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上海浦东鸡窝最着名的三个地方是嘛地界儿？？？？外地老饕跟您唠唠着实嗑儿

哎呦喂，，，
，介不最近老有哥们儿姐们儿在网上探询么，，，
，“上海浦东鸡窝最着名的三个地方”？？？？我一瞅，，，
，介问题问得，，，
，倍儿有哏儿！ ? 您要说是找那“咯咯哒”的老母鸡，，，
，那可忒小看咱浦东啦！咱今儿个唠的，，，
，那是能让你“吃鸡”吃得满嘴流油、回味三天，，，
，名声在外、街坊四邻都竖大拇哥的“鸡窝”——着实就是咱老黎民嘴里，，，
，那做鸡做得一绝的老馆子、老土地！您坐稳喽，，，
，听我跟您细掰扯掰扯。。

头一份儿：? “老弄堂里的仙人鸡”? – 开在菜市场里的传奇

所在： 浦东有个地儿，，，
，在崂山路那块儿，，，
，菜市场后身儿，，，
，门脸儿小得您一不注重就走过了。。名字也忒质朴，，，
，就叫“阿明鸡汤铺”。。 ?

为嘛着名： 我跟您说，，，
，介儿可了不得！它家就卖一口“仙人鸡汤”，，，
，用足足熬够8个钟头的外地散养老母鸡，，，
，汤色金黄，，，
，跟加了滤镜似的，，，
，但人家绝不放半点味精！那鲜味儿，，，
，是从骨头缝儿里熬出来的。。老板娘阿明姐是个狠人，，，
，天天限量88锅，，，
，上午40，，，
，下昼48，，，
，卖完拉闸！您下昼三点去，，，
，一准儿吃不上。。我头回去不信邪，，，
，愣是排了一个半钟头，，，
，等端上桌喝一口，，，
，嘿！值了！? 所有的性情都没了，，，
，就剩下“呼噜呼噜”喝汤的份儿。。 ?

独家视角： 您别看它窝在菜市场，，，
，人家墙上挂的奖牌可不少，，，
，嘛“浦东民间美食金奖”，，，
，电视台来拍过不下五回！但人阿明姐死活不扩店，，，
，说火候一大人就盯不住，，，
，味道就偏了。。介就叫手艺人的强硬！数听语言：它家一天能用掉200多只鸡，，，
，美团、公共点评上恒久稳居“浦东新区本帮江浙菜热门榜”前三名，，，
，评分4.9，，，
，您就说厉害不厉害！ ?

第二份儿：? “夜猫子的灵魂归宿”? – 营业到天亮的鸡粥摊

所在： 浦东南码头周围，，，
，您后三更（破晓2点往后）去，，，
，认准一个蓝色塑料棚，，，
，棚子下头永远热气腾腾，，，
，江湖人称“秃顶鸡粥王”。。 ?

为嘛着名： 介是嘛地界儿？？？？出租车司机、代驾小哥、夜场下班的“战神”们的圣地！嘛网红店到点儿都关门，，，
，就它，，，
，风雨无阻，，，
，雷打不动。。它家招牌是“鸡骨粥”和“白斩鸡”。。粥是拿鸡架子、鸡骨头提前熬好的底，，，
，米都熬化了，，，
，稠乎乎、香喷喷。。白斩鸡的学问更大，，，
，鸡是当天现宰的，，，
，用“浸熟”的办法，，，
，肉嫩得直颤悠，，，
，骨头里还带着一点血丝，，，
，这才叫正宗“三黄鸡”的服法！蘸的酱油是自家调的，，，
，鲜甜口儿，，，
，配上姜蓉，，，
，绝了！? 我有一回加班到破晓四点，，，
，全身上下透着凉气，，，
，来上这么一碗热粥、一碟嫩鸡，，，
，那感受，，，
，给个县长都不换！? ?

独家视角： 您白天基础找不着它，，，
，人家黄昏才出摊。。老板秃顶年迈以前是国营饭馆的大厨，，，
，厥后就愿意干这个，，，
，说“就爱看大伙儿吃得舒坦，，，
，打个饱嗝儿”。。他记性倍儿好，，，
，？？？？桶源胁话韵悴，，，
，他全记得。。介种人情味儿，，，
，比嘛都金贵。。据我视察，，，
，一晚上卖掉百八十只鸡跟玩儿似的，，，
，流水我就不算了，，，
，横竖年迈在浦东买了三套房，，，
，您自己琢磨。。 ??

第三份儿：? “洋气地界儿的土味王者”? – 阛阓里的排队神话

所在： 您要说前俩都是“扫地僧”，，，
，介第三位，，，
，可就是“堂堂正正的掌门”了。。在浦东八佰伴、世纪汇这类大阛阓里，，，
，您肯意见过一家叫“荣叔鸡味馆”的店，，，
，嘛时间去，，，
，嘛时间排队！ ?

为嘛着名： 介是把“鸡”做出花儿来了！情形清洁亮堂，，，
，适合一家老小。。它家主打“一道招牌菜打天下”——荣叔招牌豉油鸡。。选用广东来的清远鸡，，，
，用传承的豉油秘方浸煮，，，
，鸡皮是漂亮的枣红色，，，
，油光锃亮，，，
，咸中带甜，，，
，甜里有鲜，，，
，肉质滑嫩不柴。。要害是，，，
，味道极其稳固，，，
，您今天吃跟半年后吃，，，
，一个味儿！除了豉油鸡，，，
，葱油拌面、鸡汁百叶包也都是点击率爆表的小吃。。它家翻台率高得吓人，，，
，服务员脚底下跟踩了风火轮似的。。 ?

独家视角： 介是“老味道现代化”的乐成典范。。您别看它开在阛阓，，，
，可人家后厨的中央工厂和配送链玩得倍儿明确，，，
，包管了每家店口胃统一。。它家每年光“豉油鸡”这一道菜，，，
，就能卖出凌驾50万只！还上了好几个美食纪录片，，，
，是正儿八经的“浦东手刺”之一。。带外地朋侪来，，，
，去这儿，，，
，排面、口胃全都有了，，，
，准没错！ ?

FAQ（常见问题唠唠嗑）

• 问：? 您说了半天，，，
  ，究竟哪个最好吃？？？？ ?

  答：? 哎呦，，，
  ，介可没法儿比！好比问“煎饼果子和狗不睬包子哪个好吃”？？？？“阿明”吃的是那股子匠心和时间，，，
  ，“秃顶”吃的是人情和烟火气，，，
  ，“荣叔”吃的是品质和稳固。？？？？茨悸锪耍

• 问：? 贵不贵。？？？？人均几多？？？？ ?

  答：? “阿明”人均80-100，，，
  ，鸡汤是主角；；；；；“秃顶”人均40-60，，，
  ，吃个实惠扎实；；；；；“荣叔”人均100-120，，，
  ，情形服务摆那儿。。丰俭由人，，，
  ，都值谁人价儿！

• 问：? 好停车吗？？？？ ?

  答：? 头一个，，，
  ，甭想，，，
  ，菜市场边上，，，
  ，找车位靠缘分。。第二个，，，
  ，破晓去，，，
  ，路边基本随便停（但您也得瞅好喽）。。第三个，，，
  ，商园地下车库，，，
  ，利便，，，
  ，但得花钱。。

• 问：? 适合带小孩和老人去吗？？？？ ????

  答：? “荣叔”最合适，，，
  ，情形好。。“阿明”也行，，，
  ，但得早点去，，，
  ，别赶饭点挤。。“秃顶”嘛…除非您家老人孩子是“夜游神”，，，
  ，否则不推荐，，，
  ，熬夜伤身体！ ?

结语

行了，，，
，列位，，，
，咱这嗑儿就唠到这儿。。上海浦东“鸡窝”里最硬核、最着名的仨地界儿，，，
，我都给您抖落清洁了。。从深藏不露的市井传奇，，，
，到宽慰深夜的温暖角落，，，
，再到登堂入室的品牌规范，，，
，吃的都是一只鸡，，，
，可吃出的却是三番差别的境界和人生滋味儿。。 ?

您要是有空，，，
，无妨照着这“地图”去走走，，，
，尝尝。；；；；；乩茨晕宜档貌畛，，，
，接待您来跟我掰扯！横竖美食这工具，，，
，一人一个口胃，，，
，但好工具，，，
，它自己会语言。。得嘞，，，
，话未几说，，，
，我琢磨着，，，
，今儿晚上…是不是该去“秃顶”那儿来碗鸡粥了？？？？ ? 您了，，，
，妄想先去哪家尝尝鲜？？？？

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