哎呦喂，，， ，列位老几位，，， ，咱今儿个可逮着个好地界儿跟大伙儿口语口语了！? 一提这“松江大学城后街”，，， ，好么，，， ，我腮帮子就最先泛酸水儿，，， ，肚子里那馋虫立马就最先闹腾！介地方，，， ，关于在那片儿上过学的，，， ，那就是咱第二个食堂，，， ，是青春里抹不去的一股油烟子味儿掺和着香味的影象！您要问介地方究竟有多神？？？咱今天就掰开了揉碎了，，， ，好好唠唠！
您可别瞧介后街门脸儿不大，，， ，有的甚至就是个小窗口，，， ，但里头藏着的道行可深了去啦！嘛叫“快餐”？？？在介儿，，， ，那就是速率倍儿快、价钱倍儿低、味道倍儿香的代名词！?
我记着那会儿下课，，， ，饿得前胸贴后背，，， ，跟舍友一头扎进后街，，， ，那情形，，， ，好么，，， ，跟接触赛的！各个摊位前头都排着队，，， ，炒饭的锅铲抡得冒火星子，，， ，炸串的油锅滋啦作响，，， ，烤冷面的铁板热气腾腾……空气里都是勾人的香味儿，，， ，您就说您能顶得住！。。。 。？？?
最绝的是嘛？？？是内价钱！? 往前数五六年，，， ，十块钱您就能吃得挺美。。。。。 。一大份加了火腿肠、里脊肉的蛋炒饭，，， ，也就八九块钱；；； ；一份料足味浓的麻辣烫，，， ，自选青菜豆制品，，， ，十五块能吃到撑；；； ；至于嘛煎饼果子、肉夹馍，，， ，更是五六块钱就能解决一顿。。。。。 。关于内个月生涯费紧巴巴的学生来说，，， ，介不就是救命稻草嘛！我内会儿算过一笔账，，， ，一个月有二十天在后街解决晚饭，，， ，比在学校食堂能省下小二百块钱，，， ，够买好几本课本或者跟同砚出去搓一顿好的了！
后街的店肆更新换代也挺快，，， ，但总有几家，，， ，成了学生们口口相传的“钉子户”，，， ，属于不吃就惦记，，， ，吃了能纪念好几年的内种。。。。。 。
头一个得说说“老张炒饭”。。。。。 。介哥们儿炒饭，，， ，真有股子魔力！就一辆三轮车刷新的餐车，，， ，伉俪俩谋划。。。。。 。他炒饭用猪油，，， ，米饭必需得是隔夜饭，，， ，下锅前“咔咔”磕俩鸡蛋，，， ，快速划散，，， ，等蛋液半凝固立马倒下米饭，，， ，猛火颠勺，，， ，酱油从锅边淋入，，， ，“呼”一下冒出锅气，，， ，最后撒一把小葱花。。。。。 。出锅的炒饭，，， ，粒粒明确，，， ，油光锃亮，，， ，鸡蛋包着米，，， ，咸香入味。。。。。 。我舍友，，， ，一南方同砚，，， ，原先基础不吃猪油，，， ，尝了一次之后，，， ，好么，，， ，一连一周晚饭都是它，，， ，还振振有词：“介就是锅气的胜利！”
再有一个，，， ，是“大姐烤冷面”。。。。。 。她家生意好到嘛水平？？？下课点儿您得排队二十分钟起步！她做冷面不着急，，， ，慢工出细活。。。。。 。铁板刷油，，， ，铺上冷面板，，， ，打上一个鸡蛋抹匀，，， ，翻面，，， ，刷上自调的酱料——甜面酱、蒜蓉辣酱、白糖熬的，，， ，秘方谁也不告诉。。。。。 。然后撒洋葱、香菜，，， ，加火腿肠或者卫龙辣条，，， ，最后卷起来切成段，，， ，再刷一层酱，，， ，撒上白芝麻。。。。。 。一口下去，，， ，冷面筋道，，， ，蛋香浓郁，，， ，酱料酸甜咸辣条理特殊富厚，，， ，吃完一份还想舔舔包装纸。。。。。 。大姐记性还好，，， ，常？？偷目诩桑煽诖谢ㄏ悴耍┧技堑妹哦澹，， ，让人觉着心里温暖。。。。。 。
尚有内家“胖子炸串”，，， ，鸡肉串、淀粉肠、金丝鸡柳是必点“老三样”。。。。。 。炸得外皮酥脆，，， ，刷上厚厚的酱料，，， ，再撒上孜然和辣椒面，，， ，拿在手里边走边吃，，， ，那叫一个惬意。。。。。 。听说他家的酱料桶，，， ，一天得见底两三次。。。。。 。
想去后街吃愉快了，，， ，这里头也有考究，，， ，可不可瞎买。。。。。 。
第一，，， ，瞅准排队人数。。。。。 。? 在后街，，， ，排队长的店纷歧建都绝世好吃，，， ，但绝对不难吃，，， ，且食材周转快，，， ，相对新鲜。。。。。 。这是学生们用脚投票投出来的真理。。。。。 。？Ｍ募姨叭肆攘任藜福，， ，您就得留个心眼了。。。。。 。
第二，，， ，错峰出行。。。。。 。? 中午十二点、黄昏五点半到六点半，，， ，那是“殒命岑岭期”，，， ，人挤人，，， ，等得您心烦。。。。。 。最好中午提前到11点半，，， ，或者晚上推迟到7点以后再去，，， ，体验感能提升好几个层次，，， ，还能跟老板多聊两句。。。。。 。
第三，，， ，开发“隐藏菜单”。。。。。 。? 跟老板混熟了，，， ，常有惊喜。。。。。 。好比炒饭摊，，， ，您可以要求“多加锅巴”，，， ，老张会特意把饭在锅底多炕一会儿，，， ，做出焦香的锅巴。。。。。 。麻辣烫摊，，， ，可以问老板要一勺“老汤”浇上去，，， ，味道更醇厚。。。。。 。介些，，， ，菜单上可没有。。。。。 。
第四，，， ，注重卫生，，， ，量力而吃。。。。。 。? 咱得真话实说，，， ，后街餐饮，，， ，卫生条件狼籍不齐，，， ，这是它的短板。。。。。 。只管选择操作透明、食材摆放整齐、老板戴着口罩手套的摊位。。。。。 。并且，，， ，重油重盐是常态，，， ，天天吃，，， ，肠胃可真受不了，，， ，我内会儿就有同砚一连吃了一星期，，， ，脸上爆痘、口腔溃疡全来了。。。。。 。解馋可以，，， ，别当正谋划养泉源。。。。。 。
问：现在后街快餐还那么自制吗？？？
答：? 唉，，， ，嘛玩意儿不涨价啊！。。。 。??? 据我去年回去瞅了眼，，， ，普遍涨了3到5块钱。。。。。 。但现在一份扛饿的炒饭炒面，，， ，均价也得在12-15块了，，， ，但比起阛阓里的馆子，，， ，照旧实惠得多。。。。。 。经典的鸡肉串，，， ，也从1块5涨到了2块5到3块。。。。。 。
问：适合一个人去用饭吗？？？
答：? 太适合了！介就是“孤苦美食家”的天堂。。。。。 。一人食毫无压力，，， ，种类多，，， ，花不了几多钱还能换着样儿吃，，， ，基础没人注重你。。。。。 。
问：停车利便吗？？？
答：? 您可别提停车了！??♂? 后街那片，，， ，路窄车多，，， ，压根儿没正经停车地儿。。。。。 。强烈建议坐地铁或者骑共享单车去，，， ，否则找停车位能急得您火上房。。。。。 。
问：除了吃的，，， ，尚有别的玩儿的吗？？？
答：? 主打就是一个吃！顶多配着买杯奶茶、果汁。。。。。 。有俩小饰品店和小网吧，，， ，但都不可天气。。。。。 。来这儿，，， ，目的就得纯粹——就是干饭！
以是您问我，，， ，松江大学城后街快餐是不是美食天堂？？？要我说，，， ，它算，，， ，但它不是那种高高在上的“天堂”。。。。。 。它没有米其林的摆盘，，， ，没有私房菜的格调。。。。。 。它的天花板可能沾着油污，，， ，地板可能有点粘脚。。。。。 。
但它的烟火气是真的，，， ，饱含着锅铲碰撞的铿锵；；； ；它的实惠是真的，，， ，温暖过无数个憔悴的钱包；；； ；它的味道是真的，，， ，深深烙在了一代又一代学生的影象里。。。。。 。? 嘛山珍海味，，， ，嘛玉盘珍馐，，， ，有时间都敌不过饥肠辘辘时，，， ，手里那一份滚烫的、酱汁浓郁的、冒着热气的后街快餐。。。。。 。
介就是生涯，，， ，介就是青春，，， ，介就是咱通俗人最实着实在的念想。。。。。 。? 得空，，， ，您也去走走？？？