哎，，伙计，，今儿个咱谝个“高处不堪寒”的话题——上海那兀些个高端会所，，究竟是个甚光景？？? 是不是一提起这个，，你就觉着那是影戏里演咧，，离咱通俗人十万八千里？？要么就是心里犯嘀咕，，万一有个主要应酬要去，，该咋弄才不“露怯”？？不瞒你说，，俺也是随着个“老江湖”朋侪厮混过几回，，见识过一二，，里头门道深咧！今儿就关起门来，，跟自家兄弟唠点着实的，，你可不敢外传！?
一、初窥门径：高端会所，，它究竟“高”在哪儿？？
你先甭想歪了！咱这儿说的，，是正儿八经的顶级社交空间、私密商务宴请的地界儿。。。。 。它跟你楼下那洗脚城、KTV，，那完全是两码事！
高在“门槛”，，看不见的门比看得见的门还多。。。。 。? 可不是你揣上钱就能进的！大部分顶级的，，实验的是会员约请制。。。。 。? 你没个熟客引荐，，连门朝哪儿开都摸不着。。。。 。俺头一回跟朋侪去，，是在外滩后头一条瞅着挺通俗的巷子里，，一个连招牌都没的石库门。。。。 。朋侪打了个电话，，里头才有人开门。。。。 。那种感受，，就像一下子跟外头的喧闹离隔了。。。。 。
高在“空间”，，卖的不是房间，，是土地宁悄悄。。。。 。? 里头地方大得能赛马！但人少得可怜。。。。 。一个晚上可能就接待两三波客人。。。。 。私密性做到极致，，包厢与包厢之间，，你基础听不见隔邻的新闻。。。。 。家具安排，，你看着不起眼，，朋侪悄悄告俺，，那椅子是某位巨匠的设计，，一把够买辆小轿车。。。。 。这儿比的不是金碧绚烂，，是那种“低调的狠”。。。。 。
高在“服务”，，让你觉着自个儿真是个人物。。。。 。? 从进门到脱离，，你险些感受不到“服务职员”的保存，，但他们又总能在你需要的时间恰到利益地泛起。。。。 。你茶杯里的水永远是满的，，但你想不起来是甚时间添的。。。。 。? 这种“无压力服务”，，才是真功夫。。。。 。不像有些地方，，服务员站一排，，盯得你全身不自在。。。。 。
二、三层境界：从“商务局”到“自家局”，，咋对号入座？？
凭证俺的视察和朋侪的指点，，上海的高端会所，，简陋能分成三层，，对应差别的需求和钱包。。。。 。
第一层：顶级商务宴请（人均预算？？甭问，，问就是上不封顶）
地界：焦点就是外滩沿线、陆家嘴江景房、法租界百年迈洋房。。。。 。吃的不是饭，，是地段和view。。。。 。?
咋玩：这里谈的是亿级生意，，或者是有头有脸人物的私密聚会。。。。 。菜是顶尖的淮扬菜、本帮菜私房宴，，或者日料Omakase。。。。 。酒窖里放着比你岁数都大的红酒、威士忌。。。。 。? 朋侪说，，在这儿点酒，，不是看酒单，，是让“侍酒师”凭证你的菜和喜欢，，从窖里推荐。。。。 。一顿饭，，吃进去一套房的首付，，真不是开玩笑。。。。 。
俺的见识：跟去过一次，，菜单没价，，朋侪说“配餐制”，，一人一套。。。。 。那餐具沉甸甸的，，一道菜配一套器皿。。。。 。一顿饭吃了三个多钟头，，光是州茶和清口的小点心就换了五六回。。。。 。谈的事，，一句没闻声，，惠顾着看江扑面的灯了。。。。 。
第二层：圈层私密会所（会员制，，有钱未必进得去）
地界：散落在新华路、武康路、梧桐区的深处。。。。 。？赡苁歉龃笤鹤拥淖粤Ρ鹗部赡苁歉鏊⑿鹿睦沸藿。。。。 。
咋玩：这里是同好圈子。。。。 。有专门玩雪茄的，，有专门品鉴简单麦芽威士忌的，，有藏家交流骨董艺术品的。。。。 。? 你得是圈里人，，或者对某个领域真有研究，，人家才接纳你。。。。 。这儿的焦点价值是“人”，，是信息交流，，是资源对接。。。。 。? 饭好欠好吃在其次，，要害是跟谁吃。。。。 。
俺的见识：陪朋侪去过一个威士忌会所，，像个私人图书馆，，满墙都是酒。。。。 。老板自己就是个行走的百科全书，，能凭证你今晚的心情，，给你倒出三杯截然差别气概的故事。。。。 。在这儿，，你花钱买的是知识和圈子门票。。。。 。
第三层：高端特色体验馆（有明确消耗，，体验至上）
地界：BFC、前滩、苏河湾这些新贵区域较量多。。。。 。装修极具设计感，，适合发朋侪圈。。。。 。
咋玩：这层相对“亲民”些，，你可以明确为超等升级版的精品餐厅/酒吧/茶楼/SPA。。。。 。? 它有明确的消耗菜单，，人均从大几百到三五千都有。。。。 。很是适合主要的纪念日、想搞点格调的私人朋侪聚会，，或者招待特殊主要的客户。。。。 。优点是“体验感”做得足，，有体面，，且门槛清晰。。。。 。
俺的见识：请一位帮过大忙的相助同伴，，选过一家外滩源的餐厅酒吧。。。。 。有露台，，能看到浦东三件套。。。。 。鸡尾酒做得像艺术品，，每道菜服务员都会仔细先容食材和创意。。。。 。虽然也肉疼，，但钱花在明处，，对方也知足，，算是值回票价。。。。 。
三、避坑心法：新手头一回，，咋能不“泼烦”？？
最最最主要：搞清性子，，严守底线！? ? 咱聊的所有地方，，都是正规、正当、提供顶级餐饮食水与空间服务的场合。。。。 。任何带有暧昧体现、擦边球服务的，，连忙扭头就走！那不是“高端”，，那是火坑，，万万不敢沾！
“预约是铁律”！? 别想着推门就进。。。。 。提前几天，，甚至几周电话预约。。。。 。说明人数、需求、有无忌口。。。。 。好的会所，，会在你到来前就做好一切准备。。。。 。
着装是“入场券”。。。。 。? 纵然没有明说，，商务休闲（Business Casual）是基本清静牌。。。。 。男士有领上衣、休闲西裤、皮鞋；；；；；女士得体裙装或套装。。。。 。短裤、拖鞋、大笠衫，，那是去找不愉快。。。。 。
不懂就问，，不丢人；；；；；不懂装懂，，才跌份。。。。 。? 对菜、对酒不懂，，可以客套地向服务员咨询：“有甚推荐？？”或者说“我喜欢口胃清淡/浓郁的，，有合适的吗？？”? 这比你乱点一气强得多。。。。 。
心里要有预算。。。。 。? 去第二、三层，，一般有菜单。。。。 。去第一层那种，，若是对方说“配餐”，，最好提前问个人均规模。。。。 。若是开酒，，特殊是洋酒，，一定！一定！问清价钱！那里一瓶酒，，可能抵你半年人为。。。。 。
【FAQ 你肯定还想问】
问：贵得吓人，，究竟值不值？？
答：看需求。。。。 。对需要它的人来说，，值。。。。 。? 值在极致的私密、顶级的体验、高效的社交。。。。 。对通俗聚会，，真不值。。。。 。咱街边老馆子，，吃得一样美。。。。 。
问：怎么找到这些会所的信息？？
答：果真渠道（某评、某餐厅指南）能搜到的，，基本属于第三层。。。。 。? 第一二层，，靠口口相传，，靠圈子带入。。。。 。这也是它们的焦点壁垒。。。。 。
问：一个人能去吗？？
答：有些酒吧、茶楼性子的可以。。。。 。但大部分宴请性子的，，一个人去…怪怪的。。。。 。那地方实质是社交场。。。。 。
结语：
说究竟，，上海的高端会所，，是这座都会的另一张面目，，是细密运转的社交机械的一部分。。。。 。对咱们大部分人来说，，知道它是怎么回事，，万一有时机进去，，能从容不怯。。。。 。凸涣。。。。 。? 它再“高”，，也就是个用饭品茗的地儿。。。。 。心里稳当，，举止得体，，比啥都强。。。。 。真正的价值和快乐，，更多照旧在那些能洞开吃、放声笑、不必琢磨下一句话该咋说的烟火气儿里。。。。 。觉着俺唠得在理的，，点个赞再走呗！咱下回再谝点别的！?