哎，，，，，，可算是寻见了！? 额（我）这两天为寻这“平昌鸡窝”，，，，，，腿都快跑断咧！手机上、电脑上，，，，，，搜来搜去就是那句“平昌鸡窝搬到那里去了”，，，，，，问以前的熟人也说不太清，，，，，，可把额这帮老吃主给急坏咧！今儿个，，，，，，额就把这趟“寻鸡之旅”的前前后后、里里外外，，，，，，都跟大伙儿叨拉叨拉，，，，，，保准让你听得明确，，，，，，找得顺当！?
你说这“鸡窝”啊，，，，，，可不是真个鸡下蛋的窝。。。。在咱这地片儿，，，，，，老主顾们都心知肚明，，，，，，指的就是平昌那片儿以前一个卖现宰活鸡的集中摊子。。。。那鸡，，，，，，真是吃粮食长大的，，，，，，肉质紧实，，，，，，炖出来满屋飘香，，，，，，不是现在超市里那冰鲜货能比的。。。。年前，，，，，，说是由于市容整理、消防啥的原因，，，，，，唰一下就给拆迁咧，，，，，，摊主们四下散开，，，，，，可把咱们这些就好这口的老黎民给闪了一下。。。。
额家婆姨就爱用那儿的笨鸡给孙子熬汤，，，，，，说补身子。。。。这一下子没咧，，，，，，孙子念叨，，，，，，婆姨嘟囔，，，，，，额这不就接下了这“寻鸡”的军令状了么。。。。额这履历，，，，，，预计跟好多正在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”的老伙计们，，，，，，一模一样！
第一板斧：新址究竟在哪个??角落？？额给你把图画清晰！
额先是跑回老地方，，，，，，那一片早就围起来施工咧，，，，，，灰土扬尘的。。。。问了旁边小卖部的老掌柜，，，，，，人家给指了个或许偏向，，，，，，说大部分都迁到“东旺农副产品集散中心”的东南角去咧，，，，，，但也有几家自己找了别处。。。。
额二话没说，，，，，，骑上电驴子就奔那“东旺”去。。。。这地方在城边子上，，，，，，比以前是远了不少，，，，，，但从老城区开车已往，，，，，，不堵车的话，，，，，，也就20来分钟。。。。详细咋走，，，，，，你记一下：沿着平安大街一直往东，，，，，，过了铁路桥洞子，，，，，，望见“东旺物流园”的大牌子，，，，，，别进物流园，，，，，，它南方挨着谁人就是“农副产品集散中心”，，，，，，大棚式的。。。。
进去以后别懵，，，，，，直接往最里头、东南角那片走。。。。? 一去就望见熟人咧！以前谁人嗓门最大、杀鸡最快的“刘一刀”，，，，，，就在把头第一家，，，，，，招牌照旧谁人红底黄字，，，，，，老远就能瞅见。。。。他望见额，，，，，，也咧嘴笑开：“呀，，，，，，老哥寻来咧？？不少人都问‘平昌鸡窝搬到那里去了’，，，，，，可费劲寻咧！”
独家视角：额发明，，，，，，搬过来的或许有七八家，，，，，，形成磷砌小聚落。。。。但情形比老“鸡窝”那是强多了，，，，，，水泥地、下水道、透风扇都有，，，，，，没啥异味，，，，，，也清洁。。。。就是人气儿啊，，，，，，比在老地方那是差下一截，，，，，，主要就是靠咱们这些老主顾口口相传，，，，，，跟网上寻摸过来的。。。。
第二板斧：新地方买鸡，，，，，，都有啥??门道跟坑要避？？
寻看法方是第一步，，，，，，但进去买，，，，，，里头学问可大着咧！额以亲自履历，，，，，，给你们总结了几条。。。。
“土鸡”与“饲料鸡”混着卖，，，，，，眼睛得擦亮！? ?
新地方摊位整齐了，，，，，，但有些摊主就最先动心思咧。。。。把那种速成的饲料鸡，，，，，，也跟外地散养的黄毛土鸡关在一个笼子里，，，，，，价钱可差着一大截呢！土鸡现在得28到35一斤，，，，，，饲料鸡可能就15到20。。。。咋分辨？？额教您：看脚杆，，，，，，细长、发干、有鳞片；；；； ；；看毛色，，，，，，不顺滑、有点杂；；；； ；；最要害看精神头，，，，，，土鸡扑腾得厉害，，，，，，饲料鸡蔫不拉几。。。。你就说：“给额捞那只扑腾最欢的黄毛！”准没错。。。。
加工费猫腻多，，，，，，事先一定问“杀清”！
以前老地方，，，，，，宰杀、去毛、摘内脏一套下来，，，，，，收个三五块辛勤钱。。。。现在有的摊主，，，，，，看你面生，，，，，，宰杀费、脱毛费、处理费给你脱离算，，，，，，加一起敢要你十块！? 你去，，，，，，就直接说：“刘师傅，，，，，，老规则，，，，，，‘杀清’几多钱？？”“杀清”就是全处理好。。。。他一般就说个总价，，，，，，五六块。。。。这可是额探询了好几家才摸清的行情，，，，，，这叫“知情权”！
去得太晚，，，，，，好货就挑没咧！
由于地方偏了，，，，，，摊主们上货也审慎。。。。额是周六上午十点去的，，，，，，最好的那批散养鸡就剩三四只了。。。。摊主说，，，，，，早上七八点，，，，，，和下昼三四点是上新货的时间。。。。你要是想挑肥瘦、看公母，，，，，，得赶这两个点儿。。。。去晚了，，，，，，就只能捡剩下的，，，，，，或者爽性买冻货咧，，，，，，那口感就差下味咧。。。。
第三板斧：比一比，，，，，，新“鸡窝”究竟值不值再跑？？
费劲巴力寻见了，，，，，，咱就得盘算盘算，，，，，，这趟还值当跑不？？
价钱比照：额仔细问过，，，，，，同品种的鸡，，，，，，一斤比在老地方贵了或许2到3块钱。。。。摊主也倒苦水，，，，，，说这儿摊位费高了，，，，，，运输也远了，，，，，，本钱上来了。。。。但比起大超市的“品牌土鸡”，，，，，，照旧自制不少，，，，，，并且你能亲眼看着活鸡，，，，，，放心。。。。
品质比照：额买了一只回来，，，，，，让婆姨用同样的办法（山里采的蘑菇炖），，，，，，全家品了品。。。。一致以为，，，，，，味道没变，，，，，，照旧谁人味儿！? 肉质紧实，，，，，，鸡汤上漂着一层金黄的油花，，，，，，香味醇厚。。。。这说明，，，，，，鸡的货源没变，，，，，，照旧那些养殖户送的，，，，，，这是焦点。。。。
值不值？？? 对额家来说，，，，，，值。。。。一是孙子爱吃，，，，，，这关乎长身体；；；； ；；二是这份“老味道”的情怀，，，，，，别处买不着。。。。但若是你对口感不那么挑剔，，，，，，或者以为跑一趟二十分钟不划算，，，，，，那可能就得琢磨琢磨。。。。关于真正考究的“吃主”来说，，，，，，为了一口隧道，，，，，，这点旅程和涨价，，，，，，在可接受规模内。。。。事实，，，，，，现在想找这么个放心买真土鸡的地方，，，，，，太难咧！
FAQ（额猜你肯定想问这些）：
问：除了“东旺”，，，，，，尚有别的散落的摊子吗？？咋找？？
答：有！额听说，，，，，，原来靠边上的两三家，，，，，，搬到老消防队扑面谁人“便民市场”? 里去了，，，，，，但规模小，，，，，，就一两个摊。。。。你去“东旺”，，，，，，基本上就能解决九成九的需求。。。。要是顺路，，，，，，可以去便民市场瞅一眼。。。。
问：能提供个电话或者微信，，，，，，先预约吗？？
答：额帮你问咧！大部分摊主照旧老做派，，，，，，不兴这个，，，，，，说“来了就有”。。。。但额跟“刘一刀”要了个他妻子的微信（事实老主顾），，，，，，你可以加一下，，，，，，去之前问问今天有啥好货，，，，，，或者让他留一只。。。。需要的话，，，，，，关注额，，，，，，私信额告诉你（这算额的小小独家资源咧）。。。。?
问：新地方能资助屠宰好吗？？卫生咋样？？
答：能！屠宰在统一的加工间，，，，，，透明玻璃能看到，，，，，，比已往露天宰杀卫生多了。。。。“杀清”? 包括放血、脱毛、去内脏（鸡胗、鸡心、鸡肝一般都给你留着，，，，，，单独装），，，，，，你可以要求剁块或者整只。。。。自己回家稍微洗濯一下就能下锅。。。。
结语：
以是咧，，，，，，列位老伙计、老姐妹，，，，，，要是你也在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”，，，，，，看完额这篇文章，，，，，，你就甭再费劲搜咧！? 地图上搜“东旺农副产品集散中心”，，，，，，直奔东南角，，，，，，就能找回你那口念想。。。。
这不止是寻个买鸡的地儿，，，，，，这是寻咱们老黎民过日子那份扎实和考究。。。。工具可以搬，，，，，，味道搬不走；；；； ；；地方可以变，，，，，，咱追求好生涯的那份心气儿不可变。。。。下次你去，，，，，，要是望见个戴凉帽、跟摊主砍价砍得头头是道的老汉，，，，，，没准儿就是额！咱们新“鸡窝”见，，，，，，一起吃鸡，，，，，，一起过咱有滋有味的小日子！??