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运城鸡窝最着名的三个地方_资深老饕私藏清单

哎哟，，，列位好吃嘴儿，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，，去运城耍，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？？？？
？？?? 注重咯，，，我们这儿摆的“鸡窝”，，，不是真嘞鸡窝哈，，，是讲那些专门做鸡，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，，嘴巴都吃刁了，，，今天就跟你们掏心窝子，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。
。。。。。包管不得豁你，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?

头牌：老东街“王师傅瓦罐鸡”? ?

提及运城吃鸡，，，你要是没去过老东街嘞王师傅，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，，门面看起旧兮兮嘞，，，但门口随时都排起队。
。。。。。我头回去是外地同事带我去的，，，一进门谁人香味哦，，，简直不摆了，，，口水包都包不。
。。。。。?

它家嘞招牌瓦罐鸡，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。
。。。。。鸡是正经嘞走地鸡，，，肉紧实得很，，，一咬就脱骨，，，但又不柴。
。。。。。里头嘞秘制汤底是要害，，，我估摸有几十种香料，，，喝起鲜惨了，，，还带点回甜。
。。。。。我每次去，，，汤都要喝个两三碗，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。
。。。。。?

必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，，绝配。
。。。。。⒘拱杓υ。
。。。。。它家人均或许60块左右，，，性价比高得吓人。
。。。。。记着哦，，，它家下昼5点才开门，，，卖完就关，，，想吃得及早！?

二牌：盐湖边上嘞“张大姐烧鸡公”? ?

第二家，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。
。。。。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。
。。。。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，，情形嘛，，，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，，专门刹一脚，，，就为吃它家嘞烧鸡公。
。。。。。?

它家嘞鸡是现点现杀，，，主打一个“鲜”字。
。。。。。锅底端上来，，，红油亮汪汪嘞，，，面上铺起一层干海椒和花椒，，，看起就过瘾。
。。。。。煮开了之后，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。
。。。。。鸡肉入味得很，，，又麻又辣，，，但辣得惬意，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。
。。。。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，，他都说：“这个味儿，，，对头！” ?

独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，，吸饱了汤汁，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。
。。。。。人均差未几70-80，，，吃下来酣畅淋漓，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，，解辣一绝！?

三牌：夜市王者“李记白斩鸡”? ?

第三个地方，，，有点特殊，，，它不是馆子，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，，名字叫“李记”。
。。。。。你别看它是个摊摊，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，，每周五晚上都要去报个到。
。。。。。?

它家嘞鸡，，，皮是金黄金黄嘞，，，肉是雪白雪白嘞，，，看起就清洁有食欲。
。。。。。最要害嘞是那碗蘸水，，，老板调嘞味道，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，，比例恰到利益，，，又香又提鲜，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，，一点儿腥气都没得。
。。。。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，，蘸一下料，，，一口下去，，，感受舌头都要鲜掉了！?

数据支持：这个小摊，，，一晚上能卖出上百只鸡，，，你去晚了基础买不到。
。。。。。我一般晚上7点半之前必需赶到。
。。。。。它论斤称，，，半只或许三四十块，，，当夜宵或者打包回去下酒，，，简直不摆了！就是没得座位，，，只能打包带走哈。
。。。。。?

FAQ：你肯定想问嘞几个问题? ?

1. 这三家哪家最自制？？？？
？？

从人均看，，，夜市李记最划算，，，但没座位；；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，，情形拼集；；；张大姐价钱适中，，，味道最阴险。
。。。。。

2. 我一个人去吃，，，咋个点菜合适？？？？
？？

一个人就去李记，，，斩个四分之一只鸡，，，当夜宵。
。。。。。；；蛘呷王师傅，，，点个小份瓦罐鸡，，，加份面，，，一个人吃得饱饱嘞，，，还不铺张。
。。。。。

3. 适不适合带娃儿去吃？？？？
？？

王师傅最合适，，，汤鲜味美，，，不辣。
。。。。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。
。。。。。李记是凉菜，，，娃儿也能吃，，，注重卫生就行。
。。。。。

4. 开车去，，，停车利便不？？？？
？？

老真话，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。
。。。。。建议打车或者骑共享单车去，，，吃得还自在些。
。。。。。?

5. 除了鸡，，，尚有啥子值得吃？？？？
？？

王师傅嘞手工扯面，，，张大姐嘞农家手工豆腐，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，，都是我自荚媚课必点嘞配角，，，精彩得很！

结语? ??

好了，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。
。。。。。运城嘞美食，，，特殊是这些“鸡窝”文化，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。
。。。。。? 王师傅嘞醇厚，，，张大姐嘞热辣，，，李记嘞鲜爽，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。
。。。。。你按到我这个攻略去吃，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，，我们一起吃遍运城！? 记到起，，，吃，，，我们是认真嘞！走，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?

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