嘿，，，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，，，，想去又怕被坑？？？? 俺前阵子刚从那头回来，，，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，，，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，，，，人家那叫“饮早茶”，，，，，是一门儿正儿八经的学问，，，，，从茶点到规则，，，，，名堂老了去了！今儿个，，，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，，，，唠点着实的，，，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，，，，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，，，，，网上说啥的都有。。。亲自连吃了五六天，，，，，从街边老破小到豪华大酒楼，，，，，算是摸着了门道。。。广佛品茗，，，，，精髓不在“茶”，，，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，，，，那叫一个“睇（看）住食”，，，，，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，，，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，，，，气概价位全纷歧样，，，，，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，，，，来这儿就对了。。。在珠江新城那块儿，，，，，情形没得说，，，，，高峻上。。。但咱不是光吃情形的，，，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，，，，流沙包酥得掉渣，，，，，内馅烫嘴又香浓。。。人均或许得120-150块，，，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。。记着，，，，，一定得早点去排队，，，，，俺周末十点到，，，，，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，，，，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，，，，，感受那种热热闹闹的市井气，，，，，来佛山找这家。。；；； ；；Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，，，，，人声鼎沸，，，，，服务员推着小车穿梭，，，，，要啥自己拿。。。价钱亲民到笑，，，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，，，，蓬松得像云朵，，，，，甜度恰恰。。；；； ；；Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。。俺视察了，，，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，，，，一看就是吃了许多年的熟客。。。弱点是情形吵，，，，，服务基本靠自助，，，，，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，，，，后生仔也爱? ?
这家是老字号，，，，，但一点不守旧，，，，，经常搞些新派点心。。。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，，，，外脆内流心，，，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，，，，香迷糊了。。。它家在古板和创意之间平衡得很好，，，，，不但俺们年轻人喜欢，，，，，也能看到许多老街坊。。。人均在100块上下。。。位置靠近文化公园，，，，，吃完可以顺便走走，，，，，消化食儿。。。
对着菜单眼花缭乱是不？？？别慌，，，，，记着这个公式，，，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。。
【3大必点经典，，，，，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，，，，先点一笼虾饺。。。好的虾饺，，，，，皮薄透亮，，，，，能望见里头粉红的虾仁，，，，，至少得有3只整虾，，，，，咬下去满口鲜甜爽利。。。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。。要点是肉要有嚼劲，，，，，不可散，，，，，味道要鲜。。。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，，，，一嗦肉就下来，，，，，豆豉的咸香完全渗进去。。。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，，，，，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经；；； ；；；峄烊胂悴嘶虺缕，，，，，味道很奇异。。。若是你忌口或者吃不惯，，，，，一定要问清晰服务员，，，，，或者先点一份尝尝。。。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。。单点没问题，，，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，，，，一碗粥加一根重大的油条，，，，，很容易就吃饱了，，，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，，，，翻开味蕾；；； ；；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；； ；；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；； ；；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，，，，再喝口茶溜溜缝，，，，，完善！??
光会吃不可，，，，，懂点儿门道，，，，，体验感飙升，，，，，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，，，，，别乱敲：人家给你倒茶，，，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，，，，意思是“谢谢”。。。这个网上说烂了，，，，，但真有用，，，，，显得你懂行。。？？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，，，，别喊“服务员加水”，，，，，直接把壶盖揭开，，，，，斜靠在壶边上，，，，，自然有服务员过来给你加满。。。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。。
“一盅两件”是起点，，，，，不是终点：“一盅”茶，，，，，“两件”点心，，，，，是旧时的说法。。。现在你去，，，，，可别真就点两样，，，，，人均3-4样点心是正常操作。。。
“搭台”很正常，，，，，别欠盛意思：人多的时间，，，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，，，，，这叫“搭台”。。。很常见，，，，，各自吃各自的就行，，，，，不必以为尴尬。。。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，，，，是按人头算的，，，，，每人几块到十几块不等，，，，，这是给你品茗和餐具的钱，，，，，不是乱收费哦。。。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，，，，甚至全天茶市。。。但俺以为，，，，，早上9点到11点这个时段去，，，，，气氛最对，，，，，点心也最新鲜，，，，，都是刚出笼的。。。睡个懒觉再去，，，，，那叫“喝午茶”，，，，，也行！
问：一个人去吃，，，，，会不会很怪？？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，，，，一壶茶，，，，，一份报纸，，，，，两笼点心，，，，，悠闲一上午。。。你想，，，，，能容纳一个人从容用饭的地方，，，，，才是真正有烟火气的好地方。。。?
问：预算或许几多？？？
答：这浮动可就大了。。。去街坊店，，，，，人均60-80能吃饱；；； ；；；去中档酒楼，，，，，人均100-120能吃好；；； ；；；去高端豪店，，，，，那就上不封顶了。。。建议按人均100-120来妄想，，，，，能体验到较量富厚的品种。。。
问：除了点心，，，，，尚有啥必吃的？？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。。红米肠外软中脆内鲜，，，，，布拉肠口感滑溜溜，，，，，酱油是灵魂。。；；； ；；Ｉ杏艇仔粥，，，，，料多到像在粥里捞宝。。。这些都能在茶楼点到。。。
最后扯几句肺腑之言。。。
“广佛品茗”，，，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。。它不像咱平时用饭，，，，，风风火火填饱肚子就走。。。你得坐下来，，，，，耐心地等水滚，，，，，等点心蒸熟，，，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。。?
别把它当成一个打卡使命，，，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。？？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，，，，，一家人其乐融融地分享点心，，，，，你会以为，，，，，时间在这儿都变慢了。。。以是啊，，，，，铁子，，，，，去广佛，，，，，留出一个悠闲的上午，，，，，交给一家隧道的茶楼，，，，，包管比你赶场似的逛景点，，，，，收获更多。。。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，，，，能帮你吃个明确，，，，，吃个愉快！有啥不清晰的，，，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?