哎呀妈呀,,,,,一提及惠州品茶,,,,,那俺可就不困了!? 这不前阵子刚搁惠州溜达了一大圈,,,,,别的没干,,,,,净琢磨咋“沏茶楼”了。。你可别觉着这事儿矫情,,,,,在惠州,,,,,品茗那可是一学生涯,,,,,一种“得劲儿”的状态。。今儿个就跟大伙儿唠透亮儿的,,,,,保你下回去惠州,,,,,知道该往哪儿钻,,,,,该整点啥好茶叶!?
初到惠州,,,,,你可能会懵圈,,,,,茶楼忒多了!但俺给你划拉几个道儿,,,,,指定错不了。。
头一个地儿,,,,,你得去西湖边儿上转转。。? 这可不是光让你看风物嗷!湖边那些个茶楼,,,,,一个个儿藏得可深了,,,,,门脸儿不大,,,,,里头别有洞天。。俺去了一家叫“枕湖居”的,,,,,窗户一推开,,,,,嚯!湖景直接怼到你眼前,,,,,那小风一吹,,,,,柳条儿一摆,,,,,再整上一壶惠州外地产的岩茶,,,,,那感受,,,,,给个仙人当都不换!? 这地儿适合头一回来、想找感受的老铁,,,,,贵是贵了点儿,,,,,但买的就是这个气氛和情形,,,,,人均咋也得小一百。。
第二个推荐,,,,,你得钻钻老巷子,,,,,好比水东街那块儿。。? 那儿的茶楼可就接地气儿多了,,,,,好多都是老街坊自己家的老屋子改的。。店主可能就是个大姨,,,,,一边嗑瓜子儿一边跟你唠,,,,,茶可能不是顶级贵的,,,,,但那份人情味儿和金不换。。俺在水东街一个拐角,,,,,喝过一位大叔自己焙的客家炒青,,,,,那股子焦香,,,,,现在想起来还流哈喇子。。这种地儿,,,,,几十块钱就能泡一下昼,,,,,跟回家似的。。
最后,,,,,若是你在惠东滨海那片儿,,,,,? 别惠顾着看海!找找看有没有能看到海平面的茶楼或者民宿茶楼。。对着大海品茗,,,,,跟对着湖品茗,,,,,那心胸坦荡的劲儿,,,,,又纷歧样!?
光找着地方不可,,,,,你得会点!否则进去一坐,,,,,两眼一摸黑,,,,,多尴尬。。
首先,,,,,你得知道惠州的“当家茶”是啥。。? 必需得提柏塘山茶,,,,,尤其是柏塘绿茶,,,,,这可是国家地理标记产品,,,,,算是惠州茶叶里的“扛把子”。。? 它的特点就是栗香高,,,,,回甘特殊显着,,,,,喝下去喉咙里是甜丝丝的。。你进了茶楼,,,,,要是不知道点啥,,,,,就直接说“来壶柏塘绿”,,,,,显得你懂行,,,,,老板都不敢瞎搅你。。
其次,,,,,岩茶在惠州也特殊盛行。。? 由于挨着潮汕近嘛,,,,,品茗的民俗也带过来了。;;;;葜萃獾匾恍┎枭讲单丛、奇种,,,,,都很是有特色。。若是你弦恢便气重大、转变多的茶,,,,,一定要试试。。俺在江北一个茶庄,,,,,喝过一款叫“蜜兰香”的单丛,,,,,那花香和蜜香交织的,,,,,绝了!? 一口下去,,,,,满屋子都是香的。。
最后,,,,,说说“茶配”。。? 光品茗那叫“斋饮”,,,,,在惠州得配上茶点才圆满。。黄金酥角、榄角、尚有种种手工糕点,,,,,是标配。。好些老茶楼的茶点都是自己做的,,,,,外面买不着。。俺的履历是,,,,,点一壶茶,,,,,让老板帮着配两样招牌茶点,,,,,准保给你安排得显着确白。。
唠完基础的,,,,,咱整点“干货”,,,,,这些可都是俺一脚一脚踩出来的履历。。
秘笈一:看人下菜碟,,,,,选对时间。。? 你想安平悄悄品茶?????那就事情日的下昼去,,,,,人少,,,,,老板也有空跟你多唠几句,,,,,没准儿还能把他私藏的好茶拿出来分享。。你要是就图个热闹,,,,,感受市井气,,,,,那周末晚上去水东街那种茶楼,,,,,听听周围人唠嗑,,,,,也贼有意思。。
秘笈二:别怕露怯,,,,,多问。。? 好多老茶客就爱显摆,,,,,你问他“这茶咋样”,,,,,他能跟你唠半小时。。? 你就听着,,,,,能学不少工具。。茶汤颜色是深是浅,,,,,香气是扬是沉,,,,,口感是涩是滑…问就完了!茶楼老板也喜欢爱问的客人,,,,,显得他家的茶被认真看待了。。
秘笈三:别只奔着“网红店”。。? 俺发明,,,,,有些点评软件上排前面的,,,,,味道也就那么回事儿,,,,,全是去照相的。。真正好的惠州品茶行止,,,,,往往藏在住民区或者菜市场边上,,,,,门口可能就摆几个破茶罐,,,,,但内里坐着的都是喝了十几年的老茶棍。。这种店,,,,,你得靠“闻”和“看”,,,,,门口茶香浓的、内里坐的外地人多的,,,,,直接进,,,,,保准有惊喜。。
Q1:在惠州茶楼品茗,,,,,贵不贵啊!?????人均或许几多?????
A1:这得分地儿!高级湖景茶楼,,,,,人均80-150很正常;;;;老街巷里的平民茶楼,,,,,30-60就能搞定,,,,,无限续水,,,,,能坐老半天。。滨海的那些,,,,,可能景致钱占一部分。。总之丰俭由人。。
Q2:一个人去品茗,,,,,会不会很尴尬?????
A2:尴尬啥呀!一个人去才自在呢。。带本书,,,,,或者就刷手机、发呆,,,,,没人打搅。。许多茶楼都有吧台座,,,,,一个人坐那儿,,,,,还能看老板沏茶,,,,,顺便唠两句,,,,,美滋滋。。
Q3:能不可自己带茶叶去茶楼喝?????
A3:大部分不允许哦,,,,,人家事实是开门做生意的。。但有一种情形,,,,,若是你是他家?????,,,,,或者你跟老板聊得投契,,,,,想让他品鉴一下你的茶,,,,,那有可能。。一般情形,,,,,照旧入乡随俗,,,,,点人家的茶。。
Q4:除了茶楼,,,,,尚有哪儿能体验惠州茶文化?????
A4:可以去茶叶市场走走,,,,,好比江北的某些批发市场,,,,,能看能闻能买,,,,,还能跟茶商学两招。;;;;蛘吖刈⒁幌惠州的茶博会,,,,,到时间啥茶都能一次性尝个遍。。
唠了这么多,,,,,俺这口水都说干了,,,,,得赶忙给自己整一杯去!? 总而言之一句话,,,,,惠州品茶,,,,,品的不但是那片树叶子的味道,,,,,更是惠州那股子慢悠悠、乐呵呵的生涯气儿。。你不必懂太多茶道,,,,,带着一张嘴、一颗想放松的心去,,,,,就足够了。。下回去惠州,,,,,别光知道冲海滩、爬罗浮山了,,,,,找个心仪的茶楼“泡”一下昼,,,,,你才华算真正摸到这座城的脉搏。。
老铁们,,,,,要是以为俺说得在理,,,,,或者你有更好的地儿推荐,,,,,咱谈论里接着唠!别忘了珍藏,,,,,下回去惠州之前翻出来看看,,,,,保准用得上!?