哎呦喂，， ，，，，列位老几位，， ，，，，最近可让咱挠头了！? 我，， ，，，，一个普通俗通吃货，， ，，，，看着网上那些探店视频火得是乌泱乌泱的，， ，，，，心里头也刺挠，， ，，，，尤其盯上咱这片儿烟火气倍儿浓的城中村了。。。。？？烧狻袄巷诳统侵写逄降辍本烤乖趺纯？？从哪儿下嘴？？是真懵圈！琢磨了得有小半年，， ，，，，跟无头苍蝇似的乱撞，， ，，，，也花了不少冤枉钱。。。。。今儿个，， ，，，，我就把我摸爬滚打、踩坑填土那点干货，， ，，，，跟大伙儿好好叨唠叨唠，， ，，，，您要是也想干这个，， ，，，，可万万别再走我弯路了！
头一档子事儿，， ，，，，咱得先掰扯明确这“老镖客”是嘛意思。。。。。您可甭往武侠片里头想！在我这儿，， ，，，，“老镖客”指的就是咱这城里会吃、懂吃、愿意钻犄角旮旯找吃的老味儿“镖师”。。。。；；さ氖锹镲？？护的就是那口差点儿被遗忘的、藏在城中村深处的古板吃食！?
我最最先就犯傻来着。。。。。觉着是家店就拍，， ，，，，早点铺也拍，， ，，，，烧烤摊也拍，， ，，，，气概乱七八糟。。。。。发了十几期，， ，，，，播放量个顶个的阴晦，， ，，，，最惨的一期就200来个点击。。。。。厥后我蹲马路边上吸烟琢磨，， ，，，，望见一蹬三轮的大爷，， ，，，，直奔一煎饼果子摊，， ，，，，跟老板那叫一熟络。。。。。我凑已往一探询，， ，，，，大爷说“吃了他家十年，， ，，，，别地儿味儿差池”！哎呦，， ，，，，我这一拍脑门，， ，，，，我要找的不就是这种“老主顾”认准的“老据点”嘛！
从那儿以后，， ，，，，我定下死规则：专拍那些开了至少8年以上、没嘛门脸、但总有转头客的城中村小馆。。。。。头一个按这标准找的，， ，，，，是家专卖“羊肠子”的夜宵摊，， ，，，，老板性情倍儿臭，， ，，，，但晚上十点以后人满为患。。。。。我那期视频，， ，，，，拍了他怎么熬汤、怎么处理肠子，， ，，，，问题就叫《老板脸赛驴脸，， ，，，，主顾却宁愿排队十年，， ，，，，这碗“臭香”羊肠子嘛来头？？》。。。。。好家伙，， ，，，，直接爆了，， ，，，，播放量破了50万！谈论都说“可找着这家了”、“照旧老味儿”！您瞅瞅，， ，，，，这定位一准，， ，，，，效果立竿见影！
咱说着实的，， ，，，，创业谁不想少花钱多服务？？我其时就想，， ，，，，拿5000块钱试试水，， ，，，，看够不敷。。。。。现在转头算总账，， ，，，，启动是真够，， ，，，，但每一分都得精打细算，， ，，，，省得裤衩子都赔进去。。。。。
首先，， ，，，，拍摄装备，， ，，，，大头儿不可省，， ，，，，但也别瞎烧！? 我最最先用手机拍，， ，，，，那画质到了晚上就跟抹了花生油似的，， ，，，，糊了吧唧。。。。。厥后一咬牙，， ，，，，花了2800块，， ，，，，淘换了个二手的微单相机，， ，，，，再配了个几百块的领夹麦克风。。。。。哎，， ，，，，您猜怎么着？？画质和声音质量蹭就上去了，， ，，，，观众看着不费劲了，， ，，，，这是硬投入，， ，，，，省不得。。。。。剩下的钱，， ，，，，800块买了个轻型三脚架和补光灯（拍小吃没灯，， ，，，，那颜色基础没法看），， ，，，，400块买了张流量大王卡（剪片子传视频用，， ，，，，城中村WiFi？？您可别指望）。。。。。?
其次，， ，，，，交通用饭钱，， ，，，，这是无底洞，， ，，，，得控制！? 我给自己定死了，， ，，，，一个月探4家店，， ，，，，交通就靠公交共享单车，， ，，，，一家店本钱不凌驾30块。。。。。至于用饭，， ，，，，咱探店肯定得点啊，， ，，，，但我一般都挑招牌的、最自制的那一两样点，， ，，，，花了钱还得都吃完，， ，，，，不可铺张。。。。。平均一顿花销在40块左右。。。。。这么算下来，， ，，，，头一个月，， ，，，，硬件投入是大头，， ，，，，后面每月牢靠破费也就300块上下。。。。。5000块启动资金，， ，，，，够我稳稳当目今进小半年，， ，，，，用来试错和积累内容，， ，，，，绰绰有余！
最要害的是，， ，，，，别一上来就想着砸钱推广！? 我最蠢就是花500块找人说给我刷点播放量，， ，，，，屁用没有，， ，，，，平台还差点给我限流了。。。。。内容不可，， ，，，，推也是白扔。。。。。钱，， ，，，，得花在改善内容质量上，， ，，，，这才是刀刃。。。。。
咱得面临现实，， ，，，，光靠平台那点播放量津贴，， ，，，，在城里喝西冬风都不赶趟。。。。。我第一个月，， ，，，，播放量加起来几十万，， ，，，，一结账，， ，，，，到手87块6毛2，， ，，，，好嘛，， ，，，，差点没给我气乐了。。。。。那怎么赚钱？？我探索出三条道儿，， ，，，，您听听在理不在理。。。。。
头一条，， ，，，，也是最着实的：跟老板谈“带货分成”。。。。。? 这可不是瞎忽悠。。。。。好比我拍火了那家羊肠子摊，， ，，，，许多看了视频的人大老远跑去吃。。。。。我就找老板聊，， ，，，，我说“您看，， ，，，，由于我这视频，， ，，，，来您这儿的新客多了不老小吧？？我也不要您广告费，， ，，，，以后但通常看了我视频来的客人，， ，，，，您给打个九折，， ，，，，客人省了钱兴奋，， ，，，，您多卖了货。。。。？？腿私嵴耸碧嵛摇巷诳汀拿，， ，，，，每单您分我一块钱，， ，，，，就当请我吃根肠子了，， ，，，，行不？？”? 老板一琢磨，， ，，，，合算。。。。。≌饩吞赋闪。。。。。现在我有5家这样的牢靠相助摊位，， ，，，，虽然一家一天可能就带来三五单，， ，，，，但架不住细水长流，， ，，，，一个月这块收入能有个小一千，， ，，，，饭钱和交通费算是出来了。。。。。
第二条，， ，，，，接点儿“老字号”的探店软广。。。。。? 注重，， ，，，，是“老字号”或者正经做生意的，， ，，，，苍蝇馆子我不接，， ，，，，得对得起“老镖客”这招牌。。。。。有家卖糕干的，， ，，，，想推新品，， ，，，，找我做一期。。。。。我不直接吹，， ，，，，我就拍我怎么无意吃到的，， ，，，，拍先生傅的手艺，， ，，，，把新品自然带出来。。。。。这种广告费也不高，， ，，，，一期1500到2000块，， ，，，，但我一个月最多接一次，， ，，，，不可伤了我账号的“魂儿”。。。。。
第三条，， ，，，，打造自己的“独家榜单”。。。。。? 等我探了50家、100家店之后，， ，，，，我就能出榜单了。。。。。“十大最犟老板”、“八大隐藏神味”、“城中村早点江湖排行”……把这些独家内容做成图文或者电子小册子。。。。。未来可以在粉丝群里付费订阅，， ，，，，或者有外地游客想来吃，， ，，，，我出个“美食地图”，， ，，，，收个几块钱，， ，，，，这都是后话，， ，，，，但绝对是独家视角的变现路子。。。。。我现在探了三十来家，， ，，，，已经在整理资料了。。。。。
问：拍这些小店，， ，，，，用跟老板打招呼吗？？会不会被赶出来？？
答：哎呦，， ，，，，这可是学问！我头两次就是偷摸拍，， ，，，，让人老板一通卷（骂）！厥后我学乖了，， ，，，，进店先消耗，， ，，，，吃点工具，， ，，，，然后客套地跟老板唠：“姐姐/年迈，， ，，，，您家这味儿太正了！我拍点儿您做吃的镜头，， ，，，，发网上让更多好吃的人知道您，， ，，，，您看成吗？？” 十有八九都允许。。。。。不允许的，， ，，，，绝不强求，， ，，，，这是规则。。。。。
问：城中村情形乱，， ，，，，拍出来画面欠悦目咋整？？
答：这就看您咋想了。。。。。要的就是谁人乱劲儿、谁人烟火气！但咱构图得有考究，， ，，，，好比把油腻的灶台当远景，， ，，，，虚化掉，， ，，，，焦点对在老板麻利的手上；；把杂乱的街道当配景，， ，，，，主角是那碗热气腾腾的食物。。。。。“乱”能拍出生涯，， ，，，，“脏”可不可，， ，，，，区别就在这儿。。。。。
问：素材怎么整理？？探一家店得拍几多？？
答：我一般用手机备忘录，， ，，，，就地就记：店名、招牌菜、价钱、老板金句、开店年头。。。。。视频素材至少拍：门脸全景、制作历程特写、食物制品、主顾反映、老板肖像，， ，，，，五概略素。。。。；；乩醇艏，， ，，，，成片控制在3-5分钟，， ，，，，现在人都没耐性。。。。。
问：一个人忙得过来吗？？用找同伴吗？？
答：一最先绝对要自己来！又当编导又当主持又当剪辑，， ，，，，虽然累，， ，，，，但对整个流程门儿清。。。。。等摸熟了，， ，，，，好比像我这样拍了三十期之后，， ，，，，可以思量找个会剪辑的小同伴分管一下，， ，，，，但“吃”和“聊”的焦点，， ，，，，必需自己把控。。。。。
列位老铁，， ，，，，唠了这么多，， ，，，，归根结底就一句话：“老镖客城中村探店”，， ，，，，听起来是份儿闲差，， ，，，，干起来全是功夫。。。。。? 它不像拍大旅馆，， ，，，，灯光一打哪儿都漂亮。。。。。它就得您耐着性子，， ，，，，在柴米油盐里扒拉，， ，，，，在人情世家乡打磨。。。。。
我干了这小半年，， ，，，，没蓬勃，， ，，，，但饿不着。。。。。最大的收获是熟悉了一堆有故事的手艺人，， ，，，，和一帮真爱吃的同好。。。。。每回有粉丝按我视频找去了，， ，，，，回来跟我说“找着了，， ，，，，就是小时间那味儿”，， ，，，，我这心里头就倍儿舒坦，， ，，，，比挣几多钱都得劲儿。。。。。? 得嘞，， ，，，，话就说到这儿，， ，，，，您要是也有这心思，， ，，，，就赶忙启航吧！记着喽，， ，，，，第一站，， ，，，，从您家楼下谁人您吃了许多年、却从未仔细看过的早点摊最先。。。。。