哎,,,,,,我说伙计们,,,,,,恁要是有空来赣州耍,,,,,,可别光盯着那高楼大厦跟新修的马路看??。。。。。那都不算啥“真经”!想咂摸出这座城的魂儿,,,,,,你得把身子一猫,,,,,,钻到章贡区那些七扭八拐的老巷子里去。。。。。那家伙,,,,,,就跟进了另一个天下样,,,,,,热闹,,,,,,扎实,,,,,,全是人世烟火气。。。。。
前一阵子,,,,,,俺闲着没事,,,,,,专门花了俩整天,,,,,,就在章贡区那些著名没名的小巷里瞎转悠。。。。。咱今儿个就好好唠唠,,,,,,这些巷子里头,,,,,,除了屋子老点、路窄点,,,,,,究竟尚有啥看头,,,,,,有啥吃头,,,,,,有啥听头。。。。。
一、 拐个弯就是“老味道”,,,,,,嘴巴可享福了!
你要说章贡区小巷子是座“露天美食博物馆”,,,,,,那一点都不带夸张的。。。。。许多招牌响当当的“老字号”,,,,,,它的大门店是给游客准备的,,,,,,它的魂儿跟真手艺,,,,,,往往还藏在老巷子深处的家里头、小门脸里。。。。。
例如说,,,,,,在南市街那片老巷子里转悠,,,,,,你不必看导航,,,,,,鼻子就是最好的向导。。。。。一阵混着药材香跟浓郁肉香的味儿,,,,,,能把你勾得走不动道。。。。。顺着味儿找,,,,,,保准能找到一家炖了十几年汤的老铺子。。。。。门口就摆着几个大瓦罐,,,,,,小火咕嘟着,,,,,,老板就坐在旁边摘菜。。。。。你往那小凳上一坐,,,,,,喊一句:“老板,,,,,,来碗汤,,,,,,多加份肉!” ? 那汤端上来,,,,,,清亮亮又泛着油花,,,,,,喝一口,,,,,,从喉咙一直暖到胃里头,,,,,,得劲毁了!这跟在美食街买的,,,,,,味道就是纷歧样,,,,,,这里头熬的是时间跟心思。。。。。
尚有那种没有门头,,,,,,就在自家一楼开个窗口卖的艾米果、烫皮。。。。。妻子婆坐在窗后头,,,,,,手里活一直。。。。。米果皮糯得很,,,,,,馅儿是现炒的萝卜干或者芝麻糖,,,,,,热乎乎地咬一口,,,,,,哎呦,,,,,,这才是外地人从小吃到大的点心。。。。。你想在大阛阓里找这个味儿??门都没有!这些吃食,,,,,,就像长在巷子里的根,,,,,,挪了地方,,,,,,味儿就差池了。。。。。
二、 墙根下的“活历史”,,,,,,睁大眼可看饱了!
吃饱了,,,,,,别急着走。。。。。你搬个小马扎,,,,,,或者就靠在谁家墙根下,,,,,,眯着眼晒会儿太阳,,,,,,顺便听听、看看,,,,,,可有意思了。。。。。
这边的巷子名儿,,,,,,那都不是瞎起的。。。。。“灶儿巷”、“慈姑岭”、“梁屋巷”……你听听,,,,,,是不是一听就有画面??以前这里住的可能都是姓梁的大户,,,,,,或者是给官府做饭的庖丁们。。。。。那墙可不是光秃秃的水泥,,,,,,许多是老青砖、鹅卵石,,,,,,尚有那种带花纹的旧窗棂。。。。。你用手摸摸,,,,,,凉丝丝的,,,,,,感受能摸到几十年前甚至上百年前的温度。。。。。有一面墙上,,,,,,俺还望见用红漆写的“清静生产”的老口号,,,,,,字都斑驳了,,,,,,这可真是活生生的历史痕迹。。。。。,,,,,比博物馆里的玻璃罩子生动多了。。。。。?
再听听新闻。。。。。谁家媳妇在门口“bang bang bang”地剁肉馅,,,,,,准备包饺子;;;;;几个老爷子围着小方桌下象棋,,,,,,为一步棋争得酡颜脖子粗;;;;;收废品的先生傅,,,,,,骑着三轮车,,,,,,用外地话慢悠悠地喊着“收——破——烂——嘞——”,,,,,,那调子能拖老长……这些声音混在一起,,,,,,就是巷子自带的配景音,,,,,,吵是吵了点,,,,,,但听着心里头扎实,,,,,,不慌。。。。。
三、 老邻人的“人情账”,,,,,,心里头可温暖了!
这才是小巷子最金贵的地方,,,,,,用钱买不来。。。。。在这里住的人,,,,,,好多都是几十年的老邻人。。。。。那关系,,,,,,处得跟一家人样。。。。。
俺就亲眼望见,,,,,,一家的老太太坐在门口择菜,,,,,,对门的大姐出来晾衣服,,,,,,很自然地就抓了一把豆角已往:“婶儿,,,,,,晌午炒这个,,,,,,俺家刚买的,,,,,,嫩!” 老太太也不推让,,,,,,笑笑就接住了。。。。。下昼,,,,,,有个卖自家种的小青菜的推车经由,,,,,,好几家人都探出面来买,,,,,,这个三块,,,,,,谁人五块,,,,,,基础不必秤,,,,,,全凭信任。。。。。卖菜的也着实,,,,,,临走还抓一把小葱塞给常买的老人:“送您的,,,,,,下面条香!” ? 这种人情往来,,,,,,在关上门谁都不熟悉谁的小区楼里,,,,,,可真是未几见了。。。。。
有一回俺问路,,,,,,一个老大爷怕俺听不懂,,,,,,直接放下手里的茶杯:“走,,,,,,俺带你去,,,,,,正好俺也往那头遛弯。。。。。” 一起上,,,,,,他给俺指那是谁家老宅,,,,,,哪棵老榕树有几多年岁了,,,,,,唠得可热乎。。。。。这要是在大街上,,,,,,谁会为一个生疏人延伸自己十来分钟功夫??巷子窄,,,,,,人心近,,,,,,说的就是这个理儿。。。。。
【FAQ环节】
问:你光说好,,,,,,详细去哪几条巷子转较量得劲??有推荐蹊径没??
答:中!俺给恁划个重点。。。。。灶儿巷、慈姑岭、南市街周边,,,,,,这一片是焦点,,,,,,老修建多,,,,,,生涯气息最浓,,,,,,好吃的也扎堆。。。。。你可以从灶儿巷进去,,,,,,逐步往慈姑岭那里逛,,,,,,不必记路,,,,,,随便拐,,,,,,迷不了,,,,,,转累了就在南市街周围找吃的。。。。。要是时间宽裕,,,,,,姚衙前、六合坪那里也可以走走,,,,,,清静一些。。。。。
问:去巷子里逛,,,,,,有啥要注重的没??会不会打搅人家??
答:这个心思细!注重可太主要了。。。。。第一,,,,,,咱是客,,,,,,得客套。。。。。? 人家在门口用饭、谈天,,,,,,你别怼着脸照相,,,,,,不礼貌。。。。。想拍老修建、有特色的门头,,,,,,可以,,,,,,但行动快点儿,,,,,,只管别把住户拍进去。。。。。第二,,,,,,巷子窄,,,,,,有的照旧住家,,,,,,走路语言声小点儿,,,,,,特殊是中午跟晚上休息时间。。。。。? 第三,,,,,,许多是老屋子,,,,,,电线啥的有点乱,,,,,,走路看着点脚下跟头上。。。。。做到这几点,,,,,,就是文明的好访客啦!?
问:自己一个生面目进去逛,,,,,,会不得劲吗??
答:最先可能会以为有点点,,,,,,由于街坊们都熟悉,,,,,,就你是生人。。。。。但你只要别贼头贼脑,,,,,,大大方方地走,,,,,,看看屋子,,,,,,买点小吃,,,,,,没人会说你啥。。。。。你要是笑着跟坐门口的老人点个头,,,,,,他们大都也会对你笑一下。。。。。放下手机,,,,,,融入谁人情形,,,,,,你自己惬意了,,,,,,别人看你也就自然了。。。。。
说一千道一万,,,,,,章贡区的小巷子,,,,,,它不是个旅游景点,,,,,,它就是个还在喘气、还在生涯的“老地方”。。。。。? 它没有义务演出给你看,,,,,,它就那么日复一日地过着自己的小日子。。。。。你能看到的,,,,,,听到的,,,,,,闻到的,,,,,,就是它最真实的样子。。。。。有的地方乱,,,,,,有的地方旧,,,,,,但那份扎实的、热烘烘的生涯气,,,,,,是外边那里也找不着的。。。。。
下回你要是来,,,,,,别光在古城墙上拍个照就走了。。。。。下来,,,,,,钻进那些巷子里去。。。。。? 不必妄想蹊径,,,,,,就让脚带着你走。。。。。保不齐在哪个拐角,,,,,,你就能遇见一口让你记一辈子的好汤,,,,,,或者一片爬满青苔、写着故事的旧墙。。。。。那滋味,,,,,,才叫一个“得劲”嘞!?