哎妈呀，， ，大兄弟老妹儿，， ，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，， ，这话问的，， ，跟讨论旗号似的，， ，但俺懂，， ，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，， ，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，， ，净是些陈芝麻烂谷子的信息，， ，要不就光告诉你有，， ，不告诉你在哪嘎达，， ，急死个人！今儿个，， ，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，， ，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，， ，保准你照着找，， ，一逮一个准儿，， ，那鸡肉味儿，， ，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。你可别小看这地界儿，， ，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，， ，那可是老字号了。。。。俺每追念去淘登点好玩意，， ，首选就是它。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，， ，但你得会挑。。。。俺常去中心通道老马家那摊，， ，他家鸡的种类挺全，， ，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，， ，分得显着确白的。。。。要害是人着实，， ，你问他“这鸡是饲料的不？？？”，， ，他直接跟你唠：“大姐，， ，你看这爪子，， ，这冠子，， ，溜达的跟圈养的能一样吗？？？” 价钱嘛，， ，比超市自制个两三成是常有的事，， ，特殊是收摊前个把钟头去，， ，能抹个零头，， ，嘴甜点好使！?
再一个地儿，， ，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。这块儿住的外地老街坊多，， ，卖的吃食要是质量不可，， ，那摊儿基础摆不下去。。。。俺在那发明个大姐，， ，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，， ，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，， ，肉紧实”。。。。俺买过两回炖汤，， ，确实不孬，， ，汤清肉香，， ，一点怪味没有。。。。她家摊位不咋起眼，， ，你就找谁人用红盆装鸡的，， ，算是旗号了。。。。?
记着喽：去菜市场买，， ，得及早，， ，越新鲜的可挑的越多； ；；再一个，， ，脸儿熟是王道，， ，牢靠在一两家买，， ，混熟了，， ，有好货人家真给你留着。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，， ，想亲眼看看鸡是咋跑的，， ，那必需得出趟城，， ，农家院安排上！这体验，， ，跟市场买完全两码事。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，， ，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，， ，老板姓哈，， ，回族兄弟，， ，特着实。。。。他家后院就是一片坡地，， ，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。你看中哪只，， ，现场点，， ，他现场给你料理。。。。价钱是按只算，， ，不是按斤称，， ，去年去的时间，， ，一只或许在150到200块钱，， ，听起来不自制，， ，但谁人头、那品质，， ，绝对值！炖出来的汤，， ，上面飘着一层金黄金黄的油花，， ，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，， ，先在他家吃顿午饭，， ，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，， ，尝尝味儿。。。。要是以为食材确实好，， ，再跟老板探讨买活的带走。。。。这么一整，， ，老板以为你是识货的，， ，价钱好探讨，， ，有时间还能把零头给你抹了，， ，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。这信息，， ，你搁别处花钱都买不着！
数据上，， ，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，， ，像这种真正散养的“跑步鸡”，， ，养殖周期基本都在半年以上，， ，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，， ，以是价儿高有价高的原理。。。。别图自制，， ，一分钱一分货在这是真理。。。。
光说哪有还不可，， ，咋挑、咋避坑，， ，这才是干货中的干货！
首先，， ，你得会看。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，， ，脚底有厚茧； ；；鸡皮毛孔细，， ，肤色偏黄； ；；最要害是看鸡油，， ，散养鸡的油是金黄色，， ，特殊漂亮。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。你买的时间，， ，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？”卖家一听就懂你是行家，， ，不敢瞎搅你。。。。
其次，， ，试试“社区团购”路子。。。。现在不少小区都有强人，， ，专门组织从靠谱农场直采。。。。俺们小区谁人团长，， ，每两周开一次“土货团”，， ，南山的小土鸡是明星产品。。。。优势是品质稳固，， ，不必自己跑，， ，弱点是不可自己亲手挑。。。。但这团长信誉好，， ，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，， ，他二话不说就给补了差价。。。。找找你自己小区的群，， ，问问有没有这种“神秘组织”。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，， ，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，， ，十有八九是忽悠。。。。 ；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模， ，你琢磨琢磨，， ，现在粮食多贵，， ，真吃粮食长大的鸡，， ，它能谁人价儿吗？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制啊。。？？？
答：要说最自制，， ，那肯定是大型批发市场。。。， ，好比新联市场，， ，但那里一般整箱或大宗起批，， ，适合饭馆或者几家凑着买。。。。自家吃一点，， ，照旧去俺上头说的那几个零售市场。。。， ，赶晚集，， ，性价比最高。。。。
问：想买现杀的活鸡，， ，那里较量集中？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，， ，以及俺提到的城郊农家院。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。去之前最好探询清晰，， ，有些市场治理要求，， ，活禽区是单独离隔的。。。。
问：除了吃，， ，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？
答：有啊。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。好比安定渠那里有些生态园，， ，花钱买点饲料就能进去喂，， ，鸡蛋捡了按个算钱。。。。这属于“体验式消耗”，， ，鸡纷歧定是为卖，， ，主要是让孩子玩，， ，去之前电话问清晰。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，， ，卖的一点不少。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，， ，只是活动量小点，， ，肉质反而更肥美。。。。就是路可能欠好走，， ，去之前看天气。。。。
行了，， ，叭叭这么多，， ，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。总而言之一句话，， ，在乌鲁木齐想找只好鸡，， ，别犯懒，， ，多转转市场。。。 ；；别怕远，， ，勤问问农家。。。。那口鲜味儿，， ，就在菜市场老板的着实话里，， ，在农家院后院的坡地上。。。。珍藏好这篇，， ，保你下次想吃鸡的时间，， ，不抓瞎，， ，直接就能奔对地儿，， ，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，， ，别忘了帮俺外扬外扬啊。。。?