俺说恁呀，，，，可甭提咧，，，，今儿个俺得跟恁好好唠唠这个老闵行水磨店。。。。。。俺头一回去那儿，，，，照旧俺二舅拉着俺去的，，，，说是“不亏损死你嘞！” ? 效果一去，，，，俺的娘呀，，，，那人可多嘞，，，，排队排得俺腿都软咧。。。。。。从那以后，，，，俺就成了常？？？？，，，，隔三差五就去解解馋。。。。。。这不，，，，俺琢磨着，，，，咱得把这好地方分享出去，，，，让更多人都知道，，，，可别光俺自个儿偷着乐。。。。。。俺这篇文章，，，，全是俺的亲自体验，，，，有啥说啥，，，，保管恁看完就想冲已往！
小序：这家店究竟有啥魔力？？？？？
恁要问俺，，，，老闵行水磨店为啥这么火？？？？？俺可告诉恁，，，，那可不是一天两天的事儿。。。。。。俺头回听说这店，，，，照旧从俺邻人老王那儿，，，，他说“这家店可有些年头咧，，，，味道一直没变过！” ? 俺去了一尝，，，，哎呀呀，，，，那叫一个隧道，，，，真真是内行艺做出来的。。。。。。厥后俺查了查，，，，这家店居然开了有30年咧，，，，从1996年就在这儿扎根，，，，你说神奇不？？？？？光是这年头，，，，就够俺们这些老饕追着跑。。。。。。俺每回去，，，，都能见着不少熟面目，，，，有的一家子老小全来，，，，那时势可热闹嘞。。。。。。俺以为吧，，，，这店能火，，，，靠的就是那份着实和坚持，，，，不像现在有些店，，，，光会搞花架子。。。。。。
第一板块：3大招牌菜，，，，不吃真后悔！
说到吃，，，，俺可得给恁说道说道。。。。。。老闵行水磨店的菜，，，，那可是有考究的，，，，俺吃过不下十来趟，，，，总结出3道必点菜，，，，保管恁吃了还想吃。。。。。。
头一道，，，，是他们的招牌水磨豆腐。。。。。。俺第一次点这个，，，，是看旁边桌的人都在吃，，，，俺就随着要了一份。。。。。。端上来一看，，，，那豆腐白白嫩嫩的，，，，配上特制的酱料，，，，一入口，，，，滑溜溜的，，，，还带着豆子的清香。。。。。。俺问过老板，，，，他说这豆腐是天天现磨的，，，，用的是老办法，，，，一天就做50份，，，，卖完就没了。。。。。。俺有回带朋侪去，，，，去晚咧，，，，没吃上，，，，把俺朋侪给馋的呀，，，，直顿脚。。。。。。 ? 这菜价也不贵，，，，一份18块钱，，，，俺每次去必点，，，，真是物超所值。。。。。。
第二道，，，，是红烧肉炖粉条。。。。。。这道菜可是俺的心头好，，，，那肉炖得烂乎乎的，，，，肥而不腻，，，，粉条吸饱了汤汁，，，，吃起来可带劲儿咧。。。。。。俺记得有一回，，，，俺一个人就干掉了一大碗，，，，撑得俺走路都得慢悠悠的。。。。。。 ? 老板跟俺说，，，，这肉得炖上3个小时，，，，火候一点不可差，，，，否则就没那味儿了。。。。。。俺吃过不少家的红烧肉，，，，就数这家的最对俺胃口，，，，每个月卖出去少说也有2000份，，，，可见多受接待。。。。。。
第三道，，，，是酸菜鱼。。。。。。这道菜可不是通俗的酸菜鱼，，，，用的鱼是天天从市场上现挑的活鱼，，，，酸菜也是自家腌的，，，，那酸爽劲儿，，，，直冲脑门儿。。。。。。俺头回吃的时间，，，，可被辣得够呛，，，，但越吃越上瘾，，，，现在每次去都得点。。。。。。 ? 据俺视察，，，，光是这道菜，，，，一天就能卖100多斤鱼，，，，不少外地人专门开车来吃。。。。。。俺有回遇见个从北京来的游客，，，，他说是看了网上推荐来的，，，，吃完直竖大拇指，，，，说“这趟没白来！”
第二板块：排队攻略和避坑心得
恁要是想去吃，，，，可得听俺几句劝。。。。。。这店天天排队，，，，尤其是周末，，，，那人多得跟赶集似的。。。。。。俺总结了一套攻略，，，，保管恁少受罪。。。。。。
首先，，，，时间点很主要。。。。。。俺建议恁要么早上11点前就去，，，，要么就下昼2点以后再去。。。。。。俺有回中午12点去的，，，，排队排了1个半小时，，，，饿得俺前胸贴后背的。。。。。。厥后俺学智慧了，，，，专挑人少的时间去，，，，省时又省力。。。。。。 ? 其次，，，，提前订座。。。。。。这店现在支持电话订座，，，，恁要是人多，，，，最好提前打个电话，，，，能省不少事儿。。。。。。俺上回带了6个朋侪去，，，，提前订了座，，，，去了就直接开吃，，，，把旁边排队的人给羡慕的呀。。。。。。
再说说避坑。。。。。。俺吃过一再亏，，，，得提醒恁：别点太多！这家店的菜量可大嘞，，，，俺头回去的时间，，，，眼大肚子小，，，，点了四个菜，，，，效果剩了一泰半，，，，心疼死俺了。。。。。。 ? 现在俺去，，，，一般两个人点三个菜就够吃咧。。。。。。；Ｉ杏，，，，别指望服务多周密，，，，这店是老字号，，，，服务员都是些姨妈大叔，，，，手脚可能慢点，，，，但人都挺着实的。。。。。。俺有回催菜，，，，姨妈笑着说“急啥嘞，，，，好饭不怕晚”，，，，把俺给逗乐了。。。。。。
第三板块：独家视角——老味道背后的神秘
俺跟老板唠过一再，，，，发明这店能火这么久，，，，可不是光靠运气。。。。。。老板是外地人，，，，从父辈那儿接手这店，，，，一直坚持用老方子做菜。。。。。。他说“现在的年轻人，，，，就爱这口老味道，，，，俺不可丢咧。。。。。。” ? 俺以为，，，，这正说到了点子上。。。。。。
这店的食材，，，，大多是从外地农户那儿收的，，，，新鲜又实惠。。。。。。俺有回去后厨瞅过一眼（虽然是经由允许的），，，，那灶台擦得锃亮，，，，先生傅们手法麻利得很。。。。。。老板告诉俺，，，，他们每个月光买豆腐用的黄豆，，，，就得1吨多，，，，全是精挑细选的。。。。。。这数据，，，，可不是随便哪家店都能比的。。。。。。
从俺的角度看，，，，老闵行水磨店的火爆，，，，还由于它捉住了各人的胃和心。。。。。。现在许多店追求网红效应，，，，但这店稳扎稳打，，，，靠口碑语言。。。。。。俺在社交媒体上看到过不少推荐，，，，都说“这是童年的味道”。。。。。。俺自个儿也常发朋侪圈炫耀，，，，引来一堆点赞和询问。。。。。。 ? 这种实着实在的好评，，，，比啥广告都强。。。。。。
FAQ：常见问题解答
问：老闵行水磨店在哪儿？？？？？咋去利便？？？？？
答：哎呀，，，，这店就在老闵行那条主街上，，，，详细地点俺就不说咧，，，，恁地图上一搜“老闵行水磨店”就能找到。。。。。。坐公交的话，，，，有3路、5路直达，，，，下车走两步就到咧。。。。。。？？？？档幕，，，，旁边有个小停车场，，，，但车位未几，，，，俺建议早点去。。。。。。
问：人均消耗几多？？？？？贵不贵？？？？？
答：俺以为可实惠嘞！人均或许50-80块钱，，，，就能吃得很饱咧。。。。。。像俺常点的招牌菜，，，，加起来也就100来块，，，，比那些大饭馆强多咧。。。。。。学生党也能遭受得起。。。。。。
问：适合带娃去不？？？？？有啥推荐给小孩吃的？？？？？
答：咋不适合？？？？？俺常带俺小侄子去。。。。。。他们家的菜口胃适中，，，，不咋辣。。。。。。推荐鸡蛋羹和清炒时蔬，，，，小孩可爱吃嘞。。。。。。不过人多的时间，，，，可能有点吵，，，，恁得看好了娃。。。。。。
问：排队太久，，，，有啥快速吃上的办法？？？？？
答：除了俺上面说的错峰和订座，，，，俺还发明个窍门：打包带走！这店支持外卖，，，，恁可以提前打电话点好，，，，到时间直接去拿，，，，省了排队时间。。。。。。但俺以为，，，，在店里吃更有气氛，，，，恁自个儿掂量。。。。。。
问：味道会不会太咸或太油？？？？？
答：俺吃着恰恰，，，，不咸不淡。。。。。。老板说他们坚持少油少盐，，，，康健为主。。。。。。但生齿胃差别，，，，恁要是怕咸，，，，点菜时跟服务员说一声“口胃淡点”，，，，他们都会照顾的。。。。。。
结语：俺的至心话
唠了这么多，，，，俺可得收个尾咧。。。。。。老闵行水磨店在俺心里，，，，不但是家饭馆，，，，更是个有温度的地儿。。。。。。每次去，，，，都能看到老客新友，，，，各人围坐一桌，，，，吃得热热闹闹的。。。。。。 ? 俺写这篇文章，，，，就是想把这份好分享给恁。。。。。。恁要是还没去过，，，，赶忙去尝尝；；；要是去过了，，，，接待来跟俺唠唠心得。。。。。。俺可等着恁的回信嘞！记着，，，，好味道值得期待，，，，可别错过呀！