哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月，，，，，，就专往那犄角旮旯里钻，，，，，，为啥？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块，，，，，，肉星星都瞅不见。 。厥后俺学精了，，，，，，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻，，，，，，那家伙，，，，，，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈，，，，，，一五一十都倒给恁，，，，，，保准恁下回去汉中，，，，，，吃得美、花得少，，，，，，嘴角子流油，，，，，，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回，，，，，，是去年快过年前，，，，，，俺跟屋里头闹了点别扭，，，，，，一个人使气跑出去散心。 。到了汉中，，，，，，住在个自制旅馆，，，，，，头一天就在景区边边吃了亏，，，，，，气得俺晚上睡不着。 。第二天一大清早，，，，，，盎页撅抵达一个老住民区，，，，，，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走，，，，，，俺心一横，，，，，，就跟上去了。 。这一跟，，，，，，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子，，，，，，人家做的都是街坊生意。 。租金？？险些没几个钱，，，，，，好多都是自家一楼开的窗户口口。 。人工？？一家人齐上阵，，，，，，老汉揉面，，，，，，妻子婆调汁子，，，，，，后生端碗。 ？？，，，，，，价钱自然就下来了。 。
再说客流，，，，，，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃，，，，，，中午是周围做工的师傅，，，，，，下昼是打麻将饿了的街坊。 。人家不图宰客，，，，，，就图个细水长流。 。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过，，，，，，她说她在这巷子卖了三十年，，，，，，从五毛一碗卖到现在五块一碗，，，，，，来的都是熟人，，，，，，一天稳稳当当卖出去两三百碗，，，，，，薄利多销，，，，，，日子过得扎实。 。这跟景区边上那些做一锤子生意的，，，，，，基础不是一码事！
俺还发明个门道，，，，，，这些巷子里的吃食，，，，，，手艺多是祖传的。 。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍，，，，，，做法老派，，，，，，味道正。 。俺在一条叫“丁字巷”的里头，，，，，，吃过一家三代人做的花生粥，，，，，，稠糊糊、香喷喷，，，，，，一碗才两块五，，，，，，配上他家自己腌的辣子菜，，，，，，美得太！俺连喝了三天。 。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食，，，，，，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园，，，，，，稍微有点贵，，，，，，一定要往最里头走！快到止境有几家老店，，，，，，那是真自制。 。有个“老陈米皮店”，，，，，，宽米皮4块一碗，，，，，，辣子油香得嘞，，，，，，吃完嘴皮子都在跳。 。他家隔邻的炸油糕，，，，，，一块五一个，，，，，，豆沙馅给得足足价，，，，，，俺每次去都得排会儿队。 。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕，，，，，，像个迷宫。 。里头有家没有门头的菜豆腐店，，，，，，三块钱一碗，，，，，，豆腐嫩、浆水酸香，，，，，，就着免费的小菜，，，，，，清早来一碗，，，，，，舒坦一整天。 ；；；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗，，，，，，担子走到哪儿，，，，，，人跟到哪儿，，，，，，五块钱一小盆，，，，，，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方，，，，，，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。 。俺推荐一家“胖子夹馍”，，，，，，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌，，，，，，五块钱，，，，，，馍是现打的，，，，，，花干卤得入了魂，，，，，，再夹个煎蛋，，，，，，豪华版也就七块。 。一到下学点，，，，，，能倾轧二三十米的长队，，，，，，都是半大后生跟女子。 。??
俺给恁算笔账：在景区，，，，，，一碗面皮+一碗稀饭，，，，，，没个20块下不来。 。在俺说的这些巷子里，，，，，，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。 。俺在汉中那几天，，，，，，平均一天用饭花不到30，，，，，，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？俺的独家窍门在这儿！?
首先，，，，，，看人下菜碟。 。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗，，，，，，哪家就错不了。 。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话，，，，，，恁就得再琢磨琢磨了。 。
其次，，，，，，脸皮要厚，，，，，，嘴要甜。 。多问两句“姨，，，，，，你家啥卖得最好？？”“叔，，，，，，这个咋吃哩？？”人家看恁是外地来的，，，，，，还这么虚心来问，，，，，，大都会给恁推荐，，，，，，有时间还能多给夹块肉。 。俺在丁字巷买核桃馍，，，，，，就问了一句“这馍咋这么香”，，，，，，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法，，，，，，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后，，，，，，掌握时机。 。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。 。下昼许多店就歇了，，，，，，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子，，，，，，价钱就上去些了。 。想体验最市井、最实惠的，，，，，，及早不赶晚。 。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。 。这些巷子好吃的都连成片，，，，，，俺的窍门是“少吃多样”。 。好比，，，，，，在莲湖路东巷，，，，，，俺先买碗4块的米皮，，，，，，端到隔邻店，，，，，，再要碗2块的稀饭，，，，，，坐着逐步吃。 。这样，，，，，，用一份饭的钱，，，，，，品尝了两家的手艺，，，，，，还占了人家的座位，，，，，，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？好欠好找？？?
答：有些有，，，，，，有些没得。 。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中，，，，，，翻开地图软件，，，，，，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区，，，，，，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边，，，，，，然后放大地图，，，，，，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路，，，，，，八成绩是。 。再不济，，，，，，到了周围，，，，，，随着提菜篮子的大爷大妈走，，，，，，准没错！
问：卫生条件咋样？？吃了不会拉肚子吧？？?
答：咳，，，，，，说真话，，，，，，情形肯定比不上大饭馆亮堂，，，，，，但俺吃了这么多天，，，，，，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。 。只要这几样过关，，，，，，基本没问题。 。俺的肠胃不算铁打的，，，，，，但也从没闹过性情。 。
问：一个人去吃，，，，，，点少了会不会遭白眼？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店，，，，，，人来人往，，，，，，店家忙得脚打后脑勺，，，，，，谁有时光给恁白眼？？一个人点一碗面，，，，，，坐着逐步吃，，，，，，自在得很。 。有时间拼个桌，，，，，，还能跟外地人唠上两句，，，，，，获取点新情报，，，，，，美着咧！
结语?
以是啊，，，，，，朋侪，，，，，，下回去汉中，，，，，，别光在江边、公园人挤人咧。 。抽个半天，，，，，，钻进这些烟火气十足的巷子里，，，，，，用一碗面的钱，，，，，，吃出一天的知足。 。省下的银子，，，，，，给屋里人买点正经特产，，，，，，它不香吗？？? 俺这份攻略，，，，，，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的，，，，，，恁要是按图索骥，，，，，，吃美了、省钱了，，，，，，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子”，，，，，，也一定在谈论区告诉俺，，，，，，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！