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寻花天下测评，
，，究竟闹甚咧？
？？？？踩坑288家，
，，这份避雷指南与心头好能让你省下大几千？
？？？？

哎呀俺的娘，
，，可算是能坐下跟大伙儿拉拉俺这一年“寻花”的筋了！从去年腊月里就盘算上，
，，到今儿马年正月都过罢，
，，俺这腿杆子快跑成细麻秆儿咧！? 你说是闲得慌？
？？？？可不是！咱就是好这一口，
，，想给跟俺一样的“好家”们寻摸个真隧道、不骗人的地方。
。效果哇，
，，这一趟下来，
，，银子没少花，
，，坑也没少踩，
，，可也真真儿寻见几个“废物挖瘩”。
。今儿就掏心窝子，
，，用咱这土话跟你叨啦叨啦。
。

一、为甚要跑天下？
？？？？外地嘞不敷你耍？
？？？？

一最先俺也思谋，
，，就在跟前儿转转算逑。
？
？？？？赡惴⒚髅？
？？？？好多店，
，，名字起得花里胡哨，
，，进去一吃一喝，
，，味儿全差池！? 不是用的工具不新鲜，
，，就是那做法偷工减料，
，，瞎搅鬼咧。
。例如说俺在城南吃的那家“八珍盏”，
，，招牌上写得可好，
，，效果那“珍”怕是去年的陈货，
，，价钱还死贵，
，，一顿下来大几百，
，，吃得人一肚子火。
。?

厥后俺寻思，
，，要弄就弄个大的，
，，要测评就得天下撒网。
。? 工具南北，
，，口胃、价钱、情形，
，，差下可多咧！你差池比，
，，就永远不知道啥叫好，
，，啥叫“坑你没探讨”。
。俺这趟，
，，跑了怕有二十来个省市的288家店，
，，从路边摊摊到高等馆子，
，，都尝了个遍。
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，，朋侪都说俺疯逑了。
？
？？？？砂骋晕
，，值！

二、三大“要命”坑，
，，你肯定也遇见过！

跑得多了，
，，坑见得更全。
。俺总结了下，
，，主要有这三类，
，，你瞅瞅你中过招没：

头一坑：挂羊头卖狗肉，
，，名气大于实力。
。? 这种最可恨！尤其是好些个“网红店”，
，，宣传片拍得跟影戏似的，
，，门口队排得老长。
。效果一吃，
，，味道寡淡不说，
，，量还少得可怜，
，，价钱倒是“高人一等”。
。俺在沿海一个旅游都会就踩了这么个雷，
，，排队两钟头，
，，用饭十分钟，
，，吃完愣是没记着啥味，
，，就记得心口疼——心疼钱哇！? 这种店，
，，纯纯是靠炒作，
，，骗的就是头一回来的外地人。
。

第二坑：看人下菜碟，
，，价钱是“浮动”的。
。? 这个你可得留个心眼！俺发明，
，，不少店，
，，特殊是景区里头的，
，，他见你是外地口音，
，，那菜单就跟变戏法似的，
，，贵出一截。
。要么就是结账的时间，
，，莫名其妙多出几个你没点的“服务费”、“茶水费”。
。俺在西南一个古镇就遭遇过，
，，一碗平平无奇的米粉，
，，外地人吃八块，
，，问我要十五！你说气人不气人？
？？？？厥后俺学精了，
，，进店先不忙点菜，
，，竖上耳朵听听旁边桌咋算账。
。?

第三坑：情形埋汰，
，，吃得不放心。
。? 咱吃工具，
，，味道是头一位，
，，可这卫生也得差未几哇。
。有些店，
，，后厨简直没法看，
，，地上水渍油污，
，，俺亲眼瞅见伙计一边抓生肉一边摆弄手机……这种店，
，，味道再好俺也不敢再去第二回。
。身体是革命的资源，
，，为口吃的闹了肚子，
，，着实不划算。
。? 俺的独家办法是：先上茅房！要是他家茅房都料理得干清洁净，
，，那后厨或许率也差不到哪去。
。

三、俺的“心头好”清单，
，，这几家真不赖！

光说坑的，
，，你该说俺净撒播负能量了。
。来来来，
，，上硬货！这几家是俺跑断腿筛出来的“宝藏”，
，，各有各的好，
，，俺按类型给你说说：

1. 烟火气之王：老城根下的“赵记夜宵”

没招牌，
，，没菜单，
，，天黑出摊。
。就卖三样：辣炒羊杂、卤汁豆腐串、酸菜馅饼。
。你去吃，
，，就蹲在马路牙子上，
，，小凳子一坐，
，，美滋滋。
。羊杂处理得一点膻味没有，
，，火候旺，
，，锅气足，
，，吃得人鼻尖冒汗，
，，得劲！? 豆腐串吸饱了老卤，
，，香得要命。
。要害是价钱，
，，人均三十来块吃得饱饱的。
。位置俺就不果真说了，
，，怕去的人太多，
，，把老爷子累着，
，，有缘的自能寻见。
。

2. 手艺传承奖：江北“苏家糕点铺”

现在满大街都是工厂货点心，
，，甜得齁人。
。这家是百年内行艺，
，，纯手工，
，，零添加。
。他家的“芸豆卷”和“杏仁酪”，
，，那是一绝。
。芸豆卷细密绵软，
，，入口即化，
，，清甜不腻。
。杏仁酪温润香醇，
，，晚上喝一碗，
，，睡得都扎实。
。先生傅说，
，，用料必需是最好的，
，，火候差一分都不可。
。这种对内行艺的敬意，
，，吃在嘴里，
，，暖在心里。
。? 虽然一盒点心不自制，
，，但俺以为，
，，这钱花得值，
，，买的是个匠心。
。

3. 性价比之王：西南小巷“兄弟烧烤”

俩兄弟开的店，
，，哥哥管烤，
，，弟弟管招呼。
。肉都是天天现穿，
，，新鲜看得见。
。尤其推荐他家的烤排骨和包浆豆腐，
，，排骨先卤后烤，
，，外焦里嫩，
，，肉香混淆着孜然辣椒的香气，
，，绝了！包浆豆腐烤得鼓鼓的，
，，咬一口，
，，内里的浆汁“噗”一下在嘴里爆开，
，，烫得直嗦嗦也停不下嘴。
。人均五十左右，
，，能吃得满嘴流油，
，，扶墙出。
。?

四、FAQ：你肯定想知道的几个问题

问：你跑这么多地方，
，，盘费食宿咋算的？
？？？？是不是有赞助？
？？？？

答：哎呀，
，，可不敢乱说！全是俺自掏腰包。
。俺就是个通俗好吃佬，
，，没团队也没赞助。
。为啥？
？？？？就为图个说真话的自在！吃了谁的嘴短，
，，拿了谁的手短，
，，这个原理俺懂。
。测评就得站着做，
，，腰杆子才硬气。
。

问：你推荐的店，
，，会不会不久就变味了？
？？？？

答：这个谁也保不齐。
。老板换了、师傅走了、心态飘了，
，，都有可能。
。以是俺的清单每半年会悄悄回访更新一次，
，，变味了的，
，，咱就绝不留情拿下来。
。咱得对看文章的你们认真，
，，对吧？
？？？？

问：你测评有啥详细标准不？
？？？？

答：有！俺心里有个“五角星”标准：味道（占大头）、价钱、情形、服务、特色。
。每一项都打分，
，，最后综合看。
。光味道好，
，，贵得上天或者老板脸臭得像欠他钱，
，，那俺也不推荐。
。

问：下一步准备弄甚？
？？？？

答：歇歇俺这老腿！然后琢磨往更细了做，
，，好比“天下烧烤测评”、“早餐地图”啥的。
。你们想看甚，
，，也给俺提提意见哇！

拉拉杂杂说了这么一箩筐，
，，手也打酸了。
。说究竟，
，，俺做这个“寻花天下测评”，
，，就是不想让好味道被隐藏，
，，也不想让咱老黎民花冤枉钱。
。用饭嘛，
，，图的就是个舒心、得劲。
。这马年都开了头了，
，，俺这“寻花”的路还得继续往下走。
。你要是信得过俺，
，，就常来瞅瞅，
，，俺包管有一说一，
，，绝克日骗人！也接待你给俺分享你心里的谁人“宝藏小店”，
，，咱一起，
，，把真正的好味道，
，，捧红它！???

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