哎妈呀，，，，，，老铁们！可算把你们盼来了！? 这两天后台私信“嗷嗷”地响，，，，，，点开一看，，，，，，好家伙，，，，，，全是问：“年迈，，，，，，太原哪儿品茶得劲儿 。。。。？？？？有没有不坑人、茶好、情形还不赖的地界儿？？？？” 我一瞅，，，，，，这真是问到点子上了！作为一个在太原混了十来年、把品茶当“第二职业”的资深老饕，，，，，，我这肚子里的故事和履历，，，，，，那可老鼻子多了！?
别听网上那些瞎忽悠，，，，，，啥“高端会所”动不动就几千块一位，，，，，，喝的是茶吗？？？？那喝的是迷糊！咱老黎民品茶，，，，，，图的是个舒坦、隧道、不花冤枉钱 。。。。。今儿个，，，，，，我就把裤腰带勒紧、掏心窝子跟列位唠唠，，，，，，在太原这座城，，，，，，咋样用最“懂行”的方式，，，，，，找到谁人让你拍大腿叫绝的品茗好行止！? 保准你听完，，，，，，立马就想照着去踅摸一圈！
可别虎超地直接奔地图上搜“茶楼”就去了，，，，，，那跟“肉包子打狗”差不了几多 。。。。。去之前，，，，，，这几条规则你门儿清了，，，，，，能省下老多钱，，，，，，还能少生一肚子气！
首先，，，，，，得分清“茶楼”和“茶坊”的门道 。。。。。? 听着差未几是吧？？？？差远了！? 在咱这圪垯，，，，，，挂“茶楼”牌子的，，，，，，十有八九主打的不是茶，，，，，，是麻将和扑克，，，，，，里头“哗啦啦”的洗牌声比烧水声都响 。。。。。你想安平悄悄品个茶？？？？没门儿！而叫“XX茶坊”、“XX茶空间”的，，，，，，更可能是正经品茗的地儿 。。。。。我头两年就犯过这傻，，，，，，进了一个看着挺气派的茶楼，，，，，，效果一屋子烟味加吆喝声，，，，，，点壶最通俗的普洱都要我188，，，，，，茶汤寡淡得像刷锅水，，，，，，那叫一个悔 。。。。。
其次，，，，，，看价钱单有诀窍，，，，，，别当“冤大头” 。。。。。? 进去先别急着坐，，，，，，大大方方管服务员要价目表 。。。。。要是他磨磨唧唧不给，，，，，，或者说“咱这按位收费，，，，，，一位XXX元”，，，，，，你掉头就走，，，，，，准没错！正经做茶生意的地方，，，，，，茶就是茶，，，，，，明码标价 。。。。。一壶茶几多钱，，，，，，能不可续水，，，，，，用啥水（山泉水照旧通俗过滤水），，，，，，都得写清晰 。。。。。我有个独门秘笈：先点店里最自制的、按壶卖的口粮茶，，，，，，好比一壶68元的福鼎白茶 。。。。。为啥？？？？一来试试店家实不着实，，，，，，自制茶要也给你好好泡，，，，，，说明这店靠谱；；；；；二来也能喝出他家茶叶存储的基本功 。。。。。连基础茶都存出霉味或者水味，，，，，，那贵的更别指望了 。。。。。
最后，，，，，，跟茶艺师唠嗑，，，，，，是门手艺活 。。。。。? 别光听她忽悠“这是焦点产区的古树茶”，，，，，，多问点详细的 。。。。。你就说：“姐，，，，，，这茶是啥年份的？？？？你们家平时咋存的？？？？用紫砂缸照旧铝箔袋？？？？” 要是她对答如流，，，，，，甚至能跟你唠唠差别季节茶叶香气的区别，，，，，，这店的水平基本就差不了 。。。。。要是她支支吾吾，，，，，，或者光说“好喝就行”，，，，，，那你心里就得打个问号了 。。。。。我在一家小店就这么干过，，，，，，那茶艺师一听我这么问，，，，，，立马笑了，，，，，，说“年迈你是懂行的”，，，，，，厥后不但给我泡了店里最好的茶样，，，，，，还给了个会员价，，，，，，处成了老朋侪 。。。。。
光说不练假把式，，，，，，下面我豁出去了，，，，，，把我压箱底的几个“神秘基地”分享出来，，，，，，从南到北，，，，，，气概各异，，，，，，列位对号入座！
1. 河西“大隐于市”派：藏在住民楼里的能手
地点我就不说太细了，，，，，，在漪汾街那片的老住民区里 。。。。。这家店连个正经招牌都没有，，，，，，就窗台上摆了几个破陶罐 。。。。。店主是个快六十的大爷，，，，，，性情有点怪，，，，，，但家里藏茶是一绝 。。。。。?
特色：只做陈年普洱和老白茶，，，，，，大爷自己九十年月去云南收的，，，，，，保存他家干燥的地下室里，，，，，，转化得那叫一个漂亮 。。。。。茶汤像米汤一样醇厚顺滑 。。。。。
破费：不按壶，，，，，，按泡 。。。。。一泡老茶（能出十几道水）或许在150-300元之间，，，，，，看你喝啥 。。。。。听着不自制，，，，，，但你想想那年份和品质，，，，，，外面茶庄没个五百下不来 。。。。。要害是，，，，，，能跟大爷学到真工具，，，，，，他兴奋了能把统一款茶差别年份的泡给你比照着喝 。。。。。
适合谁：至心爱老茶、想钻研点门道的资深茶客 。。。。。不适合去照相打卡的 。。。。。
2. 城南“新中式风”派：年轻人也爱去的时髦地儿
在长治路某个文创园二楼，，，，，，叫“一叶歇” 。。。。。装修是原木加白墙，，，，，，照相出片率高 。。。。。但别以为人家是样子货！?
特色：主打天下各山头的精品小众乌龙茶和红茶，，，，，，好比漳平水仙、桐木关的老枞野茶，，，，，，许多你在别地儿听都没听过 。。。。。他家茶艺师都是年轻人，，，，，，但专业审核极其严酷，，，，，，能把你选的茶用三种差别泡法（好比通例盖碗、冷泡、杯泡）泛起，，，，，，风味完全差别，，，，，，特殊有意思 。。。。。
破费：有按位的茶席（128元/位，，，，，，含一主茶+茶点），，，，，，也有单壶的（88-168元一壶） 。。。。。我常点谁人“盲盒茶席”，，，，，，给啥喝啥，，，，，，每次都有惊喜 。。。。。
适合谁：朋侪小聚、谈点小事，，，，，，或者就想自己发发呆、看看书 。。。。；；；；Ｇ樾毋，，，，，，茶有新意 。。。。。
3. 城中“市井烟火”派：老街坊的逐日食堂
在老军营小区里头，，，，，，一个不到二十平的小铺子，，，，，，开了快二十年了 。。。。。门口永远坐着几个下棋的老头 。。。。。?
特色：巨自制！巨着实！? 没情形可言，，，，，，塑料凳、大茶缸 。。。。。但店主姨妈的茉莉花茶是一绝，，，，，，六十块钱一斤，，，，，，香飘半条街 。。。。。用的是福建的茶坯和广西横县的好茉莉花，，，，，，她自己窨制的 。。。。。天天早上，，，，，，周边的街坊都拎着保温杯来打茶，，，，，，5块钱装满 。。。。。我每次途经都得喝一缸子，，，，，，那股子鲜灵劲儿，，，，，，是任何高等茶楼都比不了的烟火气 。。。。。
破费：堂食一缸子8块钱，，，，，，无限续水 。。。。。买茶叶60-120元/斤，，，，，，绝对的良心价 。。。。。
适合谁：就想喝口愉快、解渴的香茶，，，，，，体验最local的太原茶生涯 。。。。。这里品的是人情，，，，，，不是仪式 。。。。。
到了地儿，，，，，，咋显得不露怯尚有面儿？？？？教你几招，，，，，，包管让茶艺师不敢瞎搅你 。。。。。
点茶时，，，，，，试试这么说：
别只说“来壶红茶” 。。。。。你可以说：“有啥香气较量特别的花香小种或者蜜香显着的滇红吗？？？？” 或者“今天想吃点清淡的，，，，，，有那种鲜爽一点的、毫香显着的白毫银针或者安吉白吗？？？？” 你这么一说，，，，，，对方立马知道你不是小白，，，，，，拿出来的茶最少得是中等以上的货色 。。。。。
品茗时，，，，，，别只会说“好喝”，，，，，，显得很外行 。。。。。? ?
喝之前，，，，，，先看汤色，，，，，，说一句“这汤色挺透亮/油润的” 。。。。。喝的时间，，，，，，别一口闷，，，，，，让茶汤在嘴里转一圈，，，，，，感受一下 。。。。。然后可以从“香气、滋味、口感”几个方面说 。。。。。好比：“这茶香气挂杯挺长期啊，，，，，，是那种花果香 。。。。。”（香气）“咦，，，，，，入口有点微苦，，，，，，但化得快，，，，，，马上回甘了 。。。。。”（滋味）“汤感挺稠的，，，，，，像喝米汤，，，，，，不错 。。。。。”（口感） 就这么几句，，，，，，你在这店的“江湖职位”瞬间就立住了！
最终窍门：加老板微信，，，，，，蹲“捡漏”时机 。。。。。
遇到真的对你胃口的店，，，，，，走的时间一定加个老板或店长的微信 。。。。。许多好茶，，，，，，他们不会都放在菜单上 。。。。。好比哪些茶样快喝完了，，，，，，哪批茶有点碎但不影响口感，，，，，，他们经；；；；；嵩谂筚ψ龈鲂」婺５奶丶鄞 。。。。。我至少有三分之一的好茶，，，，，，是这么“捡漏”来的，，，，，，价钱往往是正价的一半甚至更低，，，，，，性价比无敌！
问：年迈，，，，，，你说了这么多，，，，，，究竟人均得几多钱 。。。。？？？？怕被宰 。。。。。
答：把心放肚子里！按我的路子来，，，，，，纯粹品茶，，，，，，人均50-150元，，，，，，绝对能喝到正经不错的茶了 。。。。。那些启齿就三百五百一位的，，，，，，直接pass 。。。。。咱的钱也不是大风刮来的，，，，，，得花在刀刃上 。。。。。
问：我一个人想去，，，，，，会不会很尴尬？？？？
答：尴尬啥呀！我一半以上时间都是自己去的 。。。。。真正的茶客，，，，，，独处品茗才是享受 。。。。。带本书，，，，，，或者就看着茶艺师沏茶、发呆，，，，，，惬意着呢 。。。。。好些茶楼尚有面临墙的只身座，，，，，，专为你这样的“孤苦美食家”准备 。。。。。
问：第一次去，，，，，，点啥茶禁止易蜕化？？？？
答：记着一个万能公式：冬天点红茶（正山小种、滇红）、普洱熟茶；；；；；炎天点白茶（白牡丹、寿眉）、清香型铁观音 。。。。。这些茶口感接受度高，，，，，，并且对冲泡手艺容错率也高，，，，，，禁止易泡坏 。。。。。别一上来就挑战生普或者单丛，，，，，，容易留下心理阴影 。。。。。
问：咋判断茶叶优劣？？？？真的喝不出来咋整？？？？
答：简朴！好茶喝下去，，，，，，喉咙是惬意的，，，，，，嘴里是清新的，，，，，，会有甜甜的感受（回甘），，，，，，并且耐泡，，，，，，七八泡尚有味道 。。。。。? 赖茶呢，，，，，，喝下去喉咙发紧（锁喉），，，，，，嘴里发涩（化不开），，，，，，两三泡就没颜色没味了 。。。。。多喝一再，，，，，，比照着喝，，，，，，你这舌头自然就练出来了 。。。。。
行了，，，，，，吧啦吧啦说了这么多，，，，，，我这壶茶也快见底了 。。。。。? 总而言之一句话：在太原品茶，，，，，，别把它想得多高端、多神秘 。。。。。它就是咱老黎民忙里偷闲的一个乐子，，，，，，是熟悉三五挚友的一个由头，，，，，，也是跟自个儿相处的一种方式 。。。。。
最主要的不是喝多贵的茶，，，，，，而是找到谁人让你以为舒坦、放松、愿意再去的“老地方” 。。。。。希望我这点掏心窝子的履历，，，，，，能帮你绕过那些坑，，，，，，在太原城找到属于你自己的那一缕茶香 。。。。。
还瞅啥呢？？？？赶忙的，，，，，，挑个地儿，，，，，，去喝一壶吧！? 要是真按我说的找着了好地方，，，，，，记得回来告诉我一声，，，，，，咱也替你兴奋！?