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求助列位先生儿，
，，，，，咱绵阳鸡窝最着名的三个地方究竟是哪儿？？？？？？在线等！

哎呦喂，
，，，，，我说列位，
，，，，，这不巧了嘛！您猜怎么着，
，，，，，前几天我一发小儿来绵阳玩儿，
，，，，，非得拽着我问：“哥们儿，
，，，，，听说你们这儿‘鸡窝’挺着名？？？？？？给指个道儿呗！”?

我其时一听就乐了，
，，，，，赶忙拦住他话头：“打住打。。。。∧档哪鞘悄哪甑睦贤ㄊ榱，
，，，，，可别出去瞎探询，
，，，，，容易闹误会！”

我估摸着啊，
，，，，，网上肯定也有不少朋侪，
，，，，，跟咱这发小儿一样，
，，，，，让这词儿给带沟里去了。。。。今儿个，
，，，，，咱就好好掰扯掰扯这个“绵阳鸡窝”。。。。咱不整那歪的邪的，
，，，，，就聊点正经八百、能跟亲戚朋侪洞开说的好行止——专门吃鸡、琢磨鸡美食的地界儿！您要是奔着这个来的，
，，，，，那算来着了，
，，，，，我好好跟您念叨念叨。。。。要是寻思别的…那您及早，
，，，，，门在那里，
，，，，，好走不送！?

咱绵阳人，
，，，，，在吃上那可是倍儿考究。。。。一只鸡，
，，，，，能给你做出花儿来。。。。您要问最著名、最有特色的“吃鸡地界儿”，
，，，，，经由我这么多年的“亲自试吃”和跟老饕们的探讨，
，，，，，主要能归拢出这么三大派系，
，，，，，您听我逐步跟您说。。。。

第一绝：涪江边上的“桑拿鸡”，
，，，，，鲜掉眉毛不讲理！

头一个地方，
，，，，，我得说这涪江边上的“渔家乐”。。。。这地儿，
，，，，，您地图上搜“XX渔港”或“XX鱼庄”基本就能找着，
，，，，，好多家都有这道镇店之宝——桑拿鸡。。。。

它为啥叫“桑拿鸡”呢？？？？？？可不是让鸡去沐浴。。。。? 它是用江边现捞的鹅卵石，
，，，，，烧得通红通红的，
，，，，，往特制的木桶里一倒。。。。然后服务员大姐手脚麻利，
，，，，，把用秘制调料腌好的、切成薄片的跑山鸡，
，，，，，连带着菌菇、红枣、枸杞这些配料，
，，，，，“哗啦”一下铺在石头上。。。。

紧接着，
，，，，，再浇上一碗高汤。。。。“刺啦——”一声，
，，，，，水汽混着香气“轰”一下就起来了，
，，，，，跟蒸桑拿一模一样，
，，，，，鸡肉就在这热气里瞬间烫熟。。。。

您就吃吧，
，，，，，那鸡肉又嫩又滑，
，，，，，还带着石头炙烤过的那种特殊香气，
，，，，，一点不柴。。。。? 汤是厥后加进去的，
，，，，，吸收了鸡肉和菌子的鲜，
，，，，，喝一口，
，，，，，从嗓子眼儿一直惬意到胃里。。。。我跟您说，
，，，，，就这一套，
，，，，，人均也就70到100块钱，
，，，，，能吃得您满脑门子汗，
，，，，，舒坦极了！这可是别的地儿很难复制的特色，
，，，，，由于离了这涪江的石头和那股子水汽，
，，，，，味道就是差那么一点意思。。。。

第二绝：老巷子里的“芋儿烧鸡”，
，，，，，辣得过瘾才是王道！

这第二个著名的“窝”，
，，，，，那得藏在我们那些弯弯绕绕的老巷子深处。。。。门脸儿可能不大，
，，，，，甚至有点破旧，
，，，，，但门口要是晚饭点儿排长队，
，，，，，那准没跑——大都是冲着“芋儿烧鸡”来的。。。。

这菜，
，，，，，是绵阳人江湖气的体现。。。。大铁锅，
，，，，，重麻辣，
，，，，，用料着实。。。。选用的是肉质紧实的土鸡，
，，，，，剁成块，
，，，，，跟绵阳外地产的小芋头一块儿烧。。。。那芋头，
，，，，，烧得是又耙又糯，
，，，，，用舌头一抿就化，
，，，，，吸饱了麻辣鲜香的汤汁，
，，，，，比鸡肉还抢手！

我常去的那家，
，，，，，在开元场那里的一个巷子里，
，，，，，开了少说十几年了。。。。老板是个火爆性情，
，，，，，但对食材一点不迷糊。。。。他家的窍门，
，，，，，是最后一定要撒一把新鲜的藤椒，
，，，，，用热油一激，
，，，，，那股子麻酥酥、香喷喷的味儿“噌”就上来了。。。。一份中锅，
，，，，，够三四人吃，
，，，，，价钱在138到168之间，
，，，，，再配上两碗米饭，
，，，，，能给人香一跟头！您要能吃辣，
，，，，，来这儿就对了，
，，，，，保准您吃完一边嗦啦嘴，
，，，，，一边还想伸筷子。。。。??

第三绝：农家院里的“叫花鸡”，
，，，，，自己下手才有意思！

这第三处，
，，，，，得往都会边上的农家乐扎堆的地方找。。。。特色是体验感十足，
，，，，，尤其是带家里小孩或者朋侪团建，
，，，，，好玩又好吃。。。。

最著名的玩法，
，，，，，就是做“叫花鸡”（虽然，
，，，，，现在都改良了，
，，，，，更卫生）。。。。许多农家乐提供这个项目：您自己从鸡圈里挑一只精神的小公鸡，
，，，，，有师傅帮着处理好，
，，，，，然后用秘制的酱料里外抹匀，
，，，，，再裹上荷叶、锡纸。。。。

接下来，
，，，，，自己下手，
，，，，，和泥巴！? 把这鸡用黄泥给它糊个严严实实，
，，，，，像个土疙瘩，
，，，，，然后扔到他们提前烧好的土灶或者柴火堆里煨着。。。。

等上个把钟头，
，，，，，用棍子把谁人泥疙瘩扒拉出来，
，，，，，一敲开，
，，，，，我的天爷，
，，，，，那香气“嘭”一下就炸开了，
，，，，，满院子都能闻着。。。。鸡肉已经脱了骨，
，，，，，烂乎入味，
，，，，，还带着荷叶的清香。。。。那种自己加入之后吃到嘴里的成绩感，
，，，，，和直接在饭馆点菜，
，，，，，完全纷歧样！人均消耗或许在80-120元，
，，，，，包括了玩和吃。。。。像青义镇、杨家镇那里，
，，，，，这种农家乐特殊多，
，，，，，周末得提前订座。。。。

FAQ：您可能还想问的

• Q：您说的这些地儿，
  ，，，，，详细叫嘛名字？？？？？？给个地点呗！

  A：哎呦，
  ，，，，，这位爷，
  ，，，，，不是我不说，
  ，，，，，是这类馆子许多时间靠的是口口相传，
  ，，，，，地图上名儿可能都对不上。。。。我教您一招：到了我说的那片儿（好比涪江边、开元场巷子、青义镇），
  ，，，，，您就看哪家门口车多、外地人多，
  ，，，，，尤其是晚饭点儿还得等座的，
  ，，，，，往里进，
  ，，，，，准没错！这比记死名字好使。。。。

• Q：这几样，
  ，，，，，哪个最好吃？？？？？？推荐一下。。。。

  A：这不见仁见智嘛！要鲜，
  ，，，，，去江边吃桑拿鸡；；；；要爽，
  ，，，，，去巷子里啃芋儿烧鸡；；；；要热闹好玩，
  ，，，，，就去农家乐折腾叫花鸡。。。。我个人的话，
  ，，，，，隔段时间就得去整一顿芋儿烧鸡，
  ，，，，，就馋那口麻辣劲儿！

• Q：价钱靠谱吗？？？？？？会不会宰客？？？？？？

  A：我先容的这类外地人扎堆的馆子，
  ，，，，，价钱一般都很透明着实。。。。鸡都是现称现杀，
  ，，，，，几多钱一斤牌子都挂着。。。。您只要去之前在点评软件上稍微瞄一眼人均，
  ，，，，，或者点菜前问清晰单价，
  ，，，，，基本吃不了亏。。。。那种门口没价目表、服务员净推荐贵菜的，
  ，，，，，您转身就走，
  ，，，，，没误差。。。。

结语

以是说，
，，，，，列位先生儿，
，，，，，以后再来绵阳，
，，，，，或者跟朋侪聊起，
，，，，，可别再误会“绵阳鸡窝”是嘛了。。。。咱这儿着名的，
，，，，，是这些个有滋有味、让你吃得愉快、笑得开心的“吃鸡宝地”！?

美食才是都会的正经手刺。。。。绕过那些乱七八糟的探询，
，，，，，直奔这些藏着真手艺和热闹烟火气的地方，
，，，，，那才算您没白来绵阳一趟！

得嘞，
，，，，，话未几说，
，，，，，我自个儿都给自己说饿了，
，，，，，我寻摸我那发小儿，
，，，，，再去整一锅芋儿鸡去！您要是按图索骥找着了更好的地儿，
，，，，，记得回来跟我念叨念叨。。。。≡厶嘎矍?

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