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合肥大铺头小巷子究竟在哪挖塔？？？？额吃了8家，，，
，，，这家油酥烧饼可绝咧！

哎，，，
，，，伙计们，，，
，，，最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩，，，
，，，额望见可纳闷，，，
，，，这地方有甚稀罕的？？？？? 说真话，，，
，，，额也是个馋怂，，，
，，，为了一口吃的能跑遍半个城。。。前一阵子，，，
，，，额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟！为啥？？？？头两回硬是么寻见！今儿个，，，
，，，额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕，，，
，，，一五一十都跟恁唠唠，，，
，，，保准你听完，，，
，，，再去就不会跟额一样抓瞎咧！?♂?

一、大铺头小巷子，，，
，，，究竟是个甚地方？？？？额给恁说清晰！

可不敢笑额，，，
，，，头一回额按导航去了“大铺头”，，，
，，，站在谁人亨衢口，，，
，，，左右一瞅，，，
，，，尽是高楼跟大马路，，，
，，，哪有什么“小巷子”？？？？额其时就懵咧，，，
，，，心说：这又是网上瞎传的？？？？厥后问了路边下棋的老汉，，，
，，，人家手一指，，，
，，，“兀面，，，
，，，菜市场后头，，，
，，，绕进去！”额才恍然大悟，，，
，，，原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名，，，
，，，它指的是大铺头菜市场后面，，，
，，，连着住民楼的那一绺绺窄道道跟自觉形成的小吃摊群！??

你要说历史，，，
，，，这儿可有些年头了。。。听摆摊的娘娘说，，，
，，，十来年前这儿就有摊摊了，，，
，，，最早是些周围厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。。。厥后摊子越聚越多，，，
，，，就成了天气。。。额专门看了下地图，，，
，，，这片儿东到科学岛路，，，
，，，西接井岗路，，，
，，，藏在里头，，，
，，，怪不得欠好找。。。数据上说不清，，，
，，，但额目测了一下，，，
，，，饭点儿的时间，，，
，，，这小片地方挤了不下三五十个摊主，，，
，，，热闹得不像话！以是说，，，
，，，寻不见是对的，，，
，，，它就是个“民间叫法”，，，
，，，地图上可没有咧！??

二、额吃了8家摊摊，，，
，，，这家油酥烧饼让额跑了三趟！

唠正经的，，，
，，，伙计们最想知道的，，，
，，，肯定是这儿有甚好吃的？？？？额既然来了三趟，，，
，，，可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊，，，
，，，有好的也有一般的。。。额挑几家印象最深的跟恁说说，，，
，，，你去了直奔主题，，，
，，，可省钱了！?

头一家，，，
，，，也是额最推荐的：老陈油酥烧饼夹卤菜。。。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”！头一趟听说，，，
，，，第二趟寻见，，，
，，，第三趟专门又来咥。。。他家烧饼是现打现烤的，，，
，，，炉子就支在边儿上，，，
，，，老远就能闻晤面跟油的焦香气。。。饼子外皮酥得掉渣，，，
，，，里头却软乎。。。重点是他家的卤菜，，，
，，，卤蛋、千张、把子肉，，，
，，，炖得稀烂入味，，，
，，，尤其是把子肉，，，
，，，肥而不腻，，，
，，，夹在热烧饼里，，，
，，，油脂渗到饼瓤里……哎嘛，，，
，，，不可再说了，，，
，，，口水下来咧！? 额视察过，，，
，，，下昼4点以后他家就排队，，，
，，，一后生跟额说，，，
，，，他每次来都买五六个带回去。。。额以为，，，
，，，就为这一口，，，
，，，跑一趟都值！

第二家，，，
，，，老两口做的sa汤跟煎包。。。? 这家是额问路时，，，
，，，烧饼摊老陈推荐的。。。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”，，，
，，，他家汤熬得稠糊糊的，，，
，，，鸡蛋打得碎，，，
，，，喝起来全身温暖。。。煎包是韭菜粉条豆腐馅的，，，
，，，基础煎得焦黄，，，
，，，五块钱四个，，，
，，，实惠得很。。。坐那咥的时间，，，
，，，听旁边？？？？退，，，
，，，他在这吃了五六年了，，，
，，，味道一直没变。。。这对老伉俪，，，
，，，一个舀汤，，，
，，，一个看锅，，，
，，，配合得可麻利，，，
，，，看着就叫人心里舒坦。。。?

第三家，，，
，，，晚上才出摊的牛肉砂锅。。。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。。。一个小车，，，
，，，架着七八个小砂锅，，，
，，，咕嘟咕嘟冒着热气。。。老板是淮南人，，，
，，，做的牛肉粉丝砂锅是谁人味儿。。。牛肉块给得着实，，，
，，，粉丝是红薯粉，，，
，，，吸饱了汤汁，，，
，，，咥起来筋道。。。天冷的时间，，，
，，，来上这么一锅，，，
，，，加一勺辣椒油，，，
，，，那可真是美太太！?? 额或许数了一下，，，
，，，一晚上他能卖出近百锅，，，
，，，生意好得很。。。

虽然啦，，，
，，，也有一般的，，，
，，，好比有家炸串味道就普通俗通，，，
，，，尚有家炒饭油有点大。。。额的个人心得是，，，
，，，你就瞅哪家外地老头老太太多，，，
，，，哪家步队排得长，，，
，，，跟上去买，，，
，，，准没错！这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理！?

三、想去走走？？？？额这有一套“实战攻略”，，，
，，，恁收好！

唠完吃的，，，
，，，额得跟恁说点着实的，，，
，，，要不你去了还得抓瞎。。。这地方好是好，，，
，，，但有些窍门你得知道。。。

首先，，，
，，，咋么去？？？？? 最省事的步伐，，，
，，，导航“大铺头菜市场”。。。到了别愣着，，，
，，，往菜市场内里或者后面绕，，，
，，，望见烟火气，，，
，，，闻见饭菜香，，，
，，，那就对咧！? 最佳时间是下昼4点半到晚上8点，，，
，，，去早了摊子没出全，，，
，，，去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。。。

其次，，，
，，，得花多钱？？？？? 这儿整体价钱比阛阓里自制不老小。。。像烧饼夹菜，，，
，，，素的5块，，，
，，，加肉8-10块；；砂锅15块左右；；一碗汤加煎包，，，
，，，10块能吃饱。。。额算了下，，，
，，，两个人，，，
，，，五十块钱能咥得名堂不少，，，
，，，还美滋滋的。。。?

最后，，，
，，，注重些甚？？？？? 第一，，，
，，，情形就是路边摊，，，
，，，考究排场的就别来了，，，
，，，图的就是个味道跟烟火气。。。第二，，，
，，，最好带现金，，，
，，，有些年岁大的摊主二维码不咋灵光。。。第三，，，
，，，垃圾别乱扔，，，
，，，人家料理起来也贫困，，，
，，，咱得自觉。。。额见过有后生乱扔串串签子，，，
，，，让扫除卫生的姨妈说了，，，
，，，可欠盛意思咧。。。?

FAQ：伙计们常问的问题，，，
，，，额一块儿答唠！

1. 问：这地方卫生不？？？？吃了会不会闹肚子？？？？

   答：额吃了三回，，，
   ，，，肚皮都好着呢。。。但路边摊，，，
   ，，，你不可指望跟大饭馆一样。。。瞅着店面清洁、食材新鲜的买，，，
   ，，，一般么事。。。怕的话，，，
   ，，，就别吃太生的。。。

2. 问：除了吃的，，，
   ，，，还能逛甚不？？？？

   答：主要就是咥！它就是个小吃群集地，，，
   ，，，不是旅游景点。。。咥饱了，，，
   ，，，可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。。。

3. 问：开车去利便不？？？？

   答：可不利便！那里基础么有正经停车位，，，
   ，，，路边乱停小心贴条。。。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站，，，
   ，，，再骑个单车已往，，，
   ，，，最撇脱（利便）！

4. 问：值不值得专门跑一趟？？？？

   答：你要是吃货，，，
   ，，，就好这一口市井烟火气，，，
   ，，，那绝对值得！要是就想找个情形好的地儿用饭，，，
   ，，，那可能不太适合你。。。

5. 问：除了大铺头，，，
   ，，，合肥尚有类似的地方不？？？？

   答：有咧，，，
   ，，，像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有，，，
   ，，，但大铺头这个由于难找，，，
   ，，，反而更有“探险”的感受，，，
   ，，，味道也更外地些。。。

结语：小巷子咥的是味道，，，
，，，更是人情

伙计们，，，
，，，额絮絮叨叨说了这么多，，，
，，，着实就是想告诉恁，，，
，，，“合肥大铺头小巷子”? 它不但是个找吃的地方。。。它藏着老合肥的烟火气，，，
，，，是许多老街坊的“食堂”，，，
，，，是摊主们养家生涯的小本生意。。。额在这，，，
，，，咥到了可心的烧饼，，，
，，，也望见了老伉俪的默契，，，
，，，听到了熟客和老板的唠嗑。。。?

这地方可能不高级，，，
，，，不网红，，，
，，，但它真实、热乎、有生命。。。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿，，，
，，，无妨按额说的去转转。。。找见了，，，
，，，咥美了，，，
，，，回来给额留个言，，，
，，，说说你以为哪家最好吃！要是没寻见……那就再看一遍额的文章，，，
，，，哈哈！咱下回再唠别的！?

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