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老镖客城中村探店嘎嘎香，
，
，隧道东北味埋汰店贼拉实惠，
，
，这旮沓绝了！

『老镖客城中村探店嘎嘎香，
，
，隧道东北味埋埋汰店贼拉实惠，
，
，这旮沓绝了！』

哎呀妈呀，
，
，列位老铁！? 俺今儿个可算摸着个好地儿了，
，
，必需跟大伙儿嘚瑟嘚瑟。。。。
。。俺这老吃茬儿，
，
，啥大饭馆没见过。。。。
。？？？但要说那贼有味儿、贼着实的吃食，
，
，还得是犄角旮旯里这些埋埋汰汰的小店。。。。
。。这不，
，
，俺溜抵达城南那老城中村，
，
，整了个“老镖客城中村探店”，
，
，一进去，
，
，好家伙，
，
，那味儿“噌”一下就上来了，
，
，给俺香迷糊了！?

俺寻思着，
，
，这年头大伙儿找吃的，
，
，不就图个味儿正、价儿实、吃得饱么？？？那些花里胡哨的网红店，
，
，盘子老大，
，
，菜就一抠抠，
，
，齁贵不说还吃不饱，
，
，净瞎搅人！不像俺探的这家，
，
，那是真不把咱当外人，
，
，菜码大得像盆，
，
，肉片子厚实得能当鞋垫儿（开玩笑哈哈），
，
，花钱少，
，
，吃得贼拉舒坦！俺这就给大伙儿掰扯掰扯，
，
，这店究竟幸亏哪儿、咋个服法、值不值得跑一趟。。。。
。。

一、 这店啥来头？？？老镖客一进门就“破防”了！

这店连个像样招牌都没有，
，
，就墙上拿红漆刷了几个大字，
，
，屋里头拢共不到十张桌，
，
，塑料凳子坐上去嘎吱响。。。。
。。老板娘是个爽利人，
，
，系个围裙，
，
，大嗓门一吆喝：“几位。。。。
。？？？里边儿坐！今儿个杀猪菜、酸菜汆白肉可都新炖的，
，
，血受！”

你就说这气氛，
，
，一下子就有那感受了，
，
，对差池？？？? 俺看了看墙上的菜单，
，
，手写的，
，
，还带改的，
，
，价钱瞅着就亲民：招牌杀猪菜? 68一大锅，
，
，锅包肉? 38一盘，
，
，地三鲜? 22… 这物价，
，
，在市中心连盘像样的凉菜都点不下来！俺跟同去的老哥一点没客套，
，
，咔咔点了四个硬菜。。。。
。。

上菜速率那叫一个快，
，
，刚唠了没十分钟，
，
，菜“咣咣”就上齐了。。。。
。。那杀猪菜的锅子，
，
，咕嘟咕嘟冒着热气，
，
，血肠、五花肉、酸菜堆得冒尖，
，
，拿筷子一搅和，
，
，那酸香带着肉味儿直往鼻子里钻，
，
，哈喇子差点没收。。。。
。。“潮匦杷，
，
，就冲这着实劲儿，
，
，这店就赢了八成。。。。
。。现在哪儿找这么不“耍心眼”的饭馆。。。。
。？？？

二、 菜究竟咋样？？？俺用亲自履历给你“避雷”和“种草”！

光说不可，
，
，咱得上“干货”。。。。
。。俺挨个菜给品品：

1. 招牌杀猪菜 (评分：★★★★★)：这绝对是镇店之宝！? 酸菜是自家积的，
   ，
   ，酸得正、脆生生，
   ，
   ，特殊解腻。。。。
   。。五花肉是三层五花的，
   ，
   ，炖得溜烂，
   ，
   ，入口即化，
   ，
   ，一点儿猪腥味没有。。。。
   。。血肠更是绝了，
   ，
   ，嫩得像豆腐，
   ，
   ，用筷子都得小心着夹。。。。
   。。这一锅，
   ，
   ，够三四个人造，
   ，
   ，最后俺们连汤都泡饭喝了，
   ，
   ，鲜灵儿！

2. 老式锅包肉 (评分：★★★★☆)：为啥扣一星？？？由于不是番茄酱调的那种，
   ，
   ，是正宗老式的糖醋汁，
   ，
   ，一上桌那股呛鼻子的酸醋香，
   ，
   ，绝对正宗！? 肉片挂糊薄厚适中，
   ，
   ，炸得外酥里嫩，
   ，
   ，咬一口“咔嚓”响。。。。
   。。就是量太大，
   ，
   ，俩人基础吃不完，
   ，
   ，打包回家用空气炸锅热一下，
   ，
   ，照样脆！

3. 地三鲜 (评分：★★★★★)：这道家常菜最磨练功夫。。。。
   。。他家的土豆、茄子、青椒，
   ，
   ，过油的火候拿捏得死死的。。。。
   。。土豆外面有层焦壳，
   ，
   ，内里面乎乎的；；；；；；茄子软糯入味，
   ，
   ，还不油腻；；；；；；酱汁咸鲜下饭。。。。
   。。就这一盘菜，
   ，
   ，醒目掉两碗大米饭！?

4. 酸菜汆白肉 (评分：★★★★☆)：和杀猪菜有点像，
   ，
   ，但更清新。。。。
   。。就是酸菜、五花肉片和粉丝，
   ，
   ，汤头奶白醇厚，
   ，
   ，喝一口从嗓子眼暖到胃。。。。
   。。天冷的时间来上一碗，
   ，
   ，给个仙人都不换！?

总结一下：他家菜没有摆盘，
，
，没有装饰，
，
，就是实实惠惠一大盘子。。。。
。。味道是扎扎实实的东北家常味，
，
，重油重盐（口轻的记得提前说），
，
，追求康健轻食的可以绕道。。。。
。。但你要是想痛愉快快吃一顿，
，
，解解馋，
，
，过过肉瘾，
，
，来这儿准没跑！俺们仨人，
，
，四个硬菜，
，
，加饮料一共花了不到200，
，
，肚皮撑得滚圆，
，
，性价比简直逆天！?

三、 探店最终指南：咋去、咋点、咋吃回本？？？

光说好不可，
，
，俺得把“秘笈”都交接了，
，
，包管你去了不抓瞎。。。。
。。

• ? 咋找这地儿？？？：就在城南“灼烁里”那片快拆的平房区，
  ，
  ，导航到“灼烁里社区居委会”，
  ，
  ，扑面有个小胡同，
  ，
  ，往里走三十米，
  ，
  ，望见人最多、烟囱冒热气那家就是。。。。
  。。门脸破得很有气概，
  ，
  ，绝对认得出来。。。。
  。。

• ? 啥时间去？？？：一定避开正经饭点！建议中午11点前，
  ，
  ，晚上5点前就到，
  ，
  ，否则肯定排队。。。。
  。。屋里就那么大地方，
  ，
  ，老板娘忙起来可顾不上给你排号。。。。
  。。周日似乎还休息，
  ，
  ，去之前最好探询探询（虽然也没电话）。。。。
  。。

• ? 咋点菜不踩雷？？？：俩人，
  ，
  ，一个杀猪菜+一个素菜（地三鲜或尖椒干豆腐）绝对够，
  ，
  ，万万别眼大肚子小。。。。
  。。三四个人，
  ，
  ，可以杀猪菜+锅包肉+地三鲜+个凉菜（好比拍黄瓜），
  ，
  ，完善设置。。。。
  。。米饭免费，
  ，
  ，可劲儿造！

• ? 独家小贴士：

  • 情形就别指望了，
    ，
    ，考究排场的别来，
    ，
    ，这就是吃个烟火气。。。。
    。。

  • 菜码重大，
    ，
    ，宁愿少点，
    ，
    ，不敷再加，
    ，
    ，否则铺张粮食可耻。。。。
    。。

  • 老板娘性子急，
    ，
    ，但人挺好，
    ，
    ，有啥忌口提前高声说。。。。
    。。

  • 最好带现金，
    ，
    ，那旮沓信号有时间不咋好，
    ，
    ，扫码费劲。。。。
    。。

四、 老铁们常问的FAQ，
，
，俺一次性说清晰！

Q1：你说的“老镖客城中村探店”详细在哪。。。。
。？？？真那么难找吗？？？

A1：哎呀，
，
，就在灼烁里胡同里头！是挺隐藏，
，
，但“酒香不怕巷子深”嘛。。。。
。。按俺上面说的走，
，
，保准能找到。。。。
。。着实不可，
，
，到了那周围逮个街坊问一嘴“那家好吃的杀猪菜在哪儿”，
，
，都指给你。。。。
。。

Q2：卫生情形咋样。。。。
。？？？看着埋汰能吃吗？？？

A2：哈哈，
，
，这问题问到点子上了！俺的观感是：店是埋汰，
，
，但食材和锅灶挺清洁。。。。
。。你看那酸菜，
，
，都是自家大缸腌的；；；；；；肉也都是天天现买的。。。。
。。属于那种“后厨比前厅清洁”的类型。。。。
。。肠胃特殊金贵的，
，
，慎入；；；；；；想体验隧道市井鲜味的，
，
，洞开来！

Q3：价钱真像你说的那么自制吗？？？现在尚有这么自制的店？？？

A3：千真万确！俺拍胸脯包管。。。。
。。菜单俺都拍了（惋惜文章里不可发）。。。。
。。为啥自制？？？没房租压力（自己的老屋子）、没装修、没服务员、不做广告，
，
，本钱全在食材和手艺上，
，
，可不是着实么！?

Q4：除了你说的这几个菜，
，
，尚有别的推荐不？？？

A4：有！听隔邻桌老客说，
，
，雪衣豆沙做得很不错（就是得等），
，
，熘肉段也是老式做法。。。。
。。俺这次肚子容量有限，
，
，下回去一定尝尝，
，
，再给大伙儿汇报！

Q5：值不值得大老远专门跑一趟？？？

A5：这么说吧，
，
，若是你是专门来旅游、时间特殊紧，
，
，那可能没须要。。。。
。。但若是你是外地吃货，
，
，或者就住在城南方，
，
，这绝对是你的“食堂级”宝藏小店！为这口胃道跑一趟，
，
，不亏！

结语

嘚啵嘚啵说了这么老多，
，
，口水又快下来了。。。。
。。? 总而言之，
，
，言而总之，
，
，这次“老镖客城中村探店”行动，
，
，大获乐成！找到这么家不玩虚的、只靠味道和着实站稳脚跟的小店，
，
，俺这心里头，
，
，比吃了蜜还甜。。。。
。。

这年头，
，
，能让人吃得知足、笑得舒怀、钱包还不疼的地儿，
，
，是越来越少喽。。。。
。。俺把它分享出来，
，
，就是希望这份简朴的快乐，
，
，能让更多老铁感受到。。。。
。。啥米其林、黑珍珠，
，
，在俺心里，
，
，有时间真比不上这胡同里的一锅热腾腾的杀猪菜。。。。
。。

得嘞，
，
，不唠了，
，
，再说俺又饿了。。。。
。。老铁们要是信得着俺，
，
，就按俺说的，
，
，去试试。。。。
。。去了以为好，
，
，回来给俺点个赞；；；；；；以为欠好… 那不可！? 咱们谈论区见！有啥想问的，
，
，只管招呼！?

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