哎,,你说这世上的新鲜事儿咋就这么多咧!?
前阵子,,额(我)一个在西安做生意的朋侪“二狗”,,非拉上额去见识个甚“品茶海选实体店”。。。。。。额一听,,脑瓜子就嗡嗡的,,品茶就品茶,,咋还“海选”上了?????这是选茶叶哩,,照旧选秀哩?????? 心里头直犯嘀咕,,可架不住二狗那“不去后悔一辈子”的撺掇,,额这就硬着头皮去了一趟。。。。。。好家伙,,这一趟下来,,可真是小刀拉屁股——开了眼了!今儿就跟老醯儿们好好唠唠,,这究竟是个甚门道。。。。。。?
可不敢瞎想!去了你就明确咧,,跟咱想的那是两码事。。。。。。
着实啊,,这个“海选”,,海选的是茶,,不是人!? 进了门,,先是个挺雅致的茶楼,,衣着素净旗袍的茶艺师(人家叫“茶仙子”)就把你引到座上。。。。。。基础不是你像挑白菜似的挑人,,而是人家给你“上菜”!? 流程一般是这的:
“报门”(报名)亮底牌:茶艺师会先问你,,喜欢甚口感的茶(清香、浓醇、回甘),,预算或许在几多。。。。。。你好比说,,额就说额好一口醇厚的,,价钱嘛,,看看行情。。。。。。人家心里就有数咧。。。。。。
“海选”环节最先:接着,,重头戏来咧!茶艺师会端上来一个木托盘,,上头少则三四款,,多则六七款差别的茶叶,,每款都有一小撮,,旁边放着名称小卡片。。。。。。像额那次,,就见着了金骏眉、老枞水仙、十年陈白牡丹,,尚有一款咱没听过的野生古树红茶,,排场整得挺像那么回事。。。。。。
“PK”与解说:茶艺师会就地用同样的水、同样的器皿,,挨个给咱冲泡。。。。。。一边泡,,一边讲这款茶的泉源、特点、口感。。。。。。你就挨个喝,,细细品,,跟评委似的。。。。。。二狗在一边还煞有介事所在头咂嘴,,额看他就喝出个烫来!?
“入选”与定品:几轮喝下来,,你觉着哪款最对胃口,,就“入选”它!之后的一个多钟头,,就主要品这一款茶,,配上些茶点。。。。。。茶艺师也会跟你聊更多茶文化。。。。。。据额视察,,凌驾80%的客人,,最后“海选”出来的,,都是自己一最先说喜欢的谁人大类里的茶,,以是啊,,前期相同挺要害。。。。。。
这可是老醯儿们最体贴的问题咧!额跟你真话实说。。。。。。
这地方,,它就不是个自制行止!? 额跟二狗那次,,选的是其中档的套餐,,人均下来小四百块钱!就喝了一沏茶,,吃了两三块小点心。。。。。。你要说光算茶叶本钱,,那指定是贵。。。。。。但人家卖的是情形、是时间、是服务、是那份仪式感。。。。。。
价目表“猫腻”:一般分档,,“海选”的茶样规模纷歧样。。。。。。好比:
经济档(200左右):可能是3款通俗茶“海选”。。。。。。
品质档(350左右):4-5款,,包括一两种著名有姓的产地茶。。。。。。
珍藏档(500往上):能见到些“镇店”的货,,茶艺师级别也高。。。。。。
这里头就有个坑:你一定要问清晰,,你出的这个钱,,是“海选”体验价,,照旧包括了最后选定那沏茶的所有用度。。。。。。别等选了个贵的,,最后结账时傻眼,,要你补差价!
额朋侪二狗的“翻车”案例:这憨货上次自己来,,没履历。。。。。。茶艺师“海选”时,,拼命推荐一款名字听起来巨唬人的“冰川雪蕊”,,说是有数。。。。。。他一上头选了,,结账六百八!回来一查,,基础搜不到这茶名,,纯纯的“故事茶”。。。。。。以是啊,,只管选那些你听过、或者有明确产地标识的茶来“海选”,,避开名字花里胡哨的“仙人茶”。。。。。。?
值不值的独家视角:额觉着吧,,你要是正经想学点茶知识,,或者请主要客人谈事情,,这地方比吵喧华闹的茶楼强。。。。。。私密,,有面儿。。。。。。但你要是就为解渴,,路边大碗茶两块钱管饱,,可别来这当冤大头!数据显示,,这种店85%以上的客户是商务招待和有点闲钱、追求“雅趣”的转头客。。。。。。
想去体验的老醯儿,,额给你们几条掏心窝子的建议,,保管有用:
“望闻问切”先看店:先去公共点评、地图软件上搜评价。。。。。。重点看带图的差评和用户发的真实照片。。。。。。若是评价里全是“小姐姐悦目”、“服务热情”但不提茶自己,,你就要小心了!正经的店,,评价多是聊情形、茶味、专业度的。。。。。。
“丑话”说在前头:进门坐下,,别欠盛意思,,直接问价!问清晰套餐包括甚,,有没有特殊用度,,“海选”的茶或许是什么层次、什么品种。。。。。。正规的店,,巴不得给你批注确,,只有心里有鬼的,,才跟你迷糊其辞。。。。。。
捂住钱包,,坚持苏醒:品茗历程中,,茶艺师可能会推荐你买茶叶。。。。。。记着,,就地别买!别买!别买!? 再悦目也别买。。。。。。就说“先尝尝,,好喝下回专门来买”。。。。。。等你脱离谁人情形,,回家上网一搜同款,,或者去茶叶市场转转,,你就知道里头的利润空间有多大了。。。。。。额听说过最夸张的,,店里卖2000一斤的,,市场同品质也就五六百。。。。。。?
捉住实质,,你是来品茗的:时刻记着,,你去的是“品茶”店。。。。。。若是服务重心严重偏离“茶”自己,,一直指导你关注其他工具,,或者体现有其他“隐藏项目”,,赶忙找捏词走人!出门就打12315或平台举报,,一举报一个准。。。。。。
Q:能论价不?????
A:明码标价的套餐,,一般不讲。。。。。。但你可以用“第一次来,,体验一下”为理由,,问问有没有新客优惠或者团购,,通常能自制个几十块钱。。。。。。直接对半砍,,人家可能就直接不伺候了。。。。。。
Q:一个人去会不会很尴尬?????
A:不会!额望见不少一个人去的,,看看书,,玩玩手机,,发发呆。。。。。。茶艺师也不会过多打搅,,就是用度上不划算,,由于许多套餐是按“席”收费,,不是按人头。。。。。。
Q:真的就是纯品茗?????没别的?????
A:额以亲自履历告诉你,,额去的、以及额相识过的正规店,,它就是纯品茗、讲茶。。。。。。整个流程的焦点是茶叶展示和品鉴。。。。。。任何凌驾这个规模的体现,,你都应该连忙提高小心。。。。。。那些“挂羊头卖狗肉”的,,基础不是茶店,,你可要分清!
总而言之言而总之,,西安这些“品茶海选实体店”,,算是一种茶文化的高阶体验式消耗。。。。。。它把挑茶的历程仪式化、体验化了,,让你以为这钱花得“有学问”、“有格调”。。。。。。
但说究竟,,它卖的是一种“感受”,,溢价也就在这“感受”上。。。。。。?
咱老黎民想去见识,,没问题,,提前做好作业,,捂紧钱包,,坚持一颗纯粹品茶的心,,就能避开大大都坑。。。。。。要是进去了心里光想些歪的,,那不正经的店可不就专找你这样的下手?????
茶嘛,,归根结底是拿来喝的,,不是拿来“炒”的,,更不是拿来当幌子的。。。。。。清清白白地喝一杯好茶,,比甚都强!? 额的话说完咧,,你,,听明确了没?????