被蒸汽烘着。。。等鸡炖好喽，，，
，饼子也熟透咧。。。浸汤哩那一半，，，
，吸满了鸡肉和酱料哩英华，，，
，咸香浓郁；；；；；露在外头哩一半，，，
，烤得焦黄，，，
，嚼起来是面食特有哩香甜。。。

吃哩时间也热闹，，，
，各人都围坐在大锅旁边，，，
，想捞啥自己下手，，，
，饼子得抢着吃，，，
，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法，，，
，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受，，，
，亲热、着实。。。人均差未几50-60元，，，
，性价比是仨“鸡窝”里最高哩，，，
，吃得饱还吃得好。。。特殊适合带家里老人小孩一块儿来，，，
，图个热闹和家常味儿。。。

【FAQ环节】

• 问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？？？？咋听起来怪怪哩？？？？？

  答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈，，，
  ，“鸡窝”就是个戏称、爱称，，，
  ，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆，，，
  ，是美食群集地哩意思，，，
  ，可正经咧！各人伙儿都懂。。。

• 问：这三家店，，，
  ，哪家最自制？？？？？过年去要排队不？？？？？

  答：开发区哩“地锅传奇”最实惠，，，
  ，人均50多就能吃得很美。。。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿。。。过年时代？？？？？俺哩乖乖，，，
  ，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天，，，
  ，家家都爆满，，，
  ，建议你要么提前好几天订位置，，，
  ，要么错开饭点儿岑岭去，，，
  ，否则等一俩钟头那是家常便饭。。。

• 问：我不咋能吃辣，，，
  ，能去陶珠路那家不？？？？？

  答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿，，，
  ，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了。。。不可吃辣哩伙计，，，
  ，老忠实实去“老憨鸡”喝汤，，，
  ，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃，，，
  ，保准你也吃得得得劲儿劲儿。。。

• 问：除了鸡，，，
  ，这些店尚有啥值得点哩？？？？？

  答：有啊！。　袄虾┘Α奔伊河鲜也不错，，，
  ，事实在江边；；；；；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；；；；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下，，，
  ，那叫一个鲜甜。。。

结语

以是说咧，，，
，伙计们，，，
，以后再听人说“走，，，
，去‘鸡窝’搓一顿！”，，，
，你可甭再纳闷儿咧。。。在咱宜昌，，，
，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方。。。马年新春，，，
，一家老小或者跟好朋侪们，，，
，挑个地儿，，，
，去尝尝这差别风味哩鸡，，，
，感受一下热气腾腾哩生涯气儿，，，
，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？？？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？？？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?

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