哎，， ，，，，我说伙计们，， ，，，，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿，， ，，，，动不动都问：“诶，， ，，，，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？” ? 一最先给我也整迷了，， ，，，，厥后一探询，， ，，，，乖乖，， ，，，，原来都不是说那歪门邪道啊。。≡壅舛档摹凹ξ选，， ，，，，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个，， ，，，，咱就正儿八经地喷一喷，， ，，，，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历，， ，，，，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口，， ，，，，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区，， ，，，，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿，， ，，，，那永安街上的刘记，， ，，，，绝对是头一份儿！它家那招牌，， ，，，，风吹日晒得都快看不清了，， ，，，，但门口排队的人，， ，，，，啥时间去，， ，，，，啥时间都是乌泱泱的。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌，， ，，，，门头可小，， ，，，，内里也就摆个七八张桌子。。。炎天了，， ，，，，老板直接把桌子摆外头，， ，，，，小马扎一坐，， ，，，，那感受，， ，，，，瞬间就上来了。。； ；； Ｇ樾温，， ，，，，咱就考究个着实，， ，，，，清洁是清洁，， ，，，，但别指望有啥高等装修，， ，，，，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。啥叫老式？？就是用那种厚底大铁锅，， ，，，，柴火或者猛火灶，， ，，，，哐哐哐一通爆炒。。。鸡肉不焯水，， ，，，，直接生炒，， ，，，，酱香味儿贼浓，， ，，，，还带着一股焦香。。。内里配的青辣椒、土豆块，， ，，，，吸饱了汤汁，， ，，，，那土豆炖得面糊糊的，， ，，，，用筷子一拌，， ，，，，裹着汤汁，， ，，，，怼到烧饼里，， ，，，，乖乖，， ，，，，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去，， ，，，，照旧俺爸带俺去的，， ，，，，他说他年轻时间就在这儿吃。。。老板刘叔是个秃顶，， ，，，，嗓门大，， ，，，，人着实。。。你点个小份，， ，，，，他都能给你盛得冒尖儿。。。他家的烙馍卷鸡是一绝，， ，，，，鸡肉炒好，， ，，，，拿一张热烙馍一卷，， ，，，，啥也别说，， ，，，，先怼两口，， ，，，，得劲毁了！人均也就四五十块钱，， ，，，，能吃撑。。。它家营业到后三更，， ，，，，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？由于它守住了一个“老”字。。。味道十几年没咋变，， ，，，，价钱涨得也慢。。。在现在种种网红做法满天飞的时间，， ，，，，这种鸠拙的、扎实的古板做法，， ，，，，反而成了稀缺货，， ，，，，成了大伙儿找回忆的地方。。。刘叔常说：“俺这鸡，， ，，，，就是给老街坊和懂行人吃的，， ，，，，花里胡哨的俺不会。。。” 就这股着实劲儿，， ，，，，中！
你要是好一口麻辣，， ，，，，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈，， ，，，，那二七塔周围的这家“烧鸡公”，， ，，，，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户，， ，，，，一个酱香醇厚，， ，，，，一个麻辣劲爽。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上，， ，，，，离二七塔不远。。。门面看着比刘记大点儿，， ，，，，但门口终年支着几口大锅，， ，，，，内里红油翻腾，， ，，，，咕嘟着大块的鸡肉，， ，，，，那香味，， ，，，，能飘半条街，， ，，，，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻，， ，，，，都是被这味儿勾已往的。。。
招牌与味道：顾名思义，， ，，，，主打“烧鸡公”。。。用的是至公鸡，， ，，，，肉质紧实。。。锅底是秘制的，， ，，，，铺满了花椒、辣椒和种种香料，， ，，，，端上来就是红通通一片，， ，，，，视觉攻击力满分。。。吃起来，， ，，，，麻、辣、鲜、香，， ，，，，条理感老强了。。。鸡肉炖得入味，， ，，，，但又不会散烂，， ，，，，口感很韧。。。重点是他家的原汤碟，， ，，，，蘸着吃，， ，，，，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天，， ，，，，冻得嘚嘚的，， ，，，，一进店闻到那味儿，， ，，，，瞬间就温暖了。。。它家分量大，， ，，，，俩人点个小锅，， ，，，，基础吃不完。。。必需得下点烩面或者手工扯面，， ，，，，在汤里一煮，， ，，，，吸满了麻辣汤汁，， ，，，，那才是灵魂所在。。。吃到后半程，， ，，，，嘴唇都在舞蹈，， ，，，，但就是停不下筷子。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？辣度咋样？？”特殊热情。。。她家还免费送自制的老鹰茶，， ，，，，解辣去火，， ，，，，想得可周密。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知，， ，，，，她家光是炒料用的干辣椒，， ，，，，一天都得用掉十几斤。。。炎天晚上，， ，，，，能翻台三四轮。。。许多在东区上班的年轻人，， ，，，，周末专门开车跑来吃，， ，，，，就为这一口“重口胃”。。。它之以是着名，， ，，，，是由于在二七这个富贵商圈，， ，，，，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激，， ，，，，很适合朋侪聚会，， ，，，，发泄情绪。。。
这第三个地方，， ，，，，可能年轻伙计们知道得少点，， ，，，，但在老郑州和真正的“吃家”眼里，， ，，，，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。它不在闹市，， ，，，，在棉纺西路那片，， ，，，，带着一股国营老厂的怀旧感。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商，， ，，，，周围都是老住民楼。。。装修气概很有特色，， ，，，，墙上挂着蓑衣、玉米串，， ，，，，桌子中心挖个洞，， ，，，，放的是烧炭的泥炉和生铁锅，， ，，，，一下子就把你拉回到几十年前。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别，， ，，，，它是现场炒制，， ，，，，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。鸡肉在锅底炖，， ，，，，饼子一半贴在锅边，， ，，，，一半浸在汤汁里。。。等好了掀开锅盖，， ，，，，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯，， ，，，，上半截靠着锅边，， ，，，，烤得焦黄酥脆。。。鸡肉则炖得更烂糊，， ，，，，老人小孩都能吃。。。
俺的体验：去这儿吃，， ，，，，吃的是一种历程和气氛。。。？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮，， ，，，，烟火气十足。。。它家的鸡汤特殊鲜美，， ，，，，吃完鸡肉，， ，，，，一定要让服务员加汤，， ，，，，下点青菜、豆腐皮，， ，，，，酿成一个小暖锅，， ，，，，一点都不铺张。。。俺常带家里老人来，， ，，，，他们就爱吃这一口，， ，，，，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。它家的鸡汤焖子也是一绝，， ，，，，别的地儿吃不着。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名，， ，，，，胜在“奇异”和“情怀”。。。在随处都是川式、湘式做法的今天，， ，，，，它坚守着更古朴的北方做法。。。围着热乎乎的铁锅，， ，，，，吃着饼子，， ，，，，喷着空儿，， ，，，，这自己已经凌驾了吃的领域，， ，，，，是一种社交和放松。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人，， ，，，，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。
Q1：喷了半天，， ，，，，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方啊。。？
A1：? 哎呀，， ，，，，在咱这篇文里，， ，，，，在咱老郑州“吃家”的旗号里，， ，，，，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了，， ，，，，想歪了说明你还不算正宗吃货，， ，，，，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿啊。。？好找不？？
A2：? 都好找！你用手机地图，， ，，，，直接搜店名就中。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围，， ，，，，搜店名能出来）。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。都是老黎民消耗的地儿，， ，，，，门口都能找到停车的地方，， ，，，，但饭点肯定主要。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样，， ，，，，我该去哪家？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆，， ，，，，去刘记； ；； ；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗，， ，，，，去二七塔烧鸡公； ；； ；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭，， ，，，，去棉纺路地锅。。。按你其时的心情和跟谁吃来选，， ，，，，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？是不是网红店要排队？？
A4：? 这三家都着实得很，， ，，，，人均基本都在50-70块钱左右，， ，，，，能吃得很丰盛。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态，， ，，，，特殊是周末。。。地锅传奇情形大点，， ，，，，稍微好一些，， ，，，，但去晚了也得等。。。建议错开正点儿，， ，，，，或者早点去。。。
好了，， ，，，，喷了这么多，， ，，，，咱也该总结一下了。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，， ，，，，刘记代表的是坚守古板的本味，， ，，，，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅，， ，，，，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。它们都不是啥大饭馆，， ，，，，但靠着一口好味道、一份真性情，， ，，，，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。
以是啊，， ，，，，伙计，， ，，，，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，， ，，，，你可别懵了，， ，，，，也别想歪了。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他，， ，，，，然后带他去实地尝尝。。。不管是哪一家，， ，，，，包管都能让他吃得满嘴流油，， ，，，，直竖大拇指，， ，，，，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？或者对这三家有啥差别看法？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐，， ，，，，好吃哩，， ，，，，咱得一起分享！?