哎哟，，，， ，列位兄弟伙、姊妹伙，，，， ，今天我们来摆一哈一个神秘又亲热的保存——快餐棚户！?
你肯定在哪个咔咔角角看到过：几块板板、几张塑料棚棚搭起来的摊摊，，，， ，一到饭点，，，， ，烟雾缭绕，，，， ，香气扑鼻，，，， ，围了一堆等饭的打工人。。对头，，，， ，那就是快餐棚户！
我也跟你们一样，，，， ，心头一堆问号：这玩意儿究竟干不清洁？？吃不吃得？？价钱咋样？？今天，，，， ，我就把我这几个月，，，， ，当了不下20回“小白鼠”的亲自履历，，，， ，一五一十跟你摆清晰！?
一、快餐棚户，，，， ，究竟是咋个一回事？？
先莫急，，，， ，我们先把“快餐棚户”是啥子搞醒豁。。
说白了，，，， ，它就是都会里的“游击食堂”。。?
没得正规门面，，，， ，通常是三轮车加个雨棚，，，， ，或者爽性就在工地围墙外、地铁口旁边的空坝坝，，，， ，用彩条布暂时搭个窝窝。。老板和伙计，，，， ，许多都是一家人。。
卖的工具嘛，，，， ，清一色是“大锅饭”：一荤两素10块，，，， ，两荤一素12到15块，，，， ，饭随便添，，，， ，尚有免费例汤。。速率快、价钱相因（自制）、管饱，，，， ，这就是它的焦点竞争力。。
它们一般泛起在哪儿？？我帮你总结了：
大型工地、工业园区周边：这是主力！工人多，，，， ，需求大。。
老城区背街小巷、菜市口：利便周围的住民和做小生意的人。。
新兴写字楼群的“盲区”：就是那些还没来得及开满餐厅的地方。。
我视察了，，，， ，一其中型工地周围，，，， ，平均能有3-5个这样的棚户摊摊，，，， ，形成了小小的“江湖”。。
二、我的亲自履历：有惊喜，，，， ，也有惊吓
我脸皮厚，，，， ，专门找这些摊摊吃。。说真话，，，， ，感受是冰火两重天。。
先说好的履历：? 我在东二环一个工地边边，，，， ，发明一对老伉俪的摊摊。。??
婆婆认真炒菜，，，， ，公公认真打饭。。我点了个回锅肉+土豆丝+白菜，，，， ，12块。。你猜咋样？？回锅肉给的量，，，， ，比有些馆子的小炒还多！肉片炒得干香，，，， ，土豆丝酸辣爽口。。要害是，，，， ，饭是甑子饭，，，， ，香得很！我一连吃了一周。。跟老板摆龙门阵才晓得，，，， ，他们儿子就在这个工地干活，，，， ，顺带做点饭，，，， ，工友们和周围的人都来吃。。这种“眷属”性子的，，，， ，往往最着实。。
再说坏的履历：? 在南门一个地铁口，，，， ，摊摊看着人多，，，， ，我也去凑热闹。。?
点了份辣子鸡丁套餐。。效果，，，， ，鸡丁全是骨头渣渣，，，， ，配的莲花白像是水煮的，，，， ，没得盐味。。最要害是，，，， ，我吃到一半，，，， ，看到菜叶子底下有个……嗯，，，， ，小虫子。。我其时胃口就莫得了。。老板还嬉皮笑容说：“哎呀，，，， ，自家种的菜，，，， ，难免嘛，，，， ，给你换一份。。”我赶忙摆手走了。。这种纯粹做流动生意、不思量转头客的，，，， ，最容易踩坑。。
独家视角：? 我发明了，，，， ，快餐棚户的“良心指数”，，，， ，跟老板是不是自己也在这儿吃，，，， ，有很大关系！我见过好几个老板，，，， ，炒完菜自己拿个碗，，，， ，舀点菜跟工友们坐一堆吃。。这种，，，， ，你大胆吃，，，， ，问题不大。。那种自己历来不动筷子，，，， ，只收钱的，，，， ，你就要多长个心眼了。。?
三、咋个挑选一个相对靠谱的快餐棚户？？（避坑指南）
吃了这么多，，，， ，我总结了一套“望闻问切”的办法，，，， ，帮你过滤掉歪的：
望（看）：
看人流量：只管选工人、快递小哥、周围住民群集的摊摊。。他们是？？，，，， ，嘴巴叼得很，，，， ，欠好吃不会来。。
看老板操作：戴没戴帽子、口罩纷歧定强求，，，， ，但至少手和围裙要看着清洁。。收钱和打菜是不是统一个人？？最好不是！
看菜色：菜盆里的菜是不是新鲜，，，， ，肉的颜色正不正常。。那种颜色发黑、汤汁污浊的，，，， ，躲远点。。
闻（闻）：
凑近点，，，， ，闻闻菜的味道。。是正常的饭菜香，，，， ，照旧有股淡淡的馊味或者怪异的油哈味？？食材新不新鲜，，，， ，鼻子有时间比眼睛灵。。
问（探询）：
别虚！直接问旁边用饭的人：“哥子，，，， ，这儿味道咋样？？清洁不？？”一般人都愿意跟你说。。
问老板：“肉是啥子肉？？今天炒的吗？？”看他咋个回覆，，，， ，支支吾吾的就有问题。。
切（判断）：
看价钱是否离谱自制。。若是别个都卖12-15块，，，， ，他卖8块，，，， ，你就要想哈，，，， ，本钱从哪儿抠出来的？？
视察一下周围情形。。是不是紧挨着垃圾堆、污水沟？？若是是，，，， ，再好吃也算了。。
数听语言：我吃了20多家，，，， ，按这个办法筛选，，，， ，踩雷的概率从或许50%? 降到了20%? 以下。。剩下的，，，， ，虽然情形简陋，，，， ，但味道和卫生基本在线。。
FAQ（你们肯定要问的）：
究竟卫不卫生？？吃了拉不拉肚子？？
真话实说，，，， ，卫生条件肯定不可跟正规餐厅比。。但“不干不净，，，， ，吃了没病”是歪理哈！要害看你咋个选。。按我上面说的办法，，，， ，选那些注重口碑的摊摊。。我个人吃了这么久，，，， ，中招过1回，，，， ，就是谁人有虫子的。。其他时间都还好。。肠胃特殊金贵的，，，， ，建议稳重。。
一般几多钱一顿？？
这是最大优势！10-15元? 是绝对主流。。一荤两素10块，，，， ，两荤一素12-15。。米饭免费加，，，， ，管饱。。这个价钱，，，， ，在现在随便一碗面都要十几块的时间，，，， ，确实良心。。
那里找获得这些摊摊？？
记着三个要害词：工地、厂区、老巷子。。中午11点半到1点，，，， ，下昼5点半到7点，，，， ，是出摊岑岭。。随着穿工服、骑电瓶车的人群走，，，， ，准没错。。
天天吃，，，， ，对身体欠好吧？？
这是大真话。。普遍保存油大、盐重、蔬菜少的问题。。为了入味和洽生涯，，，， ，菜往往搞得很咸。。建议不要恒久、顿顿吃，，，， ，可以和自己带饭、吃便当店饭团换着来。。就当是打工人的“战时应急粮”。。
会不会被城管撵？？
哈哈，，，， ，这是常态。。以是他们的⊥椎崩”可能很不稳固。。今天在，，，， ，明天可能就莫得了。。这也是快餐棚户的“棚户”特征嘛，，，， ，有一种“一期一会”的感受。。
最后，，，， ，说点心里话：
快餐棚户，，，， ，是这个都会的另一张面目。。?
它不完善，，，， ，甚至有些“灰头土脸”。。但它实着实在地，，，， ，用最低的价钱，，，， ，宽慰了无数奔忙肠胃。。这里有烟火气，，，， ，也有人情味（虽然也有歪心肠）。。
关于咱们打工人来说，，，， ，它不是一个好的恒久选择，，，， ，但可以是一个温暖的、实惠的备选项。。希望我这篇啰里八嗦的实测，，，， ，能帮你下次途经谁人烟雾缭绕的棚户时，，，， ，心里更有底，，，， ，能吃上一顿放心、实惠的饱饭。。
生涯不易，，，， ，吃饱第一！你们有啥子有趣的履历，，，， ，也拿到谈论区摆一哈嘛！?