嘿，，，铁子们！最近是不是总刷着“广佛品茗”心里刺挠，，，想去又怕被坑？？? 俺前阵子刚从那头回来，，，作为一个“胃plus”级别的吃货，，，在广佛（广州、佛山）可算是把“品茗”这事儿给整明确了！这可不是咱那旮沓泡壶茉莉花唠嗑，，，人家那叫“饮早茶”，，，是一门儿正儿八经的学问，，，从茶点到规则，，，名堂老了去了！今儿个，，，咱就撇开那些虚头巴脑的攻略，，，唠点着实的，，，去哪吃、咋点单、怎么装得像个内行，，，保你吃得隧道又舒坦！?
俺去之前也蒙圈，，，网上说啥的都有。。 。亲自连吃了五六天，，，从街边老破小到豪华大酒楼，，，算是摸着了门道。。 。广佛品茗，，，精髓不在“茶”，，，而在那一笼笼、一碟碟的点心上，，，那叫一个“睇（看）住食”，，，眼睛和肚子都过足瘾！
你可别瞎找，，，俺用亲自履历（和涨了三斤的体重）给你筛出来这三家，，，气概价位全纷歧样，，，照着去准没错！
“御彩酒家”（广州天河店）—— 体验岭南奢华范儿? ?
这家是俺外地老饕朋侪强烈摁头安利的，，，说要是就想体验一把最正宗、最齐全、情形最靚的早茶，，，来这儿就对了。。 。在珠江新城那块儿，，，情形没得说，，，高峻上。。 。但咱不是光吃情形的，，，点心是真能打！他家的 “金网鲜虾干蒸”? 和 “酥皮焗流沙包”? 是招牌，，，虾肉弹牙到能在嘴里舞蹈，，，流沙包酥得掉渣，，，内馅烫嘴又香浓。。 。人均或许得120-150块，，，适合宴客或者想对自己好一点儿的时间去。。 。记着，，，一定得早点去排队，，，俺周末十点到，，，硬是等了一个钟头！
“丰圆轩茶楼”（佛山禅城）—— 外地街坊的“饭堂”，，，性价比之王? ?
你要是想钻进外地人堆里，，，感受那种热热闹闹的市井气，，，来佛山找这家。。 。Ｇ樾尉褪抢鲜讲杪，，，人声鼎沸，，，服务员推着小车穿梭，，，要啥自己拿。。 。价钱亲民到笑，，，人均60-80就能吃得顶脖儿。。 。他家 “古法马拉糕”? 绝了，，，蓬松得像云朵，，，甜度恰恰。。 。Ｉ杏 “陈皮牛肉球”? ，，，陈皮的甘香完善解了牛肉的腻。。 。俺视察了，，，周围桌大多是老爷爷老奶奶，，，一看就是吃了许多年的熟客。。 。弱点是情形吵，，，服务基本靠自助，，，但吃的就是这股子烟火气！
“银灯食府”（广州老城区）—— 老字号的新派立异，，，后生仔也爱? ?
这家是老字号，，，但一点不守旧，，，经常搞些新派点心。。 。俺是被它家的 “抹茶流沙煎堆”? 吸引去的，，，外脆内流心，，，抹茶味和咸蛋黄流沙连系得很妙，，，一点不违和！尚有 “黑松露芋角”? ，，，香迷糊了。。 。它家在古板和创意之间平衡得很好，，，不但俺们年轻人喜欢，，，也能看到许多老街坊。。 。人均在100块上下。。 。位置靠近文化公园，，，吃完可以顺便走走，，，消化食儿。。 。
对着菜单眼花缭乱是不？？别慌，，，记着这个公式，，，保你点出一桌经典又不失礼的“茶局”。。 。
【3大必点经典，，，少了就没灵魂】：
虾饺：早茶界的“一哥”！看一家店水平咋样，，，先点一笼虾饺。。 。好的虾饺，，，皮薄透亮，，，能望见里头粉红的虾仁，，，至少得有3只整虾，，，咬下去满口鲜甜爽利。。 。?
干蒸烧卖：通常是猪肉和虾的混淆，，，顶上加颗蟹子或咸蛋黄。。 。要点是肉要有嚼劲，，，不可散，，，味道要鲜。。 。
豉汁蒸凤爪：这道是“入味”的试金石。。 。凤爪要蒸到酥烂脱骨，，，一嗦肉就下来，，，豆豉的咸香完全渗进去。。 。俺能吃两笼！
【2个审慎实验，，，新手容易踩雷】：
牛肉球/猪肉球：这内里经常；峄烊胂悴嘶虺缕，，，味道很奇异。。 。若是你忌口或者吃不惯，，，一定要问清晰服务员，，，或者先点一份尝尝。。 。
“油炸鬼”配粥：油炸鬼就是大油条。。 。单点没问题，，，但小心“白粥配油炸鬼”这个组合分量极大，，，一碗粥加一根重大的油条，，，很容易就吃饱了，，，后头的好吃的就塞不下了！建议人多再点。。 。
【独家点单顺序】: 先来虾饺、烧卖、肠粉这类经典的“硬货”，，，翻开味蕾；；接着上凤爪、排骨、款子肚这些蒸的“咸点”；；中心用叉烧包、流沙包这类“甜咸点”过渡；；最后以糯米鸡、蛋挞收尾，，，再喝口茶溜溜缝，，，完善！??
光会吃不可，，，懂点儿门道，，，体验感飙升，，，服务员对你态度都纷歧样！
“扣手礼”是谢谢，，，别乱敲：人家给你倒茶，，，你用食指和中指在桌面轻叩两下，，，意思是“谢谢”。。 。这个网上说烂了，，，但真有用，，，显得你懂行。。 ？？杀鹣骨靡煌ǎ
“揭盖续水”是旗号：茶壶里没水了，，，别喊“服务员加水”，，，直接把壶盖揭开，，，斜靠在壶边上，，，自然有服务员过来给你加满。。 。这是老广茶楼心照不宣的旗号。。 。
“一盅两件”是起点，，，不是终点：“一盅”茶，，，“两件”点心，，，是旧时的说法。。 。现在你去，，，可别真就点两样，，，人均3-4样点心是正常操作。。 。
“搭台”很正常，，，别欠盛意思：人多的时间，，，茶楼安排你和生疏人拼桌，，，这叫“搭台”。。 。很常见，，，各自吃各自的就行，，，不必以为尴尬。。 。
结账看“茶位费”：账单里会有“茶位费”，，，是按人头算的，，，每人几块到十几块不等，，，这是给你品茗和餐具的钱，，，不是乱收费哦。。 。
问：必需早上才华去“喝早茶”吗？？
答：不必需！? 现在许多大茶楼都有“早茶+午茶”，，，甚至全天茶市。。 。但俺以为，，，早上9点到11点这个时段去，，，气氛最对，，，点心也最新鲜，，，都是刚出笼的。。 。睡个懒觉再去，，，那叫“喝午茶”，，，也行！
问：一个人去吃，，，会不会很怪？？
答：一点儿不怪！? 广佛好多老街坊都是自己一个人，，，一壶茶，，，一份报纸，，，两笼点心，，，悠闲一上午。。 。你想，，，能容纳一个人从容用饭的地方，，，才是真正有烟火气的好地方。。 。?
问：预算或许几多？？
答：这浮动可就大了。。 。去街坊店，，，人均60-80能吃饱；；去中档酒楼，，，人均100-120能吃好；；去高端豪店，，，那就上不封顶了。。 。建议按人均100-120来妄想，，，能体验到较量富厚的品种。。 。
问：除了点心，，，尚有啥必吃的？？
答：肠粉！? 特殊是红米肠和布拉肠。。 。红米肠外软中脆内鲜，，，布拉肠口感滑溜溜，，，酱油是灵魂。。 。Ｉ杏艇仔粥，，，料多到像在粥里捞宝。。 。这些都能在茶楼点到。。 。
最后扯几句肺腑之言。。 。
“广佛品茗”，，，喝的是一种慢下来的生涯劲儿。。 。它不像咱平时用饭，，，风风火火填饱肚子就走。。 。你得坐下来，，，耐心地等水滚，，，等点心蒸熟，，，等那一口滚烫的鲜甜在嘴里化开。。 。?
别把它当成一个打卡使命，，，把它当成体验广佛人生涯节奏的一个窗口。。 ？？醋排员咦赖睦喜朴瓶幢，，，一家人其乐融融地分享点心，，，你会以为，，，时间在这儿都变慢了。。 。以是啊，，，铁子，，，去广佛，，，留出一个悠闲的上午，，，交给一家隧道的茶楼，，，包管比你赶场似的逛景点，，，收获更多。。 。
希望俺这份带着“饱嗝”和真诚的攻略，，，能帮你吃个明确，，，吃个愉快！有啥不清晰的，，，咱谈论区再接着唠！祝你吃得开心！?