哎呀妈呀 ，，，，，兄弟 ，，，，，你这问题可算问着了！? 就前两天 ，，，，，俺一个发小儿从外地回来 ，，，，，张嘴就问：“走啊 ，，，，，整点回忆去 ，，，，，南白东大街那里儿 ，，，，，现在尚有那种十来块钱管饱的快餐没？？？？？？就想整点那味儿！” 给俺问一愣 ，，，，，说真话 ，，，，，俺也有日子没专门往那头溜达了 。。。。。。搁俺们小时间 ，，，，，那一片儿可是“打工人的食堂” ，，，，，盒饭、抻面、盖浇饭 ，，，，，老热闹了！但这几年都会变得快 ，，，，，俺心里也直打鼓：那些充满烟火气儿的小店 ，，，，，还撑得住吗？？？？？？?
这不 ，，，，，为了给哥们儿、也给你整个明确话儿 ，，，，，俺专门抽了个晌午 ，，，，，顶着大日头 ，，，，，去南白东大街重新到尾“扫”了一遍！今儿个就把这第一手热乎情报 ，，，，，跟你好好唠唠 。。。。。。咱不整那些虚头巴脑的 ，，，，，就唠着实嗑儿！?
首先 ，，，，，给你撂个准话儿：有！可是 ，，，，，跟你想的、跟以前比的 ，，，，，那可真是纷歧样了 。。。。。。? 你别指望还跟早市似的 ，，，，，一眼望已往全是“盒饭盒饭 ，，，，，十元一位”的大红牌子了 。。。。。。现在剩下的 ，，，，，那都是经由“大浪淘沙”的“精锐” ，，，，，或者说是“转型”乐成的 。。。。。。俺拿小本本记了一下 ，，，，，从东头到西头 ，，，，，现在还稳固营业的快餐类小店 ，，，，，或许有7家 。。。。。。其中正经做中式快餐的4家 ，，，，，做面条米线的2家 ，，，，，尚有1家是卖包子粥的早餐店午市也开着 。。。。。。这跟五六年前巅峰期比 ，，，，，最少少了一半还得多 。。。。。。?
第一大转变：从“游击队”酿成了“正规军” ，，，，，价钱也“正规”了 。。。。。。? 以前街边好多是三轮车一停 ，，，，，摆几个菜盆就开卖的“流动食堂” ，，，，，现在你可瞅不见啦 。。。。。。现在还在干的 ，，，，，都有个正经的门脸房 ，，，，，虽然不大 ，，，，，但屋里能坐下十来个人 。。。。。。卫生条件看着也强了不少 ，，，，，最少墙上都贴着“食物清静公示栏” 。。。。。。价钱就是 ，，，，，你想十块钱洞开造 ，，，，，那是真没有了 。。。。。。俺进去探询了几家 ，，，，，现在的行情基本是这样：
一荤两素套餐：价钱在 15元到18元? 之间 。。。。。。素菜一般是土豆丝、炒芽菜、麻婆豆腐这类 ，，，，，荤菜可能是锅包肉（小块）、红烧肉（几块）、或者炸鱼排 。。。。。。
两荤一素套餐：价钱得 20元到25元? 了 。。。。。。米饭管饱 ，，，，，但汤得自己打 ，，，，，有的是免费的紫菜蛋花汤 ，，，，，有的就是白开水 。。。。。。
单点菜+米饭：好比就点一个红烧肉炖豆角 ，，，，，加米饭 ，，，，，可能得16元左右 。。。。。。
跟以前比 ，，，，，均价涨了或许5到8块钱 。。。。。。但老板们也倒苦水：“房租年年涨 ，，，，，猪肉啥菜价你不清晰 。。。。。？？？？？？咱这价 ，，，，，在这片儿已经是最着实的了！” 这话俺信 ，，，，，你点个外卖 ，，，，，稍微像样点的不也得25往上？？？？？？?
第二大转变：主顾群体和谋划方式变了 。。。。。。? 以前主要是周围工地的工人、拉活的司机年迈 ，，，，，图的就是一个快、顶饱、自制 。。。。。。现在你看店里坐的 ，，，，，除了那些老主顾 ，，，，，多了不少周围写字楼的小年轻、尚有跑腿送外卖的小哥 。。。。。。人家不但是来吃 ，，，，，更多的是打包带走 ，，，，，或者直接手机上下单 。。。。。。
以是 ，，，，，现在活得还不错的这几家店 ，，，，，老板们都可“时髦”了 。。。。。。全都接入了美团、饿了么 。。。。。。你在店里就能望见 ，，，，，后厨灶火呼呼的 ，，，，，前台打包好的饭盒排成一排 ，，，，，等着骑手来取 。。。。。。老板一边炒菜还得一边瞅着手机听新订单的“叮咚”声 。。。。。。这成了他们现在最主要的收入泉源 ，，，，，光靠中午进店这点人 ，，，，，可能真撑不住这个店 。。。。。。?
俺给你推荐烈巴獬以为还“挺是谁人意思”的店 ，，，，，你去了可以试试：
“老滋味快餐” (或许在街道中段 ，，，，，有个红牌子)：这家店开了得有十来年了 ，，，，，老板没换 。。。。。。他家的红烧肉炖豆角是一绝 ，，，，，肉给得相对算着实 ，，，，，豆角炖得烂乎 ，，，，，汤汁拌米饭 ，，，，，绝了！? 套餐价18元 。。。。。；；； Ｇ樾尉褪峭ㄋ仔」葑 ，，，，，但料理得挺利索 。。。。。。
“刘姐抻面快餐” (靠西头一点)：这家是“两条腿走路” ，，，，，既卖抻面 ，，，，，中午也炒菜做快餐 。。。。。。他家的优势是菜样较量多 ，，，，，能有八九个菜选 。。。。。。尤其是素菜炒得挺有锅气 ，，，，，不是水捞捞的 。。。。。。老板娘刘姐记性特好 ，，，，，老主顾爱吃啥她基本都记得 。。。。。？？？？？？觳图矍15-22元不等 。。。。。。
虽然 ，，，，，也有“坑”需要你注重 。。。。。。? 俺就遇见一家 ，，，，，玻璃上贴着“今日特价盒饭12元” ，，，，，进去一问 ，，，，，老板说那是早上的早餐套餐 ，，，，，中午没有 。。。。。。中午的套餐最自制18起 。。。。。。以是啊 ，，，，，进店前一定张嘴问清晰价儿 ，，，，，别欠盛意思 ，，，，，这年头谁的钱也不是大风刮来的 。。。。。。?
第三大转变：生涯下去 ，，，，，都得有点“独门手艺” 。。。。。。? 现在不是“是快餐就能卖”的年月了 。。。。。。俺发明 ，，，，，能留下的店 ，，，，，要么是像“老滋味”那样 ，，，，，有一两个招牌菜 ，，，，，味道确实能打 ，，，，，让人记着了 。。。。。。要么就是像“刘姐”家那样 ，，，，，谋划无邪 ，，，，，快餐、面条随时切换 。。。。。；；； Ｉ杏幸患 ，，，，，主打“免费加饭 ，，，，，免费加汤” ，，，，，用大字写在墙上 ，，，，，就是显着确白告诉那些饭量大的小伙子：来我这 ，，，，，包管你吃饱！这也是一种生涯智慧 。。。。。。?
以是说 ，，，，，现在的南白东大街快餐 ，，，，，更像是一种 “升级版的都会烟火气”? 。。。。。。它没有消逝 ，，，，，而是顺应了新的规则 ，，，，，用更高的本钱（房租、食材、平台抽成） ，，，，，起劲维持着一种相对平价的温暖 。。。。。。关于不想顿顿吃外卖、又想省点钱、吃口热乎家常菜的人来说 ，，，，，它依然是个不错的选择 ，，，，，但别指望是“价钱洼地”了 。。。。。。
FAQ（俺估摸你肯定还想问这些）：
问：你说的这几家店 ，，，，，详细在哪儿 。。。。。？？？？？？我咋找？？？？？？
答：? 兄弟 ，，，，，这事儿你得这么办 。。。。。。到了南白东大街 ，，，，，你就翻开手机地图APP ，，，，，直接搜俺上面提的那俩店名 ，，，，，好比 “老滋味快餐”? ，，，，，或许率能搜到 ，，，，，有定位 。。。。。。就算搜不到准确的 ，，，，，你到了那条街上 ，，，，，从东往西逐步走 ，，，，，眼睛放亮堂点 ，，，，，瞅那些有红色、黄色招牌 ，，，，，上面写着“快餐”、“套餐”、“家常菜”的小门脸 ，，，，，基本就是 。。。。。。中午11点半到1点之间去 ，，，，，准能望见有人收支 。。。。。。
问：卫生究竟咋样 。。。。。？？？？？？吃完不会跑茅厕吧？？？？？？
答：? 俺真话实说 ，，，，，你不可拿它跟大阛阓里窗明几净的餐厅比 。。。。。。但就俺看的这几家 ，，，，，后厨都能望见一点 ，，，，，工具摆放还算整齐 ，，，，，没望见啥显着的脏乱差 。。。。。。操作的人都戴着帽子口罩 。。。。。。俺个人的“铁律”是：瞅瞅店里用饭的人多未几 。。。。。。若是饭点儿有几桌人在吃 ，，，，，尤其是看起来像周围上班的熟客 ，，，，，那最少说明这家店经由了“群众磨练” ，，，，，相对靠谱 。。。。。。你要是肠胃特殊金贵 ，，，，，那…就得自己掂量掂量了 。。。。。。
问：除了快餐 ，，，，，那里尚有别的吃不？？？？？？
答：? 有 。。。。。。】觳偷晔巧倭 ，，，，，但其他小吃可一点没少 ，，，，，反而多了 。。。。。。什么麻辣烫、米线、烤冷面、鸡蛋灌饼 ，，，，，街边好几家 。。。。。。以是若是你不想吃套餐盒饭 ，，，，，选择照旧许多的 ，，，，，但那些就更偏向“小吃”了 ，，，，，不是正经用饭的地儿 。。。。。。
问：价钱还能再自制点不？？？？？？好比只要素菜 。。。。。。
答：? 能！这个俺特意问了 。。。。。。你可以不要套餐 ，，，，，单点 。。。。。。好比“老板 ，，，，，给我打一份米饭 ，，，，，来一个素炒土豆丝 ，，，，，一个麻婆豆腐” ，，，，，这样算下来 ，，，，，或许12块左右就能搞定 。。。。。。特殊适合饭量小或者就想吃点素的 。。。。。。你就直接跟老板说 ，，，，，他们都懂 。。。。。。
总而言之 ，，，，，南白东大街的快餐江湖还在 ，，，，，只是换了种活法 。。。。。。它不再是谁人廉价管饱的“天堂” ，，，，，但依然是许多打工人、老朋侪心中一个实惠、利便、有锅气的选项 。。。。。。下回你要是途经那里 ，，，，，又不想在吃上花太多 ，，，，，无妨走进一家这样的小店 ，，，，，点个一荤一素 ，，，，，感受一下这份还在顽强生涯着的、带着体温的市井滋味 。。。。。。事实 ，，，，，在这个啥都涨的年头 ，，，，，能在街边用一顿饭钱 ，，，，，扎实实地填饱肚子 ，，，，，自己就已经是种幸福了 ，，，，，你说是不？？？？？？?