俺说恁啊 ， ，，最近可是老刷见网上有人搁那儿问 ， ，，说“玉溪荤茶”是个啥玩意儿？？？？？? 好些外地朋侪一看“荤”这个字 ， ，，眼都直了 ， ，，心里头那小算盘打得噼里啪啦响。。。。。今儿个 ， ，，咱就坐下来好好喷喷空 ， ，，给这“玉溪荤茶”正个名 ， ，，顺便也让恁见识见识 ， ，，俺们这儿的老味道有多“得劲”！?
小序：可白瞎想了 ， ，，此“荤”非彼“荤”！
哎呦俺的娘哎 ， ，，一提起这 ， ，，俺都想笑。。。。。头一回听说这名儿的伙计 ， ，，十个里头有八个得想岔。。。。。? 啥是“荤茶”？？？？？它可不是恁想的那种不正经的茶！在俺们这地儿 ， ，，“荤茶”说的是那种用料扎实、味道醇厚、喝了全身温暖的茶饮 ， ，，跟“清茶”对着来哩。。。。。简朴说 ， ，，就是“内容”可丰盛 ， ，，不玩虚的！最早啊 ， ，，就是街坊四邻干活干累了 ， ，，家里头弄点干货泡碗茶 ， ，，补补实力 ， ，，着实得很。。。。。俺记哩清 ， ，，俺爷那时间下地回来 ， ，，俺奶保准儿给他沏上一大碗 ， ，，里头花生、芝麻、核桃仁漂一层 ， ，，那叫一个香！
一、 玉溪荤茶里头的“硬核”内容 ， ，，究竟都有啥？？？？？
恁可白以为就是茶叶加水。。。。。∧强商八亍绷。。。。。一碗正儿八经的玉溪荤茶 ， ，，那得是个“小型农产品展览会”！
主体茶底：一般不必那种细了吧唧的嫩芽 ， ，，多用俺们外地大叶种的晒青毛茶 ， ，，味儿酽 ， ，，经得住泡 ， ，，不夺其他配料的香。。。。。有先生傅说 ， ，，一斤毛茶能出快要五十碗浓淡合适的荤茶汤。。。。。
必备干货：这个才是灵魂！炒香的芝麻、花生碎是基础款 ， ，，必需得有 ， ，，增香啊。。。。。考究点的人家 ， ，，还会放核桃仁、瓜子仁。。。。。?
风味秘钥：生姜丝！这可是点睛之笔 ， ，，冬天驱寒 ， ，，炎天发汗 ， ，，一碗下肚 ， ，，喉咙眼儿到肚里都热乎乎的。。。。。有的人家还会掐一丁点盐 ， ，，对 ， ，，恁没听错 ， ，，是咸口儿 ， ，，这叫“引味” ， ，，能让所有香味“嘭”一下散开。。。。。
升级彩蛋：家里条件中的时间 ， ，，还能见着红枣干、枸杞 ， ，，甚至是酥油或者鸡蛋花！这就真是豪华顶配了 ， ，，已往只有招待贵客或者给重劳力补身体才舍得弄。。。。。
俺小时间 ， ，，冬天上学前 ， ，，俺妈肯定给俺冲一碗 ， ，，热腾腾地端着 ， ，，一起喝到学校 ， ，，手和心都是暖的 ， ，，可比现在那奶茶着实多了去了！
二、 这碗茶不简朴 ， ，，它拴着俺们的人情与节气
在俺们这儿 ， ，，荤茶它不但是茶水 ， ，，更是个“礼数” ， ，，是个“由头”。。。。。
待客头一道：有客登门 ， ，，尤其是远道而来的 ， ，，先不忙语言 ， ，，主家立马张罗着“滚碗荤茶”。。。。。这是最高规格的接待 ， ，，意思是“咱实打实对您 ， ，，不拿清汤寡水应付”。。。。？？？？？腿私庸 ， ，，那情分就接住了。。。。。?
节气必备品：立冬、冬至、大寒 ， ，，这些节骨眼上 ， ，，家家户户飘的都是荤茶香。。。。。老话讲“秋冬进补 ， ，，开春打虎” ， ，，这荤茶就是最平民的滋补方子。。。。。据俺相识 ， ，，光咱玉溪这片 ， ，，好些州里过冬至那天 ， ，，消耗的炒花生芝麻都得按吨算！
红白事里的考究：服务事儿 ， ，，资助的邻里多 ， ，，主家一大早就得烧好几锅荤茶 ， ，，用大壶提着 ， ，，给忙前忙后的乡亲们随时添上 ， ，，提神暖身。。。。。白事儿上 ， ，，从外面回来的人 ， ，，也得先喝上一碗 ， ，，说是去去冷气 ， ，，定放心神。。。。。
它不像南方的功夫茶那么细腻 ， ，，但就胜在这股子热火朝天的着实劲儿。。。。。一碗茶里 ， ，，能看到这家人的忠实与家底。。。。。
三、 老味道的新活法 ， ，，咋能叫它一直“香”下去？？？？？
说真话 ， ，，现在年轻人图快 ， ，，奶茶店满街是 ， ，，愿意静下心来炒料、煮茶的人未几了。。。。。这老味道 ， ，，真怕它有一天就只保存老辈人的嘴上了。。。。。?
但俺也瞅见 ， ，，不少有心思的人在试着让它“活”起来：
产品“快餐化”：有商家把炒好的花生芝麻、茶叶、姜糖 ， ，，按比例配成自力小包。。。。。想喝了 ， ，，开水一冲 ， ，，等两分钟就中 ， ，，利便上班族。。。。。听说一家外地网店 ， ，，光去年就卖出去3万多份这种便捷包。。。。。
打入“养生”赛道：把“荤茶”和古板养生、康健零食的看法绑一块儿宣传。。。。。突出它的自然、无添加、谷物营养 ， ，，吸引那些爱养生、怕长胖的年轻人。。。。。俺有个朋侪开的茶楼 ， ，，加了荤茶选项 ， ，，点评软件上成招牌了 ， ，，好多人打卡。。。。。
酿成“乡愁”符号：对俺们这些在外头漂的人来说 ， ，，荤茶就是家的味道。。。。。现在网上也能买到质料包 ， ，，自己下手 ， ，，解的是乡愁。。。。。许多卖外地特产的直播间 ， ，，播主一边冲一边跟人喷空 ， ，，销量可不错。。。。。
以是啊 ， ，，俺以为 ， ，，只要咱自己人还记得这口儿 ， ，，还愿意传给下一代 ， ，，这碗荤茶就凉不了。。。。。它的魂儿就是着实 ， ，，啥时间着实人都不过时 ， ，，恁说是不是？？？？？
FAQ（俺猜恁肯定想问这些）：
问：喝了会不会腻得慌。。。。？？？？？
答：哎 ， ，，不会！由于它不是甜腻那一挂的。。。。。干货是炒香的 ， ，，不是油炸的 ， ，，茶汤一解 ， ，，满口是粮食的焦香和茶的回甘 ， ，，姜丝那点辛辣恰恰解腻 ， ，，越喝越顺口。。。。。?
问：自己在家好弄欠好？？？？？
答：可简朴！家里有花生、芝麻吧？？？？？用锅小火焙香 ， ，，不必放油！茶叶用开水泡浓点 ， ，，把干货、姜丝往碗里一放 ， ，，热茶汤一浇 ， ，，齐活！考究点就撒点盐 ， ，，不考究原味就中。。。。。五分钟搞定！
问：除了玉溪 ， ，，别的地儿有吗？？？？？
答：俺不敢说唯一份儿 ， ，，但俺们这儿的做法和喝的习惯 ， ，，绝对是唯一门的。。。。。配料可能大同小异 ， ，，但“以茶为底 ， ，，以干货为魂 ， ，，以待客驱寒为用”这个焦点 ， ，，在俺们这儿是落到生涯骨子里的。。。。。
结语
喷了这么多 ， ，，俺嘴也干了 ， ，，得赶忙给自己也“滚”一碗去！? 说究竟 ， ，，“玉溪荤茶”就是咱老黎民过日子的智慧 ， ，，是严寒天里的慰藉 ， ，，是待客时的热忱 ， ，，是藏在粗瓷碗里的丰年。。。。。它不细腻 ， ，，但管用；； ；不名贵 ， ，，但情深。。。。。下回恁要是听说或者来俺们这儿 ， ，，可别再误会了 ， ，，大大方方接过来 ， ，，趁热喝上一大口 ， ，，保准恁会竖起大拇指 ， ，，说一句：“咦～真中 ， ，，得劲！” ?