哎，，，，，，一提及中卫站东巷子谁人“鸡窝”，，，，，，外地人一听保准想岔咯！? 额今天就跟大伙儿好好谝一谝，，，，，，这个在咱们这搭撒播了好几十年的老地名，，，，，，究竟是咋回事。。额记着小时间，，，，，，一提起“去东巷子鸡窝耍走”，，，，，，家里大人就笑，，，，，，娃娃们则是一头雾水，，，，，，闹不机迷那究竟是个甚地方。。这名字啊，，，，，，里头藏的故事跟咱们这搭铁路的生长、市井的烟火气，，，，，，那可是掰扯不开哩。。
一、 “鸡窝”这名儿，，，，，，究竟是从哪圪蹴出来的？？？？
这事啊，，，，，，还得从上世纪七十年月提及。。那会儿，，，，，，中卫火车站可是个大站，，，，，，南来北往的火车都得在这儿歇脚、换车头。。跑远程的司机、跟车的列检员、尚有押货的，，，，，，一停就是泰半宿。；；；；；；鸪嫡径吣瞧镒，，，，，，逐步就聚起了一片小馆子、小旅社，，，，，，主要就是做这些铁路职工的生意。。
早先，，，，，，就是几家老乡开的家庭饭馆。。为啥叫“鸡窝”咧？？？？第一层意思，，，，，，着实得很：这几家馆子的招牌菜、也是唯一的硬菜，，，，，，就是 “铁锅炖至公鸡”！用咱们这搭的滩羊柴火，，，，，，架上厚实的大铁锅，，，，，，把现宰的跑山鸡剁块儿，，，，，，跟土豆、宽粉、干豆角一锅烩了。。那香味，，，，，，能从巷子头飘到巷子尾，，，，，，尤其是冬天夜里，，，，，，下火车的工人师傅们冻得直搓手，，，，，，循着味儿就来了。。时间一长，，，，，，各人约饭就说：“走，，，，，，去东巷子那几家吃鸡的窝子！” “鸡窝”这个叫法，，，，，，就这么口口相传，，，，，，叫开了。。
第二层意思，，，，，，有点戏谑的亲热感。。那会儿的馆子，，，，，，都是私人在自家平房里开的，，，，，，地方不大，，，，，，屋里头也就摆得下三五张矮桌子、小马扎。。人们挤在里头，，，，，，热热乎乎地吃鸡喝酒，，，，，，从外头看，，，，，，窗户上雾气蒙蒙，，，，，，人影绰绰，，，，，，欢声笑语的，，，，，，真跟个热闹的“窝”似的。。再加上老板娘们招呼客人格外热情，，，，，，让这些终年在外跑车的男子们觉着有种 “回家吃点热乎饭”? 的感受，，，，，，这个“窝”字，，，，，，就又多了点港湾的意味。。
额记着九几年那会儿，，，，，，跟大人去吃过一回。。一份炖鸡似乎是八块钱，，，，，，再送两份烩面片，，，，，，管饱！屋里头墙上糊的旧报纸，，，，，，都让油烟熏黄了。。但那份着实和热闹劲儿，，，，，，现在好多大饭馆都比不上。。
二、 从“国营”到“个体户”，，，，，，鸡窝巷的兴衰变迁
到了八十年月中后期，，，，，，“鸡窝”那片儿名气越来越大，，，，，，已经不但是铁路职工的神秘据点了。。进城服务的农民、做小生意的商贩、甚至最先有年轻人去那儿聚餐。。巷子里的店家，，，，，，从最早的两三家，，，，，，生长到了最壮盛时期的十来家，，，，，，成磷砌小小的“炖鸡一条街”。。
竞争也最先了。。家家都说自己是“正宗老字号”，，，，，，最先在味道上卷。。有的说自家酱料是祖传的，，，，，，有的说用的是中宁山里跑的珍珠鸡，，，，，，尚有的推出了“烧饼夹鸡”这种快餐服法，，，，，，利便赶火车的人带走。。那时间，，，，，，“鸡窝”险些成了自制、实惠、解馋的代名词。。你花上十来块钱，，，，，，就能美美地吃一顿荤腥，，，，，，还能喝上两口外地烧酒，，，，，，美气得很！
可是，，，，，，好景不长。。九十年月末，，，，，，都会最先刷新，，，，，，老火车站周边妄想整治。。一部分紧挨着铁蹊径的老旧平房被划入了拆迁规模。。更主要的是，，，，，，人们的生涯方式和交通方式变了。。高速公路多了，，，，，，火车提速了，，，，，，在中卫站停留住宿的列车和职员大幅镌汰。？？？？驮，，，，，，这个“鸡窝”的命根子，，，，，，逐步就断了。。
三、 现在的“鸡窝”，，，，，，还剩下个甚？？？？
你要是今儿个再去东巷子寻“鸡窝”，，，，，，怕是会失望咧。。昔时烟火缭绕的情形早就没了。。巷子大部分地方都盖成了整齐的楼房，，，，，，开了便当店、剃头店和房产中介。。
不过，，，，，，你要说“鸡窝”完全消逝了吧，，，，，，也差池。。它的“魂儿”还在。。有两家昔时“鸡窝”先生傅的后人，，，，，，把店搬到了不远处的临街商铺，，，，，，招牌上还特意写上 “原东巷子老味炖鸡”? 的字样。。味道嘛，，，，，，老人们说，，，，，，为了顺应现在人的口胃，，，，，，油没那么大了，，，，，，还加了新派的配菜，，，，，，但基础里那股柴火和酱香的感受，，，，，，还能寻见几分。。
更主要的“遗产”，，，，，，是这个地名成了咱们这搭人配合影象里的一个符号。。年轻人可能不知道详细位置，，，，，，但听老一辈人讲起“昔时在鸡窝怎样怎样”的故事，，，，，，都能会意一笑。。它纪录的是一个时代的生涯方式，，，，，，是物资不算富厚年月里，，，，，，人们对一顿热乎肉食的期盼，，，，，，和那份挤在一起用饭的、简朴直白的快乐。。
【FAQ 你问我答】
问：现在究竟去哪搭能吃上你说的“老味鸡窝炖鸡”？？？？
答：额个人觉着啊，，，，，，你去公共点评上搜“东巷子 炖鸡”，，，，，，能找到那烈巴忉迁后的店。。味道经由改良了，，，，，，但老板照旧那几家的人。。想吃百分百原样，，，，，，预计是不可能了，，，，，，就当吃个念想吧。。
问：除了炖鸡，，，，，，昔时“鸡窝”尚有啥特色？？？？
答：主打就是炖鸡！配菜无非就是土豆粉条那些。。但精髓在于那一锅汤，，，，，，吃完鸡后，，，，，，把手擀的宽面片下进去，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，那才是灵魂收尾。。再就是自制的酒和最简朴的凉拌三丝。。
问：为啥非要叫“鸡窝”，，，，，，叫“鸡巷”欠好听吗？？？？
答：哈哈，，，，，，这就体现出咱们这搭方言的生动了。。“窝”字多形象啊，，，，，，又小又挤又温暖，，，，，，还带点戏谑亲昵。。叫“鸡巷”那就太正经，，，，，，没谁人味儿了！
问：这地方对中卫铁路历史有啥意义？？？？
答：意义大着哩！它就是个活生生的铁路职工生涯配套遗迹。。见证了绿皮火车慢时代，，，，，，铁路系统作为一个“小社会”的兴旺需求，，，，，，是正史里很少纪录，，，，，，但老黎民影象深刻的 “烟火气历史”? 。。
结语
以是啦，，，，，，中卫站东巷子的“鸡窝”，，，，，，它不是一个不雅的地名，，，，，，而是一段活色生香的市井历史。。从一道因铁路而生的硬菜，，，，，，酿成一个区域的外号，，，，，，再到现在只保存于影象和个体招牌里。。它像许多老地方一样，，，，，，终究没跑赢时代的转变。。但每当我们提起它，，，，，，想起的不但是鸡肉的香味，，，，，，更是谁人节奏慢、人情厚、容易知足的年月。。这或许就是“鸡窝”留给咱们最名贵的工具吧。。你，，，，，，还记得它吗？？？？?